Ayam Cubalaya berasal dari burung Sumatera dan keturunan Melayu, dikenal sebagai ekor udang. Tambahan, pembiakan jenis ini meningkat dari tahun 1930-an. Trah ini berasal dari Kuba. Lebih-lebih lagi, Fisiknya membedakan dirinya dengan kepalanya yang lebar dan pendek dan ekornya yang panjang, sangat padat dan dengan tiga baris bulu, semua cerah dan melengkung ke bawah. Pada tanggal 9 November, 1935, itu secara resmi diakui oleh Asosiasi Unggas Nasional, dan pada tahun 1939 oleh Standar Kesempurn