Siapa pun yang menyukai masakan Asia kemungkinan akan menjadi penggemar tanaman serai. Dengan lemonnya, rasa dan aroma jeruk sedikit pahit, itu biasa digunakan dalam makanan.
Tetapi yang sangat sedikit disadari adalah bahwa cukup mudah untuk tumbuh di rumah jika Anda berada di iklim yang hangat. Bahkan tukang kebun yang beriklim lebih dingin dapat menanamnya di luar ruangan selama akhir musim semi dan musim panas. Sangat mudah untuk membawa rumpun kecil di dalam ruangan selama bulan-bulan dingin, memungkinkan Anda untuk menumbuhkannya sepanjang tahun!
Jadi mari kita jelajahi sensasi citrusy yaitu serai. Tidak hanya baik untuk makanan, itu bagus di lanskap!
Produk Bagus Di Amazon Untuk Perawatan Lemongrass:
Neem Bliss 100% Minyak Neem Cold Pressed
Sabun Pembunuh Serangga Merek Lebih Aman
Pembunuh Ulat Monterey BT
Debu Taman Merek Lebih Aman
Fungisida Liqui-Cop Monterey
Biofungisida Pengendalian Penyakit Taman Serenade
MycoStop Biofungisida
Gambaran
Nama Umum
Serai, serai India Barat
Nama ilmiah
Cymbopogon citratus
Waktu Perkecambahan
7-14 hari
Hari untuk Panen
90 hari dari perkecambahan
Lampu
Lebih disukai sinar matahari penuh
Air:
Jaga agar tanah tetap lembab untuk disentuh
Tanah
Tanah lempung yang dikeringkan dengan baik dengan kompos
Pupuk
Mingguan hingga musim panas seperti yang dinyatakan di bawah ini
Hama
Tungau laba-laba
Penyakit
Karat, penyakit daun, bercak daun &busuk rumpun
Semua Tentang Lemon Grass
Jika Anda pernah mencium aroma jeruk, bau lemon di sekitar rumpun tinggi rumput bermata tajam, Anda beruntung. Kemungkinan Anda telah menemukan spesies cymbopogon… dan mungkin enak, juga!
Meskipun ada berbagai macam tanaman dalam genus Cymbopogon, hanya beberapa adalah serai. Banyak varietas yang memiliki aroma khas, tapi itu tidak membuat mereka bisa dimakan. Mari kita jelajahi varietas yang dapat dimakan dengan lebih detail.
Cymbopogon mana yang merupakan serai?
Dua spesies adalah apa yang kami pilih ketika kami memilih untuk menanam serai. Kedua tanaman ini sangat erat hubungannya, dan memberikan rasa lemon yang sedikit pahit.
Cymbopogon citratus 'Serai India Barat', 'Serai'
Jauh dan luas, spesies ini adalah yang paling populer untuk penggunaan kuliner. Ia dapat tumbuh hingga mencapai ketinggian hingga enam kaki. Sering, itu akan menyebar hingga mencapai 3-4 kaki lebarnya juga. Itu berasal dari Asia Tenggara.
Seperti kebanyakan rumput, itu muncul sebagai padat, rumpun bulat dengan panjang, pisau bermata tajam. Tersembunyi di dasar banyak batang yang, saat daun dicabut, dapat dimakan. Tanaman hias yang populer juga serai dapat bertindak sebagai tanaman inti atau sebagai perbatasan tinggi.
Aroma lemonnya saat dihangatkan dapat membuat aroma cerah dan indah di taman Anda. Memasangkan tanaman ini dengan herbal aromatik lainnya mungkin menawarkan potensi pengusir hama yang terbatas.
Cymbopogon flexuosus, 'rumput Malabar', 'rumput Cochin', 'rumput serai India Timur'
Ini terkait erat dengan varietas India Barat, tetapi sering diambil untuk rumput hias. Meskipun rasanya tidak begitu berbeda, bisa juga untuk makanan. Pangkal batangnya lebih sempit dari jenis India Barat, dan ujung bulat lebih kecil.
