Pernah ingin tahu cara menanam lobak? Lobak adalah salah satu bahan paling populer di sebagian besar salad dan nampan sayuran – dan untuk alasan yang bagus. Mereka sangat bergizi dan cukup mudah tumbuh. Beberapa varietas lobak yang tumbuh paling cepat dapat matang hanya dalam waktu tiga minggu.
Karena mereka penanam cepat, mereka membuat tanaman yang baik untuk ditanam untuk menandai area di mana Anda menanam sayuran yang berkecambah lebih lambat seperti wortel atau parsnip.
Hari ini, kita akan membahas semua tentang Raphanus raphanistrum subsp. sativus, tanaman lobak. Semua yang Anda ingin atau perlu ketahui tentang akar kecil yang lezat ini ada di sini!
Lobak:Panduan Perawatan Cepat
Nama yang umum
Lobak, daikon, dan berbagai macam nama kultivar individu
Nama ilmiah
Raphanus raphanistrum subsp. sativus
Waktu Perkecambahan
5-14 hari tergantung pada kultivar
Hari untuk Panen
25-100 hari tergantung pada kultivar
Lampu
matahari penuh
Air
Bahkan menyiram, sekitar 1 "per minggu
Suhu
55-65 derajat Fahrenheit optimal, dapat mengambil 40-70 derajat tergantung pada kultivar
Kelembaban
Sedang hingga tinggi
Tanah
Menguras dengan baik, lebih menyukai lempung berpasir, 65-70 pH
Pupuk
Tidak ada. Tidak, Betulkah, tidak ada yang dibutuhkan.
Hama
kutu daun, looper kubis, kumbang kutu, beberapa nematoda
Penyakit
jamur berbulu halus, bercak daun bakteri (septoria), karat putih, akar klub
Varietas Lobak yang Direkomendasikan
Ada banyak varietas lobak di luar sana. Betulkah, keputusan yang paling sulit adalah dalam hal warna lobak apa yang ingin Anda tanam, karena jumlahnya sangat banyak. Ukuran juga dapat menjadi faktor, terutama jika Anda mempertimbangkan untuk menanam varietas daikon – mereka bisa menjadi sangat besar!
Berikut adalah daftar beberapa varietas paling populer saat ini dan di mana Anda dapat menemukannya.
Lobak Standar
Inilah yang kebanyakan orang Amerika pikirkan ketika mereka mempertimbangkan lobak. Biasanya berbentuk bulat atau oval, ini adalah lobak kecil yang paling sering digunakan untuk salad dan camilan.
Variasi
Waktu Tumbuh
Keterangan
Dimana bisa kami beli
Cherry Belle
25 hari
Bulat dan merah dengan inti putih bersih. Toleran terhadap tanah yang buruk, tumbuh kering, cuaca panas.
Beli Bibit
Burpee Putih
25 hari
Lobak putih murni, paling baik dimakan di 1″ di seberang. Cepat dan mudah tumbuh di cuaca dingin.
Beli Bibit
Kecantikan Merah Muda
26 hari
Seragam, akar bulat. Tekstur dan rasa yang renyah. Warna pink pastel.
Beli Bibit
Raksasa Jerman
29 hari
Besar, 1,5″ di lobak bulat. Kulit merah, daging putih lembut. Tumbuh dengan cepat!
Beli Bibit
Bacchus
30 hari
Lobak bulat dan berwarna ungu cerah. Bisa menjadi sangat pedas dalam cuaca panas.
Beli Bibit
Sarapan Prancis
30 hari
Merah keunguan di bagian atas, berangsur-angsur menjadi putih di ujung akar. Musim semi terbaik tumbuh melalui musim panas.
Beli Bibit
Helios
32 hari
Lobak kuning cerah dengan rasa yang enak. Penanam cepat, terlihat bagus di salad.
Beli Bibit
es putih
32 hari
putih bersalju, Lobak pusaka ini bisa tumbuh hingga panjangnya 5-6″ dan diameternya sekitar 1″.
Beli Bibit
Spanyol Hitam
55 hari
Interior putih salju, kulit hitam legam. Varietas pusaka yang sangat tua.
