Nicole Burke telah percaya pada kekuatan menanam makanan Anda sendiri jauh sebelum menjadi hobi pandemi. Setelah dia berhenti dari pekerjaannya di sebuah perusahaan konsultan filantropi pada tahun 2008, Burke mengatakan dia memulai sebuah taman di halaman belakang rumahnya dan itu membuatnya menyadari apa yang hilang dari hidupnya.
Dari dulu, dia yakin bahwa setiap orang harus memiliki ruang di rumah untuk menanam produk segar dan rempah-rempah, atau apa yang dia sebut kebun dapur. Burke mendirikan Rooted Garden pada tahun 2015, yang memasang kebun herbal dan sayuran di seluruh Houston, Texas. Dua tahun kemudian dia ingin memberikan pendidikan berkebun yang lebih mudah diakses dan meluncurkan Gardenary. Perusahaan telah menciptakan jaringan virtual tukang kebun dan menyediakan kelas berkebun online dan memasangkan petani lokal yang berpengalaman, atau konsultan berkebun, dengan pemula.
Minggu ini Burke berbicara dengan Petani Modern tentang bagaimana bisnis telah lepas landas tidak seperti sebelumnya. Dia memberi tahu kami apa yang dilakukan konsultan taman dan bagaimana dia berharap kebangkitan makanan rumahan akan tetap ada.
Petani Modern: Anda telah berbicara tentang membawa kembali ide “kebun dapur” ini. Bisakah Anda menjelaskan apa itu kebun dapur dan apa bedanya dengan kebun sayur biasa?
Nicole Burke: Ini adalah tempat yang cenderung lebih. Seringkali lebih kecil dan Anda menumbuhkan hal-hal yang lebih produktif sehingga Anda dapat memanennya lebih sering. Itu hanya semacam jalur lalu lintas yang konstan di mana Anda menarik barang-barang dan membawanya masuk. Jika Anda membayangkan keranjang panen dari kebun dapur, di luar, Anda akan memiliki banyak ramuan. Dan kemudian Anda akan memiliki seperti setumpuk besar sayuran dan kemudian Anda akan memiliki seperti semangkuk kecil buah.
MF:Tampaknya lebih banyak orang berkebun sekarang karena pandemi. Bagaimana Anda melihat terjemahan itu ke bisnis Anda? Apakah barang sudah diambil?
catatan: Dengan Kebun, kami telah mendaftarkan lebih dari 300 tukang kebun baru dari seluruh negeri dalam program sertifikasi berkebun saya sejak pandemi melanda. Kami juga baru saja mendaftar yang baru dari Australia dan Selandia Baru.
Beberapa dari mereka telah keluar dari COVID-19 dan kehilangan pekerjaan. Kami memiliki jumlah yang bagus di industri hiburan dan itu melambat. Mereka bertanya-tanya "apa selanjutnya untuk saya?" Saya memimpikan saat profesi berkebun menguntungkan, dan orang-orang bisa menjadi konsultan taman dan menghidupi keluarga mereka dengan cara ini. Saya pikir itu salah satu hal menarik yang bisa keluar dari ini.
MF:Bagian dari Gardenary melibatkan memasangkan orang atau membantu mereka menemukan penanam berpengalaman, atau konsultan di daerahnya. Bisakah Anda menjelaskan apa yang sebenarnya dilakukan oleh konsultan berkebun?
Kami mencoba melakukan angkat berat untuk klien sehingga mereka dapat fokus belajar bagaimana tumbuh daripada menyiapkan ruang. Ini banyak pekerjaan untuk memulai. Ini seperti merenovasi rumah Anda. Tugas kami adalah menciptakan jalur kesuksesan bagi klien yang memulai perjalanan berkebun mereka.
Kami membantu mengatasi masalah seperti “Saya merasa kewalahan, Saya baru saja pergi ke Lowe's dan membeli terlalu banyak tanaman yang semuanya mati, ” menjadi “Saya pergi ke kebun saya dan ketika saya melihat hama, apa yang saya lakukan?" Kami membawa mereka melalui proses penanaman herbal dan sayuran pertama hingga menumbuhkan dan menyiapkan taman dapur lengkap dengan akar dan buah-buahan.
MF:Saran apa yang akan Anda berikan kepada tukang kebun baru atau calon tukang kebun saat ini?
catatan: Budaya konsumen telah mengajari kami begitu Anda ingin memulai sesuatu, pergi membeli sesuatu. Tapi kalau mau belajar berkebun jangan cuma beli seikat tanaman, Anda akan mengecewakan diri sendiri jika Anda tidak tahu apa yang Anda beli.
Negara kita juga melakukan pekerjaan yang mengerikan dalam menjelaskan produk tanaman dan menceritakan latar belakangnya. Ketika Anda membeli tanaman dari toko, itu seperti mengadopsi anak. Anda harus memperlakukannya dengan cara yang sama seperti yang diperlakukan selama berbulan-bulan sebelumnya. Pelan - pelan, temukan guru yang hebat, Kelilingi diri Anda dengan orang-orang yang sedang tumbuh dan belajar hal yang sama yang ingin Anda pelajari. Kemudian buatlah rencana.
MF:Apakah ada mitos atau kesalahpahaman umum tentang berkebun yang sering Anda atau konsultan lain hadapi dengan klien baru?
catatan: Apa yang saya sadari bertahun-tahun yang lalu adalah ada kesenjangan di sini dalam pengetahuan dan pengalaman, karena orang-orang kehabisan untuk membeli tomat yang ditanam Miracle Grow. Kami masih memiliki kesalahpahaman yang sangat besar tentang produksi.
Begitu banyak klien akan berkata, “Saya hanya ingin satu tanaman lada karena saya tidak terlalu suka cabai. Saya hanya ingin tiga atau empat minggu.” Dan kamu seperti, "Oh, Anda akan membutuhkan lebih dari satu tanaman.” Karena kita begitu terputus dari sumber makanan kita, kita sebenarnya tidak memiliki gagasan yang baik dalam pikiran kita tentang berapa banyak ruang yang dibutuhkan untuk menanam makanan yang kita makan.
MF:Apakah menurut Anda ini tren atau tetap di sini?
catatan :Saya pikir itu akan tetap. Saya pikir ketika kita kehilangan hal-hal yang telah mengalihkan perhatian kita, kita bangun untuk hal-hal yang paling kita butuhkan. Saya pikir itulah yang terjadi tahun ini. Berkebun adalah salah satu dari sedikit hal di dunia yang dapat diakses oleh setiap orang. Setiap orang, apakah mereka kaya atau miskin, putih atau Hitam, kota atau pedesaan dapat menemukan sedikit kotoran dan menaruh benih di dalamnya. Saya ingin setiap orang Amerika tahu bagaimana rasanya memotong sesuatu dan memakannya saat itu juga.
