pisang dianggap sebagai salah satu buah tropis yang paling signifikan. Sebagai komoditas pangan dunia, pisang dianggap sebagai yang paling penting keempat.
Pisang merupakan satu-satunya buah tropis yang diekspor dalam jumlah besar dan merupakan buah unggulan di pasar global untuk perdagangan internasional. Oleh karena itu budidaya pisang dianggap sebagai salah satu yang paling dapat diandalkan agribisnis .
Budidaya pisang telah dilakukan sejak zaman dahulu. Pisang adalah salah satu buah tertua dan paling umum tersedia di banyak bagian dunia.
Daerah tropis Asia Tenggara, termasuk India, Papua Nugini, Malaysia dan Indonesia, diyakini telah memberikan pisang asal mereka.
Dalam hal varietas pisang asli, India menempati urutan kedua secara global. Dari 600 plasma nutfah yang dilaporkan di seluruh dunia, India memiliki lebih dari 300.
Pisang yang dapat dimakan telah diproduksi oleh persilangan alami antara Musa. surga dan Musa. balbisiana .
India menempati urutan pertama dalam hal produksi pisang, dengan 17 juta ton pisang ditanam di 0,50 juta hektar. Negara lain yang mempraktekkan budidaya pisang adalah Kenya, Uganda, sudan, Fizi, Honduras, Hawai, pulau kenari, orang Filipina, Taiwan, Australia, Bangladesh, Afrika Selatan, pakistan, dll.
Pisang juga memiliki makna budaya dan agama yang signifikan dalam berbagai agama.
Daun pisang digunakan Hawa untuk menutupi auratnya di taman surga. Oleh karena itu disebut juga dengan “ apel surga”.
Pohon pisang juga disebut sebagai “ buah ara Adam " atau " pohon kebijaksanaan “.
Karena berbagai kegunaan pisang dan pohon pisang (hampir semua bagian pohon pisang dapat digunakan atau dikonsumsi oleh manusia), dalam budaya Hindu juga kadang-kadang disebut sebagai " Kalpataru ” ( Kata Sansekerta untuk pohon yang menghasilkan apa pun yang diinginkan ).
Kegunaan pisang dan bagian pohon pisang
Pisang umumnya dimakan sebagai makanan penutup atau buah meja saat matang.
Selain konsumsi segar, jenis tertentu juga digunakan dalam memasak. Faktanya, makanan pokok banyak negara Afrika Tengah dan Barat adalah pisang raja atau pisang masak.
Banyak masakan lezat dapat disiapkan menggunakan kuncup bunga dan inti tengah dari batang semu pohon pisang.
Daun pisang dapat digunakan sebagai piring untuk menyajikan makanan di banyak budaya, pelepah daun dapat digunakan sebagai bahan pembungkus dalam penyiapan makanan atau dalam pengangkutan dan penyimpanan makanan, dan daun kering dapat dibakar sebagai bahan bakar.
daun pisang, rimpang bawah tanah, dan batang semu yang lunak juga digunakan sebagai pakan ternak.
Buahnya dapat diolah menjadi berbagai produk seperti keripik pisang, Permen, bubur, bubuk, tepung, cuka, selai, jeli, dan anggur.
Menggunakan serat pisang, seseorang dapat membuat serbet yang menarik, membawa tas dan alas meja.
Pisang kaya akan khasiat obat dan digunakan untuk mengobati berbagai penyakit seperti keasaman, borok, nyeri sendi, tekanan darah tinggi, dan penyakit jantung.
Pisang kaya akan nutrisi dan merupakan sumber energi yang hebat. Fakta nutrisi lengkap pisang bisa dilihat di sini.
Beberapa fakta tentang pisang dan pohon pisang
Pisang secara botani dianggap sebagai buah beri.
Sebuah pohon pisang, rata-rata, menghasilkan 30-40 daun dalam siklus hidupnya, pada tingkat 4 daun per bulan.
Selama periode pemotretan, daun terakhir yang dihasilkan oleh pohon (yang terkecil ) disebut daun bendera.
Produksi dari primordium bract adalah faktor pembeda pertama antara fase vegetatif dan reproduksi pohon pisang.
Bunga betina tumbuh pada simpul basal (proksimal) perbungaan, sedangkan bunga jantan tumbuh pada nodus atas (distal).
