Kubis adalah salah satu tanaman jadul yang mudah tumbuh. Ini tahan terhadap dingin, bergizi tinggi, dan mudah dimasak menjadi berbagai masakan. Menanam kubis di kebun Anda adalah cara yang bagus untuk mempelajari cara menanam makanan di kebun Anda, karena cukup mudah untuk pemula tetapi dapat menantang bahkan tukang kebun yang berpengalaman. Plus, kepala yang mengesankan menarik perhatian, mengisi tempat tidur taman dengan baik.
Karena sejarah budidayanya yang panjang, varietas kubis telah diadaptasi untuk tumbuh sepanjang tahun di iklim yang beragam. Kubis adalah tanaman pokok bagi para petani di Eropa Utara. Dengan toleransi dingin dan umur simpan yang sangat baik, kubis adalah jaring pengaman bagi petani pedesaan.
Kubis kaya akan vitamin C, kalsium, dan fitokimia. Varietas ungu terutama tinggi antosianin (senyawa yang ditemukan dalam produk ungu seperti blueberry dan bit), yang telah terbukti memiliki sifat melawan kanker. Tidak hanya bergizi, tetapi menanam kubis juga memiliki manfaat tambahan yaitu dapat mengembangkan pertumbuhan baru setelah panen.
Produk Bagus Di Amazon Untuk Menanam Kubis:
Neem Bliss 100% Minyak Neem Cold Pressed
Pembunuh Ulat Monterey BT
Insektisida Botani PyGanic
Minuman Bug Mati Kapten Jack
Kepik hidup
NaturesGoodGuys Nematoda Bermanfaat
Perangkap Lengket Kuning
Fungisida Tembaga Cair Ag Selatan
MycoStop Biofungisida
Panduan Perawatan Cepat
Nama Umum
Kubis, kubis savoy
Nama ilmiah
Brassica oleracea var. kapita
Hari untuk Panen
60-110 hari tergantung cuaca dan variasi
Lampu
Matahari penuh hingga teduh parsial
Air:
Penyiraman yang konsisten, sekitar 1 "mingguan
Tanah
Tanah berpasir atau lempung dengan banyak bahan organik
Pupuk
Pemupukan 2 minggu setelah tanam dan lagi sebulan kemudian
akar klub, kaki hitam, busuk hitam, alternatif, pythium, batang kabel, jamur berbulu halus, kuning fusarium
Semua Tentang Kubis
Kubis dijinakkan ke bentuknya saat ini di Jerman. Anda masih bisa menemukan kubis liar di Eropa Barat. Brassica oleracea var. capitata adalah kerabat dekat brassica lainnya seperti kangkung, Brokoli, kol bunga, dan banyak lagi. Ini semua adalah bagian dari spesies yang sama, tetapi varietas yang berbeda.
Kepala kubis menyerupai besar, kepala selada kompak. Daun luar jatuh kembali dengan efek yang sama tetapi lebih kaku dan lebih bergelombang. Tergantung pada preferensi Anda, keadaan khusus, dan iklim Anda pasti ingin menanam varietas kubis yang tepat untuk Anda.
Varietas kubis utama dapat diatur berdasarkan waktu matangnya:varietas kubis hijau yang matang lebih awal (60-80 hari untuk panen), varietas pertengahan musim (80-90 hari untuk panen), dan varietas terlambat (90-110 hari untuk panen). Tergantung pada wilayah Anda, Anda dapat menanam satu atau beberapa bentuk untuk panen yang konsisten.
Beberapa varietas terkenal termasuk kultivar savoy hijau seperti "Melissa" dan "Best-of-all". Ada varietas kubis bola merah dan hijau juga. Di kubis bola hijau, Anda memiliki banyak pilihan mulai dari "Earliana" awal musim hingga bahan pokok pusaka seperti "Brunswick". Untuk kultivar merah atau ungu, lihat “Salad Delight”, "Kesempurnaan Ruby", atau “Integro”.
Jangan mencampur jenis kepala bola dengan kubis Napa, alias kubis Cina; mereka adalah spesies yang berbeda dengan kebiasaan tumbuh yang berbeda. Mereka serupa dalam banyak hal tetapi hanya cukup berbeda untuk mendapatkan artikel mereka sendiri.
Menanam Kubis
Kubis adalah sayuran cuaca dingin dan akan lari jika cuaca mulai terlalu hangat untuk itu.
