Apakah itu rempah-rempah atau itu ramuan? Percaya atau tidak, keduanya! Izinkan saya memperkenalkan Anda pada salah satu ramuan dan rempah-rempah budidaya kami yang paling kuno, tanaman adas manis.
Bukti budidaya adas manis kembali 4000 tahun ke Mesir kuno, di mana popularitasnya dengan cepat menyebar ke utara ke Eropa meninggalkan warisan rasa adas manis di mana pun ia ditanam. Meskipun tidak terkait dengan tanaman licorice dengan cara apa pun, adas manis sangat mirip dalam rasa dan aroma.
Adas manis adalah bahan utama yang digunakan untuk membumbui beberapa minuman keras yang sangat terkenal, termasuk Ouzo di Yunani dan Siprus, Pastis dan Pernod di Prancis, dan Sambuca di Italia, serta bahan umum dalam kue dan roti. Manfaat obat adas manis telah digunakan selama ribuan tahun untuk membantu pencernaan, mengurangi perut kembung, meredakan batuk, sakit tenggorokan, mual dan bahkan untuk memudahkan persalinan!
Ketika adas manis mencapai Inggris pada abad ke-14, permintaan yang begitu tinggi untuk digunakan sebagai rempah-rempah, obat, dan sebagai parfum, bahwa Raja Edward I mengenakan pajak untuk membayar perbaikan di Jembatan London.
Tumbuh adas manis masih populer karena bunga putihnya yang cantik di taman serta rasa adas manisnya yang tajam. Baca terus untuk mengetahui cara menanam ramuan yang menarik ini di kebun Anda.
Produk Bagus Di Amazon Untuk Menumbuhkan Tanaman Adas Manis:
Sabun Pembunuh Serangga Merek Lebih Aman
Neem Bliss 100% Minyak Neem Cold Pressed
Fungisida Tanaman Sulfur Bonide
Panduan Perawatan Cepat
Nama Umum
Adas manis, adas manis
Nama ilmiah
Pimpinella anisum
Hari untuk Panen
120 hari
Lampu
matahari penuh
Air:
Secara teratur ketika muda. Lebih jarang setelah didirikan.
Tanah
Lempung berpasir
Pupuk
Mulsa ringan, pupuk cair kaya nitrogen
Hama
kutu daun
Penyakit
Jamur tepung
Semua Tentang Tanaman Adas Manis
Adas manis ( Pimpinella anisum adalah nama botaninya) berasal dari keluarga wortel Apiaceae , seperti parsnip, seledri, ketumbar, dan adas. Hal ini juga biasa dikenal sebagai adas manis, nama yang berasal dari biji yang terutama ditanam untuk minyak atsirinya. Adas manis berasal dari Mediterania timur, terutama, Mesir, Turki, dan Yunani.
Tergantung pada kondisi, adas manis tumbuh setinggi 1,5 hingga 3 kaki, (45-90cm). Daun mudanya panjang, hijau, dan sedikit melengkung tetapi saat tanaman dewasa, mereka menjadi menyirip halus dengan penampilan berbulu mirip dengan adas. Bunga adas manis muncul dari pertengahan hingga akhir musim panas dalam bentuk umbel yang padat dengan bunga adas putih kecil berukuran inci (3mm). Seluruh umbel bisa mencapai diameter 6-7 inci (15-17cms). Kepala biji berkembang di akhir musim panas hingga awal musim gugur membentuk beberapa polong biji yang disebut 'schizocarps' dan masing-masing berisi polong panjang, biji coklat siap untuk dilepaskan ketika sudah matang sepenuhnya. Setelah kepala benih dipanen, dedaunan yang tersisa akan mati dan biasanya tidak akan bertahan di musim dingin, membuat adas manis menjadi setengah tahunan.