Keunggulan tanaman ini adalah menghasilkan minyak atsiri. Siapa pun yang ingin menyuling minyak serai mereka sendiri akan menganggap ini sempurna. Minyak dari tanaman ini digunakan secara luas dalam kuliner dan penggunaan produk perawatan kulit. Ini memberikan aroma lemon atau rasa untuk segala macam barang komersial.
Spesimen tanaman ini telah mencapai ketinggian hampir sepuluh kaki, tapi rata-rata dalam jarak enam sampai tujuh kaki. Asal tanaman ini berkisar dari India hingga Thailand.
Spesies Berkerabat Dekat Lainnya
Cymbopogon nardus 'rumput sereh'
Biasa disebut citronella grass, kerabat ini tidak bisa dimakan. Sebagai gantinya, itu adalah rumput berbau lemon yang ditanam untuk minyak esensialnya. Harkening dari daerah tropis Asia, itu menjadi lebih populer di kebun.
Tanaman ini secara alami bertindak sebagai pengusir serangga yang sangat ringan saat hidup dengan menghasilkan aroma jeruk yang ringan. Minyak yang dihasilkan dari daun dan batangnya jauh lebih manjur, dan sering dalam penolak serangga topikal.
Jika tidak dijaga, dapat menyebar dengan cepat, sering berbatasan dengan invasif. Dalam situasi padang rumput, itu bisa menjadi masalah besar, karena ternak tidak akan merumput di sana tidak peduli apakah itu dalam jumlah besar.
Merawat Tanaman Anda
Meskipun tidak terlalu menuntut, menanam serai membutuhkan beberapa hal – banyak sinar matahari, penyiraman teratur, dan tanah yang baik. Tanaman Anda akan tumbuh hingga ketinggian yang luar biasa jika Anda menyediakan lingkungan yang tepat. Mari kita bahas perawatan dan pemeliharaan serai!
Cahaya &Suhu
matahari penuh, minimal 6-8 jam per hari, diperlukan untuk tanaman serai Anda untuk tumbuh. Dapat mentolerir naungan parsial jika perlu, tetapi melakukan yang terbaik dalam kondisi sinar matahari penuh.
Suhu-bijaksana, tanaman ini adalah tanaman iklim hangat terus menerus. Apa pun di bawah 40 derajat adalah risiko kerusakan tanaman yang parah dan kemungkinan kematian. Frost sangat merusak daun serai, dan dapat membunuh tanaman jika mencapai akar.
Orang-orang di iklim dingin perlu membawa tanaman mereka ke dalam untuk musim dingin. Ini akan mudah tumbuh dalam pot selama memiliki pencahayaan yang baik dan penyiraman yang konsisten. Pilih lebar 6″, rumpun sehat untuk dipisahkan dan transplantasi untuk musim dingin.
Air &Kelembaban
Jangan biarkan tanah di sekitar tanaman Anda benar-benar kering selama musim tanam. Serai sangat menyukai tanah yang lembab setiap saat! Tempatkan sekitar 3-4″ mulsa di sekitar tanaman Anda untuk membantu menjaga kelembaban di tanah, dan menjaga tanah tetap lembab saat disentuh.
Tanaman Anda akan menyukai sedikit kelembapan ekstra selama cuaca panas juga. Faktanya, mereka sangat toleran terhadap kondisi kelembaban tinggi. Gerimis sesekali selama cuaca kering akan membantu tanaman Anda berkembang.
Jika tanah Anda mengering terlalu cepat, Anda mungkin ingin mempertimbangkan selang hujan di bawah lapisan mulsa. Sistem irigasi yang merembes perlahan ini membantu tanah menyerap kelembapan dengan baik tanpa membuang air.
Tanah
Longgar, tanah yang subur sangat ideal untuk tanaman serai anda. Pastikan itu mengalir dengan baik tetapi kaya akan bahan organik. Hindari tanah liat yang padat, karena tidak tumbuh dengan baik di dalamnya.
