Budidaya brokoli adalah bisnis yang sangat umum dan populer di banyak negara di dunia. Menanam brokoli relatif mudah dan merupakan sayuran yang sangat favorit. Produksi komersial sangat menguntungkan dan cara yang bagus untuk mendapatkan uang.
Brokoli sebenarnya adalah tanaman hijau yang dapat dimakan dalam keluarga kubis. Ini kepala berbunga besar, tangkai dan daun kecil yang terkait dimakan sebagai sayuran. Ini diklasifikasikan dalam kelompok kultivar Italica dari spesies Brassica oleracea.
Brokoli memiliki kepala bunga yang besar, biasanya berwarna hijau tua, tersusun dalam struktur seperti pohon yang bercabang dari batang tebal yang biasanya berwarna hijau muda. Massa kepala bunga dikelilingi oleh daun. Brokoli menyerupai kembang kol, yang berbeda, tetapi kelompok kultivar terkait erat dari spesies Brassica yang sama.
Sebagian besar kultivar brokoli adalah tanaman cuaca dingin yang kurang baik dalam cuaca musim panas. Brokoli tumbuh paling baik bila terkena suhu harian rata-rata berkisar antara 14°C dan 23°C.
Brokoli ditanam sepanjang tahun di California, Amerika Serikat (yang menghasilkan 92% dari tanaman secara nasional). Total produksi brokoli global pada tahun 2019 (digabungkan untuk laporan produksi dengan kembang kol) adalah 27 juta ton.
India dan Cina bersama-sama menyumbang 73% dari total produksi dunia. Produsen sekunder, masing-masing memiliki sekitar satu juta ton atau kurang per tahun, adalah Amerika Serikat, Spanyol dan Meksiko.
Namun, Budidaya brokoli skala besar atau komersial adalah bisnis yang sangat bagus dan menguntungkan. Anda bisa mendapatkan banyak uang dari bisnis ini. Anda dapat memulai produksi brokoli jika Anda memiliki pengalaman sebelumnya dalam budidaya kembang kol.
Nilai Gizi Brokoli
Brokoli sangat bergizi dan sehat, dan bisa dimakan mentah atau dimasak. Ini adalah sumber yang sangat kaya akan vitamin C dan vitamin K. Kandungan senyawa glukosinolat yang mengandung sulfur yang khas, isothiocyanate dan sulforaphane, dikurangi dengan mendidihkan, tetapi lebih baik diawetkan dengan mengukus, microwave atau tumis.
Menurut Wikipedia, satu porsi 100 gram brokoli mentah menyediakan 34 kalori, vitamin C (107% DV) dan vitamin K (97% DV). Brokoli mentah mengandung sejumlah vitamin B dan mineral mangan dalam jumlah sedang. Dan brokoli mentah mengandung 3% protein, 7% karbohidrat, 89% air dan mengandung jumlah lemak yang dapat diabaikan.
Manfaat Kesehatan Mengkonsumsi Brokoli
Seperti yang Anda lihat di atas, brokoli sangat bergizi dan makanan sehat. Aman untuk kesehatan Anda dan bisa Anda konsumsi secara rutin. Di sini kami mencoba menjelaskan manfaat kesehatan utama dari mengonsumsi brokoli.
- Brokoli rendah karbohidrat pencernaan tetapi menyediakan jumlah serat yang layak.
- Serat yang ada dalam brokoli meningkatkan kesehatan usus dan dapat mengurangi risiko berbagai penyakit.
- Brokoli merupakan sumber protein yang baik. Sebenarnya, itu lebih tinggi protein daripada kebanyakan sayuran umum lainnya.
- Brokoli adalah sumber yang sangat baik dari beberapa vitamin dan mineral penting. Kaya akan vitamin C, K1, B9, kalium, besi dan mangan.
- Ini juga tinggi dalam banyak senyawa tanaman lain yang telah dikaitkan dengan manfaat kesehatan (yang paling melimpah adalah sulforaphane).
- Brokoli bermanfaat untuk pencegahan kanker. Itu sarat dengan senyawa yang diyakini melindungi terhadap kanker.
- Konsumsi brokoli secara teratur dapat membantu Anda menurunkan kadar kolesterol.
