Pada tahun 2017, 90,9 juta hektar jagung, 89,5 juta hektar kedelai, dan 45,7 juta hektar gandum ditanam di AS. Berkat pola cuaca ekstrem baru-baru ini di seluruh negeri, sebagian besar tanaman tersebut berisiko tinggi menghasilkan mikotoksin .
Jagung sangat rentan terhadap satu racun khususnya: fumonisin .
Fumonisin adalah masalah besar ketika Anda mencoba untuk mendapatkan biji-bijian dan bahan baku berkualitas tinggi yang akan diproduksi menjadi pakan ternak. Tidak hanya beracun bagi hewan, tetapi itu juga dapat menyebar melalui biji-bijian dan bahan mentah, merusak pakan bernilai ribuan dolar .
Cara Menghilangkan Risiko Kesehatan Ternak dengan Pengikat Mikotoksin
Menghindari Produk Pakan Jagung Terkontaminasi Fumonisin
Fumonisin dan jagung memiliki sejarah panjang bersama. Fumonisin adalah salah satu mikotoksin paling umum yang mencemari produk jagung di seluruh dunia.
Ini menghadirkan tantangan bagi produsen dan agen pembelian, khususnya di industri peternakan, karena jagung merupakan salah satu pilihan pakan utama mereka. Mengidentifikasi produk yang terkontaminasi sangat penting untuk melindungi integritas pakan ternak dan kesehatan hewan .
Bagaimana mengidentifikasi produk yang terkontaminasi
Hanya ada satu cara untuk menentukan apakah produk jagung dan bahan lain telah terkontaminasi: tes kimia dari biji-bijian yang dipanen .
Tim Herrman dari Kantor Ahli Kimia Negara Bagian Texas (OTSC) berbicara selama pertemuan antara petani jagung di Amarillo, Texas musim gugur yang lalu tentang topik Strategi Satu Sampel OTSC. Strategi Satu Sampel menggunakan pengujian dan pengambilan sampel yang akurat untuk menentukan risiko mikotoksin dalam panen . “ Kita bisa menguji, dan menguji secara akurat, menggunakan prosedur resmi yang diterima dan digunakan oleh banyak tempat beberapa kali termasuk asuransi tanaman, ” kata Herman.
Jenis fumonisin
Ada dua jenis fumonisin yang paling umum:
- Fumonisin B1: Ini adalah fumonisin yang paling umum dan bersifat hepatotoksik dan nefrotoksik pada semua ternak, menyebabkan kerusakan serius pada hati dan ginjal.
- Fumonisin B2: Tidak biasa seperti B1, fumonisin ini bersifat sitotoksik, merusak sel hidup dan menghambat sphingosine acyltransferase, yang secara negatif mempengaruhi metabolisme.
Sementara fumonisin paling sering ditemukan pada tanaman jagung, pengujian di AS telah mengungkapkan bahwa sekitar 90% dari semua ladang—bukan hanya jagung—memiliki tingkat kontaminasi fumonisin tertentu.
Tingkat Fumonisin yang Dapat Diterima
Menentukan tingkat fumonisin yang dapat diterima dan aman dalam jagung dan produk pakan lainnya merupakan langkah penting untuk memastikan kualitas nutrisi pakan ternak.
FDA Buku Pegangan Mikotoksin menjabarkan tingkat mikotoksin yang dapat diterima —termasuk fumonisin—dan memberikan panduan terperinci untuk berbagai opsi pengujian. Buku pegangan tersebut memuat “ prosedur langkah-demi-langkah untuk persiapan sampel dan sertifikasi biji-bijian dan komoditas mikotoksin. ”
Menurut USDA Penyakit Jamur Gandum dan Referensi Mikotoksin dokumen, fumonisin dapat menyebar melalui jagung saat biji pecah atau retak, menyediakan lebih banyak bahan inang bagi jamur untuk tumbuh.
Menjaga Keutuhan Pakan Ternak
Kuda, ternak, babi, dan unggas hanyalah beberapa dari spesies yang dapat menderita masalah kesehatan yang berbahaya dari mikotoksin. Beberapa gejala yang paling parah meliputi:
- Kerusakan hati dan hati
- Kanker ginjal dan hati
- Pencairan jaringan otak
Sangat penting untuk menguji biji-bijian dan bahan mentah—terutama jagung—sebelum mengizinkannya melalui proses pembuatan pakan. Setelah biji-bijian siap diproses atau sudah diproses, hal terbaik yang harus dilakukan adalah gunakan pengikat racun berkualitas tinggi yang menjaga integritas pakan pelet dan menciptakan produk yang aman untuk konsumsi ternak.
Untuk informasi lebih lanjut tentang cara mengawetkan pakan dan meningkatkan kualitas nutrisi, lihat panduan lengkap kami .