Campuran yang baik untuk menumbuhkan tanaman serai Anda adalah dua bagian tanah liat dan satu bagian kompos. Cobalah untuk menggunakan kompos partikel yang lebih besar untuk meningkatkan drainase tanah Anda. Anda dapat menambahkan perlite jika perlu, tetapi kompos memberikan nutrisi tambahan.
Serai tidak terlalu sensitif terhadap pH tanah. Ini akan tumbuh dengan bahagia dalam berbagai rentang.
Pemupukan
Pupuk tanaman Anda setiap minggu. Gunakan larutan setengah kekuatan dari larutan kaya nitrogen, pupuk yang larut dalam air. Jangan mengaplikasikan pupuk cair langsung ke daun tanaman Anda. Sebagai gantinya, air di sekitar pangkal tanaman.
Pemupukan ini harus dilakukan sepanjang musim panas dan awal musim gugur. Juni hingga September direkomendasikan, karena saat itulah tanaman aktif tumbuh. Sesi pemupukan rutin ini akan menjaga tanaman Anda tetap sehat sepanjang musim panas.
Jika Anda tidak memiliki pupuk yang larut dalam air yang akan bekerja, bertujuan untuk formula granular rilis lambat. Seimbang akan bekerja, tapi idealnya 8-6-6 akan sempurna. Ini memberi sedikit nitrogen ekstra ke tanaman untuk membantu perkembangan tangkai.
Perambatan
Umumnya, tanaman serai diperbanyak dari biji atau dengan pembagian. Mari kita bicara tentang metode ini secara lebih rinci.
Ketika Anda memiliki tanaman besar, Anda dapat mempertimbangkan untuk membaginya menjadi rumpun yang lebih kecil. Ini memungkinkan tanaman Anda memiliki lebih banyak ruang untuk terus tumbuh, memastikan tanaman yang lebih besar.
Untuk melakukan ini, hati-hati menghapus seluruh tanaman dari tanah, dipastikan tidak merusak akarnya. Debu dari tanah berlebih, kemudian pisahkan rumpun batang dan umbi. Anda mungkin perlu menggunakan pisau yang sudah dibersihkan untuk memotong akar yang kusut. Tanam kembali bagian yang lebih kecil dan biarkan mereka terbentuk kembali. Kebanyakan orang memilih untuk membagi menjadi 6 rumpun batang dan daun.
Dari biji, tanaman membutuhkan waktu hingga 14 hari untuk berkecambah. Anda dapat mulai memanen batang individu setelah kira-kira 90 hari. Seringkali lebih baik membiarkan tanaman hingga 120 hari, kalau saja jadi itu bisa mulai berkembang.
Menabur benih di tanah pot yang dibasahi, cukup dalam untuk menutupi benih. Simpan di tempat yang hangat, menggunakan alas pemanas bibit jika perlu. Setelah tanaman berkecambah, pastikan memiliki lampu tumbuh atau cahaya konsisten lainnya selama minimal 8 jam sehari.
Pemangkasan &Panen
Pemangkasan sebenarnya merupakan proses berkelanjutan untuk serai. Anda akan ingin menyapu bahan mati dari bagian bawah tanaman Anda. Tangkai yang mati harus dibuang seluruhnya jika terlihat.
Daun yang rusak juga dapat dipangkas kapan saja dengan gunting pangkas yang bersih. Hati-hati, karena tepi daunnya bisa sangat tajam! Kenakan sepasang sarung tangan kerja yang kokoh saat menangani pabrik ini.
Di awal musim semi, sebelum mulai tumbuh aktif, pemangkasan berat harus terjadi. Pangkas seluruh tanaman kembali ke beberapa inci di atas bagian putih tangkai. Tanaman luar musim dingin sangat membutuhkan pemangkasan ini. Setiap daun yang memiliki kerusakan dingin musim dingin akan dihilangkan kemudian.
