Tahun lalu kami mengalami suhu yang memecahkan rekor di seluruh Inggris, memuncak di Faversham, Kent di 35,3
Hai
C. Dengan perkiraan kenaikan suhu global, bulan-bulan musim panas yang terik itu dapat melampaui kemampuan kita saat ini untuk mengatasi panas. Setiap musim panas kita mengalami hari-hari ketika hanya menghabiskan beberapa menit di kandang unggas terasa tak tertahankan, dan bagi banyak ayam pedaging yang mencapai akhir siklus – dengan kematian yang melonjak. Syukurlah industri unggas telah membuat banyak kemajuan di bidang ventilasi dan pendinginan. Karena ayam dipelihara di negara-negara panas seperti Arab Saudi, teknologi untuk menangani suhu lebih dari 40
Hai
C telah diuji dengan baik.
ayam, secara umum, dapat mengatasi suhu tinggi. Unggas domestik memiliki suhu tubuh yang sehat antara 40 ° C dan 41,7
Hai
C, anak ayam di bawah usia tiga minggu berada di ujung bawah. Dengan metabolisme burung yang cukup tinggi, kemampuannya untuk kehilangan panas sangat penting dan ia melakukan ini dengan radiasi, konduksi dan penguapan air. anak ayam, menjadi kecil, memiliki luas permukaan yang tinggi dibandingkan dengan massa tubuhnya, yang berarti panas hilang dari tubuh dengan relatif mudah; seiring bertambahnya ukuran burung, rasio ini berubah, meskipun, dan untuk ayam pedaging 3kg yang besar dan kuat, radiasi panas melalui kulit tidak akan cukup untuk menjaga suhunya tetap rendah.
Ketika radiasi tidak mencukupi, Anda akan melihat perilaku lain yang disajikan:burung akan meningkatkan luas permukaannya dengan mengangkat sayapnya, memperlihatkan bagian tubuhnya yang kurang berbulu; kawanan juga akan mencoba untuk pindah ke daerah yang lebih dingin, jauh dari sumber panas, mungkin ke tempat teduh; atau burung-burung akan membersihkan tanah dan membuang sampah sembarangan untuk membuat depresi yang sejuk.
Kehilangan panas melalui konduksi hanya dapat terjadi jika ayam bersentuhan langsung dengan zat yang lebih dingin dari dirinya sendiri. Ini bisa menjadi tanah, seperti yang terlihat pada perilaku menggali lubang. Utamanya, meskipun, konduksi akan terjadi di area yang berventilasi baik di mana kulit dapat menghubungi udara yang lebih dingin.
Penguapan adalah kunci terakhir untuk pendinginan. Seperti hewan lain yang tidak memiliki kelenjar keringat, Alat penguapan utama ayam adalah sistem pernapasan dan mereka biasanya akan terengah-engah begitu suhu menjadi tidak nyaman. Terengah-engah menggunakan banyak energi; ini akan tercermin dalam peningkatan konsumsi makanan setelah suhu mulai bergerak menuju 30
Hai
C.
Mengetahui bagaimana fisiologi burung menangani panas berlebih memungkinkan kami merancang lingkungan dan kondisi yang akan mendukung ayam agar tetap dingin. Ruang adalah elemen penting ketika burung perlu memancarkan panas, dan oleh karena itu kepadatan penebaran harus dikurangi pada bulan-bulan musim panas. Pada hari yang tenang di perumahan berventilasi alami, Anda hanya memiliki konveksi untuk menarik udara melintasi burung Anda dan itu adalah keseimbangan yang baik – atap yang curam dan “cerobong asap” yang tinggi akan membantu meningkatkan kecepatan dan keluaran udara. Anda harus menjaga tingkat ventilasi minimum setiap saat, dan ini dapat dihitung dengan menggunakan konsumsi pakan sebagai dasar, ditambah faktor lain termasuk fisiologi burung dan kelembaban.