Bunga hermaprodit tidak membentuk buah yang dapat dimakan antara tunas jantan dan betina karena ovariumnya kerdil.
Persyaratan iklim untuk pertanian pisang
Tanaman buah tropis seperti pisang beradaptasi dengan berbagai kondisi iklim.
Sampai dengan 1200 meter di atas permukaan laut rata-rata, budidaya pisang dapat dilakukan.
Budidaya pisang membutuhkan kisaran suhu 13-40 derajat C.
secara optimal, suhu harus antara 25 dan 30 derajat C untuk hasil yang baik.
Kondisi cuaca seperti badai besar, embun beku, suhu rendah (kurang dari 10 derajat Celcius) atau suhu yang sangat tinggi tidak kondusif untuk pertumbuhan tanaman. Kondisi ini akan menyebabkan buah tidak normal atau cacat.
Kebutuhan tanah untuk budidaya pisang
Hampir semua jenis tanah dapat digunakan untuk budidaya pisang, asalkan memiliki kelembaban yang cukup.
Tanah terbaik untuk budidayanya adalah dalam, liat, dikeringkan dengan baik, dan kaya akan bahan organik.
Tanah yang sedikit basa juga cocok untuk pertanian pisang.
Meskipun pisang membutuhkan air dalam jumlah besar, mereka tidak toleran terhadap genangan air.
PH tanah yang disukai untuk budidaya pisang adalah 6,5-7,5.
Varietas pisang untuk pertanian
Semua pisang yang dapat dimakan adalah keturunan dari persilangan alami dari 2 nenek moyang liar, yaitu Musa acuminata (A) dan Musa balbisiana (B).
Pisang ini adalah diploid , triploid , atau tetraploid , berarti mereka memiliki 22, 33 atau 44 kromosom, masing-masing.
Umumnya, ada lagi triploid kultivar, lebih sedikit kultivar diploid, dan sangat sedikit bentuk tetraploid. Standar haploid nomor adalah 11.
Di dalam dunia, pisang yang paling terkenal adalah dari yang murni akuminata (AAA) kelompok.
Klon dengan kedua orang tua, Namun, memiliki toleransi kekeringan yang lebih baik dan ketahanan terhadap penyakit. Sebagai contoh AB, AAB, AB, AA atau AAA (cocok untuk cuaca hujan).
Perbedaan berikut ada antara M. akuminata dan M. balbisiana berdasarkan Simmonds dan Shephered (1995) ;
S No.
karakter
Musa akuminata
Musa balbisiana
1
Warna batang semu
Sangat ditandai dengan bercak hitam atau coklat
Bercak sedikit atau tidak ada
2
Gagang bunga
Biasanya berbulu halus atau berbulu
gundul
3
Pedicel
pendek
Panjang
4
bakal biji
Dua baris reguler di setiap loculus
Empat baris tidak beraturan di setiap loculus.
5
Pengeritingan bract
Bracts berguling setelah dibuka
Bracts angkat tapi jangan berguling
6
bentuk bract
Lancedote atau bulat telur tipis meruncing tajam.
Luas bulat telur tidak meruncing tajam
7
Puncak bract
Akut
Tumpul
8
Warna bract
Merah, tujuan kusam atau kuning di luar, merah muda ungu kusam di dalam
Ungu kecoklatan di luar merah cerah di dalam
9
Warna bunga jantan
Putih krem
Bervariasi memerah dengan pink
10
Warna stigma
Oranye atau kuning kaya
Krim, kuning pucat.
Komposisi genetik kultivar pisang
Budidaya pisang dilakukan di selatan, Timur, bagian tengah dan timur laut India, antara 800 dan 300N garis lintang. Mereka adalah kelompok genomik AA yang paling umum.
A A – Anaikomban, mati, Kadali, Tongat, pisanglin.
Kerala dan Karnataka adalah dua negara bagian yang menanamnya secara komersial.
Tanaman berukuran sedang, dengan ramping, pseudostem kekuningan, dengan tepi tangkai daun kemerahan.
Daging buah kecil padat, manis, dan harum.
Khas, satu ikat beratnya 12 kg.
Meskipun tanaman toleran terhadap bercak daun dan layu fusarium, rentan terhadap virus mosaik banana bract.
2. Kunnan (AB):
Ini adalah kultivar asli Kerala dan Karnataka.
