Dengan meredanya gangguan COVID-19, 37 peternakan babi terbesar di AS mencatat sedikit peningkatan 0,5% dalam jumlah babi pada tahun 2021 dengan total hampir 4,15 juta babi. Keuntungan yang sedikit adalah ekspansi terkecil karena Bertani yang Sukses seri Pork Powerhouses majalah dimulai 27 tahun yang lalu. (Jumlah penabur menurun pada tahun 2020, 2010, dan 2009.)
Tapi bahkan yang kurus 20, Ekspansi 813 induk babi menunjukkan peternakan babi terbesar mampu menahan kontraksi lebih lanjut setelah penurunan 1,4% tahun lalu pada induk babi. Stabilitas kawanan babi luar biasa mengingat tahun yang sulit baru saja dialami.
Berdasarkan data yang diberikan oleh masing-masing perusahaan (kecuali Smithfield Foods, yang perkiraannya disediakan oleh pakar industri), 19 peternakan babi tidak mengubah ukuran kawanan dibandingkan dengan tahun 2020, sementara 11 peternakan meningkat, dan tujuh peternakan menurun.
Harga pasar yang kuat membantu Pork Powerhouses pulih dari kerugian akibat COVID-19. “Tahun ini ternyata lebih baik dari yang kita duga, ” kata Jason Hocker dari AMVC Management Services, Audubon, rendah. “Seburuk apapun tahun COVID, ini adalah tahun rebound yang layak. Sangat bagus untuk mengembalikan profitabilitas. ”
Pasar yang menguntungkan diperkirakan akan berlanjut hingga 2022, namun masih banyak tantangan dan cukup untuk meredam optimisme kelompok ini. Sebagian besar perusahaan kekurangan staf; wabah penyakit luar biasa buruk; dan isu-isu seperti African swine fever (ASF) dan California's Proposition 12 loom.
“Ini adalah industri yang sangat menegangkan, ” kata Bruce Livingston dari Livingston Enterprises. “Saya tidak tahu industri [pertanian] lain yang memiliki banyak tekanan untuk dihadapi seperti industri babi. Sangat menyenangkan melihat kami mulai mendapatkan kembali profitabilitas setelah kerugian tahun lalu akibat COVID.”
Berikut adalah melihat dari dekat apa yang terjadi dengan perusahaan babi terbesar, yang mewakili 60% dari kawanan pembiakan bangsa, dan masalah terbesar di depan.
Unduh PDF peringkat eksklusif di sini: Peringkat Babi Powerhouses 2021
Perubahan dalam Daftar
Dua anggota lama dari daftar Pembangkit Tenaga Babi hilang tahun ini. J.C. Howard Farms dari Deep Run, Karolina utara, dibeli oleh Smithfield Foods. Pakar industri memperkirakan 15, 000 induk babi dipertahankan oleh Smithfield, membawa produsen daging babi terbesar AS menjadi 930, 000 menabur.
Produser Carolina Utara lainnya, Peternakan Robbins Purvis, Karolina utara, memasuki Bab 11 kebangkrutan musim panas lalu, mengambilnya dari daftar juga.
Perusahaan manajemen berbasis veteriner terus tumbuh dalam jumlah yang ditabur. Peringkat ketiga dalam daftar, Manajemen Pipestone menambahkan 13, 755 menabur dengan total 288, 000 menabur itu baik mengelola atau memiliki. Peningkatan tersebut berasal dari perubahan penabur perusahaan dan klien, menurut Barry Kerkaert, DVM, wakil presiden Pipestone Holdings. Perusahaan Minnesota juga menambahkan jumlah penabur yang substansial ke peternakan yang bekerja dengannya di Cina dan Meksiko.
Kelima dalam daftar adalah Sistem Kartago Kartago, Illinois, perusahaan veteriner lainnya. Ditambah 13, 000 menabur.
Perusahaan manajemen Suidae Health &Production menambahkan 4, 618 menabur, sehingga totalnya menjadi 25, 798 menabur. Algona, rendah, perusahaan mengelola peternakan babi mulai dari 50 hingga 6, 000 menabur dalam ukuran.
Beberapa produsen independen menambahkan jumlah penabur sederhana. Peternakan Tosh Henry, Tennessee, diisi kembali 4, 500 unit induk yang tidak berpenghuni tahun lalu. Ini menjadikan total perusahaan menjadi 36, 000 menabur, menurut pemilik Jimmy Tosh. Operasi ini bekerja pada 5 baru, 600 unit penabur yang tidak akan selesai dan terisi hingga akhir tahun ini.
TDM Farms menambahkan 5, 000 induk babi ke kawanannya setelah mengisi peternakan babi baru akhir tahun lalu. Hutan Newton, Karolina utara, perusahaan babi dimiliki oleh Hog Slat Inc.
Peningkatan kawanan yang lebih kecil dilaporkan oleh Holden Farms, yang dua kali lipat ukuran peternakan babi, memperhitungkan tambahan 2, 000 menabur.
Pengurangan kawanan
Ketujuh dalam daftar, Maschhoff mengurangi kawanannya sebanyak 11, 000 menabur, menjadikannya tahun keempat berturut-turut telah memotong ukuran kawanan. Setelah mengizinkan kontrak peternakan babi berakhir, Carlyle, Illinois, perusahaan sekarang memiliki dan mengelola 100% dari peternakan babinya.
Pengurangan kawanan besar lainnya dicatat di Seaboard Foods (–5, 000 tabur), Peternakan Keluarga Pemandangan Pedesaan Clemens (–6, 000 tabur), Keluarga Perusahaan Hanor (–7, 500), dan Koperasi Produsen Sekutu (–9, 060).