Di daerah yang cuacanya sejuk sepanjang tahun, mulai benih kubis Anda di dalam ruangan sekitar 4-6 minggu sebelum embun beku terakhir, dan tanam mereka setelah bahaya embun beku hilang. Bagi mereka yang berada di iklim yang lebih hangat, mulai kubis di akhir musim panas sehingga Anda bisa mendapatkan panen sebelum musim dingin masuk. Jika iklim Anda sering memiliki musim dingin yang sejuk, Anda mungkin bisa menanam kubis sepanjang musim dingin!
Ketika kubis Anda memiliki empat hingga lima daun sejati, saatnya untuk menanamnya. Tapi di mana tempat terbaik untuk menanam kubis? Idealnya, Anda akan membutuhkan kondisi sinar matahari penuh. Tapi hati-hati jika Anda berada di iklim yang hangat, karena terlalu banyak sinar matahari dapat menyebabkan mereka mengembangkan rasa pahit. Bertujuan untuk lokasi di mana mereka mendapatkan sedikit naungan selama gelombang panas yang tidak terduga, tetapi memiliki cukup cahaya terang untuk berkembang.
Menanam kubis dalam wadah menjadi pilihan, tapi ini bisa tumbuh menjadi tanaman yang agak besar. Pastikan Anda menyiapkan wadah yang dapat mendukung ukuran daun kubis Anda dan akar tunggang yang cukup besar. 7 hingga 10 galon kantong tanam sangat bagus untuk menanam kubis. Anda juga dapat menanam kubis di bedeng yang ditinggikan, memberikan ruang yang cukup bagi mereka untuk tumbuh. Jarak 20-24 inci sangat ideal dalam banyak kasus.
Jika Anda akan menanam kubis di tanah, jaga jarak baris Anda 24-36 inci, dengan jarak 20-24 inci di antara tanaman kubis Anda. Jika diinginkan, dan iklim Anda baik, Anda dapat membuat tanaman kubis Anda terhuyung-huyung, memulai batch baru setiap satu atau dua minggu. Pastikan Anda memiliki cukup waktu untuk semuanya siap panen sebelum cuaca hangat datang!
peduli
Kubis melakukan yang terbaik ketika Anda mengantisipasi kebutuhan mereka. Tapi apa kebutuhan itu? Mari kita jelajahi mereka lebih dalam.
Matahari dan Suhu
Tanam kubis selama bulan-bulan yang lebih dingin dalam setahun, ketika ada hari yang lebih pendek tetapi suhu yang lebih ringan. Mereka suka menerima sinar matahari penuh tetapi bisa menjadi pahit jika terkena terlalu banyak panas. Usahakan mendapatkan sinar matahari 6-8 jam per hari. Mampu tumbuh hampir di mana-mana, Anda dapat menanam kubis di zona USDA 1-9.
Suhu ideal antara 55-65 derajat, tetapi kubis Anda dapat mentolerir suhu hingga 20 derajat. Ketika cuaca turun di bawah level itu, gunakan bingkai dingin atau selimut es untuk memberikan perlindungan. Demikian pula, jika cuaca yang lebih hangat mengancam, memberikan perlindungan dengan kain peneduh.
Air dan Kelembaban
Agar kubis tumbuh dengan baik, Anda akan membutuhkan tanah agar tetap lembab secara konsisten. Menanam kubis membutuhkan sekitar satu inci air per minggu, tetapi Anda dapat memilih untuk menyiram lebih sedikit jika Anda mendapatkan curah hujan yang teratur.
Cobalah untuk menyirami kubis Anda di dasarnya menggunakan selang hujan, dan menghindari daun basah. Penyiraman di pagi hari merupakan strategi yang baik jika harus menggunakan selang, karena memungkinkan tetesan liar mengering sebelum matahari menjadi intens.
Terlalu banyak air dapat menyebabkan kepala kubis Anda pecah, tetapi terlalu sedikit akan menyebabkan daun menjadi tebal dan keras. Dibutuhkan sedikit latihan untuk mendapatkan waktu yang tepat!
Tanah
Pengumpan berat, kubis membutuhkan tanah yang dikeringkan dengan baik yang kaya akan bahan organik. Itu harus menahan kelembaban dengan baik, tetapi tidak boleh menggenang atau berubah menjadi lumpur. Tanah lempung atau berpasir adalah dasar yang baik, asalkan Anda bekerja di setidaknya 2 inci kompos atau kotoran kuda tua atau kotoran sapi sebelum tanam.