Buah dari tanaman ini berukuran sedang dan ramping dengan daging buah yang keras. Mereka kebanyakan digunakan sebagai makanan bayi setelah diubah menjadi tepung pisang.
Lebih-lebih lagi, tahan terhadap bercak daun dan layu yang disebabkan oleh fusarium.
3. Dwarf Cavendish/Basrai (AAA):
Varietas ini termasuk dalam sub kelompok Cavendish. Kultivar komersial terpenting di India adalah varietas ini. Tanamannya kerdil, buahnya besar, lengkung, dengan kulit tebal kehijauan, dan daging buah yang lembut – manis.
Buahnya tetap hijau bahkan setelah matang, Namun, buah matang selama musim dingin berubah warna menjadi kuning.
Kualitas penyimpanan buruk.
Sekitar 20kg adalah berat rata-rata tandan.
Budidaya pisang dengan kepadatan tinggi dimungkinkan dengan varietas ini.
Penyakit bercak daun adalah risiko dengan varietas ini.
4. Gros Michel (AAA):
Varietas ini termasuk dalam sub kelompok Cavendish. Kultivar pisang Gross Michel telah mendominasi perdagangan pisang dunia hingga akhir 1950-an.
Meskipun ini, varietas tersebut rentan terhadap layu panama dan telah kehilangan status komersialnya.
5. Pisang Merah (AAA):
Varietas tersebut termasuk dalam Subkelompok Pisang Merah. Ini dibudidayakan di seluruh dunia.
Merah keunguan adalah warna batang semu, tangkai daun, pelepah dan kulit buah.
Ada aroma khas pada buahnya, dan ukurannya bagus.
20 kg adalah berat rata-rata tandan.
Tanaman ini tumbuh dengan baik di iklim tropis lembab dan di ketinggian yang lebih tinggi.
Tanaman ini sangat rentan terhadap tandan atas, layu fusarium, dan nematoda.
6. Rasthali/Rastali (AAB):
Pisang dalam varietas ini termasuk dalam subkelompok sutra. Ini adalah salah satu kultivar komersial yang paling banyak ditanam di Benggala Barat, Tamil Nadu, Karnataka, Andhra Pradesh, Kerala, dan Bihar.
Tumbuhan jenis ini memiliki batang tinggi yang dicirikan dengan warna hijau kekuningan dan bercak kecoklatan.
Tepi tangkai daun dan pelepah daun berwarna coklat kemerahan.
Sekitar 12 kg adalah berat rata-rata tandan.
Buah berukuran sedang, berkulit tipis, berwarna kuning, dengan perusahaan, daging manis dengan aroma yang menyenangkan.
Kerugian dari varietas ini termasuk durasi yang lebih lama untuk pematangan, kerentanan layu fusarium, dan lebih mudah menjatuhkan buah.
Hal ini rentan terhadap kerusakan akibat sinar matahari dan pembentukan gumpalan keras di pulp buah.
7. Poovan/Champa (AAB):
Varietas pisang ini termasuk dalam subkelompok Mysore. Tumbuh subur, tanamannya tinggi, kuat, dan tangguh.
Pelepah luar memiliki warna merah jambu mawar, yang membuat tanaman mudah dikenali.
Buahnya berukuran sedang hingga kecil dengan kulit berwarna kuning, daging keras dan rasa sub-asam.
Ini adalah variasi yang baik untuk menyimpan pisang.
Sekitar 15kg adalah berat rata-rata tandan.
Tanaman dalam genotipe ini tahan terhadap penyakit layu panama dan bonggol atas. Dia, Namun, sangat rentan terhadap mosaik banana bract dan virus streak.
Beberapa varietas pisang lainnya untuk budidaya
Boodibale
Grand Naine
karibontha
Karpooravalli
bulan
Nendran
Virupakashi
Perbanyakan dalam budidaya pisang
Secara tradisional, pisang diperbanyak secara vegetatif oleh anakan, rimpang atau tanaman kultur jaringan.
Sifat partenokarpik buah membuat reproduksi seksual tidak mungkin.
Dengan tidak adanya pengisap, Rimpang utuh atau belah juga dapat digunakan untuk penanaman dalam budidaya pisang.
Dimungkinkan juga untuk menanam bit rimpang sebagai bahan tanam untuk budidaya pisang.