Adas manis adalah salah satu rasa yang Anda suka atau benci. Memiliki kuat, rasa adas manis yang sangat aromatik mirip dengan licorice. Tidak ada yang halus tentang itu. Adas manis sebagian besar ditanam untuk bijinya, tetapi daun dan akarnya juga bisa dimakan dalam salad atau dimasak dalam semur, kari, dan casserole untuk menambahkan rasa adas manis yang halus.
Pimpinella anisum tidak invasif tetapi sering dikacaukan dengan adas sepupunya, Foeniculum vulgare yang telah menjadi gangguan di banyak negara di mana ia tumbuh liar. Adas manis tumbuh dengan baik dalam wadah, tetapi tidak seperti adas sepupunya yang bersifat alelopati (menghambat pertumbuhan tanaman lain), adas manis meningkatkan pertumbuhan tanaman seperti kacang dan ketumbar dan menjadi teman tanam yang bahagia di tanah.
Penanaman
Mulailah menabur adas manis sesegera mungkin untuk memberikan kehangatan yang cukup, hari bebas es untuk memastikan benih matang tepat waktu untuk panen. Seperti kebanyakan tanaman keluarga wortel, adas manis memiliki akar tunggang yang tidak dapat ditransplantasikan dengan baik. Untuk hasil terbaik, tabur adas manis langsung ke dalam latihan yang disiapkan di musim semi setelah tanggal es terakhir. Bibit tipis hingga 6-8 inci terpisah dan 1,5 kaki (45cm) di antara baris menjaga area yang disiram dan bebas gulma sampai tanaman terbentuk.
Benih juga dapat dimulai di dalam ruangan di awal musim semi 6 – 8 minggu sebelum salju terakhir, menabur langsung ke pot atau pelet gambut/sabut kelapa besar yang membantu membatasi kejutan transplantasi dan kerusakan pada akar saat menanam di tanah. Biji adas manis membutuhkan waktu 10-12 hari untuk berkecambah pada suhu 68ºF (20ºC). Bibit perlu dikeraskan secara bertahap selama sekitar satu minggu untuk menyesuaikannya dengan suhu di luar ruangan. Tanam ke posisi akhir mereka ketika tidak ada lagi risiko embun beku.
Adas manis adalah tanaman halus yang dapat menjadi sangat berat ketika kepala biji terbentuk dan mungkin memerlukan dukungan. Tanam adas manis di tempat terlindung di taman di bawah sinar matahari penuh dan terlindung dari kuat, angin dingin. Jika menanam adas manis dalam wadah, pilih yang besar, dalam, pot berat yang akan menampung akar tunggang dan tidak akan meledak.
Merawat Adas Manis
Merawat adas manis cukup mudah. Ikuti tips kami di bawah ini dan Anda tidak akan salah.
Matahari dan Suhu
Tumbuh adas manis di bawah sinar matahari penuh dengan minimal enam jam sinar matahari langsung per hari. Di iklim yang lebih hangat, tanaman akan mendapat manfaat dari naungan selama waktu terpanas hari untuk mencegah daun berbulu halus dan batang dari yang letih. Tumbuh adas manis di zona USDA 4 hingga 9 dengan suhu berkisar antara 46,5 – 75,5ºF (8-23ºC). Suhu pertumbuhan adas manis yang ideal adalah antara 65 – 70ºF (18-21ºC). Suhu yang sangat tinggi akan layu dan mengeringkan dedaunan dan suhu rendah dan embun beku akan mencegah benih matang dan pada akhirnya akan membunuh tanaman. Tanaman yang ditanam di wadah dapat dipindahkan ke dalam dalam cuaca yang lebih dingin.
Air dan Kelembaban
Tanaman adas muda membutuhkan penyiraman yang sering sampai terbentuk. Jaga agar tanah tetap lembab tetapi tidak pernah basah. Tanaman dewasa akan berkinerja lebih baik jika ditanam di tempat yang lebih kering, kondisi tanah yang dikeringkan dengan baik sehingga yang terbaik adalah membiarkan tanah mengering di antara penyiraman. Periksa tanaman yang ditanam di wadah Anda secara teratur karena mereka akan lebih cepat kering dan membutuhkan penyiraman yang sering. Siram tanaman di permukaan tanah di pagi hari menggunakan selang hujan atau kaleng penyiraman. Pada hari yang sangat panas, adas manis akan mendapat manfaat dari disiram di sore hari, terutama jika tanaman menunjukkan tanda-tanda kepanasan.