Usahakan untuk menjaga pH tanah antara 6,0-7,0. Jika Anda tidak yakin dengan pH tanah Anda, gunakan alat uji tanah untuk mendapatkan kisaran perkiraan yang baik. Anda juga dapat memilih pengujian tanah profesional.
Hiasi tanaman Anda dengan kompos tambahan sesuai kebutuhan. Anda juga bisa membuat mulsa bagian atas untuk menjaga tanah tetap lembab.
Pemupukan
Seperti yang disebutkan sebelumnya, tanaman kubis adalah pengumpan berat. Meskipun mereka menyukai jumlah potasium dan fosfor yang cukup untuk pertumbuhan akar yang baik, mereka didominasi tanaman dedaunan, dan karena itu membutuhkan sedikit nitrogen.
Mulailah mereka dua minggu setelah tanam dengan pupuk seimbang seperti formula 10-10-10. Anda dapat menggunakan pupuk cair atau pupuk lepas lambat, meskipun rilis lambat adalah pilihan kami di sini.
Sekitar sebulan setelah pemupukan awal itu, tambahkan pupuk kaya nitrogen. Tepung alfalfa atau tepung darah keduanya merupakan pilihan yang sangat baik ketika digores ringan ke tanah di sekitar tanaman. Ini harus cukup untuk menjaga kepala Anda tetap berjalan saat disertai dengan kompos dan pemberian makan awal.
Pemangkasan
Pemangkasan tidak sepenuhnya diperlukan saat Anda menanam kubis. Anda dapat menghilangkan daun luar yang telah rusak oleh hama, tetapi usahakan untuk menjaganya agar kepala tetap terlindungi.
Perambatan
Karena ini adalah tanaman satu musim bagi kebanyakan orang, benih kubis adalah cara terbaik untuk diperbanyak. Kecuali jika baut karena panas yang berlebihan, tanaman kubis biasanya berbiji di tahun kedua, jadi kebanyakan orang tidak pernah melihat benih yang layak dari tanaman mereka.
Tanam benih kubis Anda di dalam ruangan 4-6 minggu sebelum embun beku terakhir. Jika tumbuh untuk musim gugur, tanam 4-6 minggu sebelum tanggal Anda ingin transplantasi ke kebun. Anda bisa langsung menabur, tetapi perlu menipiskannya menjadi satu tanaman setiap 20-24 ”saat mereka dewasa.
Memanen dan Menyimpan
Setelah kepala kubis Anda terbentuk dan tumbuh, inilah saatnya untuk bagian yang paling menarik:panen! Anda telah menghabiskan waktu berminggu-minggu merawat dan merawat tanaman ini, sekarang saatnya menikmati karunia.
Panen
Untuk mengetahui apakah kubis Anda siap dipetik, meremas kepala dengan lembut. Jika terasa kencang di seluruh, sudah siap. Jika ada yang memberi, itu belum sepenuhnya terbentuk. Anda dapat meninggalkan kepala yang terbentuk sepenuhnya di pabrik untuk waktu yang singkat, jadi jika Anda kewalahan dengan kubis, Anda bisa menunggu selama satu atau dua minggu selama cuaca tetap sejuk.
Untuk memanen kubis, gunakan pisau untuk memotong kepala dari batangnya di atas daun yang menyebar pertama. Jika Anda berhati-hati dengan potongan Anda dan tidak membelah batang utama, Anda mungkin mendapatkan kepala sekunder yang lebih kecil dari waktu ke waktu.
Setelah pabrik Anda berhenti berproduksi, Anda dapat memotongnya di permukaan tanah dan membiarkan akarnya membusuk, menambahkan lebih banyak bahan organik ke tempat tidur Anda. Jika tanaman pernah mengalami masalah hama seperti belatung akar, menghapus akar juga untuk membuang hama di dalam jaringan akar. Jangan membuat kompos tanaman yang terserang hama atau penyakit.
Menyimpan
Untuk menyimpan kubis di lemari es, singkirkan daun yang lepas dan potong pendek batangnya. Bungkus yang kering, kepala yang belum dicuci dengan handuk kertas dan masukkan ke dalam kantong plastik yang telah dilubangi. Tempatkan di laci lemari es Anda yang lebih tajam. Gunakan dalam beberapa minggu, memeriksa sesekali untuk memastikan itu belum mulai layu.