Secara teknis, batang pisang adalah rimpang berbonggol. Banyak penulis telah menggambarkan batang pisang sebagai rimpang pendek dalam deskripsi botani mereka.
Rimpang dewasa memiliki diameter sekitar 300 mm dan ruas yang sangat pendek ditutupi dengan bekas luka daun di bagian luar.
Secara komersial, tanaman kultur jaringan juga digunakan sebagai bahan tanam.
Konsep penanaman kepadatan tinggi (HDP) menjadi semakin populer dalam beberapa tahun terakhir.
Untuk mendapatkan hasil yang lebih tinggi dan biaya produksi yang lebih rendah, pengisap ditanam dengan jarak yang lebih dekat atau dua pengisap ditanam per lubang di HDP.
IIHR merekomendasikan kultivar Robusta dan Cavendish kerdil ditempatkan pada 1,5x1,5m untuk menampung 4444 tanaman per ha. Praktek tanam ini menghasilkan rekor panen.
pengisap pisang
Dua jenis pengisap yang dihasilkan oleh pisang yaitu pengisap sward dan pengisap air.
Menurut beberapa penulis, diploid menghasilkan pengisap paling banyak diikuti oleh triploid dan tetroploid.
Dibandingkan dengan balbisiana turunan, Puer akuminata diploid dan triploid menghasilkan lebih banyak pengisap.
Produksi pengisap sangat ditentukan oleh kondisi nutrisi tanaman induk.
Ditemukan bahwa kultivar dengan serapan nutrisi yang lebih besar menghasilkan lebih banyak pengisap dengan tingkat ploidi yang sama.
(Saya) Pengisap pedang
Pengisap air memiliki daun yang lebih luas yang tidak menghasilkan rumpun pisang yang sehat, bersama dengan pseudostem ramping.
Jenis pengisap ini terbentuk dari tunas dangkal yang berkembang jauh dari batang semu di dekat permukaan tanah.
Perkembangan rimpang/umbi kurang baik.
Dibutuhkan lebih banyak waktu (lebih dari 18 bulan) untuk tanaman berbuah.
Selain itu hasil yang didapat juga lebih sedikit.
(ii) pengisap air
Pengisap pedang memiliki rimpang yang berkembang dengan baik, pseudostem yang berkembang dengan baik, dan daun seperti pedang.
Karena hubungan dekat mereka dengan tanaman induk, pengisap pedang menumbuhkan rimpang tebal yang kuat sendiri.
Tanaman membutuhkan waktu 12-13 bulan untuk menghasilkan dan memiliki tandan yang lebih besar.
Cara memilih pengisap pisang untuk penanaman pisang
Kebun dan blok induk harus bebas penyakit.
Pengisap harus memiliki berat antara 1,0 dan 1,5 kg.
Tanaman induk yang menghasilkan banyak sangat ideal.
Untuk penanaman, selalu memilih pengisap pedang.
Kumbang rimpang tidak boleh ada pada pengisap.
Pengisap harus berusia antara 3 dan 4 bulan
Cara mempersiapkan anakan untuk penanaman pisang (Pairing &Prolinage)
Ini melibatkan menghilangkan daun yang lebih tua, akar, menempel tanah dan partikel lain dari permukaan rimpang dan bagian atas pengisap meninggalkan 15 cm dari pangkal rimpang.
Untuk pencegahan perkembangan patogen tanah &kumbang rimpang, rendam pengisap dalam bubur kotoran sapi dan obati dengan butiran phorate @ 10-15 g/rimpang.
Rimpang juga dicelupkan ke dalam larutan fungisida dengan cara dipotong miring.
Menanam di budidaya pisang
Tanaman pisang dapat ditanam sepanjang tahun, kecuali di musim dingin yang parah dan ketika hujan lebat terjadi. Penanaman pisang biasanya terjadi antara bulan Juni dan Juli.
Dua jenis metode penanaman (metode lubang dan metode alur) yang digunakan untuk budidaya pisang:
1. Metode lubang
Sebuah lubang berukuran kira-kira 1,8x1,8 meter atau 2x2 meter digali.
Ukuran lubang sedemikian rupa sehingga 20-30 kg tanah lapisan atas dapat diisi ke dalam lubang.
