Itu adalah plot persegi panjang kecil, potong dari halaman rumput saya dan digarap dengan tangan — jika Anda dapat mempertimbangkan sedikit penggalian ringan. Di sana, Saya menanam kebun pertama saya, mengelilinginya dengan pagar taman logam murah.
Saya tidak ingat apakah saya menggunakan benih atau bibit, meskipun saya pikir itu mungkin benih. Dan kemudian saya menyiraminya dengan patuh, menunggu hasil panen saya yang melimpah. Dalam pikiranku, Saya membayangkan memberi makan keluarga kecil saya sebagian besar dengan makanan yang ditanam di taman kecil itu.
Tapi itu tidak melimpah. Faktanya, Saya rasa saya tidak memanen apa pun tahun itu. Apa yang sedikit benar-benar tumbuh diperlakukan sebagai salad bar oleh anjing saya. Setidaknya mereka menikmatinya, Saya seharusnya.
Tahun lain, tempat lain di luar, Aku mencoba lagi. Beberapa buah blueberry masam dan wortel kecil yang panjangnya kurang dari satu inci tumbuh.
Pada akhirnya, setelah banyak trial and error, Saya membangun tempat tidur yang ditinggikan di tempat yang cerah di luar jangkauan anjing. Dalam kotak-kotak itu, Saya menanam tomat, mentimun, Brokoli, tomatillo dan lainnya. Itu berhasil — selain dari kerusakan rusa (itu adalah salad bar mereka, tahun itu). Tahun depan, Saya menambahkan pagar (agak terlalu pendek) dan gerbang. Pohon apel baru tidak berhasil — sesuatu yang menular menyerang mereka. Labu tumbuh seperti api.
Dan untuk sementara waktu, pengaturan saya berhasil untuk saya.
Bergerak, meskipun, memakan waktu sehingga ada dua tahun di mana tidak ada yang ditanam atau ditanam. Pada tahun-tahun itu, Saya mengandalkan petani lokal untuk semua produk kami. Kemudian, selama musim panas kedua kami di Maine, kami bereksperimen dengan berkebun kontainer di teras kami untuk keberhasilan yang terbatas. Saya menduga tanahnya tidak tepat - perlu amandemen untuk menjadi lebih ... sesuatu.
Ketika kami bergabung dengan Taman Komunitas Bangor, hal-hal akhirnya datang bersama-sama.
Saya belajar tentang tingkat tanah dalam kotak, bagaimana menggunakan kompos dengan benar dan pentingnya mengolah tanah yang sebenarnya. Saya sudah tahu untuk merotasi tanaman, tetapi saya juga belajar tentang apa yang harus dipertaruhkan dan apa yang tidak. Kami menanam bibit dari petani lokal dan menyaksikan dengan takjub saat mereka tumbuh. Dan kemudian saya menjadi berani, menanam benih alih-alih bibit untuk sebagian besar tanaman kami.
Sudah 13 tahun sejak saya menanam kebun dapur pertama saya. Mengatakan saya mendukung berkebun yang sukses adalah pernyataan yang meremehkan. Bukan karena saya tidak memiliki guru di sekitar saya — itu adalah saat di Connecticut, Saya tidak cukup mendengarkan. Bahkan ketika sepupu petani saya berulang kali memberi tahu saya untuk menggunakan kompos kaya nutrisi mereka daripada tumpukan halaman belakang saya yang dibuat sembarangan, Saya tidak mendengarkan. Dan panen saya membuahkan hasil.
Ketika saya mendengarkan, ketika Master Gardener Taman Komunitas Bangor Byron Hale menunjukkan kepada saya, bekerja bersama saya, bagaimana sampai, cara menambahkan kompos, cara menyiapkan kotak untuk tumbuh, kemudian diklik.
Tahun ini, kami merawat empat kotak, menanam sayuran untuk dimakan segera dan disimpan untuk musim dingin. Kami menyimpan lemari es dan menantikan untuk menikmati hadiah musim panas selama hari-hari gelap yang akan datang. Ini adalah musim tanam yang selalu saya bayangkan bisa kita miliki.
Nama saya Sarah Walker Caron dan saya adalah seorang penulis makanan yang menjadi petani makanan melalui banyak trial and error. Jika ada kesalahan yang harus dilakukan, Saya mungkin sudah berhasil. Dan selama bertahun-tahun, Saya datang untuk fokus pada beberapa prinsip panduan saat menanam kebun dapur.
- Tumbuhkan hanya apa yang ingin Anda makan. Meskipun aneh memiliki tempat tidur yang meluap, saat menanam Anda perlu memastikan apa pun yang ada di tanah adalah sesuatu yang Anda inginkan. Sebaliknya, itu hanya sia-sia.
- Air dan gulma sering, secara konsisten. Sungguh menakjubkan betapa cepatnya sebuah taman bisa lepas kendali jika Anda tidak melakukannya - atau mati.
- Jangan takut untuk mencoba hal baru. Menanam dari benih tahun lalu adalah eksperimen besar di mana saya menaklukkan ketakutan lama bahwa benih dan saya tidak bercampur. Ternyata kita lakukan.
- Berhati-hatilah untuk tidak menanam terlalu banyak. Tentu, terlalu bersemangat saya akan menanam baris dan baris lobak sekaligus. Tetapi memanen saya benar-benar ingin mereka menjadi penanaman yang terhuyung-huyung sehingga saya tidak punya ratusan lobak untuk segera dimakan.
- Dengarkan orang lain. Berbicara dengan tukang kebun lainnya, dan mendengarkan wawasan mereka, telah menjadi satu-satunya hal terpenting bagi perkembangan saya sebagai petani makanan.
- Berbagi pengalaman dengan anak-anak saya. Ini adalah pengalaman belajar yang luar biasa bagi saya, dan saya bersyukur untuk itu. Lebih penting, Saya bersyukur anak-anak saya menjadi bagian darinya — belajar bersama saya. Aku harap suatu hari, mereka menanam kebun mereka sendiri dan mengingat apa yang kami pelajari bersama.
- Saya masih belajar. Faktanya, Saya kira saya akan selalu masih belajar. Setelah lebih dari belasan tahun berkembang, ketidakpastian saya pasti.
Farm to Kitchen Table adalah kolom mingguan yang membahas tentang menanam dan memasak makanan. Kadang-kadang, Saya akan menulis tentang berkebun. Kadang-kadang saya akan menulis tentang makan lokal. Terkadang saya akan membagikan resep. Dari makan berkelanjutan hingga pengurangan limbah hingga menanam makanan Anda sendiri, luasnya topik yang akan saya bahas sangat luas. Tapi setiap minggu, Anda dapat mengandalkan mempelajari sesuatu yang baru di ruang ini. Saya harap Anda menyukainya.
