Banyak produsen unggas berbasis padang penggembalaan memelihara Cornish Rocks, burung yang sama yang dibesarkan dalam kurungan dan dibiakkan untuk pertumbuhan cepat, dada ganda, mudah dibersihkan, dan ciri-ciri lain yang penting untuk sistem produksi tersebut. Tapi apakah ini burung terbaik untuk padang rumput? Apakah kelesuan, kaki lemah, kepekaan terhadap panas, dan potensi serangan jantung mengurangi kinerjanya? Apakah ras lain akan lebih baik? Itulah beberapa pertanyaan yang ingin dijawab Kim Cassano dengan proyek Penelitian dan Pendidikan Pertanian Berkelanjutan 2010 .
Dia melihat performa dan perilaku enam ras ayam pedaging hibrida di tiga peternakan dengan tiga sistem produksi umum:
Rentang Bebas seperti yang dipromosikan oleh Herman Beck-Chenowith
Burung berkeliaran dengan bebas di siang hari dan diamankan di rumah pada malam hari.
Rentang Hari, menggunakan gaya pena yang dikembangkan oleh Andy Lee
Burung ditempatkan di dalam kandang dan dirotasi melalui jaring ayam yang dipagari padang rumput yang memancar dari kandang seperti kelopak bunga aster.
"traktor ayam" Joel Salatin
Ini adalah pena bergerak tanpa lantai yang diseret melalui padang rumput
Cassano mengukur tingkat pertumbuhan, konsumsi pakan, hasil karkas, tingkat kematian, tingkat aktivitas, dan potensi profitabilitas keseluruhan untuk enam ras ayam pedaging:
Cornish X Rock
Ini adalah ayam produksi standar.
Penjaga Kebebasan
Hibrida ini juga dikenal dengan nama Hubbard Redbro. Ini dikembangkan di Franc untuk program "Label Rouge" mereka dan telah menjadi alternatif populer untuk Cornish X Rock di sistem padang rumput.
K-22 Moyer
Hibrida yang berasal dari Italia
Silver Cross alias Raja Kosher
Ini adalah hybrid terlarang yang telah tersedia selama beberapa tahun
Ranger Merah dan Super Dixie
Keduanya dikembangkan dari genetika Amerika oleh hatcher milik keluarga di Alabama.
Jawabannya Adalah….
Itu tergantung.
Sementara Cornish X Rock adalah yang paling murah dan paling menguntungkan secara keseluruhan, Cassano masih tidak senang dengan karakteristik trah lainnya. Dia percaya bahwa tingkat kematian, kelesuan, dan keragaman genetik mereka yang terbatas tidak sesuai dengan tujuan lain yang dia miliki untuk keberlanjutan dan kualitas hidup hewan di peternakannya. Sejak menyelesaikan proyek tersebut, dia terus membesarkan Freedom Rangers dan Red Rangers. Inilah yang dikatakan Kim tentang beternak ayam:
Data Untuk Keputusan Anda
Untuk membantu Anda membuat keputusan sendiri, berikut grafik yang dibuat Kim dengan data dari projectnya. Perhatikan bahwa hanya ada tiga bar untuk peternakan yang beternak ayam menggunakan traktor ayam Salatin. Itu karena sulit untuk memisahkan ras merah satu sama lain. Begitu banyak pena yang berpindah dalam kelompok traktor ayam sehingga dia tidak dapat melacaknya sebagai ras individu. Jadi dia menggabungkan mereka menjadi satu kelompok yang dia sebut “ayam pedaging merah”.
Berapa Banyak Ayam Makan?
Sementara Cornish X Rock memakan jumlah pakan paling sedikit secara keseluruhan, jumlah yang dimakannya berbeda tergantung bagaimana ia dibesarkan. Itu membutuhkan paling sedikit pakan dalam pengaturan Free Range dan paling banyak saat dibesarkan di traktor ayam. Ini mungkin karena perbedaan antara orang yang memberi makan burung, tetapi saya telah membaca bahwa produsen lain mendapatkan hasil yang serupa.
Tingkat Kematian Di Antara Berbagai Jenis Ayam
Kim menyesuaikan hasilnya karena beberapa anak ayam mati akibat banjir di peternakan rentang hari.
Perbedaan Masalah Kesehatan Di Antara Bibit Ayam
Cassano mencatat bahwa “Masalah kesehatan non-fatal lainnya rendah secara keseluruhan. Peternakan Free Range memiliki satu Red Ranger dengan kaki cacat (2%) dan satu Freedom Ranger dengan tanaman buncit (2%). Peternakan Day Range memiliki 2 kaki cacat:1 Red Ranger (2%) dan 1 Super Dixie (2%). Lima burung di peternakan gaya Salatin memiliki kaki yang cacat:semuanya Cornish Rock Crosses (10%).”
Perbandingan Biaya Per Pound dan Hari ke Pasar Di Antara Bibit Ayam
Sama menariknya dengan biaya per burung adalah perbedaan di antara peternakan. Saya akan mencari lebih banyak informasi yang akan membantu kami mengetahui apakah perbedaan ini merupakan hasil dari metode produksi, atau hanya fungsi dari orang yang terlibat.
Perbedaan Perilaku di Antara Ras Ayam
Sulit untuk mengumpulkan data tentang perilaku. Ayam mungkin bergerak terlalu banyak atau terlalu berdekatan untuk dapat mengetahui apa yang mereka lakukan. Cuaca juga memiliki dampak besar pada seberapa aktif mereka. Ini adalah data yang dikumpulkan Kim saat mengunjungi mereka dalam waktu 30 menit setelah matahari terbit dan 45 menit setelah matahari terbit. Pada akhirnya, dia merasa bahwa dia tidak memiliki cukup informasi untuk menilai perilaku.
Terima kasih kepada Kim dan semua orang yang bekerja dengannya dalam proyek ini untuk mengumpulkan informasi yang sangat berguna ini. Ini adalah informasi yang secara khusus diminta oleh orang-orang untuk kami temukan, dan perhatiannya pada detail penelitian di pertanian membuatnya sangat berharga. Jika Anda memiliki pertanyaan, pengamatan, atau data lain untuk ditambahkan, silakan bagikan di komentar di bawah atau hubungi saya .
DAN…Kim dan Rich menjual pertanian mereka dan pindah ke Catskills. Anda dapat membaca selengkapnya tentang peternakan penggembalaan bergilir turn-key mereka di iklan baris On Pasture di sini . Jangan lupa bahwa jika Anda memiliki tempat untuk dijual, Anda dapat mengiklankannya hingga menemukan pemilik barunya hanya dengan $25. Pelajari lebih lanjut di sini.