Penanaman harus dilakukan setidaknya 15-30 hari setelah penerapan FYM.
Untuk mencegah pembusukan nematoda &rimpang, setiap lubang harus dirawat dengan 250gm kue nimba dan 50gm dari trikoderma sebelum tanam.
Sirami segera setelah menanam pengisap di tengah lubang.
Jarak tanam antara tanaman tergantung pada jenis varietas pisang yang digunakan untuk budidaya pisang.
2. Metode alur
Penanaman dengan metode ini adalah metode yang paling umum.
Rimpang ditanam dalam alur sedalam 15-20 cm. Lagi, jarak ditentukan tergantung pada varietas pisang yang dibudidayakan.
Tanaman kultur jaringan untuk penanaman pisang
Tanaman kultur jaringan juga digunakan untuk menanam pisang secara komersial.
Selama masa pertumbuhan tanaman ini, mereka membutuhkan lebih banyak perawatan dibandingkan dengan pengisap.
Namun, hasil pisang sekitar 10-20 persen lebih besar dari pengisap.
Kebutuhan dan pengelolaan air dalam usahatani pisang
Untuk budidaya pisang, tanah harus tetap lembab sepanjang waktu. Sangat penting untuk memastikan bahwa tanah tidak benar-benar kering.
Tanaman pisang membutuhkan banyak air, berkisar antara 1800 hingga 2500 milimeter per tahun.
Penyiraman harus dilakukan dengan interval 4-5 hari.
Mulai dari menanam hingga memanen, dibutuhkan sekitar 40-45 irigasi.
Pemupukan dan Manajemen Nutrisi untuk budidaya pisang
Karena pisang memiliki akar yang dangkal, mereka merespon dengan baik terhadap nutrisi tambahan. Pohon pisang dapat mengkonsumsi banyak nutrisi.
Konsumsi nutrisi yang tinggi ini dapat dikaitkan dengan pertumbuhan pohon pisang yang kuat dan hasil buah yang tinggi.
NEGARA / VARIETAS
Nitrogen (N)
Fosfor (P)
Kalium (K)
FYM
ANDHRA PRADESH
200 gram/tanaman
-
200 gram/tanaman
40 ton/ha
KARNATAKA
Cavendish kerdil
540 Kilogram/ha
325 Kilogram/ha
675 Kilogram/ha
40 ton/ha
Robusta
405 Kilogram/ha
245 Kilogram/ha
507 Kilogram/ha
40 ton/ha
yang lain
400 Kilogram/ha
240 Kilogram/ha
500 Kilogram/ha
40 ton/ha
KERALA
Nendran
190 gram/tanaman
115 gram/tanaman
300 gram/tanaman
10 Kilogram/ha
Yang lain
160 gram/tanaman
160 gram/tanaman
320 gram/tanaman
10 Kilogram/ha
MAHARASHTRA
600 gram/tanaman
720 gram/tanaman
600 gram/tanaman
100 gerobak/ha
TAMIL NADU
110 gram/tanaman
35 gram/tanaman
330 gram/tanaman
10 Kilogram/ha
Sumber :ICARICAR
Umumnya, pupuk diterapkan sebelum inisiasi perbungaan dalam 3 split. Hal ini dilakukan dengan aplikasi pupuk di 2, bulan ke-4 dan ke-6.
Pemupukan dilakukan pada jarak 30 sampai 45 cm dari pangkal tanaman dengan cara ditampung dalam baskom, mencampurnya dengan tanah, dan kemudian menyirami tanaman.
* Wajib dibaca: Jenis pupuk
Pengendalian Gulma dalam usahatani pisang
Gulma merupakan masalah pada pisang pada awal pertumbuhannya.
Dalam budidaya pisang, lingkungan bebas gulma sangat penting untuk konservasi kelembaban, pemanfaatan nutrisi yang tepat, dan pengendalian hama dan penyakit.
Tanaman penutup, herbisida, tumpang sari, dan penyiangan dengan tangan merupakan bagian dari program pengelolaan gulma terpadu yang harus dilakukan.
Diuron , diterapkan pada 4kg/ha, mengendalikan rumput dan gulma berdaun lebar tanpa mempengaruhi hasil dan kualitas pisang
Pertumbuhan gulma dikendalikan secara efektif dengan penggunaan 2kg/ha Glifosat diikuti oleh 1,8kg/ha gramokson .
