Biji-bijian kuno kembali populer, menyelaraskan tren kuliner dengan praktik berkebun. Selama ribuan tahun, tanaman ini menghidupi seluruh masyarakat sebelum industri pertanian membatasi pola makan kita hanya pada gandum dan jagung. Saat ini, produk-produk tersebut muncul kembali di menu makanan dan katalog benih secara bersamaan, menawarkan estetika yang mencolok dan hasil panen yang kaya nutrisi dan dapat diandalkan.
Power‑grains unggul dalam hal ketahanan dan kemudahan budidaya dibandingkan dengan banyak sayuran hibrida. Toleransi terhadap panas, sifat tidak takut terhadap tanah, dan perawatan yang rendah menjadikannya ideal untuk memadukan fungsi makanan dan hiasan. Menggabungkan biji-bijian dengan fungsi ganda ini memungkinkan Anda memadukan taman dapur yang produktif dengan tepian yang mencolok secara visual, bereksperimen dengan tinggi dan warna sambil menuai hasil panen yang luar biasa.
Tanaman ini cocok dengan beragam iklim dan kecenderungan, sehingga menjadikan bulan Mei sebagai waktu tanam yang optimal untuk tanaman yang kuat dan berdampak tinggi. Menaburnya sekarang tidak hanya menjanjikan panen yang melimpah tetapi juga pemandangan yang mempesona dari benih hingga ke piring. Dari makanan pokok di dataran tinggi hingga ketahanan yang terpanggang sinar matahari, ada biji-bijian kuno di sini yang dapat membantu Anda menciptakan batas yang indah dan dapat dimakan. Mari kita mulai.
Biji-Biji Kuno untuk Tanaman dan Warna
Mengintegrasikan biji-bijian kuno ke dalam taman modern ternyata sangat sederhana. Sebagian besar tumbuh subur dalam kondisi yang sama seperti tanaman tahunan musim panas—matahari penuh, tanah berdrainase baik, dan sedikit keributan. Toleransi alaminya terhadap kekeringan menjadikannya teman yang sempurna untuk zinnia, bunga matahari, atau marigold, sementara keberadaannya yang tinggi dan struktural dapat berfungsi sebagai pelindung hidup atau penahan angin.
(Kredit gambar:Elwimina Nurjanah / Getty Images)
Baik Anda berada di zona USDA utara dengan musim tanam yang lebih pendek atau di wilayah selatan yang lembap, menabur sekarang memastikan pertumbuhan yang kuat dan benih yang matang pada pertengahan hingga akhir musim panas. Mulsa organik ringan atau pupuk berimbang dapat membantu tanaman mencapai tinggi maksimalnya—beberapa di antaranya menjulang hingga 8 kaki (2,4 m). Gunakan butiran yang lebih tinggi untuk membingkai jalur, sementara varietas yang lapang dan berbulu halus melembutkan bagian tepinya.
1. bayam
(Kredit gambar:Serhii Zarev / 500px / Getty Images)
Jumbai Amaranth yang mencolok membuatnya mendapat julukan Victoria:“cinta‑kebohongan‑berdarah.” Saat ini, bijinya merupakan makanan super kaya protein, tinggi lisin, dan dapat dipecah, digiling menjadi tepung, atau dimasak utuh. Kepala benih mekar dalam warna merah anggur tua, emas cair, dan hijau limau, memanjang sepanjang 2‑3 kaki (60‑90 cm) dan mendorong tanaman hingga setinggi 6 kaki (1,8 m).
Tanam di bawah sinar matahari penuh dengan tanah yang buruk hingga rata-rata; kelebihan nitrogen lebih menyukai dedaunan daripada kepala benih. Setelah tumbuh, bayam tahan terhadap kekeringan, namun pemasangan tiang lebih awal membuatnya tetap tegak selama hujan di akhir musim panas. Panen ketika kepala benih mengendur dan mudah pecah di antara jari-jari. Varietas seperti “Pewarna Merah Hopi”, “Raksasa Emas”, “Red Garnet”, dan “Biskuit Panas” tersedia di Eden Brothers dan Seedville USA. Tumbuh di zona 2–11 sebagai tanaman tahunan.
Daftar ke buletin Pengetahuan Berkebun dan dapatkan e-book gratis, “Cara Menanam Tomat yang Lezat.”
2. biji gandum
(Kredit gambar:Robert Biedermann / Alamy)
Berasal dari dataran tinggi Andes, quinoa tumbuh subur di malam musim panas yang sejuk dan siang hari yang lebih sejuk, lebih menyukai suhu di bawah 95°F (35°C). Jika kondisi tersebut terpenuhi, quinoa akan mekar dengan warna merah muda neon, oranye, dan kuning, mengubah tanaman tersebut menjadi sebuah karya seni yang hidup. Kaya akan bahan organik dan tanah yang memiliki drainase baik, ini merupakan sumber protein lengkap bagi vegetarian.
Biji quinoa dilapisi dengan saponin, yang dapat menghalangi burung; bilas sampai bersih sebelum dimasak. Carilah varietas benih “Brightest Brilliant” atau “Cherry Vanilla” yang cerah. Benih “Cherry Vanilla” tersedia di Amazon.
3. Millet Mutiara
(Kredit gambar:Yaorusheng / Getty Images)
Millet mutiara, makanan pokok Afrika sub-Sahara, dibuat untuk tanah yang panas dan berpasir. Tanaman ini sering ditanam sebagai tanaman penutup tanah, mengubah kondisi yang keras menjadi pertumbuhan yang cepat. Varietas hias seperti “Purple Majesty” memiliki dedaunan berwarna gelap dan duri yang lebat, sedangkan kultivar penghasil biji-bijian dapat mencapai tinggi hingga 1,5 m. Sifatnya yang bebas hama dan kebutuhan air yang rendah menjadikannya unggulan dengan perawatan yang rendah.