Beli Bibit
Lobak Tipe Daikon
Lobak Asia ini dapat tumbuh hingga ukuran yang sangat besar. Ada laporan tentang beberapa lobak daikon yang panjangnya mencapai satu yard! Biasa digunakan untuk membuat kimchi, dibuat menjadi acar selada daikon dan wortel, atau dimasak dengan makanan tradisional Asia, lobak yang agak manis ini populer. Mereka juga bisa dimakan mentah.
Variasi
Waktu Tumbuh
Keterangan
Dimana bisa kami beli
Mini Mak
50 hari
daikon miniatur, tumbuh hingga 4″ panjang x 1,5″ lebar. Alternatif yang baik ketika daikon berukuran penuh terlalu besar.
Beli Bibit
Miyashige
50 hari
Varietas daikon panen musim gugur. Berwarna hijau dan putih. Bisa mencapai panjang 18″ dan lebar 3″.
Beli Bibit
Luobo hijau
60 hari
Manis, daging hijau renyah. Tumbuh hingga 10″ panjang, tetapi dapat dipanen dengan panjang 6″.
Beli Bibit
Daikon panjang
60 hari
Rata-rata panjangnya sekitar 14″. Putih dengan leher hijau. Variasi standar yang baik.
Beli Bibit
Minowase
60 hari
Lobak hibrida Jepang yang populer. Panjangnya bisa mencapai 16″ dan beratnya mendekati 2lbs.
Beli Bibit
Lobak yang tidak biasa
Warna liar, ukuran ekstrim - ini adalah beberapa varietas lobak yang lebih gila dan lebih unik yang tersedia saat ini. Bagus untuk tumbuh jika Anda menginginkan sesuatu yang benar-benar unik di kebun Anda!
Variasi
Waktu Tumbuh
Keterangan
Dimana bisa kami beli
Naga
40 hari
Kulit merah menyala, interior putih. Paling baik dipanen pada panjang 4-5″. Pemotong besar.
Beli Bibit
Bravo
49 hari
Ungu pucat sampai putih dengan garis-garis ungu, Panjang 5-6″ dengan lebar 2,5-3″. Rasa manis.
Beli Bibit
Ekor tikus
50 hari
Lobak ini ditanam untuk diambil bijinya yang dapat dimakan, bukan akarnya! Polong biji tumbuh hingga 6″ panjangnya.
Beli Bibit
Semangka
50-60 hari
Dengan akar yang tumbuh sepanjang 2-4″, lobak berkulit putih ini memiliki interior ungu-merah muda yang cerah.
Beli Bibit
Raksasa Sakurajima
100 hari
Tumbuh di Jepang sebagai "lobak terbesar di dunia", umumnya mencapai berat 15 pon di negara itu. Satu spesimen hampir 100 pon!
Beli Bibit
Schifferstadt Hitam Panjang
Tidak disebutkan, perkiraan 70 hari
Varietas Pennsylvania Dutch era 1700-an. Panjangnya bisa mencapai 16″ dan beratnya beberapa kilogram. Kulit hitam, daging putih.
Beli Bibit
Menanam Lobak
Dari semua jenis sayuran, lobak adalah beberapa yang paling mudah untuk tumbuh. Faktanya, mereka adalah tanaman pertama yang bagus untuk anak-anak karena seberapa cepat beberapa varietas siap untuk dimakan! Ini hampir mendekati kepuasan instan seperti yang bisa dicapai tanaman. Inilah cara memulai.
Kapan Menanam Lobak
Seperti banyak tanaman lainnya, ada lobak yang berbeda yang tumbuh subur di musim yang berbeda. Namun, kebanyakan lobak terbagi dalam dua varietas:musim semi/musim panas, atau musim gugur/musim dingin.
Lobak musim semi/musim panas dapat ditanam segera setelah tanah dapat dikerjakan di musim semi, dan tumbuh kadang-kadang sampai musim panas. Sebagian besar varietas lobak tahan panas termasuk dalam kategori ini. Varietas awal kurang tahan panas, tetapi Anda masih bisa mendapatkan panen lobak yang masuk akal dari lobak sebelum beralih ke jenis yang lebih tahan panas.
Lobak musim gugur/musim dingin mencakup banyak varietas lobak yang lebih besar serta beberapa jenis lobak yang lebih manis. Ini bisa memakan waktu cukup lama untuk matang, tetapi cenderung cukup toleran dingin. Sementara hard freeze akan menjadi masalah, salju ringan sesekali tampaknya tidak mengganggu sebagian besar tanaman ini.