- Brokoli dianggap baik untuk mata dan kulit. Mengandung beta karoten, yang diubah tubuh Anda menjadi vitamin A. Dan itu dapat meningkatkan penglihatan Anda (jika asupan vitamin A Anda rendah).
- Brokoli bisa dimakan mentah atau dimasak. Anda dapat menyiapkan banyak hidangan menggunakan sayuran lezat dan sehat ini.
Keuntungan/Manfaat Usaha Budidaya Brokoli
Budidaya brokoli komersial adalah bisnis yang sangat bagus dan menguntungkan. Anda bisa mendapatkan banyak uang dari bisnis ini. Ini adalah bisnis lama dan mapan di banyak negara di seluruh dunia.
Bertani brokoli sangat mudah jika Anda belajar secara praktis dari petani yang ada. Pemula juga bisa memulai bisnis ini dengan sedikit pengetahuan (walaupun, belajar praktis akan lebih baik). Berikut ini kami coba uraikan lebih lanjut mengenai keunggulan atau keuntungan utama dari bisnis budidaya brokoli komersial.
- Budidaya brokoli komersial bukanlah bisnis baru. Ini adalah bisnis yang sangat tua dan mapan di banyak negara di dunia.
- Banyak orang di seluruh dunia sudah melakukan bisnis ini secara komersial. Jadi, Anda tidak perlu terlalu khawatir untuk memulai dan menjalankan bisnis ini.
- Anda mungkin akan dapat menemukan beberapa petani yang ada di daerah Anda untuk belajar secara praktis.
- Kami merekomendasikan belajar dari petani yang ada. Melakukannya akan membantu Anda memulai dan menjalankan bisnis dengan lancar.
- Sebenarnya, budidaya brokoli sangat mudah dan para pemula juga bisa memulai bisnis ini.
- Budidaya brokoli komersial sangat menguntungkan dan Anda akan dapat memperoleh keuntungan yang baik dari bisnis ini.
- Anda dapat membuat keuntungan yang baik dari bisnis ini dalam waktu yang sangat singkat.
- Persyaratan investasi awal relatif rendah, tetapi Anda akan dapat menghasilkan pengembalian yang baik jika Anda dapat melakukan semuanya dengan sempurna dari awal hingga akhir.
- Permintaan dan nilai brokoli baik di pasar domestik maupun internasional.
- Brokoli sangat populer di pasaran, dan Anda tidak perlu terlalu khawatir tentang pemasaran produk Anda.
- Tanaman brokoli umumnya tumbuh dengan baik dengan sedikit perawatan dan pengelolaan. Merawat tanaman ini relatif mudah.
- Pertanian brokoli komersial dapat menjadi sumber bisnis dan pekerjaan yang bagus bagi para pengangguran terdidik.
- Brokoli sangat bergizi dan sehat. Anda dapat menikmatinya dengan berbagai cara.
- Anda dapat menikmati brokoli segar jika Anda memulai bisnis produksi Anda sendiri.
Bagaimana Memulai Bisnis Budidaya Brokoli Komersial
Memulai bisnis budidaya brokoli komersial sama seperti memulai bisnis pertanian tanaman lainnya. Ini relatif mudah dan sederhana. Tanaman umumnya tumbuh baik dalam perawatan yang relatif kurang dan manajemen lainnya.
Jika Anda seorang pemula, maka anda bisa mencoba belajar secara praktis dari petani yang ada. Namun, berikut ini kami coba uraikan lebih lanjut tentang langkah-langkah memulai dan menjalankan usaha budidaya brokoli mulai dari menanam, perawatan untuk panen dan pemasaran.
Pilihan situs
Pertama-tama, Anda harus memilih lokasi yang sangat baik untuk memulai bisnis pertanian brokoli Anda. Tanaman brokoli umumnya membutuhkan tanah yang lembab untuk pertumbuhan yang kuat dan tepat. Tingkat pH optimal untuk budidaya brokoli adalah antara 5,0 dan 6,5.