Perawatan harus diambil untuk menghindari penggunaan herbisida yang berlebihan untuk pencegahan perkembangan resistensi herbisida di rumput liar.
Penerapan zat pengatur tumbuh dalam usahatani pisang
Proses pembungaan di pohon pisang diatur oleh zat seperti Gibberlin, yang juga membantu dalam perkembangan tanaman. Ini diikuti oleh pembungaan yang diinduksi hormon anthecin di pohon pisang.
Efek dari kedua harmoni digabungkan bersama disebut " Hipotesis faktor ganda “.
Ukuran buah dan hasil meningkat secara signifikan ketika 100 ppm NAA disemprotkan setelah 5 dan 7 bulan tanam.
Buah menunjukkan kualitas tinggi setelah aplikasi 2-4 D@20ppm. Saat dituangkan ke puncak yang tumbuh, lebih banyak bunga/jari betina akan dihasilkan.
Di Pisang Gubernur Raksasa, aplikasi GA3 pada 50mg/liter menghasilkan hasil yang maksimal dan waktu pematangan yang lebih singkat.
* Wajib dibaca: Apa itu pupuk hayati?
Praktik terbaik dalam budidaya pisang
Membumikan
Pseudostem ini dikelilingi oleh gundukan tanah selama musim hujan untuk mencegah tumbang oleh angin.
Denaveling
Proses mengeluarkan tunas jantan setelah set buah terakhir. Proses tersebut meningkatkan bobot tandan/buah serta kualitas buah.
Penutupan banyak
Perlindungan tandan pisang terhadap dingin, terik matahari, serangan thrips dan serangga pengikis lainnya selama pematangan tandan dengan membungkusnya dengan plastik berlubang atau daun kering. Pestisida dapat diaplikasikan pada bagian luar tas.
Desuckering
Selama desuckering, batang semu pengisap dipotong di permukaan tanah dan minyak tanah/2-4, D @ 0,5 persen diterapkan.
Lebih-lebih lagi, pertumbuhan pengisap dapat dihambat dengan menimbulkan kerusakan pada ujung yang dipotong.
Jika tanaman pisang dibiarkan menghasilkan lebih banyak pengisap, mereka bersaing untuk nutrisi kelembaban dengan tanaman induk. Karena itu, satu atau dua pengisap pedang harus dibiarkan tumbuh untuk tanaman ratun.
Menopang
Pada saat pengelompokan, memberikan dukungan kepada tanaman.
Tidak diperlukan penyangga untuk varietas kerdil dan perkebunan pisang jarak tertutup, tetapi diperlukan untuk semua varietas tinggi.
Dukungan dapat diberikan dengan tiang bambu.
Labrakan
Selama proses ini, tua, kering, sakit, dan daun tua dibuang, memungkinkan cahaya yang lebih baik, suhu, dan aliran udara.
Pemangkasan daun sebelum inisiasi tandan, Namun, menunda pembungaan dan meningkatkan waktu siklus.
Untuk hasil yang maksimal, setidaknya dua belas daun harus dipertahankan.
Mattocking
Setelah tandan pisang dipanen, pseudostem dipotong.
Direkomendasikan bahwa pseudostem dipotong setelah panen, meninggalkan tunggul setinggi sekitar 0,6 m.
Tunggul ini memberi makan pengisap anak/pengikut dengan nutrisi yang disimpannya. akhirnya membusuk dan mengering.
Panen di budidaya pisang
Pisang mulai berbunga dalam 9-12 bulan dalam kondisi ideal.
Rata-rata, dibutuhkan sekitar 4-5 bulan untuk buah matang, tergantung varietas, iklim, ketinggian dll.
Pisang dipanen pada tahap kematangan 3/4 untuk pasar yang jauh (tujuan ekspor) atau tujuan pembuatan keripik. Ketika, untuk pasar lokal, pisang dipanen pada saat matang penuh.
Direkomendasikan untuk memanen tandan pisang dengan sisa tangkai sepanjang 2 kaki.
Berikut ini adalah tanda-tanda bahwa pisang sudah matang:
Daun atas pohon pisang dikeringkan.
Buah menjadi hijau muda dari hijau.
Buah-buahan melepaskan ujung bunganya dengan sedikit sentuhan tangan di puncaknya.
