Angkat tangan Anda jika Anda tumbuh dewasa dengan berpikir bahwa tomat hijau masih mentah dan warna merah klasik adalah tolak ukur kecantikan. Itu juga pengalaman saya. Namun tomat yang sudah matang dan matang merupakan pemandangan yang patut untuk dilihat. Namun, yang diabaikan banyak orang adalah spektrum warna luar biasa yang ditampilkan tomat. Berkat pembiakan selektif selama beberapa dekade, banyak varietas yang “dapat dimakan” kini tersedia bagi para pecinta taman.
Buah-buahan ini, yang dikenal sebagai "varietas tomat", hadir dalam beragam warna—mulai dari hitam pekat hingga hijau terang, dari bergaris emas hingga marmer. Penampilannya yang mencolok menjadikannya kandidat alami untuk tampilan meja yang memukau, namun juga memiliki rasa kuat yang memberikan hasil luar biasa. Di bawah ini, saya menyoroti tujuh varietas tomat yang memadukan warna menarik dengan performa andal.
Ratu Malam
nama botani | Solanum lycopersicum 'Konigin der Nacht' | jenis tanaman | Tidak dapat ditentukan | persyaratan matahari | Matahari penuh | tinggi | 5' | zona tahan banting | 4-11 |
Queen of the Night mungkin merupakan varietas tomat paling anggun yang ada. Kultivar asli Jerman ini menampilkan eksterior oranye menyala mencolok yang bertransisi menjadi rona ungu tua jika dilihat dari atas ke bawah. Tampilannya mengingatkan pada langit senja, itulah sebabnya banyak tukang kebun memilihnya untuk tema taman gotik atau dramatis.
Setiap buah berukuran sekitar tiga inci, membentuk tomat berukuran sedang yang sempurna. Saat diiris, bagian dalamnya berwarna merah terang yang penuh dengan rasa. Kebiasaan pertumbuhan tanaman yang tidak menentu memungkinkannya terus menghasilkan buah hingga musim dingin pertama, dan tingginya yang mencapai lima kaki membuatnya cocok untuk kebun kecil atau menengah.
Sart Roloise
nama botani | Solanum lycopersicum 'Sart Roloise' | jenis tanaman | Tidak dapat ditentukan | persyaratan matahari | Matahari penuh | tinggi | hingga 10' | zona tahan banting | 4-11 |
Berasal dari Belgia, Sart Roloise adalah tomat bistik buah berukuran besar yang memiliki kulit kuning cerah dengan coretan nila yang menciptakan efek ombre. Permukaannya berkilauan di bawah sinar matahari, menjadikannya tambahan yang menarik untuk taman apa pun.
Dagingnya berdaging, bermentega, dan agak manis, dengan tingkat keasaman rendah yang seimbang dalam salad atau hidangan panggang. Ukuran tanaman—seringkali mencapai hingga sepuluh kaki—membutuhkan penyangga yang kokoh, namun hasil panen melimpah sepanjang musim tanam.
Berkeley Tie‑Dye
nama botani | Solanum lycopersicum 'Berkeley Tie‑Dye' | jenis tanaman | Tidak dapat ditentukan | persyaratan matahari | Matahari penuh | tinggi | 5'-6' | zona tahan banting | 4-11 |
Berkeley Tie‑Dye adalah tomat serbaguna dengan hasil tinggi yang menghadirkan spektrum warna, dengan hijau neon sebagai yang paling mencolok. Pola “tie‑dye” yang cerah disebabkan oleh garis-garis oranye dan kuning tebal yang membungkus dasar hijau, memberikan tampilan psikedelik pada setiap buah.
Saat dimasak atau mentah, buah ini menawarkan profil rasa yang kompleks:manis, sedikit asam, dan berair sepenuhnya. Kebiasaan pertumbuhan tanaman yang tidak menentu dan tinggi tanaman yang mencapai enam kaki menjadikannya pilihan yang tangguh bagi banyak petani.