Tanah
Adas manis bukanlah tanaman yang rewel dalam hal tanah dan dapat mentolerir kondisi yang sangat buruk. Namun, untuk hasil terbaik, pilih tanah yang dikeringkan dengan baik seperti lempung berpasir ringan. Dalam hal pH-nya, tumbuh adas manis di tanah mulai dari pH agak asam 6,5 hingga pH basa 8.
Pemupukan
Pupuk tidak selalu diperlukan kecuali Anda memiliki adas manis yang tumbuh di kondisi tanah yang sangat buruk dan tanaman menunjukkan tanda-tanda penurunan. Mulsa organik yang baik akan bertindak sebagai kondisioner tanah yang menambahkan nutrisi dan mempertahankan kelembaban. Anda juga dapat memberi tanaman pakan cair kaya nitrogen atau pakan rumput laut yang baik di awal musim saat Anda menanam adas manis di luar.
Pemangkasan
Adas manis tidak memerlukan pemangkasan teratur untuk mempertahankan bentuknya atau mendorong pertumbuhan. Pada akhir musim tanam, panen kepala benih dengan memotongnya kembali ke permukaan tanah. Ini juga akan mencegah tanaman dari penyemaian sendiri.
Perambatan
Adas manis dapat diperbanyak dari biji di dalam ruangan atau ditaburkan langsung di luar.
Di luar: Adas manis tidak dapat ditransplantasikan dengan baik karena akar tunggangnya. Untuk hasil terbaik, tabur biji adas manis di musim semi ketika semua risiko embun beku telah berlalu, menabur langsung ke dalam bor yang sudah disiapkan sedalam inci dan baris terpisah 1,5 kaki (45cm). Menabur benih sekitar 1 inci terpisah, tutup dengan tanah dan air. Perkecambahan bisa memakan waktu hingga 14 hari di luar ruangan. Saat bibit muncul, tipis hingga 6-8 inci terpisah dan jaga agar area tersebut disiram dan bebas gulma sampai tanaman terbentuk.
Dalam: mulai benih di dalam ruangan di musim semi, beberapa minggu sebelum es terakhir, disemai langsung ke pot atau pelet gambut/sabut kelapa besar. Ini akan membatasi kejutan transplantasi atau kerusakan pada akar saat menanam. Kalau tidak, tabur satu atau dua biji adas manis ke dalam pot plastik setinggi 3,5 hingga 4 inci (9-10 cm), cabut bibit yang lebih lemah dan tanam atau tanam segera setelah akar terlihat melalui lubang di bagian bawah. Benih akan membutuhkan waktu 10-12 hari untuk berkecambah pada suhu 68ºF (20ºC). Sebelum menanam di luar, aklimatisasi bibit secara bertahap ke kondisi luar ruangan selama sekitar satu minggu, menempatkan mereka di luar di tempat terlindung yang cerah di siang hari dan membawa mereka di dalam ruangan di malam hari. Tanam bibit adas manis ke posisi terakhirnya ketika semua risiko embun beku telah berlalu.
Memanen dan Menyimpan
Adas manis membutuhkan cuaca bebas es selama 120 hari untuk mencapai kematangan dan agar benih siap dipanen dan disimpan.
Panen
Daun adas manis dapat dipanen saat tanaman mulai mengembangkan bunga putihnya yang cantik. Memanen daun dari tanaman muda dapat menghambat pertumbuhan. Cukup potong apa yang Anda butuhkan untuk memastikan tidak merusak batang yang menopang kepala benih.