Agar panen terus menerus, mulai menanam pada titik awal musim semi, dan tabur lebih banyak benih setiap minggu untuk menjaga tanaman dalam semua tahap perkembangan. Saat Anda mendekati bagian terpanas tahun ini, berhenti menabur sampai cuaca mulai dingin kembali, dan kemudian beralih ke varietas musim gugur/musim dingin. Jika Anda memiliki kondisi hard freeze, lindungi tanaman Anda dengan bingkai dingin.
Tempat Menanam Lobak
Anda dapat menanam lobak hampir di mana saja. Namun, seperti halnya tanaman umbi-umbian, Anda harus memastikan bahwa tanah dilonggarkan untuk memungkinkan pertumbuhan akar yang mudah.
Untuk lobak kecil yang tumbuh cepat, melonggarkan tanah setidaknya enam inci. Untuk lobak yang lebih besar seperti daikon, atau varietas yang tumbuh di musim dingin, longgarkan tanah hingga dua kaki.
Anda dapat menanam varietas musim semi-musim panas di dalam ruangan di bawah lampu tumbuh dengan mudah di tengah musim dingin, selama suhu lingkungan sekitar 40 derajat atau lebih tinggi dan tanahnya hangat. Penanaman kontainer baik-baik saja untuk varietas ini.
Varietas yang berakar lebih besar akan membutuhkan lebih banyak ruang untuk tumbuh. Dianjurkan untuk menanam ini langsung di tanah atau di lingkungan tempat tidur yang ditinggikan. Tempat tidur setinggi 24 inci sangat cocok untuk sebagian besar jenis daikon, contohnya.
Hasil panen ini bagus tanaman pendamping untuk varietas labu atau mentimun, karena mereka mencegah kumbang mentimun. Demikian pula, jika Anda menanam bayam, mereka akan mengalihkan perhatian para penambang daun dari tanaman bayam Anda. Mereka juga dapat ditanam dengan kacang (baik varietas semak dan tiang), melon, selada, bit, tomat, wortel, atau kacang polong. Mereka juga menikmati ditemani tanaman nasturtium.
Jangan menanam lobak dengan tanaman kentang atau hisop, karena mereka tidak cocok dengan tanaman ini dan mungkin benar-benar mengalami pertumbuhan yang buruk di dekat mereka.
Cara Menanam Lobak
Setelah Anda menyiapkan tanah untuk varietas lobak Anda (longgarkan hingga 6″ untuk lobak yang lebih kecil, 24″ untuk tipe yang lebih besar), tanam benihmu. Umumnya, lobak suka ditanam sedalam setengah inci dan sekitar satu inci terpisah. Setelah Anda menanam benih Anda, tepuk-tepuk tanah yang kuat di atasnya dan sirami dengan lembut.
Setelah benih Anda berkecambah, tipiskan hingga 2 inci terpisah (atau 3-6 terpisah untuk varietas yang lebih besar, tergantung jenisnya). Mulailah menabur benih baru setiap minggu untuk mempertahankan panen lobak yang stabil.
Letakkan lapisan mulsa di sekitar tanaman Anda untuk mencegah pertumbuhan gulma. Siram secara teratur untuk pertumbuhan dan rasa terbaik.
Cara Merawat Lobak
Sejujurnya, lobak cukup mudah perawatannya, tapi mari kita bahas dasar-dasarnya untuk mendapatkan kondisi terbaik untuk tanaman lobak Anda!
Lampu
Lobak membutuhkan kondisi sinar matahari penuh. Terlalu banyak naungan, dan mereka akan mengerahkan seluruh energi mereka untuk menghasilkan daun, bukan akar. Pastikan lobak Anda mendapatkan setidaknya delapan jam sinar matahari.
Suhu
Tanaman akar seperti lobak mengalami pertumbuhan terbaik pada suhu 55-65 derajat Fahrenheit dalam kondisi lembab. Tergantung varietasnya, mereka dapat menangani kondisi yang lebih dingin atau lebih hangat juga. Secara umum, jika cuaca antara 40-70 derajat, Anda harus baik-baik saja untuk sebagian besar lobak.