Persiapan Lahan
Tanah yang dikeringkan dengan baik yang mengandung kandungan pupuk organik yang baik sangat ideal untuk produksi brokoli. Mengolah tanah dan menambahkan pupuk kandang yang sudah lapuk atau kompos buatan sendiri. Dan aplikasi ini akan memberikan tanaman brokoli sebagian besar nutrisinya.
Persyaratan Iklim
Sebagian besar kultivar/varietas brokoli adalah tanaman cuaca dingin. Tanaman ini tidak tumbuh dengan baik di cuaca musim panas. Tanaman brokoli tumbuh paling baik bila terkena suhu harian rata-rata berkisar antara 18°C dan 23°C.
Varietas / Kultivar Brokoli
Pemilihan varietas yang tepat sangat penting untuk mendapatkan produksi yang lebih baik. Secara umum ada 3 jenis brokoli seperti brokoli calabrese, Menumbuhkan brokoli dan kembang kol ungu (sejenis brokoli yang tumbuh di Eropa dan Amerika Utara).
Kultivar brokoli yang umum dan populer termasuk Waltham 29, Raja Matahari, Romanesko, Tunas Ungu, Sihir hijau, Goliat hijau, DiCicco, Takdir, Mahkota Coronado, Angin Biru dan Belstar.
Anda dapat memilih varietas apa pun tergantung pada kinerjanya di daerah Anda. Konsultasikan dengan petani lokal di daerah Anda untuk mendapatkan rekomendasi yang lebih baik.
Beli Bibit
Pembelian benih berkualitas baik juga sangat penting untuk mendapatkan produksi yang lebih baik. Anda dapat membeli benih segar berkualitas baik dari toko pemasok benih terdekat setelah memilih varietas yang tepat. Hari ini, banyak pemasok memiliki kehadiran online. Jadi, anda juga dapat memesan secara online.
Penanaman
Anda dapat memilih benih atau transplantasi untuk produksi komersial. Tanaman brokoli sangat kuat dan bijinya dapat berkecambah di tanah dengan suhu serendah 40 ° F.
Anda perlu menanam benih 4-5 minggu sebelum tanaman diperlukan untuk transplantasi. Anda harus menanam benih sekitar setengah inci dalam baris, 3-5 inci terpisah.
Jaga jarak sekitar 2,5 kaki di antara baris, dan tipiskan bibit dengan jarak 1-1,5 kaki. Sirami benih secara teratur selama periode perkecambahannya.
Tetapi jika Anda tidak ingin menghadapi semua kerepotan menanam tanaman dari biji, maka Anda dapat mempertimbangkan untuk membeli transplantasi dari pembibitan.
Merawat
Tanaman brokoli umumnya tumbuh dengan baik dan kurang membutuhkan perawatan dan pengelolaan lainnya. Berikut ini kami coba uraikan lebih lanjut tentang langkah-langkah perawatan budidaya brokoli.
Pemupukan
Pemberian pupuk dalam jumlah yang cukup sangat penting. Cobalah untuk menambahkan pupuk organik yang memadai sambil mempersiapkan tanah untuk pertanian brokoli. Aplikasi pupuk kimia juga diperlukan untuk produksi yang optimal.
Aplikasikan nitrogen dengan kecepatan 50 kg per acre, fosfor dengan laju 25 kg per acre dan kalium dengan laju 25 kg per acre. Dosis penuh FYM, fosfor dan kalium dan setengah dosis Nitrogen ditambahkan sebelum tanam. Sisa dosis nitrogen ditambahkan setelah satu bulan tanam.
Pengairan
Berikan irigasi pertama segera setelah tanam. Kemudian beri irigasi dengan selang waktu 7-8 hari di musim panas dan 10-15 hari selama musim dingin (tergantung pada kondisi tanah dan iklim).
Mulsa
Mulsa sangat membantu untuk mempertahankan kelembaban ke dalam tanah. Hal ini juga membantu untuk mencegah gulma dari lapangan. Anda dapat menggunakan bahan organik untuk mulsa (seperti potongan rumput, jerami dll).
Penyiangan
Anda dapat mengendalikan gulma dari lapangan dengan dua metode berbeda (manual dan kimia). Cara manualnya bagus tetapi membutuhkan waktu dan tenaga. Anda dapat menerapkan Fluchloralin 1-2 liter per 600-700 liter air sebelum transplantasi diikuti dengan penyiangan tangan 30 sampai 40 hari setelah tanam. Oleskan Pendimethalin dengan kecepatan 1 liter per hektar satu hari sebelum tanam bibit.
