Sementara sebagian besar ayam halaman belakang ada untuk produksi telur dan daging, kompos adalah sumber daya yang sama berharganya yang dapat disediakan oleh ayam. Bahkan lebih baik, sebagian besar tenaga kerja gratis, dan jumlah kompos yang berlebihan membayar dividen. Burung-burung lebih bahagia dan lebih sehat karena tidak ada tempat yang lebih baik untuk menemukan serangga dan cacing selain tempat sampah kompos. Diet yang beragam menginspirasi ayam untuk menghasilkan lebih banyak telur, serta daging yang lebih enak. Ditambah lagi, tumpukan kompos yang kaya seperti bahan bakar roket organik untuk kebun sayur, atau “emas hitam” untuk dijual demi keuntungan.
Permakultur
Dalam permakultur, desain wisma dibangun di sekitar sistem loop tertutup. Rumah, kebun, kandang ayam, kebun, dan apa pun dirancang untuk bekerja sama. Sistem holistik ini membutuhkan input dari luar sesedikit mungkin, dan menghasilkan sedikit limbah. Kebun menimbun dapur, sisa-sisa dapur masuk ke kompos, kompos memberi makan ayam, kotoran ayam menyuburkan kebun, dan kebun menimbun dapur lagi. Siklus seperti ini, bekerja untuk memenuhi kebutuhan dan memproses “limbah”, akan bekerja di seluruh lokasi permakultur.
Bawa ayam Anda
Memasukkan ayam ke dalam praktik pengomposan atau membuat kandang ayam/tempat kompos gabungan dapat menghemat waktu dan energi, serta membuat kedua sistem lebih efektif. Ayam adalah penggaruk yang produktif. Mereka mencabik-cabik bahan organik untuk mencari makanan, dan inilah yang dibutuhkan kompos Anda. Selanjutnya, kotoran ayam memiliki kandungan nitrogen yang tinggi untuk ditambahkan ke tumpukan kompos; sementara ayam meletakkan serangga dan cacing di salah satu ujungnya, mereka membuangnya — diproses — dari yang lain. Kombinasikan ini dengan tempat tidur ayam, dan kompos yang luar biasa siap untuk diambil.
Mengompos Kotoran Ayam vs Menggunakan Ayam Menjadi Kompos
Ayam halaman belakang sangat ideal untuk membuat kompos. Jumlah unggas tidak terlalu banyak sehingga kotoran sulit diubah menjadi kompos, dan ayam tidak terlalu banyak sehingga tumpukan kompos langsung hilang. Kawanan kecil akan mencari makan di kompos tanpa menggunakan semuanya dan menambahkan cukup kotoran untuk membuat campuran yang kaya nitrogen. Ayam akan menyukai semua serangga dan cacing kaya protein yang tertarik dengan kompos, dan goresan mereka akan membantu mengoksidasi bahan pengomposan. Ayam bahagia dan tumpukan kompos yang diaduk dengan baik!
Pengomposan kotoran ayam adalah sesuatu yang sama sekali berbeda dari menggunakan ayam untuk kompos, namun. Pupuk kandang merupakan sumber fosfor dan kalium yang baik selain nutrisi lain seperti kalsium, magnesium, tembaga, dan belerang, yang menjadikannya pupuk yang lebih lengkap dan alami untuk kebun daripada pupuk NPK komersial. Namun, terlalu banyak hal baik dapat merugikan. Kotoran ayam sangat kuat, sangat tinggi nitrogen dan amonia sehingga rentan untuk "membakar" tanaman ketika belum benar-benar terurai. Kotoran ayam murni yang berlebihan dapat mencemari saluran air, mencemari tanah, mengotori udara, dan membahayakan kesehatan manusia.
Tempat Tidur Kandang
Di sinilah tempat tidur kandang masuk. Kandang ayam dan sarang harus memiliki banyak tempat tidur, biasanya terbuat dari produk limbah yang kaya karbon, seperti jerami, jerami, atau serutan kayu. Ketika sisa makanan dan kotoran ayam yang kaya nitrogen digabungkan dengan karbon (serta oksigen dan air), hasilnya adalah kompos yang seimbang. Ditinggalkan di tanah di mana ia jatuh, nitrogen dalam kotoran ayam dapat larut dan menjadi terlalu pekat dari basa. Kompos, di sisi lain, hampir pH netral dan juga mengandung bakteri menguntungkan, berbau seperti tanah yang kaya, dan menghasilkan makanan yang kaya nutrisi untuk tanaman.