Permata Oaxacan
nama botani | Solanum lycopersicum 'Permata Oaxacan' | jenis tanaman | Tidak dapat ditentukan | persyaratan matahari | Matahari penuh | tinggi | 4′-6' | zona tahan banting | 4-11 |
Permata Oaxacan adalah varietas pusaka yang mendahului penjajahan di Amerika. Buahnya yang besar dengan berat 8 ons hingga 1 pon tidak hanya beraroma tetapi juga sangat berwarna, dengan pola marmer yang memiliki warna dasar oranye mandarin dan coklat.
Tidak hanya warna oranye mandarin yang menarik, mandibula mandarin‑oranye pada mandolnya. Mandol mandare. Tanaman ini merupakan tanaman merambat berukuran sedang dan tidak dapat ditentukan yang memberikan hasil tinggi sepanjang musim, menjadikannya pilihan ideal bagi petani rumahan dan komersial.
Strawberry Hitam
nama botani | Solanum lycopersicum 'Strawberry Hitam' | jenis tanaman | Tidak dapat ditentukan | persyaratan matahari | Matahari penuh | tinggi | 8' | zona tahan banting | 4-11 |
Untuk tukang kebun yang mencari tomat “ukuran sekali gigit”, Black Strawberry menyediakannya. Setiap buah seberat dua ons memiliki warna yang beragam, dengan corak mulai dari hijau zamrud hingga ungu terong cerah. Bentuk buahnya yang bulat dan lonjong membuatnya cocok untuk salad, salsa, dan lauk pauk.
Saat buah masih belum matang, buah ini paling cocok untuk tujuan dekoratif; namun, saat matang, rasanya manis, sedikit tajam sehingga ideal untuk dikonsumsi segar. Tanaman merambat ini dapat tumbuh setinggi delapan kaki, menjadikannya tambahan yang berharga untuk taman yang lebih besar.
Zebra Hijau
nama botani | Solanum lycopersicum 'Zebra Hijau' | jenis tanaman | Tidak dapat ditentukan | persyaratan matahari | Matahari penuh | tinggi | 4'-8' | zona tahan banting | 4-11 |
Zebra Hijau merupakan hibrida pusaka yang dikembangkan pada tahun 1980-an. Ini mengawinkan ketahanan terhadap penyakit dari hibrida dengan rasa lezat dari tomat pusaka sejati. Bentuk tanaman yang kompak—berkisar antara empat hingga delapan kaki—menjadikannya ideal untuk ruangan kecil, sementara pertumbuhannya yang tidak menentu memastikan pasokan buah yang konsisten.
Setiap buah berwarna kuning cerah, bergaris tebal, dibumbui dengan garis hijau seperti zebra yang menjadi asal muasal nama tomat tersebut. Saat dipanen, dagingnya berwarna krem dan empuk, sehingga cocok untuk salad, sandwich, atau sebagai camilan mandiri.
Pengrajin Garis-garis Harimau
nama botani | Solanum lycopersicum 'Artisan Garis-garis Harimau' | jenis tanaman | Tidak dapat ditentukan | persyaratan matahari | Matahari penuh | tinggi | 6'+ | zona tahan banting | 4-11 |
Artisan Tiger Stripes adalah famili varietas, bukan kultivar tunggal. Bentuk buahnya yang unik, lancip, lonjong dilengkapi dengan kulit cerah beraneka warna yang meliputi merah, merah jambu, emas, dan hijau. Ciri-ciri ini menjadikan tomat sebagai tambahan yang menakjubkan untuk taman mana pun.
Buah tanaman ini memberikan rasa manis dan sedikit asam yang ideal untuk digunakan mentah atau dimasak. Hasil panennya yang tinggi dan kematangannya yang cepat (sekitar 70 hari sejak transplantasi) menjadikannya pilihan populer bagi petani rumahan dan komersial.
Pemikiran Akhir
Meskipun tomat merah klasik telah lama menjadi standar utama, kini ada banyak sekali varietas tomat yang memberikan warna, rasa, dan daya tarik visual pada taman mana pun. Mulai dari Queen of the Night yang dramatis hingga Artisan Tiger Stripes yang lucu, ketujuh varietas ini menunjukkan bahwa tomat bisa menjadi cantik sekaligus lezat. Jika Anda ingin menambahkan percikan warna dan rasa pada taman Anda musim ini, pertimbangkan untuk mencoba satu—atau semua—varietas tomat yang luar biasa ini.