Untuk memanen serai Anda untuk keperluan kuliner, melihat tanaman dengan seksama. Pilih yang sehat, batang tebal, dan tarik kembali tanah dengan hati-hati untuk mengekspos ujung seperti bohlam. Dengan menggunakan pisau yang tajam, potong tangkai tepat di bawah bohlamnya untuk menghilangkan seluruh tangkai. Pastikan untuk mendapatkan seluruh bohlam, dan jika beberapa akar muncul, itu tidak akan merusak tanaman.
Penyimpanan Serai Kuliner
Untuk menyimpan serai kuliner yang baru dipanen, mulai dengan mengupas lapisan luar yang berserat. Mengungkap putih, batang dan umbi bagian dalam seperti buluh. Ini adalah bagian yang akan Anda simpan — sementara daunnya memiliki rasa, mereka paling baik digunakan saat presh.
Letakkan batang serai di atas loyang dan bekukan sampai padat. Pindahkan ke dalam kantong plastik penyimpanan. Sebelum menggunakan, mencairkan mereka. Gunakan bagian datar pisau Anda untuk menghancurkan batang dan umbi sebelum memotongnya.
Masalah
Sebagian besar masalah Anda akan berasal dari perubahan warna. Hal ini dapat disebabkan oleh masalah perawatan, penyakit, dan terkadang hama. Sangat sedikit dari ini akan berakibat fatal bagi tanaman Anda. Berikut adalah daftar singkat tentang apa yang harus diwaspadai dan pilihan perawatan jika salah satu dari masalah ini muncul.
Masalah Tumbuh
Banyak hal yang dapat menyebabkan daun serai Anda ganti warna . Jika itu di bawah air , daun mungkin mulai menguning atau coklat. Kurang subur selama musim tanam aktif juga dapat menyebabkan hal ini. Jika ini terjadi selama musim semi/musim panas, air lebih konsisten dan pupuk secara teratur.
Di zona 8a-9, serai juga boleh berubah menjadi kemerahan atau coklat di musim gugur . Ini adalah tanda tanaman memasuki dormansi musim dingin. Orang-orang di zona ini harus banyak mulsa untuk menjaga akar tetap hangat selama musim dingin. Bergantian, rumpun serai dapat digali dan ditanam kembali dalam pot untuk menahan musim dingin di dalam ruangan.
Orang-orang di iklim yang lebih dingin dari zona 8a harus berencana untuk membawa mereka di dalam ruangan. Tanaman ini rentan terhadap kerusakan dingin yang besar dan kematian tanaman dalam cuaca dingin.
Hama
Bagi mereka yang menanam serai di dalam ruangan, tungau laba-laba bisa menjadi masalah. Lebih akurat, mereka bisa menjadi hama utama yang merusak daun tanaman Anda. Gunakan minyak nimba atau semprotan tungau untuk membersihkannya.
NS kutu tebu kuning dan beberapa jenis kutu daun lainnya dapat menyedot getah daun serai. Bintik-bintik kuning halus sering muncul di daun. Kutu daun juga dapat menyebarkan penyakit tanaman, jadi penting untuk menghapus ini dengan cepat! Minyak nimba atau sabun insektisida akan menyingkirkan hama ini.
Akhirnya, NS ulat kantong rumput merupakan masalah kecil di beberapa daerah. Meskipun tidak membunuh tanaman inangnya, itu bisa memakan lubang yang tidak menarik ke dalam panjang, daun yang tajam. Ulat kantong ini sebenarnya adalah larva ngengat, dan semprotan atau debu bacillus thurigiensis membunuh mereka.
Penyakit
Jenis tertentu dari karat , Puccinia nakanishikii, diketahui menyerang tanaman tersebut. Ini bisa menjadi sulit untuk dikendalikan setelah ditetapkan, jadi yang terbaik adalah menghindarinya sama sekali. Jangan membasahi daun tanaman Anda saat menyiram, alih-alih menyiram di pangkal tanaman. Jika Anda menemukan gejala, pilih fungisida tembaga cair atau biofungisida untuk membersihkannya. Buang daun yang rusak yang menunjukkan tanda-tanda karat sehingga tidak terus menyebar.