Varietas musim dingin dapat dengan mudah menangani cuaca hingga tahun 40-an, selama suhu tanah tetap secara konsisten lebih hangat daripada suhu udara. Beberapa dapat menangani salju ringan, tapi tidak berulang-ulang.
Jika suhu lebih tinggi dari 90 derajat, kebanyakan biji lobak tidak akan berkecambah. Tanaman lobak akan berjuang dalam kondisi 80 derajat, dan mungkin melesat ke benih pada saat itu.
Pengairan
Konsisten, bahkan kelembaban sangat penting untuk lobak. Mereka tidak menyukai kondisi berlumpur, tetapi mereka menginginkan banyak kelembapan secara teratur. Pastikan tanah Anda tetap lembab, namun tidak basah.
Permintaan puncak akan air adalah saat tanaman Anda berkembang dan membangun akar yang besar. Begitu mereka mulai mengembangkan akar besar itu, jaga kelembapannya secara teratur dan mereka akan menangani sisanya.
Tanah
Pengeringan yang baik, lempung berpasir ringan dengan pH antara 6,5 dan 7,0 sangat cocok untuk lobak Anda. Namun, kebanyakan lobak akan mengambil berbagai jenis tanah, asalkan mengering dengan baik dan tidak berubah menjadi genangan lumpur.
Menyuburkan Lobak Anda
Lobak sebenarnya tidak membutuhkan banyak pupuk, jika ada. Sejujurnya, terlalu mudah untuk membuahi lobak Anda secara berlebihan.
Jika Anda ingin menggunakan pupuk sama sekali, gunakan opsi rendah nitrogen. Seringkali tukang kebun menawarkan nitrogen sebanyak yang mereka bisa untuk tanaman mereka, tetapi nitrogen memacu perkembangan daun alih-alih perkembangan akar, dan kami ingin akar lobak menjadi montok dan enak! Sesuatu yang lebih tinggi potasium dan fosfor akan membantu mendorong pertumbuhan akar daripada sayuran.
Perambatan
Lobak hanya bisa diperbanyak dengan biji. Karena mereka adalah tanaman akar yang tumbuh cepat dari perkecambahan hingga perkembangan penuh, Anda dapat memanen sebagian besar lobak untuk diambil akarnya, dan sisakan beberapa untuk mengembangkan polong biji.
Untuk memanen biji lobak, biarkan polong mengering di tanaman. Begitu mereka mulai berubah menjadi cokelat, tarik seluruh tanaman ke atas dan singkirkan kotoran yang menempel di akar. Tempatkan dalam kantong kertas terbalik. Biarkan polong selesai mengering sepenuhnya. Ketika mereka benar-benar kering, polong akan terbuka dan biji akan jatuh ke dalam kantong.
Memangkas Untuk Lobak Hijau
Sebagian besar lobak telah mengembangkan tonjolan seperti rambut runcing di dedaunan mereka untuk melindungi tanaman. Namun, jika Anda memiliki varietas daun lobak yang “tidak berbulu”, Anda bisa memanen dan memakan sayuran lobak. White Icicle adalah contoh yang baik dari varietas yang tidak berbulu.
Ada beberapa varietas lobak yang sebenarnya ditanam lebih banyak untuk sayurannya daripada untuk akarnya, nyatanya! Ini disebut sebagai jenis "daun lobak", dan umumnya ditemukan dengan varietas benih Asia lainnya.
Jika memanen sayuran lobak, petik ketika masih muda dan lunak dan akarnya baru terbentuk. Anda dapat memotong beberapa daun dari tanaman tertentu di permukaan tanah dan membiarkan sisanya tetap ada untuk menjaga akar tetap hidup. Bergantian, cukup panen seluruh tanaman untuk memakan semua sayuran dan yang muda, akar kecil.
Menggunakan Lobak Sebagai Tanaman Penutup
Dalam beberapa tahun terakhir, penggunaan lobak sebagai tanaman penutup telah menjadi jauh lebih populer, terutama di daerah yang mendapatkan pembekuan keras. Menanam varietas panjang seperti daikon di musim gugur memberi akar yang panjang banyak waktu untuk menggali jauh ke dalam tanah. Ketika cuaca beku terjadi, lobak mati. Namun, akar mereka mempertahankan nitrogen, dan lepaskan perlahan saat mereka membusuk. Pada musim semi, tanah tidak hanya dilonggarkan untuk ditanam, tapi kaya nutrisi.
