Jika Anda bertanya-tanya bagaimana cara membersihkan batu pizza setelah salah satu malam pizza Anda baru-baru ini, Anda telah datang ke tempat yang tepat. Hal yang hebat tentang membersihkan batu oven pizza adalah bahwa secara umum ini tidak perlu dilakukan secara teratur. Karena suhu tinggi yang dicapai dalam oven pizza, mereka sebagian besar membersihkan sendiri, dan yang diperlukan hanyalah menyeka dengan sikat atau pengikis plastik, untuk menghilangkan sisa sisa yang terbakar setelah digunakan.
Suhu tinggi akan membunuh bakteri apa pun, jadi jangan tergoda untuk menggunakan semprotan pembersih atau sabun pada batu pizza Anda. Faktanya, Anda akan menemukan di bawah ini bahwa para ahli memperingatkan bahwa ini adalah tidak-tidak dalam hal cara membersihkan batu pizza dengan benar.
Namun, setelah banyak digunakan, Anda mungkin menemukan bahwa Anda memiliki lebih banyak noda terbakar yang membandel. Kabar baiknya adalah ada cara sederhana untuk menghilangkannya, sehingga Anda dapat mempercantik tampilan oven pizza terbaik Anda dengan mudah.
Anda perlu ingat bahwa ada alat tertentu yang harus Anda hindari, termasuk apa pun yang dapat menggores permukaan. Jadi, jauhi peralatan logam tajam dan pilih peralatan yang terbuat dari plastik atau kayu, serta sikat berbulu kaku.
Cara membersihkan batu pizza dan menghilangkan noda membandel
Menjaga agar batu pizza tetap bersih dan terlihat seperti baru adalah bagian penting dari perawatan oven Anda. Kadang-kadang Anda akan menemukan bahwa tetesan saus tomat, atau makanan lain pada daftar apa yang bisa Anda masak dalam oven pizza, akan meninggalkan noda yang tidak sedap dipandang pada batu pizza Anda yang tidak akan hilang dengan goresan kuas.
Dengan pemikiran tersebut, Dean Davies, ahli pembersihan BBQ dan oven profesional di Fantastic Services (buka di tab baru) membagikan metode langkah demi langkahnya tentang cara membersihkan batu pizza.
Anda akan membutuhkan:
- Pengikis plastik
- Spons atau sabut gosok
- Soda kue
- Air
- Mendinginkan batu Anda: Bagian penting dari cara menggunakan oven pizza adalah memastikan Anda membiarkannya mendingin hingga mencapai suhu kamar sebelum Anda memulai tugas pembersihan. Ini sebagian untuk alasan keamanan (Anda tidak ingin terbakar), tetapi juga, batu pizza panas akan retak jika terkena air dingin.
- Buang bit yang terbakar: Bersihkan makanan yang terbakar dengan spatula atau pengikis. Gosok bagian yang terbakar untuk melonggarkannya dan seka bagian yang terbakar ke tempat sampah.
- Basuh dengan air: Bawa batu ke wastafel Anda dan gosok dengan spons atau sabut gosok. Bagian yang terbakar paling keras dapat dihilangkan dengan spatula atau pengikis, tetapi mungkin masih ada bagian yang terbakar yang tidak bersih.
- Atasi noda :Untuk menghilangkan noda secara alami, campurkan 1 sendok makan baking soda dengan 1 sendok teh air. Oleskan pasta pada batu dan biarkan selama 5-10 menit sebelum digosok dengan sikat. Kemudian bilas dengan air panas.
- Biarkan hingga kering: Pastikan Anda tidak membiarkan batu pizza Anda terendam air karena ini akan membutuhkan waktu lama untuk mengering. Setelah Anda membilas pasta soda kue, biarkan hingga benar-benar kering sebelum digunakan berikutnya.
Bisakah Anda menggunakan sabun di atas batu pizza?
'Jangan gunakan sabun untuk membersihkan batu pizza Anda. Ini akan menggoda, tapi ini bukan ide yang bagus,' kata Dean Davies. 'Batu berpori bersifat penyerap, yang berarti bahwa apa pun yang Anda kenakan akan diserap, termasuk sabun. Itu akan membuat makanan Anda tidak enak.' Hal yang sama berlaku untuk mesin pencuci piring.
Ini didukung oleh Louise Lee, Pemimpin Kategori - Dapur, Utilitas &Pembersihan di Robert Dyas (terbuka di tab baru). 'Tidak, sebaiknya tidak menggunakan sabun,' katanya. 'Batu pizza itu keropos dan lain kali Anda memasak dengannya, makanan Anda mungkin akan terasa seperti sabun. Cukup gosok dengan sikat bulu atau sabut gosok jika perlu sambil berjalan sebentar di bawah keran air panas. Hindari perendaman karena akan membutuhkan waktu lama untuk mengering. Selesaikan dengan menyeka batu dengan kain basah, siap untuk terjun berikutnya ke masakan Neapolitan!’
Jangan tergoda untuk menggunakan alat logam tajam hanya karena dekat dengan tangan, karena akan merusak permukaan batu pizza Anda dengan goresan. 'Gunakan spatula plastik, atau alat tumpul lainnya yang tidak akan menggores, untuk mengikis sisa makanan,' kata Louise Lee.
Apakah Anda perlu membersihkan batu pizza?
Menurut Tom Gozney, pendiri Gozney (buka di tab baru), batu pizza biasanya membersihkan sendiri karena suhu oven pizza tinggi yang tercapai, membakar sisa makanan yang tersisa. 'Namun, jika ada area yang membandel (seperti terbakar pada keju) setelah oven dingin, Anda cukup menggoresnya dengan sikat dari aksesori oven pizza Anda untuk membantu mempercepat proses pembersihan termal,' katanya.
Cara membersihkan batu pizza Ooni
Jika Anda baru saja berinvestasi dalam oven pizza Ooni, ada kabar baik tentang cara membersihkan batu pizza Ooni - Anda tidak perlu melakukannya! Francesca Fay, Manajer Merek di Ooni (buka di tab baru) memberi tahu kami bahwa suhu oven pizza Ooni yang sangat tinggi memicu pembersihan oven pirolitik alami – membakar semua kotoran – yang berarti tidak ada pembersihan!
'Jika Anda menumpahkan pizza di atas batu, Anda bisa membiarkannya terbakar, atau hanya membaliknya (setelah dingin) dan menggunakan sisi lainnya,' kata Fran. Menurut Ooni, lain kali Anda memasak pizza di oven Anda, bagian bawah batu Anda akan bersih dengan sendirinya karena suhu yang tinggi.
'Untuk membersihkan batu pizza Ooni saya, saya cukup menyikat bagian yang terbakar setelah batu mendingin, dan kemudian sesekali menyekanya dengan kain lembab,' kata Beth Murton, editor Gardeningetc. 'Benar-benar semudah itu!'
Seperti suara betapa sederhananya itu? Cari tahu apa lagi yang hebat tentang oven pizza Ooni dengan ulasan oven pizza Ooni Fyra kami yang mendalam dan ulasan oven pizza Ooni Karu.