Penyakit hawar daun disebabkan oleh rhizoctonia solani tidak jarang. Patogen yang sama ini juga dapat menyebabkan busuk akar. Daun dapat mengembangkan bercak kuning. Kerusakan akar dan batang terlihat sebagai luka coklat di dekat permukaan tanah. Tanaman mungkin layu dalam cuaca yang lebih panas. Penyakit jamur ini dapat bertahan di tanah selama bertahun-tahun. Beberapa bentuk bakteri, sebagian besar spesies Trichoderma, dapat memperlambat perkembangannya. Gunakan inokulan di tanah saat menanam. Juga menerapkan inokulan larut dalam air setidaknya sekali di awal musim tanam.
Dua strain fusarium menyebabkan bercak daun &busuk rumpun pada serai. Fusarium equisetti dan fusarium verticillium adalah umum dan mempengaruhi banyak jenis tanaman. Pengobatan mikoriza dan bakteri adalah bentuk perlindungan yang paling umum terhadap fusarium. Seperti rizoktonia, jamur fusarium dapat hidup lama di dalam tanah.
Pertanyaan yang Sering Diajukan
T:Apakah serai tahunan atau abadi?
J:Di zona 10 &11, Cymbopogon citratus akan tetap hijau sepanjang tahun. Ini adalah tanaman abadi yang sempurna di lingkungan ini yang meniru daerah asalnya.
Di zona 8a-9, Anda bisa menanam serai sebagai tanaman tahunan. Dedaunan bisa mati kembali dan berubah menjadi coklat. Selama struktur akar dilindungi, itu harus pulih di musim semi.
Sebagian besar daerah lain menanam serai di luar ruangan sebagai tanaman tahunan atau musiman. Saat cuaca dingin tiba, rumpun dibawa ke dalam ruangan untuk menahan musim dingin di suhu yang lebih hangat.
T:Apakah serai aman di sekitar anjing dan kucing?
A:Pada anjing dan kucing, Cymbopogon citratus diketahui menyebabkan sakit perut. Biasanya tidak akan membunuh mereka, tapi mereka tidak akan bahagia. Batang berserat juga dapat menyebabkan masalah usus jika dikonsumsi. Kuda memiliki risiko lebih tinggi, karena mereka dapat mengembangkan masalah pernapasan dan kelemahan dari tanaman ini. Jauhkan teman kuda Anda dari serai!
T:Apakah serai mengusir nyamuk?
J:Cymbopogon nardus, rumput Sereh, menghasilkan tiga senyawa berminyak yang dipercaya dapat mengusir nyamuk (citronellol, sitronelal, dan geraniol). Dalam jumlah terbatas, varietas serai lainnya mungkin juga mengandung sitronelol. Sayangnya bagi kami, ini hanya bekerja dalam jarak dekat. Anda tahu bagaimana Anda dikejar nyamuk ketika Anda keluar dari jangkauan lilin serai wangi Anda? Tanaman memiliki efek lokal yang serupa.
Menanam tanaman serai atau serai di halaman Anda dapat mengurangi kemungkinan dijajah oleh nyamuk, tetapi tidak serta merta mengusir mereka dari halaman Anda sepenuhnya. Daerah yang paling dekat dengan tanaman yang dihangatkan matahari mungkin mengalami lebih sedikit nyamuk daripada bagian lain.
Minyak dari rumput serai dapat disuling dan digunakan untuk membuat penolak serangga untuk penggunaan topikal. Sebagai minyak, itu jauh lebih ampuh dan efektif.
Baik tukang kebun hias dan tukang kebun yang dapat dimakan akan menyukai serai mereka. Bukan tumbuhan berbunga, tetapi memberikan daya tarik visual yang luar biasa dalam lanskap. Plus, aroma yang indah dan rasa yang enak membuatnya layak untuk tumbuh bahkan jika Anda hanya ingin memasaknya. Jadi pertimbangkan untuk menanam serai Anda sendiri musim depan. Anda akan senang melakukannya!
