Umpan canggih untuk RAS

oleh Dr Robert Tillner, Manajer produk, Grup Aller Aqua

Budidaya ikan dalam Sistem Akuakultur Resirkulasi (RAS) yang semakin canggih telah mendapatkan popularitas di seluruh dunia. Apakah RAS dibangun dari awal atau tambak ikan yang ada telah dikonversi ke teknologi RAS – ikan yang diproduksi di RAS mewakili volume yang terus meningkat dari total volume produksi akuakultur.

Salah satu alasannya adalah bahwa tindakan pengendalian dalam teknologi RAS memungkinkan produksi ikan dalam kondisi lingkungan yang konstan. Optimalisasi yang akurat antara parameter air dan biomassa ikan ini membutuhkan faktor eksternal untuk berintegrasi dengan mulus ke dalam keseimbangan ini. Dalam hal ini, pakan merupakan faktor eksternal yang paling berpengaruh dalam RAS dan perlu memberikan manfaat berikut dari sudut pandang petani:

• Efisiensi pakan tinggi
• Kualitas air yang optimal
• Pertumbuhan ikan tinggi

Akibatnya, feed untuk RAS perlu menargetkan persyaratan spesifik dari teknologi produksi yang sangat canggih dan kompleks ini dengan membawa fitur berikut ke tingkat yang baru:

• Kecernaan nutrisi dan palatabilitas
• Kualitas kotoran
• Metabolisme ikan dan rasio DP:DE
• Kualitas teknis pakan
• Fungsi umpan
  

Kecernaan nutrisi dan palatabilitas

Di RAS, Pakan dengan kepadatan nutrisi tinggi dapat mengeluarkan potensi penuhnya jika nutrisi tersedia untuk metabolisme dan pertumbuhan ikan. Oleh karena itu, tingkat energi kotor bukanlah indikator yang berguna karena nutrisi hilang melalui ekskresi feses.

Sebaliknya, kandungan nutrisi yang dapat dicerna dari bahan baku menunjukkan nutrisi yang disimpan dalam tubuh ikan setelah energi yang tidak dapat dicerna telah hilang dalam feses. Dengan demikian, menilai kecernaan nutrisi dari setiap bahan baku adalah dasar untuk setiap pakan dengan kualitas yang stabil. Namun demikian, untuk penentuan kecernaan nutrisi yang akurat, hambatan berikut perlu dipertimbangkan:

• Bahan baku berbeda dalam komposisi nutrisi:jelas, tepung ikan dan gandum berbeda dalam komposisi nutrisi. Tetapi tepung ikan juga bervariasi dalam komposisi antara berbagai jenis tepung ikan serta dalam jenis yang sama. Perbedaan komposisi nutrisi dalam bahan baku ini perlu diperhitungkan dengan cara yang sama seperti antara bahan baku yang berbeda seperti tepung ikan dan gandum. Ini diperlukan untuk memberikan akurasi yang diperlukan ketika menentukan kecernaan nutrisi dari setiap bahan baku.
• Bahan baku berbeda dalam kecernaan nutrisi:nutrisi dari bahan baku bervariasi dalam kecernaan. Hal ini disebabkan oleh sifat masing-masing bahan baku serta kondisi pemrosesan dan tingkat pemrosesan. Akibatnya, bahan baku perlu dievaluasi sesuai dengan asal dan musim yang tepat. Artinya, penentuan kecernaan nutrien setiap bahan baku hanya sekali saja tidak cukup karena variasi musiman bahan baku serta perubahan kondisi pengolahan.
• Tahap kehidupan ikan dan faktor lingkungan mempengaruhi kecernaan nutrisi pakan:sistem pencernaan benih ikan belum sepenuhnya berkembang pada banyak spesies ketika mereka mulai makan. Saat ikan dewasa, demikian juga sistem pencernaannya dalam hal morfologi dan kapasitas enzimatik untuk mencerna pakan. Karena itu, ikan menunjukkan kapasitas pencernaan yang berbeda untuk mencerna bahan mentah sesuai dengan tahap kehidupannya. Tambahan, kondisi lingkungan menentukan kapasitas ikan untuk mencerna bahan baku yang berbeda. Terutama suhu air sangat mempengaruhi kecernaan bahan baku pada ikan dan perlu dipertimbangkan dalam formulasi pakan untuk mendapatkan pakan yang dapat dicerna secara merata pada suhu air yang bervariasi.

