Ada sejumlah besar tanaman yang dapat dimakan untuk dijelajahi oleh tukang kebun yang suka berpetualang. Meskipun pilihan itu terkadang tampak luar biasa, hal-hal disederhanakan oleh fakta bahwa bahkan sayuran yang tampaknya berbeda dapat menjadi milik kelompok keluarga yang sama.
Mengetahui tentang keluarga-keluarga ini dapat membuat penanaman sayuran menjadi lebih mudah. Meskipun setiap varietas tanaman memiliki kebutuhannya sendiri, anggota keluarga yang sama sering kali dapat dirawat dengan cara yang sama. Setelah Anda berhasil menanam satu varietas, pengalaman Anda sering kali dapat ditransfer ke kerabatnya dengan sedikit usaha ekstra.
Bahkan jika Anda belum pernah menanam spesies tertentu sebelumnya, ketika Anda mengetahui karakteristik keluarganya, Anda akan memiliki gagasan yang lebih baik tentang kondisi yang disukainya, kapan tahun itu harus ditanam, dan seberapa cepat Anda dapat mengharapkannya untuk tumbuh. Mengetahui tentang famili tumbuhan juga dapat membantu Anda mengenali benih dari bentuk dan ukurannya, dan Anda akan memiliki ide yang baik apakah mereka harus ditanam langsung atau dibesarkan sebagai bibit di bawah penutup.
Menyortir sayuran menurut kelompok keluarga juga membantu Anda merencanakan skema rotasi tanaman yang efektif, mengurangi penumpukan penyakit yang biasa terjadi ketika jenis tanaman yang sama ditanam di tempat yang sama setiap tahun.
Dan terakhir, jika Anda berencana menyimpan benih dari satu tahun ke tahun berikutnya, dalam kebanyakan kasus, Anda harus menghindari menanam tanaman yang berkerabat dekat satu sama lain. Tumbuhnya anggota keluarga yang sama, berdekatan, berisiko mereka melakukan penyerbukan silang, menyebabkan hasil yang tidak terduga pada generasi berikutnya.
Apa Sebenarnya Keluarga Tumbuhan itu?
Kata 'keluarga' dapat digunakan dalam dua cara. Ada definisi botani, yang digunakan dalam klasifikasi tumbuhan untuk menggambarkan kelompok tumbuhan yang cukup luas dengan karakteristik yang sama. Anda biasanya dapat mengenali pengelompokan teknis ini dengan menggunakan nama Latin.
Namun, 'keluarga' juga digunakan dalam arti yang jauh lebih longgar, di mana aturan botani yang ketat tidak harus diikuti, dan namanya lebih sering kata-kata bahasa Inggris. Sebagai contoh, keluarga brassica dan kubis keduanya digunakan oleh tukang kebun sayur untuk merujuk pada kelompok tanaman yang hampir sama, dan meskipun mungkin ada perbedaan teknis, dalam istilah praktis mereka berarti hal yang sama.
Keluarga Tanaman Paling Penting untuk Penanam Sayuran
Untuk sayuran rumahan, anggota dari lima keluarga berikut adalah yang paling sering tumbuh.
1. Amaryllodaceae (keluarga Lily atau Bawang)
Keluarga amaryllodaceae atau bawang merah adalah salah satu yang paling penting bagi petani sayuran. Ini berisi bahan pokok dapur seperti bawang, Bawang putih, daun bawang dan daun bawang, yang semua spesies dalam genus allium. Allium sering disebut sebagai keluarga mereka sendiri, yang merupakan cara praktis untuk mengelompokkan tanaman yang terkait erat ini bersama-sama, bahkan jika itu tidak cukup akurat secara botani.
Contoh yang tidak dapat dimakan dari keluarga ini termasuk bakung, jonquil dan tetesan salju.
Ciri utama dari famili ini adalah tumbuhannya memiliki umbi atau batang bawah tanah dan panjang, daun vertikal, dan bunganya biasanya memiliki tiga atau enam kelopak berwarna-warni. Tanaman umumnya tahan beku dan dapat bertahan selama musim dingin, bahkan terus tumbuh di iklim yang lebih ringan.
