Sementara pendekatan ekonomi pertanian Inggris saat ini berfokus pada pertumbuhan output dan optimalisasi input, laporan, yang telah ditulis oleh konsultan independen Christopher Stopes, menyatakan bahwa perubahan dalam menilai ekonomi produksi pangan harus terjadi jika kita ingin mengatasi tantangan lingkungan dan sosial utama yang kita hadapi.
Dengan RUU Pertanian kembali di parlemen dan Usulan Strategi Pangan Baru yang menetapkan aspirasi yang jelas yang akan membutuhkan perubahan sistemik, peluncuran laporan datang pada saat yang penting.
“Bisnis seperti biasa bukanlah pilihan, ” kata Roger Kerr, kepala eksekutif OF&G. “Kita tidak bisa terus mengikis aset alam sampai titik tidak bisa kembali. Meskipun pendekatan yang dimaksudkan dengan baik, didorong oleh metode laba rugi akuntansi, itu secara tidak sengaja menyebabkan konsekuensi negatif yang serius terhadap lingkungan, sementara tidak benar-benar meningkatkan pendapatan pertanian.
“Meskipun hasil awalnya meningkat antara tahun 1960-an hingga 1980-an melalui penggunaan kimia pertanian 'modern', mereka telah sejak sebagian besar dataran tinggi. Dan, nilai gizinya justru menurun. Faktanya, baru-baru ini dilaporkan bahwa kita sekarang perlu makan dua kali lebih banyak kalori untuk menerima kandungan nutrisi yang sama, yang antara lain mendorong krisis obesitas[1].”
Mr Kerr mengatakan pencarian petani untuk menjadi efisien dan produktif dalam definisi saat ini, jelas tidak bekerja dan tujuan harus berubah. "Pada prinsipnya, jika Anda dapat menghasilkan dua hal dari tanah di mana Anda pernah menghasilkan satu hal, Anda melakukan pekerjaan dengan baik. Tapi pertanyaannya adalah, berapa biayanya, dan untuk keuntungan apa?
“Model produksi konvensional saat ini berarti kita gagal menghasilkan makanan dalam batas-batas lingkungan, mengakibatkan perubahan iklim, hilangnya keanekaragaman hayati dan degradasi tanah. Terus menambang sumber daya dengan cara ini, pada akhirnya tidak akan memberikan hasil untuk siapa pun.”
Laporan ini menetapkan cara alternatif untuk menentukan cara kami mengukur produktivitas dan efisiensi pertanian. “Seperti model bisnis lainnya, Pertanian Inggris perlu mengubah prinsip keuangannya dan mempertimbangkan seluruh neraca, termasuk aset dan kewajiban yang lebih luas. Daripada pendekatan laba rugi tradisional, perlu ada fokus pada nilai ekuitas keseluruhan atau kekayaan bersih, ” kata penulis laporan, Christopher Stopes.
“Memperhitungkan hasil non-tunai dalam konteks lingkungan, seperti kandungan karbon tanah, keanekaragaman hayati dan lanskap pertanian, ketahanan terhadap banjir dan vitalitas pedesaan, sangat penting untuk mendorong perubahan sistem yang diperlukan untuk mengatasi tantangan yang kita hadapi.”
Mr Stopes mengatakan organik adalah tempat yang tepat untuk mengatasi tantangan ini. “Organik mendefinisikan pendekatan sistem keseluruhan untuk produksi pangan yang dapat membantu membalikkan dampak negatif terhadap lingkungan, dengan menyediakan tanah yang lebih sehat dan campuran flora dan fauna yang lebih melimpah dan beragam, sekaligus mengurangi polusi dan kelebihan nutrisi.
"Itu sudah jelas, Namun, untuk mengatasi tantangan yang lebih luas yang dihadapi sistem pangan kita, pendekatan organik dan agroekologi terhadap produksi pangan harus disertai dengan pengurangan limbah makanan dan siklus nutrisi yang lebih banyak di pertanian - penting untuk semua tanaman terutama saat memelihara ternak.
“Ada kesalahpahaman bahwa kita perlu memproduksi lebih banyak makanan untuk memberi makan populasi dunia yang terus bertambah, yang diperkirakan menjadi 9,7 miliar pada tahun 2050. Kenyataannya, seruan untuk meningkatkan produksi pangan pada tahun 2050 ini hanya berlaku jika kita terus memprioritaskan pertumbuhan populasi ternak dan mobil (melalui biofuel) daripada orang yang kelaparan.
“Sekitar sepertiga dari makanan yang kita hasilkan saat ini hilang atau terbuang, jadi jika kebijakan diarahkan untuk menghindari pemborosan dan mendorong pilihan diet seimbang dengan makanan daging dan non-daging, kita bisa memberi makan 9,7 miliar sekarang. Tantangan sebenarnya kemudian adalah bagaimana kita terus melakukan ini dengan cara yang melindungi dan meningkatkan lingkungan kita yang semakin lemah dan disfungsional, ” tutup Mr Stopes.
[1] https://www.nytimes.com/2015/09/15/science/a-decline-in-the-nutritional-value-of-crops.html