Sementara rotasi tanaman harus dilakukan jika menggunakan metode ini, agar tidak mengembangkan hama lobak di area tertentu, metode ini terbukti cukup berguna bagi banyak petani skala besar.
Apakah metode ini akan berhasil atau tidak di taman rumah kurang diketahui, tetapi itu harus bekerja dengan mudah dalam skala kecil seperti pada skala besar. Tambahan, karena akar lobak membusuk dengan cepat, itu menambahkan banyak bahan organik ke tanah dengan cepat. Perlahan-lahan mendapatkan popularitas di kalangan tukang kebun yang mempraktikkan metode penanaman tanpa pengolahan.
Lobak sebagai Sprout atau Microgreen Crop
Anda dapat dengan mudah menanam lobak sebagai kecambah atau sayuran hijau untuk salad dan sandwich!
Daikon, Mawar Cina, Es putih, dan beberapa lobak lainnya menghasilkan kecambah yang sangat baik. Anda bisa membuat toples kecambah dari stoples besar, nyatanya. Masukkan satu atau dua sendok makan biji lobak ke dalam stoples dan rendam semalaman, kemudian tiriskan semua air secara menyeluruh. Anda dapat menggunakan cincin dari toples dengan sepotong jaring halus atau kain di atasnya untuk menyimpan benih di dalam saat Anda mengeringkannya. Kemudian, lepaskan bagian atas dan letakkan di tempat yang gelap.
Bilas benih dengan air bersih setiap 8-12 jam, pastikan untuk mengurasnya sepenuhnya setiap kali, dan pastikan untuk menyimpannya di tempat yang gelap seperti lemari. Dalam 2-5 hari, Anda harus memiliki tanaman kecambah lobak yang siap untuk dimakan.
Keluarkan dari toples dan masukkan ke dalam mangkuk besar, dan isi dengan air. Desir mereka untuk menghilangkan lambung, yang harus mengapung jauh dari kecambah dengan mudah. Kemudian tiriskan sekali lagi dan simpan di lemari es. Kecambah Anda harus disimpan hingga seminggu, tetapi Anda mungkin akan memakannya sebelum waktunya habis!
Sedangkan untuk microgreens, Saya sarankan menonton video ini, yang akan mengajari Anda proses bagaimana memulai batch lobak (atau lainnya) microgreens!
Memanen dan Menyimpan Lobak
Memanen lobak besar bisa sedikit rumit. Juga, kebanyakan orang tidak berpikir untuk menyimpan lobak dalam waktu lama — lobak sangat enak saat masih segar! Namun dengan sedikit tips, Anda dapat memanen dan menyimpan produk Anda seperti seorang profesional.
Panen
Lobak paling baik dipanen lebih cepat daripada nanti. Dipanen terlambat, mereka mungkin mulai retak atau kehilangan rasanya.
Untuk lobak yang lebih kecil, menyimpan buku dengan perkiraan tanggal panen, berdasarkan perkiraan waktu pertumbuhan. Sekitar seminggu sebelum perkiraan pertumbuhan penuh, pilih lobak yang bagus dan tarik keluar. Periksa ukuran lobak. Jika ukurannya penuh, Anda bisa mulai memanennya. Jika masih ada sedikit waktu untuk pergi, tunggu satu minggu lagi berlalu dan kemudian periksa lobak lain.
Prosesnya serupa untuk lobak yang lebih besar, tapi tunggu sampai perkiraan tanggal yang sebenarnya untuk mulai memeriksa status mereka. Ini dapat dipanen kapan saja sampai tanggal es pertama di musim gugur. (Anda dapat memperpanjang masa panen dengan menggunakan bingkai dingin.)
Lobak daikon atau varietas besar lainnya sulit untuk dipanen, karena sayuran bisa pecah di tangan Anda. Gunakan garpu penggali untuk melonggarkan tanah di sekitar lobak besar Anda dengan lembut, dan kemudian pegang sayuran dan bagian atas lobak untuk menariknya dari tanah. Berhati-hatilah untuk tidak menekuk lobak yang lebih panjang saat Anda menariknya keluar, karena Anda dapat mematahkannya menjadi dua. Anda harus menariknya langsung dari tanah untuk hasil terbaik.