Spesies individu dalam keluarga dapat menjadi dua tahunan, seperti bawang merah, atau tanaman keras seperti daun bawang dan bawang bombay. Bibit keluarga bawang merah umumnya kecil dan bulat, dan biasanya berwarna hitam. Namun, banyak tanaman dalam keluarga ini tumbuh dari umbi, seperti bawang merah atau siung bawang putih yang ditaburkan secara individu.
2. Brassicaceae (Keluarga Brassica atau Kubis)
Keluarga brassica atau kubis mungkin menawarkan variasi spesies yang dapat dimakan terluas. Daftar brassica umum termasuk brokoli, Kubis Brussel, kubis, kol bunga, collard, kubis, moster, lobak dan banyak lagi.
Mayoritas contoh brassica yang paling terkenal saat ini adalah keturunan yang dibudidayakan dari satu nenek moyang kubis liar, meskipun orang lain dalam kelompok mustard memiliki warisan mereka sendiri dalam keluarga brassica yang lebih luas.
Anda juga dapat melihat berbagai brassica yang digambarkan sebagai anggota keluarga cruciferae, berkat bunga mereka dengan empat kelopak berbentuk salib.
Dalam istilah berkebun, kebanyakan brassica adalah pengumpan berat dan membutuhkan pasokan nutrisi dan air yang kaya. Mereka biasanya tanaman cuaca dingin, dengan berbagai tingkat toleransi es tetapi kecenderungan untuk melesat dalam cuaca yang lebih panas.
Biji Brassica berukuran kecil dan bulat, sebagian besar berwarna coklat atau coklat tua, dan tumbuh dalam polong. Namun, kebanyakan brassica lokal dipanen sebelum polong sempat terbentuk.
3. Cucurbitaceae (Keluarga Labu atau Labu)
Keluarga cucurbit atau squash dengan rapi melintasi batas dari apa yang kita sebut buah dan sayuran dalam pengertian sehari-hari. Anggota umum termasuk zucchini, labu, dan labu musim panas dan musim dingin, yang kebanyakan orang akan kelas sebagai sayuran. Tapi keluarga juga termasuk melon, lebih sering dianggap sebagai buah, serta mentimun yang terletak di antara keduanya.
Kesamaan spesies ini adalah mereka menyukai panas dan membenci embun beku. Mereka tumbuh dengan kuat, kebanyakan pada tanaman merambat tetapi kadang-kadang dalam bentuk semak, dan biasanya menghasilkan besar, daun sukulen bersama dengan bunga kuning-oranye dramatis pada varietas jantan dan betina. Pertumbuhan mereka yang kuat berarti mereka membutuhkan banyak air, banyak memberi makan, dan banyak ruang untuk berkembang.
Benih dari famili ini berukuran besar, datar, dan menunjuk pada salah satu ujungnya, mulai dari warna hitam hingga kuning pucat.
4. Fabaceae (Keluarga Legum atau Kacang Polong)
Untuk tukang kebun sayuran, famili fabaceae atau legum didominasi oleh kacang polong dan buncis, meskipun lentil juga digolongkan dalam kelompok yang sama. Karakteristik legum yang paling jelas secara visual adalah bijinya yang bulat besar atau lonjong yang tumbuh beberapa hingga menjadi polong.
Legum dapat tumbuh baik sebagai tanaman memanjat atau semak jongkok, dengan cukup banyak tumpang tindih antara dua bentuk. Sebagai contoh, kacang kerdil dapat tumbuh dalam bentuk seperti semak tetapi mendapat manfaat dari setidaknya beberapa dukungan, sementara sebagian besar varietas kacang panjat pasti membutuhkan tongkat atau teralis untuk melilitnya.
Legum dapat tumbuh pada kisaran suhu yang cukup luas, tapi varietas kacang biasanya pecinta panas, sedangkan kacang polong umumnya lebih kuat dan lebih menyukai kondisi yang lebih dingin.