Penyimpanan jangka panjang di dalam freezer dimungkinkan. Untuk melakukan ini, singkirkan daun yang menguning atau layu dari bagian luar kepala dan potong menjadi empat bagian, meninggalkan batang utuh. Rebus setiap kuartal selama 90 detik dalam air mendidih, kemudian masukkan ke dalam penangas es untuk menghentikan proses memasak. Setelah pucat, biarkan kubis mengalir dalam saringan dengan sisi yang dipotong menghadap ke bawah setidaknya selama satu jam. Tepuk-tepuk bagian kepala hingga kering dan letakkan di atas loyang untuk dibekukan, kemudian pindahkan ke tas freezer untuk disimpan.
Kalau tidak, Anda bisa mengeringkan kubis untuk digunakan dalam sup atau semur nanti. Memfermentasi kubis untuk membuat asinan kubis adalah metode penyimpanan populer lainnya.
Penyelesaian masalah
Sementara tanaman kubis adalah tanaman pokok secara historis, Anda mungkin mengalami beberapa masalah yang memerlukan intervensi untuk memperbaikinya. Mari kita bahas beberapa masalah yang paling umum.
Masalah Tumbuh
Saat Anda menanam kubis, jika Anda menemukan tanaman Anda tidak menuju ke atas dengan baik, ada beberapa alasan potensial untuk ini. Kerusakan pada batang utama dari hama bisa menjadi salah satu masalah. Kurangnya penyiraman yang konsisten adalah hal lain. Akhirnya, kondisi terlalu dingin atau terlalu panas dapat menyebabkan tanaman tidak membentuk kepala dengan baik. Pastikan tanaman Anda utuh dan menerima jumlah air yang tepat pada suhu yang tepat.
Jika Anda kepala kubis mulai retak , ini biasanya disebabkan oleh masuknya air secara tiba-tiba setelah musim kemarau yang panjang. Jika kubis sudah mengembangkan kepala yang lebih kecil, pasokan air yang lebih besar dapat menyebabkan tanaman mendorong air ke kepala, dan daunnya tidak punya waktu untuk mengembang. Hindari ini dengan menjaga kelembaban tanah yang konsisten.
Kebanyakan brassica rentan terhadap kekurangan nutrisi yang dapat menyebabkan kerusakan pada tanaman. Kubis tidak terkecuali dalam hal ini, sebagai kekurangan boron dapat menyebabkan kerusakan dan pembusukan bagian tengah batang kubis yang bernas. Pastikan pupuk Anda mengandung unsur hara mikro serta kebutuhan NPK utama untuk tanaman Anda untuk mencegah masalah ini.
Hama
kutu daun adalah serangga kecil yang memakan getah tanaman. Mereka bisa menjadi putih, hijau, atau berwarna coklat dan sering menggumpal, meninggalkan residu lengket pada tanaman. Untuk melawan kutu daun Anda dapat meledakkannya dari tanaman Anda dengan aliran air yang kuat, semprot tanaman dengan larutan minyak nimba, atau memperkenalkan serangga bermanfaat yang memakan kutu daun, seperti kepik.
Pengupas kubis dan cacing kubis dapat menimbulkan kerusakan yang sangat besar pada tanaman kubis Anda. Terutama saat tanaman masih muda, hama licik ini dapat memakan jalan mereka ke batang dalam beberapa jam. Baik penggulung kubis dan cacing kubis sulit dikenali pada jenis kubis hijau karena warnanya hijau, tetapi mereka lebih mudah dilihat pada warna ungu atau merah. Dorong kehadiran tawon pemangsa di kebun Anda untuk pertahanan alami. Anda juga bisa menyemprot kepala kubis yang sedang tumbuh dengan bacillus thuringensis (BT), bakteri alami yang menghasilkan protein yang membunuh looper.
Kumbang kutu membuat penampilan mereka di musim semi dan akan memakan lubang kecil di tanaman muda. Mereka mengkanibal daun tanaman Anda dan dapat menghancurkan bibit dan kepala kubis dewasa. Lindungi bibit Anda dengan memulainya di dalam ruangan atau di bawah penutup baris jika langsung disemai di luar. Semprotan piretrin atau spinosad akan membunuhnya.
NS lalat akar kubis bertelur di pangkal tanaman dan saat larva muncul, mereka masuk ke dalam tanah untuk memakan akarnya. Jika larva cukup, kecil ini, putih belatung kubis akan menghancurkan sistem akar dan membunuh tanaman. Gunakan penutup baris mengambang untuk mencegah lalat menjauh dari tanaman Anda. Perangkap lengket dapat menangkap dan membunuh lalat dewasa, dan nematoda yang menguntungkan akan berurusan dengan larva belatung.