Pembaruan Pengemas
Beberapa peternakan babi terbesar dalam daftar diinvestasikan di perusahaan pengepakan daging babi. Satu hubungan investor berubah akhir tahun lalu selama masa sulit di pasar babi.
Hubungan produsen-investor dengan Coldwater Clemens Food Group, Michigan, tanaman berakhir. Berbicara pada pertemuan dokter hewan babi, CFO Clemens Josh Rennells mengatakan komponen ekuitas dikembalikan ke produsen.
“Kami ingin produsen kami dapat … dapat berekspansi sehingga pada dasarnya kami mengembalikan ekuitas tetapi mempertahankan insentif yang sama, "Ucap Rennel. “Saat kami berbicara dengan kelompok, kami pikir itu cara yang lebih baik. Kami berkomitmen untuk berbagi kesuksesan perusahaan, dan mereka dapat menggunakan ekuitas untuk mengembangkan bisnis mereka.”
Dua belas peternakan babi, termasuk tiga di daftar Pembangkit Tenaga Babi (Peternakan Sietsema, Peternakan Cooper, dan Hord Livestock Co.), terlibat dalam pengaturan investor unik dengan pabrik Clemens Michigan. Mereka semua terus memasarkan babi ke pabrik.
Satu pengepakan/produser babi keluar dari daftar. Makanan Hormel dari Austin, minnesota, mengurangi kawanan babinya menjadi 19, 000 dari 22, 000 tahun lalu.
Masalah terbesar
Hampir semua operasi Pembangkit Tenaga Babi yang diwawancarai untuk artikel ini mengatakan bahwa masalah No. 1 yang mereka hadapi saat ini adalah masalah non-babi:tenaga kerja – dan COVID-19 memperburuk masalah tersebut.
“Ketenagakerjaan telah dan terus menjadi tantangan besar, ” lapor Zack McCullen III, wakil presiden Prestage Farms. “Kami sedang mencari beberapa tenaga kerja paruh waktu. Dan setiap orang harus menaikkan tingkat upah mereka untuk mempertahankan orang-orang yang mereka miliki.”
Prestage beralih ke sistem pakan otomatis dan otomatisasi lainnya untuk mengurangi kebutuhan tenaga kerja. “Tapi Anda masih membutuhkan banyak tenaga kerja manual untuk merawat babi, ” kata McCullen.
Peternakan lainnya, seperti Livingston Enterprises di tenggara Nebraska, mempekerjakan pekerja asing dengan visa TN (pekerja sementara) atau J-1 untuk menjaga pertanian mereka tetap penuh staf. “Kami beruntung memiliki mereka, "Ucap Livingston. “Tidak ada cukup orang lokal untuk memenuhi kebutuhan kami.”
COVID-19 membawa masalah ketenagakerjaan lainnya, termasuk vaksinasi dan asuransi kesehatan. Ketika karyawan yang tidak divaksinasi menjadi sakit dengan COVID-19 dan dirawat di rumah sakit, tarif asuransi meningkat. Beberapa produsen yang frustrasi berbicara tentang menawarkan bonus untuk vaksinasi serta memotong tunjangan sakit dan menambahkan biaya tambahan untuk tunjangan perawatan kesehatan bagi pekerja yang tidak divaksinasi.
Wabah PRRS Panas
Varian PRRS (porcine reproduktif dan sindrom pernapasan) yang menyebabkan kematian substansial menjadi isu utama tahun ini. Banyak peternakan, termasuk Layanan Nutrisi Standar Emmetsburg, rendah, mengalami efek PRRS yang bertahan lama. Presiden Perusahaan Pat Joyce melaporkan wabah itu lebih parah dengan tingkat kematian yang lebih tinggi dalam penyelesaian dan durasi yang lebih lama.
Wabah PRRS untuk banyak klien babi dengan AMVC Management Services cukup buruk untuk mendorong diskusi tentang relokasi.
“Beberapa klien kami yang memiliki peternakan babi di daerah padat babi benar-benar mengevaluasi jalan ke depan, ” lapor Hocker, Mitra pengelola AMVC. “Dengan PRRS dahsyat yang kami alami tahun lalu, pertanyaannya adalah haruskah kita merelokasi peternakan babi.”
Isu Masa Depan Panas
Seolah masalah saat ini tidak cukup, dua masalah besar mengancam untuk mengubah bisnis babi AS dalam waktu dekat. Demam babi Afrika sekarang hanya berjarak 700 mil dari Florida. Wabah ASF baru-baru ini di Haiti dan Republik Dominika membuat Amerika Serikat waspada terhadap tanda-tanda penyakit tersebut. Setiap wabah ASF akan menghancurkan industri daging babi AS.
California Proposition 12 dengan mandat untuk kehamilan kandang 100% dan aturan kesejahteraan lainnya juga menimbulkan risiko keuangan untuk peternakan babi AS. Jika aturan itu diterapkan, banyak peternakan babi AS perlu merombak fasilitas yang ada atau membangun yang baru agar dapat menjual daging babi di California.
Unduh PDF peringkat eksklusif di sini: Peringkat Babi Powerhouses 2021
Catatan Editor:Ini adalah angsuran ke-27 dari daftar tahunan Successful Farming® Pork Powerhouses® dari total kumulatif industri babi. Tahun ini, kami hanya menampilkan produsen dengan lebih dari 25, 000 menabur, dan kami tidak menyertakan produsen Kanada. Untuk komentar atau pertanyaan, email Karen McMahon di [email protected].
