Herbal seperti kemangi, oregano, daun bawang dan rosemary mudah ditanam di rumah, memberi Anda daun segar dan lezat untuk digunakan dalam sup, semur, casserole dan salad, serta makanan penutup dan koktail. Herbal juga memiliki kegunaan lain – banyak yang telah lama dihargai karena khasiat obatnya dan masih ditemukan dalam pengobatan herbal hingga saat ini.
Cara menanam herbal di rumah
Kebanyakan tumbuhan tumbuh subur di bawah sinar matahari penuh dalam posisi terlindung. Anda dapat menanam herba di dalam ruangan di ambang jendela, di dalam pot di luar ruangan atau langsung di tanah. Menabur benih herbal tahunan seperti kemangi dan ketumbar setiap beberapa minggu untuk memberi Anda daun segar sepanjang musim panas. Tanam herba abadi seperti oregano, rosemary, daun bawang dan mint dalam pot atau di tanah dan panen daunnya saat dan saat Anda membutuhkannya. Simpan benih dari herba tahunan pada akhir tahun sebelum membuat tanaman menjadi kompos, tetapi simpanlah herba abadi Anda – mereka akan tumbuh lagi pada tahun berikutnya.
Dalam video ini, Thomas Dickson dari Hooks Green Herbs memberikan saran ahlinya tentang cara merawat herbal. Dia memberi saran tentang jenis dan posisi tanah, serta memberi makan, menyiram, dan memotong di musim gugur. Dia juga membagikan rahasianya untuk tidak pernah kehabisan mint.
Selengkapnya tentang menanam herbal:
- Enam herbal abadi yang penting
- Delapan tanaman herba yang menyukai naungan untuk tumbuh
- Cara membagi jamu supermarket
Cari tahu lebih lanjut tentang menanam herbal, di bawah ini.
Menanam herbal – mint
Mint sangat mudah tumbuh tetapi paling baik ditanam sendiri di dalam pot, karena dapat mengambil alih tumbuhan lain yang tumbuh di sampingnya. Ada berbagai macam mint untuk ditanam, dari spearmint biasa hingga mint cokelat dan bahkan mint jahe. Tambahkan daun cincang segar ke kentang baru yang direbus, gunakan untuk membuat saus mint, untuk ditambahkan ke koktail mojito buatan sendiri.
Cara menanam mint:
- Panduan lengkap menanam mint
- 10 varietas mint untuk ditanam
- Cara mengambil stek daun mint
Menanam herba – daun bawang
Ramuan lain yang mudah tumbuh, daun bawang memiliki rasa ringan seperti bawang dan bunga ungu yang dapat dimakan, yang juga disukai lebah. Tumbuh di bawah sinar matahari penuh. Tambahkan daun cincang segar ke salad dan sup, dan tambahkan bunga ke salad.
Cara menanam kucai:
- Panduan lengkap menanam daun bawang
- Cara meremajakan daun bawang untuk panen yang lebih besar
- Pot herba thyme, peterseli, dan kucai
Menanam herba – peterseli
Peterseli adalah ramuan dua tahunan, tetapi yang terbaik adalah menanamnya sebagai benih tahunan yang ditaburkan setiap beberapa minggu. Tidak seperti kebanyakan herbal, yang terbaik adalah menanam peterseli di tempat teduh parsial, di mana kemungkinannya kecil untuk berbunga. Peterseli memiliki banyak kegunaan kuliner, bekerja sangat baik dalam sup dan semur.
Cara menanam peterseli:
- Panduan lengkap menanam peterseli
- Pot herba thyme, peterseli, dan kucai
- Tumbuhan herba yang menyukai naungan
Menanam herbal – ketumbar
Ketumbar adalah bahan pokok dalam masakan Thailand, Cina, Jepang, India, dan Timur Tengah. Semua bagian tanaman dapat dimakan – daun, batang dan biji (yang memiliki aroma jeruk yang luar biasa). Menabur benih ketumbar setiap beberapa minggu untuk pasokan daun segar yang berkelanjutan sepanjang musim panas.
Cara menanam ketumbar:
- Panduan lengkap menanam ketumbar
- Profil tanaman untuk ketumbar Vietnam
- Lima cara agar jamu tetap produktif
Menanam herba – rosemary
Rosemary memiliki aroma yang khas dan dapat dipetik sepanjang tahun untuk digunakan dalam sup, saus, dan semur. Tumbuhkan rosemary di bawah sinar matahari penuh di tanah yang lembab tetapi dikeringkan dengan baik. Pangkas tanaman dewasa kembali untuk menghentikannya menjadi berkayu.
Cara menanam rosemary:
- Panduan lengkap menanam rosemary
- Cara mengambil stek rosemary
- Cara mengganti tanaman rosemary tua (video)
Menanam herba – thyme
Thyme bertubuh kecil tapi rasanya besar. Sangat lezat dipasangkan dengan sayuran panggang, sup, dan daging panggang. Itu membuat tambahan yang bagus untuk gin juga. Seperti mint, ada banyak kultivar thyme, dengan aroma dan rasa yang berbeda – lemon thyme sangat cocok dengan ikan.