Jika Anda menemukan bibit muda Anda layu, berbaring di tanah, dan terputus dari dasarnya, Anda mungkin punya cacing potong . Ulat ini suka memotong bibit di pangkalnya. Bungkus pangkal bibit Anda dengan aluminium foil atau tabung kertas toilet untuk melindunginya. Semprotan BT juga efektif.
Burung-burung sangat aktif di musim semi dan akan memakan tanaman bibit. Lindungi tanaman muda Anda dengan memulai pembibitan di dalam ruangan atau dengan menggunakan jaring pelindung di luar.
Penyakit
Hampir semua penyakit pada kubis memiliki hubungan langsung dengan kelembaban atau kelembaban tanah.
Ada tiga penyakit yang tidak memiliki pengobatan nyata yang layak. akar klub , kaki hitam , dan busuk hitam semuanya berpotensi fatal bagi tanaman kubis Anda. Kaki hitam disebabkan oleh jamur, busuk hitam oleh bakteri, dan clubroot disebabkan oleh cercospora bersel tunggal. Untuk semua penyakit ini, kombinasi kondisi lembab dan suhu hangat membuat patogen berkembang biak, dan ketiganya dapat hidup di dalam tanah. Gunakan benih bersertifikat bebas penyakit dan tanah yang tidak terinfeksi untuk menghindari penyakit ini. PH tanah yang sedikit lebih tinggi yaitu 6,8-7,0 juga dapat mencegah penyakit akar gada dalam beberapa kasus.
redaman dapat disebabkan oleh alternatif atau pythium jamur. Alternaria juga dapat menyebabkan hawar pada daun, mirip dengan penyakit bercak daun. Dalam kasus alternaria, pengobatan daun yang terkena dampak dapat dilakukan dengan menerapkan fungisida tembaga cair. Pythium bersifat tular tanah dan dapat hidup bertahun-tahun di dalam tanah, jadi jauh lebih sulit untuk diobati; juga dapat menyebabkan busuk akar atau penyakit lainnya. Sebuah mikofungisida dapat membantu mengurangi pembentukan pythium.
batang kawat dapat menyebabkan keruntuhan bibit yang dapat salah diidentifikasi sebagai redaman. Disebabkan oleh jamur, ini lebih sering terjadi pada tanaman yang tumbuh dalam kondisi hangat dan lembab. Pencegahan adalah pertahanan terbaik, karena ini tidak memiliki perawatan yang dapat diandalkan.
jamur berbulu halus adalah gangguan umum, tetapi sepenuhnya dapat diobati. Wabah ringan jamur daun ini dapat diobati dengan aplikasi minyak mimba pada semua permukaan daun. Kasus yang parah mungkin memerlukan fungisida berbasis tembaga tetapi juga biasanya akan pulih.
Akhirnya, kita punya kuning fusarium . Disebabkan oleh jamur fusarium, ini menyebabkan daun menguning dan defoliasi, batang bengkok, dan pengerdilan atau kematian bibit. Banyak kultivar yang secara khusus dibiakkan agar tahan terhadap penyakit penghuni tanah ini, yang tidak memiliki pengobatan yang dapat diandalkan. Beberapa mikofungisida dapat memperlambat pembentukan fusarium.
Pertanyaan yang Sering Diajukan
T:Apakah kubis tumbuh kembali setelah dipotong?
J:Ya! Jika Anda meninggalkan beberapa daun luar pada batang tanaman akan membentuk kubis mini, disebut kecambah kubis. Memanen semua kecambah kecuali satu akan mendorong kecambah yang tersisa untuk membentuk kepala kecil.
T:Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membentuk kepala kubis?
J: Ini tergantung pada varietasnya, tapi bisa memakan waktu 60-110 hari.
T:Mengapa kepala kubis terbelah?
A:Kepala kubis terbelah karena penyiraman yang tidak teratur. Kerusakannya murni kosmetik dan tetap dapat dimakan sepenuhnya, tetapi pastikan untuk memanen dan menggunakannya dengan cepat.
T:Bagaimana Anda menjaga kubis agar tidak melesat?
A:Ini terjadi ketika cuaca terlalu hangat untuk kubis. Anda dapat memangkas tunas yang terbentuk untuk mendorong tanaman agar terus tumbuh, tetapi mungkin tidak menghentikan proses perbautan begitu dimulai. Memastikan Anda memiliki kisaran suhu yang tepat selama musim tanam Anda adalah yang terbaik.