Produksi benih membutuhkan suhu hangat, musim tanam yang kering untuk mematangkan benih yang siap panen. Ini biasanya terjadi pada akhir musim panas/awal musim gugur ketika polong biji telah berubah warna menjadi coklat. Di iklim yang lebih dingin, seluruh kepala benih dapat dipotong dan dibawa ke dalam ruangan untuk memungkinkan benih matang dan kering secara menyeluruh.
Menyimpan
Daun yang baru dipetik paling baik digunakan langsung tetapi akan tetap segar di lemari es selama beberapa hari jika dibungkus dengan handuk dapur basah. Kepala benih yang dipanen harus ditempatkan di dalam kantong kertas dan disimpan di tempat yang hangat dan kering untuk mendorong benih matang. Biji adas manis dapat disimpan dalam wadah kedap udara selama 1-2 tahun.
Penyelesaian masalah
Seperti kebanyakan tanaman, menanam adas manis itu mudah, tapi untuk jaga-jaga, berikut adalah beberapa masalah yang harus diwaspadai.
Masalah Tumbuh
Masalah utama yang dihadapi saat menanam adas manis adalah karena sifatnya yang halus. Daunnya bagus dan bisa rusak oleh dingin dan panas yang ekstrem jadi berikan naungan dari terik matahari dan jangan menanam sampai semua risiko embun beku berlalu.
Batang lemah sering membutuhkan dukungan untuk membawa berat kepala benih. Juga, hindari menanam adas manis di lokasi taman yang terbuka karena tanaman dapat dengan mudah meledak. Akhirnya, adas manis tidak menyukai akar basah, jadi biarkan tanah mengering di antara penyiraman.
Hama
kutu daun ( kutu daun ), kecil, lengket, kuning, hijau, dan lalat hitam yang memakan getah pertumbuhan baru pada tanaman adas manis. Untuk merawat tanaman pendamping yang tumbuh secara biologis seperti ketumbar untuk menarik serangga bermanfaat yang memakan kutu daun, seperti larva kepik, sayap renda, dan lalat terbang. Atau, semprot dengan sabun insektisida organik atau minyak nimba. Memencet kutu daun dengan jari atau semburan air dengan cepat dapat membantu mengurangi jumlahnya.
Penyakit
Adas manis rentan terhadap embun tepung jika tumbuh di tempat lembab, kondisi berbayang. Embun tepung tumbuh sebagai debu tebal pada daun, menghambat fotosintesis dan menghambat pertumbuhan. Dedaunan akhirnya menguning dan mati. Menjaga kebersihan taman yang baik, menghilangkan dedaunan yang terinfeksi untuk mencegah penyebaran penyakit dan infeksi ulang di tahun-tahun berikutnya. Berikan sinar matahari yang cukup dan sirkulasi udara yang baik. Rawat tanaman yang terkena dengan fungisida organik seperti belerang atau kalium bikarbonat, sebelum atau pada pandangan pertama penyakit.
Pertanyaan yang Sering Diajukan
Q:Apa manfaat adas manis?
A:Adas manis memiliki banyak manfaat obat. Dikatakan untuk membantu pencernaan, meredakan mual, dan meredakan sakit tenggorokan dan batuk serta digunakan untuk menambah rasa adas manis pada makanan.
T:Apakah tanaman adas manis dapat dimakan?
A:Semua bagian tanaman adas manis dapat dimakan dari akarnya, daun-daun, dan biji. Setiap elemen digunakan dengan cara yang berbeda untuk membumbui makanan dan minuman atau untuk digunakan dalam pengobatan dan minyak esensial.
T:Untuk apa adas manis digunakan?
A:Daun hijau dari tanaman adas manis dapat digunakan dalam salad atau ditambahkan ke semur, sup, casserole, dan kari. Yang terbaik adalah menambahkan daun menjelang akhir memasak untuk menambahkan rasa adas manis yang halus. Atau Anda bisa langsung memakan ramuan daunnya untuk menyegarkan napas.