Dan terakhir, legum terkenal karena kemampuannya untuk mengikat nitrogen di dalam tanah saat mereka tumbuh. Hal ini membuat mereka ideal untuk tumbuh sebelum brassica dalam skema rotasi tanaman, atau hanya sebagai tanaman pupuk hijau untuk menyegarkan tanah yang seharusnya tidak digunakan.
5. Solanaceae (Keluarga Nightshade)
Keluarga besar terakhir secara teknis dikenal sebagai solanaceae, atau lebih umum sebagai nightshade. Ini berisi beberapa tanaman yang sangat akrab yang kebanyakan orang mungkin akan terkejut menemukan terkait.
Tomat, capsicum, cabai dan terong semua termasuk, dan berbagi cinta akan panas dan benci embun beku. Mengingat kondisi kehangatan yang tepat, air dan nutrisi berlimpah mereka tumbuh cepat dan produktif, berbunga lima kelopak diikuti oleh buah-buahan yang berisi pipih, biji bulat yang biasanya berwarna terang.
Namun, satu outlier dalam keluarga nightshade adalah kentang. Tidak hanya lebih keras dari sepupunya, tetapi juga paling sering ditanam dari benih kentang daripada benih yang sebenarnya, untuk memastikan tanaman tetap setia pada varietasnya.
Banyak anggota yang lebih luas, keluarga nightshade non-sayuran sangat beracun. Beberapa racun yang sama ditemukan di dedaunan spesies yang dapat dimakan, meskipun pada tingkat yang jauh lebih rendah. Karena ini, bahkan dengan tanaman nightshade yang bisa dimakan, hanya buah-buahan yang harus dimakan.
Keluarga Veggie Terkenal Lainnya
Ada beberapa keluarga tanaman lain yang akan ditemui oleh sebagian besar tukang kebun sayuran. Berikut adalah rincian singkat dari yang paling umum.
A. Apiaceae (Keluarga Umbel)
- Termasuk peterseli, wortel, seledri dan adas.
- Bunganya tersusun berkelompok, atau umbel, yang merupakan magnet bagi lebah dan kupu-kupu. Namun, sebagian besar tanaman dipanen sebelum bunga terbentuk kecuali Anda secara khusus menanamnya untuk benih.
- Biji umbelnya panjang, tipis, kecil, dan ringan, dan ditanam di permukaan tanah atau hanya beberapa milimeter di bawahnya.
B. Poaceae (Keluarga Rumput)
- Termasuk biji-bijian utama dan biji-bijian kecil, seperti jagung, jelai, gandum, beras dan millet.
- Beberapa varietas seperti jagung telah dibiakkan untuk menghasilkan buah yang besar, meskipun secara teknis mereka masih rumput.
- Untuk semua rumput yang dapat dimakan, itu adalah biji yang dimakan daripada dedaunan.
C. Chenopodiaceae (Keluarga Bit)
- Selain bit biasa dan bit perak, keluarga ini juga termasuk bayam.
- Anggota keluarga bit dicirikan oleh tanaman berdaun yang tumbuh dari pangkal.
- Dedaunan yang rimbun berarti mereka pemakan berat, dengan kebutuhan khusus akan nitrogen.
- Ini paling umum untuk makan akar bit atau daun bayam, meskipun bagian atas bit juga dapat diperlakukan sebagai bayam dalam banyak kasus.
D. Asteraceae (keluarga Daisy)
- Anggota yang dapat dimakan dari keluarga yang beragam ini termasuk selada, chicory, burdock dan artichoke.
- Keluarga ini dicirikan oleh bunga daisy yang familiar, meskipun banyak anggota yang dapat dimakan dari keluarga ini dipanen sebelum kepala bunga terbentuk
- Paling sering memakan daunnya (selada, chicory), namun akarnya juga dimakan (Burdock, Yerusalem artichoke) seperti juga kuncup bunga (Globe Artichoke).
Ada, tentu saja, lebih banyak keluarga tumbuhan di luar sana untuk dijelajahi daripada yang disebutkan di sini. Tetapi tumbuhkan setidaknya satu anggota dari masing-masing keluarga ini, dan Anda akan memiliki pengalaman untuk berhasil dengan hampir semua sayuran umum yang Anda putuskan untuk dicoba di masa depan.