Tumbuhkan thyme di tanah yang dikeringkan dengan baik di tempat yang terlindung.
Cara menanam thyme:
- Panduan lengkap menanam thyme
- Varietas thyme yang bagus untuk ditanam
- Cara membuat tempat tidur untuk ramuan Mediterania (video)
Sage
Ramuan Mediterania lainnya, sage membuat tambahan yang bagus untuk resep risotto, pasta, dan gnocci. Tumbuhkan sage di tanah yang dikeringkan dengan baik di bawah sinar matahari penuh.
Cara menumbuhkan sage:
- Panduan lengkap untuk menumbuhkan orang bijak
- Pajangan pot bijak, fuchsia, dan nemesia
- Keluarga tumbuhan:Lamiaceae
Menanam herba – adas
Dill mudah tumbuh, rasanya enak, terlihat bagus dan sangat bermanfaat bagi serangga penyerbuk saat berbunga. Sangat cocok untuk digunakan dalam masakan ikan, dan dapat ditambahkan ke salad herbal.
Cara menanam adas:
- Panduan lengkap menanam adas
Tarragon
Tarragon Prancis dianggap sebagai tarragon terbaik untuk tumbuh. Ini memiliki rasa adas manis yang kuat, menjadikannya bahan penting dalam saus. Hancurkan tarragon Prancis dengan mentega dan olesi ayam sebelum dipanggang dalam oven.
Cara menumbuhkan tarragon:
- Panduan lengkap untuk menumbuhkan tarragon
- Cara membagi tarragon Prancis
- Panci ramuan untuk masakan unggas
Kemerahan
Rasa jeruk dari coklat kemerah-merahan menambah rasa khas pada kentang, sup, dan risotto. Gunakan daun yang paling muda sebagai bumbu masakan dan yang lebih tua seperti bayam.
Cara menanam coklat kemerah-merahan:
- Panduan lengkap untuk menumbuhkan coklat kemerah-merahan
- Panci ramuan untuk masakan ikan
Chervil
Kerabat peterseli yang menarik, chervil memiliki rasa adas manis yang lembut, berguna untuk digunakan dalam sup, salad, dan omlettes, dan tumbuh paling baik di lokasi yang teduh.
Cara menanam chervil:
- Profil tanaman untuk chervil
- Tanaman berbunga payung
- Tanaman kontainer untuk disemai pada bulan April
Menanam herbal – cinta
Tumbuh jauh lebih sedikit sekarang daripada dulu, lovage adalah tanaman tahunan yang mudah tumbuh dengan daun yang memberikan rasa hangat seperti seledri dalam sup dan semur. Batang, akar, dan bijinya juga bisa dimakan.
gurih
Anda dapat menanam dua jenis gurih – gurih musim panas tahunan, yang memiliki rasa pedas seperti thyme, dan gurih musim dingin, yang abadi dengan rasa yang lebih kuat dan lebih pedas. Gurih mudah tumbuh dan bunganya bagus untuk serangga penyerbuk.
Cara menumbuhkan rasa gurih:
- Profil tanaman untuk gurih musim panas
- Panci ramuan untuk hidangan daging
Basil
Tidak ada kebun herbal yang lengkap tanpa kemangi. Ada banyak jenis rasa yang berbeda untuk ditanam juga, yang sempurna untuk ditambahkan ke salad, pizza, dan hidangan pasta.
Cara menanam kemangi:
- Panduan lengkap menanam kemangi
- Varietas kemangi untuk ditanam
- Cara memanen kemangi untuk membuat pesto (video)
Teluk
Bay sangat diperlukan di dapur, memperdalam rasa saus, semur, dan casserole. Daunnya bekerja dengan baik dikeringkan seperti halnya segar.
Cara menanam teluk:
- Panduan lengkap untuk menumbuhkan teluk
- Cara membuat cincin serbet herbal menggunakan bay
Gada bahasa Inggris
Gada Inggris (Achillea ageratum ) jangan disamakan dengan gada rempah. Gunakan daun aromatik dalam hidangan nasi, sup, dan pasta. Sangat cantik dan sederhana untuk tumbuh, tanaman tahunan ini tumbuh subur di tempat dengan sinar matahari penuh atau teduh parsial dan tanah yang dikeringkan dengan baik.
Cara menanam gada:
- Panci ramuan untuk hidangan ikan (termasuk fuli)
Shiso
Juga dikenal sebagai kemangi Cina atau perilla ungu, shiso memiliki rasa unik yang mirip dengan mint dan basil, dengan nada jintan.
Cara menanam shiso:
- Profil tanaman untuk shiso
- Wadah kemangi, adas, dan shiso
- Panci ramuan untuk masakan sayuran