Jika Anda memanen lobak yang bisa dimakan, perhatikan bunganya muncul, kemudian mulailah memeriksa tanaman Anda setiap 2-3 hari sekali. Polong yang dapat dimakan akan terlihat mirip dengan kacang hijau, dan akan matang dan siap dipetik ketika sudah setebal pensil. Polong terendah akan matang terlebih dahulu.
Panen polong dengan memegang batang kecil di ujung polong dan menekuknya ke samping. Itu harus terlepas dari tempat batang menempel ke cabang.
Menyimpan
Jika Anda akan menggunakan lobak Anda dalam waktu beberapa hari, pertimbangkan penyimpanan air. Tempatkan lobak Anda dalam mangkuk dangkal dengan 1-2 air, hijau masih menempel, dan letakkan di lemari es. Sayuran dan akar akan bertahan selama 5-7 hari dengan mudah dengan cara ini.
Anda bisa menyimpan lobak yang lebih kecil. Hapus sayuran seluruhnya, cuci bersih lobak, kemudian masukkan ke dalam stoples dan tutup dengan air dingin. Air membantu akar tetap terhidrasi dan mempertahankannya lebih lama. Anda dapat menyimpan toples di lemari es hingga beberapa minggu.
Bergantian, menghapus hijau, kemudian tempatkan lobak yang belum dicuci ke dalam kantong ziplock dengan handuk kertas yang dibasahi di bagian bawah untuk menjaga kelembapannya. Tempatkan mereka di laci yang lebih gelap di lemari es. Mereka bisa bertahan hingga satu bulan dengan cara ini, selama mereka memiliki kelembaban yang cukup. Periksa setidaknya sekali seminggu untuk memastikan tidak ada jamur atau pembusukan yang terbentuk, dan membuang yang meragukan.
Varietas musim dingin dapat disimpan di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah yang dingin dengan suhu antara 34-42 derajat Fahrenheit, dan dengan kelembaban tinggi 90-95%. Untuk melakukan ini, siapkan kotak dengan lapisan pasir lembab yang memisahkan akar yang tidak dicuci. Pastikan tidak ada akar yang bersentuhan langsung untuk menghindari penyebaran busuk, haruskah itu terjadi.
Periksa lobak Anda setiap minggu untuk memastikan tidak ada yang mengembangkan jamur atau busuk. Jika ada yang mengalami busuk atau jamur, singkirkan mereka dan singkirkan mereka. Lobak musim dingin yang disimpan dengan baik dapat bertahan hingga tiga bulan jika dipelihara di lingkungan ini.
Varietas musim dingin juga dapat disimpan langsung di tanah tempat mereka tumbuh! Lapisan jerami atau jerami yang tebal, kedalaman sekitar 4-5 inci, akan membantu melindungi tanaman Anda. Bergantian, gunakan bingkai dingin untuk menjaga tanaman Anda tetap hangat.
Polong lobak yang dapat dimakan tidak disimpan sebaik lobak akar. Gunakan dengan cepat setelah panen. Anda dapat menyimpannya dalam kantong ziplock di lemari es hingga satu minggu.
Sayuran lobak tidak disimpan dengan baik sama sekali. Yang terbaik adalah menggunakannya pada hari panen agar tetap segar.
Opsi Penyimpanan Lebih Lama Untuk Lobak
Anda dapat mengasinkan sebagian besar jenis lobak untuk memperpanjang waktu pengawetannya. Ada sejumlah resep di luar sana untuk acar lobak, tapi biasanya itu campuran cuka, garam, Gula, dan herbal. Kadang-kadang beberapa anggur ditambahkan untuk rasa. Tergantung pada air garam yang digunakan, ini dapat disimpan di mana saja dari satu bulan hingga enam bulan di lemari es, meskipun sebagian besar varietas paling baik digunakan dalam 1-3 bulan setelah pengawetan.