Manajemen panas dalam sistem ekstensif tidak terlalu menjadi masalah, tetapi penyediaan naungan sederhana dan akses ke air akan sangat membantu. Jika perencanaan lokal memungkinkan, menggunakan bahan atap berwarna terang. Ini rumit tetapi jika Anda dapat memeriksa kecepatan udara di rumah, Anda akan menemukan bahwa ada jumlah area masuk yang optimal untuk keluar. Terlalu banyak area masuk dapat memperlambat pergerakan udara di dalam rumah, jadi arahkan rasio 1:1 untuk area saluran masuk ke saluran keluar sebagai panduan. Dalam bangunan berventilasi alami, pertimbangkan untuk menempatkan seluruh bangunan di bawah naungan pepohonan atau mengarahkannya agar matahari tidak terik di sisi lebar pada siang hari. Di mana sumber daya tersedia, tempatkan kipas angin yang bersirkulasi di sekitar rumah untuk membuat udara bergerak. Penting untuk ditekankan bahwa udara diam adalah pembunuh bahkan dalam suhu yang sedikit lebih tinggi.
Elemen kunci lain dari manajemen cuaca panas adalah menjaga burung tetap tenang, jadi tetaplah pada rutinitas normal Anda dan hindari memasuki rumah pada bagian terpanas hari itu. Kegiatan seperti menimbang burung, pemeliharaan rutin dan penipisan harus ditunda atau diturunkan ke pagi hari.
Setelah Anda pindah ke bidang produksi intensif dan kontrol lingkungan yang lengkap, lakukan dengan benar dan itu berlayar biasa. Tweak beberapa tombol dan pengukur dan lingkungan di dalam gedung dapat dioptimalkan terlepas dari kondisi di luar. Salah, meskipun, dan Anda benar-benar bisa kehilangan seluruh kawanan Anda karena kelelahan panas dan mati lemas. 
Peternak unggas modern intensif memiliki berbagai macam teknologi dan alat manajemen yang dapat mereka gunakan untuk mengurangi kondisi iklim yang paling keras. Sangat penting untuk memulai dengan fisiologi dan perilaku ayam. Kami dapat membantu ayam dalam mengoptimalkan suhu tubuhnya dengan memasok udara pada suhu yang tepat atau dengan memungkinkan ayam mengontrol suhu tubuhnya secara efektif – kombinasi keduanya akan menggerakkan kita menuju sistem yang paling efisien.
Pendingin udara tidak banyak digunakan di Inggris karena sangat mahal. Udara dapat didinginkan dengan memasukkan air dingin melalui semprotan halus ke saluran masuk udara. Ini pada prinsipnya terdengar ideal; pada kenyataannya ada keseimbangan yang sangat baik antara mendinginkan udara dengan cukup dan tidak meningkatkan kelembaban ke titik di mana ayam tidak dapat secara efektif menghirup air dari diri mereka sendiri – dan akibatnya tidak dapat menjadi dingin. Kelembaban yang meningkat juga dapat menyebabkan peningkatan jamur di seluruh rumah dan kerusakan pada struktur bangunan. Meningkatkan kelembaban udara juga meningkatkan massanya, artinya ia akan cenderung berkeliaran di sekitar burung daripada diangkat dari mereka. Sistem yang lebih baik adalah sistem di mana udara melewati pendingin, yang sama dengan radiator hanya air dingin yang dilewatkan melalui baling-baling yang mendinginkan udara saat melewatinya.
Meningkatkan aliran udara ke rumah adalah metode yang disukai di iklim kita. Ini telah digunakan untuk efek yang besar di perumahan dengan ventilasi terowongan, dimana rumah ayam pedaging panjang menjadi terowongan dengan kipas besar di satu ujung dan lubang masuk menutupi dinding ujung lainnya. Ada, Namun, batas untuk sistem ini:jika kecepatan udara melalui kawanan melebihi 1,5 m per detik, itu akan menciptakan angin dingin yang signifikan, berdampak buruk bagi burung.
Saat suhu musim panas meningkat dan produksi semakin ditantang, metode lain untuk menjaga burung tetap dingin tidak diragukan lagi akan mengemuka – tetapi pada akhirnya fisiologi ayam yang akan menentukan batasnya.