Pengomposan Dingin atau Panas dan Ayam Anda
Ada dua metode pengomposan:Dingin dan Panas. Pengomposan dingin tidak selalu digunakan dengan ayam. Beberapa orang merekomendasikannya, tetapi karena ayam mengkonsumsi begitu banyak sisa makanan, Anda mungkin akan mendapatkan lebih sedikit kompos pada akhirnya dan campuran kotoran ayam Anda mungkin lebih tinggi daripada yang ideal. Pengomposan panas direkomendasikan di sini sebagai pilihan yang lebih baik:ayam akan menemukan banyak makanan enak dan mengaduk tumpukan kompos; Anda akan mendapatkan lebih banyak kompos pada akhir bulan dengan campuran bahan "coklat" dan "hijau" yang baik.
Kompos Dingin
Sebagian besar dari kita akrab dengan metode pengomposan dingin yang bekerja lambat:membuat gundukan sampah dapur dan sampah halaman secara bertahap. Setelah ukuran cukup, tumpukan diistirahatkan, artinya tidak ada bahan baru yang ditambahkan. Bahkan dengan membalik sesekali, tumpukan ini bisa memakan waktu berbulan-bulan untuk matang. Kompos dingin yang lambat ini juga terkenal karena mengandung benih yang berakar setelah ditambahkan ke kebun, dan mereka lebih cenderung menampung patogen (yang binasa pada suhu tinggi yang khas dalam pengomposan panas). Namun, ketika tumpukan kompos dingin dimulai di kandang Anda, ayam Anda akan memakan banyak benih yang berpotensi layak, dan menambahkan nitrogen yang dibutuhkan ke dalam campuran kompos dingin. Kerugian utama dari metode ini adalah Anda harus menyendok keluar kandang untuk membiarkan bahan pengomposan beristirahat dan matang.
Kompos Panas
Dengan tumpukan kompos panas, Anda masih bisa menggunakan bantuan ayam Anda. Tumpukan panas membutuhkan lebih banyak perhatian tetapi dapat siap dalam waktu satu bulan, karena panas akan membantu bahan tanaman terurai lebih cepat. Ukurannya - tidak kurang dari satu meter kubik - membantu tumpukan mencapai suhu tinggi, yang membunuh patogen yang mungkin bersembunyi di kotoran ayam. Suhu yang sama ini juga memasak benih, sehingga kompos tidak akan mulai tumbuh di kebun. Dan kompos yang dihasilkan tidak berkurang ukurannya hampir sebesar tumpukan kompos dingin.
Inti dari membangun tumpukan kompos panas adalah menyatukannya sekaligus. Harus ada sekitar satu bagian (volume) bahan "hijau" hingga dua bagian bahan "coklat". Hijau menunjukkan barang-barang yang kaya nitrogen, seperti pupuk kandang, potongan rumput segar, sisa makanan, dan ampas kopi bekas. Coklat menunjukkan bahan yang kaya karbon, seperti serutan kayu, jerami, daun, kertas robek, dan karton. Bahan hijau menarik mikroorganisme yang memanaskan segalanya, sementara karbon membuat semuanya cukup aerasi untuk bernafas. Dibalik secara teratur, tumpukan harus mencapai sekitar 150 derajat Fahrenheit pada minggu pertama sebelum didinginkan dan menghasilkan kompos yang gelap, kaya, dan halus. Ayam akan menggaruk tumpukan kompos yang panas, dan setiap minggu, tumpukan itu perlu dibangun kembali oleh manusia. Siklus pembongkaran ayam dan perakitan manusia ini berlangsung selama sebulan. Setelah itu, kompos kaya yang dihasilkan dipindahkan dari ayam dan ditambahkan ke bedeng kebun.
Desain Kandang Anda untuk Pengomposan yang Lebih Baik
Berikut adalah tiga ide yang sesuai dengan kebutuhan kawanan dengan ukuran berbeda.
Kawanan Besar Halaman Belakang
Jika Anda memiliki kawanan yang terdiri dari 30 hingga 40 burung, Anda mungkin ingin memikirkan metode pengomposan Geoff Lawton dengan menggunakan traktor ayam, pagar kompos yang dapat dipindahkan, dan jaring listrik, yang ia sebut sebagai "traktor ayam dengan steroid." Ini menyediakan halaman kubik kompos setiap minggu, dan sangat cocok untuk mereka yang memiliki kebun besar, akses ke kotoran ternak, dan beberapa bantuan manusia tambahan. Ini dimulai dengan lapisan tebal tempat tidur di bawah rumah bersarang dan di kotak-kotak peletakan. Setelah seminggu, tempat tidur yang sekarang sudah dipupuk ditumpuk di kandang pengomposan dan bahan tambahan ditambahkan, seperti kotoran sapi, jerami, dan sisa sayuran dari pertanian dan restoran terdekat, untuk membuat halaman kubik penuh atau lebih. Ayam dibiarkan lepas untuk menggigit, mencakar, dan mencabik-cabik tumpukan. Tempat tidur baru ditambahkan di bawah sarang dan di kotak peletakan.