Dengan mempertimbangkan hambatan-hambatan tersebut, penentuan kecernaan nutrisi bahan baku untuk tahap kehidupan yang berbeda di bawah berbagai kondisi lingkungan dan formulasi pakan selanjutnya menghasilkan kinerja yang tinggi dan konstan.

Kualitas kotoran

Kecernaan nutrisi dan palatabilitas memainkan peran penting tetapi tidak cukup untuk mengembangkan pakan yang optimal untuk RAS. Kualitas fisik feses ikan sangat mempengaruhi kualitas air di RAS dan terutama tergantung pada pakan yang dimakan ikan. Akibatnya, stabilitas rendah dan berat kotoran secara dramatis mengurangi pembuangan yang efisien oleh unit pembersih mekanis, seperti filter drum di RAS.

Ketika partikel kotoran kecil menjadi lebih kecil dan lebih banyak dan lebih tersuspensi, mereka tidak dikeluarkan oleh filter drum tetapi menumpuk di dalam air dan dibawa ke biofilter. Di Sini, partikel feses menjadi substrat untuk pertumbuhan bakteri yang tidak diinginkan. Pada akhirnya, efisiensi biofilter turun dan kadar nitrit yang berpotensi toksik dalam air meningkat. Akibatnya, RAS menjadi tidak stabil secara biologis yang pada gilirannya mempengaruhi pertumbuhan ikan secara negatif oleh kondisi lingkungan yang tidak menguntungkan.

Menyeimbangkan kecernaan nutrisi bahan baku dan kualitas feses untuk memastikan partikel feses yang berbentuk dan padat akan memungkinkan pembuangan yang efektif dan dampak serendah mungkin dari bahan tersuspensi pada lingkungan ikan dan teknologi filtrasi.

Metabolisme ikan dan rasio DP:DE

Pengetahuan tentang kecernaan nutrisi bahan baku dan pengaruhnya terhadap kualitas feses adalah alat yang diperlukan dan ampuh untuk memformulasi pakan berkualitas yang stabil. Alat-alat ini diterapkan untuk menentukan jumlah nutrisi yang tepat yang dibutuhkan oleh ikan dari berbagai tahap kehidupan untuk pertumbuhan optimal dan rasio optimal protein yang dapat dicerna terhadap energi yang dapat dicerna (DP:DE).

Rasio optimal antara protein yang dapat dicerna dan energi yang dapat dicerna memungkinkan pemborosan protein pakan yang minimal, terutama dalam bentuk amonia dan urea, dan pada saat yang sama memungkinkan penggunaan protein pakan yang berharga secara optimal untuk pertumbuhan ikan. Akibatnya, ekskresi nitrogen serendah mungkin ke dalam air secara positif mempengaruhi kualitas air dan dimensi serta pemuatan biofilter. Persamaannya sederhana:kualitas air yang lebih baik sama dengan pertumbuhan dan kesehatan ikan yang lebih baik.