Buah menjadi montok dan sudut dengan cepat menghilang.
Satu atau dua buah matang di ujung basal (berwarna kuning).
Buahnya mengandung 22-25 persen pati.
Hasil budidaya pisang
Varietas pisang dan praktek budidaya pisang mempengaruhi hasil pisang.
Khas, kultivar tinggi menghasilkan 15-20 ton per hektar.
Sekitar 40t/ha diproduksi oleh varietas dalam kelompok Cavendish.
Sebaliknya, pisang bukit dan pisang masak menghasilkan antara 11-15 ton per hektar.
Manajemen pasca panen pada usahatani pisang
Secara umum, pisang tidak boleh matang di pohon.
Di musim panas, merokok sebaiknya dilakukan selama 18-24 jam dalam ruangan tertutup dengan daun jerami &kotoran sapi. Di musim dingin, proses merokok bisa memakan waktu 48 jam. Untuk pematangan yang seragam, tandan pisang nantinya dapat dipindahkan ke ruangan yang berventilasi.
Kapan 100 ppm gas etilena diterapkan dalam ruang tertutup selama 24 jam, seragam warna dan pematangan pisang dapat dicapai.
Selama 3 minggu, pisang dapat disimpan pada suhu sekitar 13 derajat Celcius dengan kelembaban relatif 85-95%. Pematangan terjadi dalam satu minggu pada suhu sekitar 16,5-21,0 derajat Celcius.
Kondisi berpendingin tidak disarankan untuk penyimpanan pisang.
Dengan menyimpan buah dalam karbon dioksida tinggi dan konsentrasi oksigen rendah, umur penyimpanan buah dapat diperpanjang.
Tambahan, simpan pisang dalam kantong plastik tertutup yang berisi penyerap etilen seperti kalium permanganat . Ini akan memperlambat proses pematangan.
lilin (12%) perawatan atau pembungkus film menyusut dapat memperpanjang umur simpan hingga tiga minggu.
Hama di perkebunan pisang
kutu pisang – Virus yang bertanggung jawab atas bunny top
Penggerek pseudostem – Penggerek menyerang sebagian besar kultivar komersial. Eksudat getah tanaman adalah gejala pertama, dan residu menghitam keluar dari lubang yang dibuat oleh larva.
Kumbang parut buah dan daun – Kumbang memakan daun muda dan kulit buah muda, dan paling sering terjadi pada musim hujan.
kumbang rimpang – Umbi yang terkena menunjukkan terowongan makan yang diisi dengan banyak jaringan yang membusuk. Nendran sangat rentan terhadap patogen.
Penyakit dalam budidaya pisang
Bercak daun/Sigatoka
Kondisi tersebut disebabkan oleh jamur. Bintik-bintik kekuningan muncul pada daun pada tahap awal penyakit.
Pada infestasi yang parah, bintik-bintik berubah warna menjadi abu-abu muda yang dikelilingi oleh cincin coklat.
Bercak daun atau Sigatoka sangat menular di antara kelompok Gros Michel dan Cavendish (AAA). Sedangkan, semua klon pisang ABB tahan banting.
Virus pucuk pisang (BBTV)
vektor kutu, Pentalonia nigronervosa, bertanggung jawab atas penyakit ini.
Ada risiko tinggi penyakit ini pada kultivar pisang kerdil.
Di atas, daunnya membentuk roset, dan margin mereka bergelombang dan sedikit digulung.
Garis-garis hijau tua membentang di sepanjang pelepah atau lamina.
Karena penyakit ini pertumbuhan tanaman terhambat dan tidak menghasilkan tanaman yang bernilai uang.
Panama layu
Penyakit ini disebabkan oleh Fusarium oxysporium F.sp cubens.
Penyakit ini merupakan penyakit yang paling banyak terjadi pada budidaya pisang.
Rasthali pembudidaya pisang sangat rentan terhadap penyakit.
Penyakit ini sangat mungkin terjadi di tanah yang berdrainase buruk.
Robusta &Dwarf Cavendish merupakan varietas yang tahan terhadap penyakit ini.
Penyakit lain dalam budidaya pisang
Antraknosa
Busuk lunak bakteri
Layu bakteri atau penyakit moko
Banana bract mosoic virus dll menyebabkan kerusakan pada tanaman pisang.