Hama &Penyakit
Seperti banyak tanaman komersial lainnya, tanaman brokoli juga rentan terhadap beberapa hama dan penyakit. Berikut ini kami coba uraikan lebih lanjut tentang hama dan penyakit tersebut.
Penyakit &Pengendaliannya
Penyakit yang sering menyerang tanaman brokoli adalah jamur putih, redaman, penyakit bulai dan bercak cincin.
Tempat Cincin
Bintik-bintik cincin adalah bintik-bintik kecil berwarna ungu yang terlihat pada daun yang berubah menjadi coklat saat dewasa. Ketika Anda melihat infestasi, semprot dengan Metalaxyl 8% plus Mancozeb 64% WP dengan takaran 250 gram per 150 liter air.
Jamur berbulu halus
Gejala umum penyakit bulai adalah lesi bersudut kecil berwarna oranye atau kuning yang terlihat pada permukaan bawah daun. Anda dapat menyemprot dengan Metalaxyl 8% plus Mancozeb 64% WP dengan takaran 250 gram per 150 liter air.
Peredam Mati
Penyakit redaman disebabkan oleh Rhizoctonia solani. Gejala umum adalah kematian bibit segera setelah perkecambahan dan busuk warna coklat-merah atau hitam pada batang. Tambahkan Ridomil emas dengan takaran 2,5 gram per liter air di akar harus dilakukan dan setelah itu irigasi diberikan bila diperlukan. Dan jangan biarkan air menggenang di ladang.
Cetakan Putih
Penyakit mod putih brokoli disebabkan oleh Sclerotinia sclerotiorum. Gejalanya tidak teratur dan terlihat lesi berwarna abu-abu pada daun dan batang. Penyemprotan Metalaxyl plus Mancozeb sebanyak 2 gram per liter air harus dilakukan dengan selang waktu 10 hari.
Hama &Pengendaliannya
Hama yang sering menyerang tanaman brokoli adalah ngengat ketupat, nematoda dan thrips.
Berlian Kembali Ngengat
Larva ngengat intan memakan permukaan atas dan bawah daun dan akibatnya merusak seluruh tanaman. Penyemprotan Spinosad 25% SC 80ml per 150 liter air untuk per acre harus dilakukan jika Anda melihat infestasi.
Nematoda
Gejala umum serangan nematoda adalah penurunan pertumbuhan tanaman dan tanaman menguning. Penyiaran Forate pada tingkat 5 kg atau Carborural pada tingkat 10 kg per hektar akan efektif.
Trips
Thrips adalah serangga kecil yang berwarna kuning pucat sampai coklat muda dan gejalanya berupa daun yang menyimpang, dan daun keperakan terlihat. Jika kutu daun dan jassid lebih berbahaya, kemudian penyemprotan Imidachloprid 17.8 SL 60ml per hektar dalam air 150ltr harus dilakukan.
Panen
Umumnya, pemanenan brokoli dilakukan saat kepala brokoli mencapai ukuran yang dapat dipasarkan. Mereka harus dipasarkan sesegera mungkin setelah panen, karena tidak dapat disimpan lebih lama. Setelah panen, kecambah siap panen lagi setelah 10-12 hari. Brokoli tidak bisa dipanen menggunakan mesin, artinya harus dipanen dengan tangan.
Menghasilkan
Sangat sulit untuk mengatakan jumlah pastinya. Itu tergantung pada berbagai faktor (seperti varietas, musim, suhu dll, ). Rata-rata, Anda dapat mengharapkan sekitar 0,35 ton produksi per acre.
Pemasaran
Memasarkan brokoli sangat mudah. Ini sudah memiliki permintaan dan nilai yang baik di pasar. Anda mungkin akan dapat dengan mudah menjual produk Anda di pasar lokal.
Ini adalah langkah dan cara umum untuk memulai dan menjalankan bisnis pertanian brokoli yang sukses. Semoga panduan ini membantu Anda! Semoga beruntung!