Setelah seminggu, kandang bergerak (dan pagar listrik, jika Anda perlu menjauhkan ayam dari kebun) dipindahkan sekitar 20 kaki jauhnya, dan tumpukan kompos baru dimulai dari tumpukan alas kandang berikutnya. Ayam-ayam itu sekarang menggaruk tumpukan kompos terbaru, tetapi juga di tumpukan kompos minggu sebelumnya. Pada akhir minggu kedua itu, tumpukan kompos pertama digali kembali menjadi gundukan, kandang traktor dipindahkan 20 kaki lagi, dan alas baru ditambahkan. Setiap kali kandang dipindahkan, ayam-ayam itu mengerjakan tumpukan baru dan lama, mengaduknya dan membantu mereka mengolahnya. Setelah minggu keempat, tumpukan pertama dipindahkan ke luar pagar listrik atau diambil dan dijauhkan dari jangkauan ayam untuk membiarkannya beristirahat dan matang.
Kawanan Halaman Belakang Sedang
Anda dapat membuat jenis sistem kompos yang sama dalam pengaturan alat tulis dengan lintasan yang panjangnya sekitar 20 kaki dan lebarnya setengah. Dengan hanya memindahkan tumpukan alih-alih seluruh ayam, kompos secara bertahap dipindahkan lebih jauh dari kandang ayam dan, akhirnya, keluar dari kandang. Menggaruk dan menyekop dalam jumlah tertentu perlu dilakukan seminggu sekali, tetapi ayam masih melakukan sebagian besar pekerjaan pengomposan.
Jika Anda tidak memiliki banyak tenaga manusia yang tersedia untuk Anda, tumpukan kompos yang seimbang dapat dikembangkan dengan membangun tempat sampah di dalam kandang dan mengisinya dengan tempat tidur, pupuk kandang, dan sisa dapur selama sekitar dua minggu. Setelah tumpukan selesai, sisi tempat sampah dikeluarkan sehingga ayam bisa menggaruk dan menyebarkannya. Setelah seminggu, tumpukan dapat ditumpuk kembali, dan proses ini dapat diulang selama empat minggu. Kemudian tumpukan kompos dapat dikeluarkan dari kandang dan yang baru dimulai di dalam. Metode ini menyediakan satu meter kubik kompos kira-kira sebulan sekali, lebih dari cukup untuk menyuburkan kebun keluarga yang cukup besar, dan jauh lebih sedikit pekerjaan daripada memelihara lima tumpukan sekaligus.
Kawanan Kecil di Halaman Belakang
Seorang "komposter jelek" yang memproklamirkan diri, Erica Strauss dari Northwest Edible Life menemukan metode yang bahkan lebih sulit. Dia menutupi lantai dengan lapisan pasir tipis dan kemudian meletakkan lapisan tebal tempat tidur di atas pasir. Erica melemparkan sisa-sisa dapur setiap hari ke tempat tidur, yang ayamnya garuk, campur, dan pupuk kandang. Sekitar dua kali setahun, dia memanen tempat tidur dan menambahkannya langsung ke kebunnya. Menambahkan campuran kompos di musim gugur, setelah kebun diistirahatkan, membuat mulsa tempat tidur yang kosong dan membantu semuanya membusuk dan matang selama musim dingin.
Burung Anda akan dengan senang hati membantu Anda membuat kompos tanpa menyadarinya! Anda, mereka, dan brokoli di kebun Anda akan mendapat manfaat darinya.
Untuk informasi lebih lanjut tentang membuat kompos dengan ayam Anda, lihat Menggunakan Ayam Anda sebagai Pekerja Kompos di Berita Ibu Pertiwi situs web.
Jonathon Engels adalah seorang musafir, penulis, dan tukang kebun vegan. Lahir dan besar di Louisiana, dia hidup sebagai ekspatriat selama lebih dari satu dekade, bekerja di hampir selusin negara, dan mengunjungi lusinan negara lain di antaranya. Minatnya meliputi permakultur, memasak, dan musik. Lebih banyak karyanya dapat ditemukan di Jonathon Engels:Kehidupan Tentang .