Setelah disemai, sentuhan pupuk rumput laut seperti Neptune’s Harvest Fish &Seaweed Fertilizer (Amazon) mendukung perkembangan akar. Panen paku saat warnanya berubah menjadi coklat keemasan, atau biarkan untuk dimakan burung di musim dingin. Benih millet mutiara dapat dibeli dari lini produk CZ Grain Walmart.
4. Sorgum
(Kredit gambar:SZJphoto / Getty Images)
Sorgum menawarkan lebih dari sekadar biji-bijian; batangnya bisa dipecah, tepungnya halus dan bebas gluten, dan varietas manisnya menghasilkan sirup. Ia tahan terhadap panas dan kekeringan, tumbuh setinggi 6‑8 kaki (1,8‑2,4m). Daunnya yang lebar dan kepala bijinya yang bertekstur dihargai dalam rangkaian bunga kering.
Tanam benih sedalam 2,5 cm setelah embun beku terakhir, dan mulsa bagian dasarnya untuk mempertahankan kelembapan. Sorgum “Tarahumara Popping” menghasilkan tanaman camilan yang menyenangkan, sementara “Black Amber” menawarkan warna yang gelap dan dramatis sebagai pembatas. Benih tersedia dari lini “Dale Sugar” Thresh Seed di Amazon.
5. Teff
(Kredit gambar:Ubertoleporini / Getty Images)
Teff, butiran kecil di balik injera Etiopia, tumbuh setinggi 2‑3 kaki (60‑90cm) dan menghasilkan malai lapang yang berkilauan jika terkena cahaya. Cocok untuk bagian depan atau tengah pembatas, menambahkan kelembutan seperti padang rumput.
Teff adalah tanaman tahunan musim hangat yang tahan terhadap musim kemarau ringan. Panen dengan cara menggoyangkan kepala kering di atas terpal; bijinya kaya akan kalsium dan zat besi. Benih Teff Organik Country Life dijual di Amazon. Tumbuh di zona 2–11 sebagai tanaman tahunan.
6. Fonio
(Kredit gambar:Orest Lyzhechka / Getty Images)
Fonio, biji-bijian Afrika Barat, matang hanya dalam 60‑70 hari, sehingga cocok untuk musim pendek. Tanaman ini tumbuh subur di tanah yang miskin dan berpasir serta hanya membutuhkan sedikit pupuk—hanya sejumput Pupuk Pemula Organik Dr Earth (Amazon) saat penanaman.
Bebas gluten dan pedas, biji fonio memiliki rasa seperti persilangan antara couscous dan quinoa. Pertumbuhannya yang pesat dan low profile membuatnya menjadi topik pembicaraan bagi para petani yang suka bertualang. Benih Fonio tersedia di Etsy, dan merupakan tanaman tahunan yang tangguh di zona2‑11.
7. Soba
(Kredit gambar:TodayDesign / Getty Images)
Soba, sejenis serealia semu yang berkerabat dengan warna coklat kemerah-merahan dan rhubarb, merupakan tanaman yang menyukai musim dingin dan dapat ditanam kapan pun tersedia cuaca sejuk selama 70 hari. Ia menaungi gulma dengan daunnya yang berbentuk hati dan menarik perhatian lebah madu dengan tandan bunga berwarna putih.
Panen 70‑90 hari setelah tanam; menir segitiga bisa dipanggang menjadi kasha atau digiling untuk mie. Akarnya yang dalam memperbaiki struktur tanah, menjadikannya tanaman penutup tanah yang sangat baik. Benih soba dapat ditemukan di Eden Brothers. Tumbuh di zona 2–11 sebagai tanaman tahunan.
Belanja Biji-bijian Pahlawan yang Lezat untuk Diwarnai
Baik Anda mencari drama arsitektur millet mutiara, kepala biji quinoa yang terang benderang, atau warna bayam yang penuh rumbai, tanaman yang berbiji-bijian ini memberikan nutrisi, rasa, dan dampak visual. Jelajahi pilihan di bawah untuk menambahkan tekstur dan warna pada tempat tidur dan tepian Anda.
Magenta Masif
Segera Pusaka
Cinta Kebohongan Bibit Amaranth Pusaka Berdarah
Mampu mencapai tinggi 8 kaki (2,4 m), pusaka ini menarik perhatian dengan jumbai beludrunya yang kaya. Bijinya tinggi protein dan bisa pecah seperti jagung.
Aksen Arsitektur
Biji-bijian CZ
Bibit Millet Mutiara Untuk Ditanam
Dengan dedaunan lebat dan duri cattail yang tegak, millet serbaguna ini tumbuh subur di musim panas dan menghasilkan biji-bijian yang manis dan bersahaja bagi burung dan manusia.
Matahari Terbenam yang Cantik
Perusahaan Benih Berkelanjutan
Benih Quinoa Kepala Merah Organik
Varietas quinoa yang subur ini menawarkan perpaduan warna fuchsia dan kepala biji emas yang terlihat seperti mahakarya bunga sekaligus menghasilkan panen besar biji-bijian berprotein lengkap.
Butuh lebih banyak ide untuk pekerjaan berkebun tepat waktu dan saran ahli musiman yang dikirim langsung ke kotak masuk Anda? Daftar untuk mendapatkan Buletin Pengetahuan Berkebun gratis!