Struktur untuk stabilitas

Formulasi pakan yang ideal harus memungkinkan produksi pakan dengan karakteristik fisik yang sesuai dengan standar tinggi RAS:

• Debu rendah:Tingkat debu serendah mungkin dalam umpan meningkatkan kualitas air dan efisiensi biofilter
• Pencucian rendah:Sementara pencucian nutrisi dari pelet dapat berfungsi sebagai daya tarik bagi ikan, efek ini perlu dioptimalkan untuk memastikan pengiriman nutrisi berharga ke dalam ikan
• Stabilitas tinggi:Pakan harus cukup kuat untuk menahan transportasi, penyimpanan dan sistem makan otomatis dengan tekanan udara. Pada saat yang sama pakan membutuhkan tingkat plastisitas tertentu untuk menyerap dampak dari penanganan
• Kepadatan optimal dan permukaan halus:Permukaan umpan yang halus mengurangi jumlah butiran halus seminimal mungkin, tetapi juga berdampak pada kecepatan penenggelaman umpan. Namun, pakan tidak boleh tenggelam terlalu cepat, karena kebanyakan ikan cenderung makan di bagian atas badan air.

Tuntutan terhadap kualitas nutrisi dan fisik pakan tidak diragukan lagi tinggi. Menyadari tuntutan ini dalam produksi pakan adalah hasil dari uji coba khusus, tetapi juga pengalaman puluhan tahun tentang cara mencapai target yang diinginkan dengan mesin skala besar. Peningkatan peralatan pabrik paralel dengan pengembangan RAS dan memungkinkan produksi kualitas pakan fisik yang sesuai dengan tuntutan paling canggih.

Fungsi umpan

Bagian sebelumnya menjelaskan karakteristik nutrisi dan fisik yang didefinisikan dan diterapkan dalam pakan untuk RAS. Keduanya penting dalam pengembangan pakan untuk RAS, tetapi tuntutan tertinggi melampaui nutrisi dan kualitas fisik.

Fungsionalitas pakan menargetkan cara mendukung RAS melalui efek langsung pakan yang tidak bersifat nutrisi maupun fisik:

• Dari percobaan laboratorium efek langsung dari bahan pakan khusus pada kadar amonia dan nitrit air telah diselidiki dan pakan telah dioptimalkan untuk mengurangi kandungan senyawa yang berpotensi merugikan ini dan untuk menghilangkan biofilter
• Komponen bioaktif telah dievaluasi untuk menggeser mikrobioma usus menuju flora usus yang lebih baik dan proses metabolisme untuk meningkatkan kesehatan ikan dan kinerja yang berkelanjutan.

Memperkenalkan konsep POWERRAS Aller Aqua

Fitur yang disebutkan di atas telah dioptimalkan melalui penelitian dan uji coba berkelanjutan, dan sekarang sesuai dengan permintaan canggih untuk pakan untuk RAS. Akhirnya, fitur tersebut memberikan keuntungan bagi peternak dalam hal efisiensi pakan, kualitas air dan pertumbuhan ikan.

Temuan ini bersama-sama mewakili penambahan terbaru dari teknologi pakan yang dioptimalkan RAS oleh konsep POWERRAS baru Aller Aqua, yang merupakan puncak dari upaya dan kecanggihan dalam pengembangan pakan selama beberapa tahun terakhir. Aller Aqua Research telah mengikuti dengan seksama peningkatan kecanggihan RAS agar dapat memenuhi persyaratan terbaru oleh petani RAS.

Kiri:Perbedaan kandungan protein yang dideklarasikan versus yang dapat dicerna antara batch dalam formulasi pakan konvensional. Pakan diformulasikan berdasarkan tingkat protein tetap yang menghasilkan kandungan protein yang dapat dicerna bervariasi antara batch dan kinerja variabel di peternakan.

Kanan:Formulasi pakan berdasarkan kandungan protein tetap yang dapat dicerna antar batch yang menghasilkan kandungan protein yang dinyatakan variabel, tapi kinerja konstan di pertanian.

Kekeruhan air relatif dalam empat tangki terpisah dengan empat kelompok uji umpan berbeda delapan jam setelah sirkulasi air dimatikan untuk menyempurnakan umpan menuju kekeruhan air yang lebih rendah (nilai dalam % dibandingkan dengan kontrol masing-masing pada waktu 0, kontrol =100%.