Lobak dapat dikeringkan atau dikeringkan dengan cara dibekukan. Metode mana pun bekerja cukup baik untuk menghasilkan keripik lobak kecil yang renyah. Namun, diperingatkan bahwa, seperti sayuran lainnya, lobak beku-kering atau dehidrasi masih bisa mengeluarkan gas yang dapat membahayakan segel vakum. Yang terbaik adalah menyimpannya dalam stoples kaca dengan beberapa paket pengering, dalam lemari gelap atau ruang penyimpanan gelap lainnya.
Anda juga bisa menggunakan lobak yang dikeringkan atau dibekukan untuk membuat bubuk lobak yang bisa ditambahkan ke sup, rebusan, atau hidangan lainnya untuk memberi tambahan rasa lobak. Ini juga dapat digunakan untuk membuat saus lobak yang memiliki rasa lobak yang lebih lembut.
Lobak biasanya tidak membeku dengan baik, jadi saya tidak menyarankan untuk membekukan sebagian besar varietas. Satu-satunya pengecualian adalah daikon. Untuk membekukan lobak daikon, gosok mereka secara menyeluruh dalam air untuk menghilangkan kotoran. Potong menjadi potongan-potongan kecil atau parut. Rebus lobak dalam air mendidih selama 2-3 menit, kemudian masukkan ke dalam penangas es untuk menghentikan proses memasak. Tiriskan dengan baik, kemudian masukkan ke dalam kantong plastik dan bekukan.
Pembekuan akan mengubah tekstur daikon sedikit, tetapi proses blansing akan menghentikannya agar tidak kenyal seperti varietas lobak lainnya. Blansing ini tidak bekerja dengan baik pada varietas lobak yang lebih kecil.
Penyelesaian masalah
Meskipun lobak mudah tumbuh, selalu ada masalah. Mari kita bahas itu sekarang.
Masalah Tumbuh
Dalam cuaca panas, lobak rentan terhadap perbautan, mengirimkan tangkai benih secepat mungkin. Begitu tangkai benih itu mulai terbentuk, akar lobak Anda tidak lagi layak. Ini kehilangan rasanya dengan cepat dan mulai berkurang ukurannya, karena tanaman akan menggunakan semua nutrisi di akarnya untuk mengembangkan benih.
Untuk mencegah terjadinya baut, panen segera setelah lobak mencapai ukuran yang wajar. Ini berlaku untuk hampir semua jenis lobak yang ada di luar sana – panen lebih awal adalah yang terbaik! Juga, jangan menanam benih ketika cuaca secara konsisten di atas 75 derajat. Pada saat itu, lobak Anda hanya akan mengalami kesulitan mengembangkan akar yang baik.
Jika lobak Anda pecah-pecah, itu biasanya merupakan tanda penyiraman yang tidak merata. Pastikan lobak Anda teratur, bahkan penyiraman.
Akar lobak berkayu dapat disebabkan oleh kombinasi cuaca yang lebih hangat dan bawah air. Mereka sangat menyukai suhu yang lebih dingin dan penyiraman teratur yang mendorong pertumbuhan akar yang baik. Jika Anda memastikan mereka memiliki kondisi optimal, Anda akan mendapatkan panen yang bagus.
Akhirnya, jika semua yang Anda tanam hanyalah sayuran lobak dan tidak ada akar yang tumbuh, Anda mungkin memiliki terlalu banyak nitrogen di tanah Anda. Lobak sangat baik dalam kualitas tanah yang lebih buruk. Menambahkan sedikit fosfor atau kalium dapat membantu meningkatkan perkembangan akar di tempat tidur lobak Anda, juga. Anda juga mungkin tidak cukup menipiskannya – lobak membutuhkan ruang untuk tumbuh!
Hama
Beberapa bentuk nematoda, seperti nematoda akar-simpul , akan menyebabkan masalah dengan akar lobak. Anda dapat memerangi ini dengan salah satu dari dua cara. Menambahkan nematoda yang bermanfaat ke tanah diketahui dapat mengurangi populasi nematoda akar-simpul, karena bentuk-bentuk yang bermanfaat akan mencari dan membunuh yang berbahaya. Bergantian, Anda dapat menggunakan azadirachtin basah kuyup di tanah yang terbuat dari produk seperti Azatrol EC . Namun, ini akan membunuh semua nematoda, apakah menguntungkan atau merugikan.
kutu daun adalah hama yang sangat umum pada lobak hijau, dan dapat menyebabkan sayuran layu dengan cepat. Untuk mencegah infestasi kutu atau untuk menghilangkannya jika sudah ada, menggunakan lapisan menyeluruh dari minyak nimba di seluruh permukaan daun tanaman. Semprotan piretrin seperti: Semprotan Halaman &Taman Merek Lebih Aman juga dapat digunakan.
Pengupas kubis tidak hanya akan mengunyah lubang melalui daun lobak, tetapi mereka mungkin menggerogoti bagian atas lobak yang muncul dan membukanya terhadap penyakit. Bacillus thurigiensis, atau BT, efektif pada semua bentuk ulat. saya merekomendasi Monterey BT semprot, karena cepat dan efektif.
Kumbang kutu juga dapat mendatangkan malapetaka pada sayuran dan memakan akar lobak. Azatrol EC berguna terhadap ini juga. Untuk mencegah serangan kutu kutu, Anda dapat menggunakan debu dari tanah liat kaolin (saya menggunakan Kelilingi WP ) di semua permukaan lobak untuk mencegahnya.
Penyakit
jamur berbulu halus bisa menjadi masalah pada sayuran lobak. Meskipun ini tidak serta merta melukai akarnya sendiri, jika dimulai terlalu dini, akar mungkin tidak pernah memiliki kesempatan untuk tumbuh ke ukuran yang wajar. Anda dapat mengobati penyakit bulai dengan minyak nimba sebagai agen fungisida. Mungkin perlu beberapa perawatan, tapi itu akan menghilangkan jamur pada daun.
Bintik daun bakteri juga dapat terbentuk pada sayuran lobak. Ini, juga, dapat diobati dengan minyak nimba , tapi mungkin butuh sedikit lebih lama untuk menjadi efektif.
karat putih dapat berkembang pada lobak, mustard liar, dan tanaman lain seperti bayam. Hal ini dapat menyebabkan kecil, Bintik-bintik hijau muda terbentuk di daun. Perlahan-lahan, bintik-bintik tersebut akan berubah menjadi putih dan membentuk pustula seperti lepuh. Mikroorganisme mirip jamur ini dapat diobati dengan menggunakan Fungisida Tembaga Bonida .
Akhirnya, akar klub adalah infeksi jamur lain yang menjangkiti banyak jenis brassica. Jamur ini tidak dapat diobati dengan semprotan fungisida atau kumur. Ini bisa sangat sulit untuk dihilangkan, dan seringkali tanaman yang terkena dampak harus dihancurkan, dan tidak ditanam kembali di daerah itu. Anda mungkin dapat mensterilkan tanah Anda dengan meletakkan lembaran plastik bening di atasnya selama beberapa bulan selama panasnya musim panas, tetapi ini juga akan membunuh semua nematoda yang bermanfaat dan organisme bermanfaat lainnya di dalam tanah.
Pertanyaan yang Sering Diajukan
T:Apakah lobak juga lobak?
J:Sementara lobak dan lobak sama-sama tanaman brassica, mereka adalah dua spesies yang berbeda. Mereka tumbuh sama, dan keduanya memiliki rasa pedas, tapi mereka tidak sama!
T:Apakah wasabi itu sejenis lobak?
A:Juga terkait dengan lobak, wasabi adalah tanaman keluarga brassica lainnya. Ini tidak sama dengan lobak atau lobak, tetapi ini terkait dengan keduanya dan dapat memiliki masalah yang serupa. Wasabi juga lebih menyukai kondisi pertumbuhan yang jauh lebih basah daripada lobak atau lobak.
T:Apakah lobak baik untuk menurunkan berat badan?
A:Sementara ahli gizi dapat menjawab pertanyaan itu jauh lebih teliti daripada yang saya bisa, Seharusnya tidak mengherankan bahwa lobak mengandung cukup banyak serat. Serat dapat membantu Anda merasa kenyang, yang dapat membantu dalam penurunan berat badan. Mereka juga makanan rendah kalori, dan buat camilan ringan yang enak!
Apakah Anda siap untuk memulai kumpulan lobak berikutnya? Aku tahu aku! Apa jenis lobak favorit Anda? Bagaimana Anda paling menikmati memakannya? Beritahu kami semua di komentar!
