Pengantar:
Informasi berikut adalah tentang “Menumbuhkan YAM”.
Tanaman pangan terpenting yang ditanam di iklim tropis adalah Yam. Ubi merupakan sumber kalori utama bagi penduduk di daerah tropis dan sub-tropis. Ada banyak nutrisi, protein dan zat gizi mikro di dalamnya. Ubi memiliki banyak spesies, sekitar 600 spesies sekitar. Ubi ini ditanam di Afrika, Asia, wilayah Amerika Selatan, Karibia dan juga di pulau-pulau Pasifik Selatan. Yam secara ilmiah disebut sebagai Dioscorea sp . Yam milik Dioscoreaceae keluarga. Ubi sering bingung dengan ubi jalar dan Ipomoea batatas. Tanaman bengkuang disebut sebagai tanaman tahunan herba dan tanaman tahunan yang sering memanjat atau merambat. Tanaman merambat sebagian besar halus atau berduri; pohon anggur mencapai ketinggian hingga 10 m dan juga tergantung pada varietasnya. Umbinya berwarna ungu, cokelat, Abu-abu, hitam, dan merah muda, putih, dan oranye.
Mereka pertama kali berasal dari Afrika Selatan. Artefak menyebutkan bahwa asal mula pertama ubi adalah pada akhir tahun 50-an, 000 SM, di Afrika Barat. Setiap spesies memiliki rasa dan warna tersendiri. Jadi rasanya manis dan ada yang rasanya pahit. Sebagian besar Yam digoreng, dipanggang atau dipanggang sebelum dikonsumsi.
Karakteristik Yam:
- Genus Yam adalah pemanjat abadi yang memiliki akar berbonggol.
- Batang tanaman tumbuh secara spiral.
- Umbi dan umbi dihasilkan dari tanaman; ini muncul dari ketiak daun. Di dalam umbi-umbian ini terdapat karbohidrat yang kaya, yang memberikan kekuatan tanaman untuk bertahan hidup di semua jenis iklim. Setiap umbi memiliki berat 5-10 kg.
- Mereka mengandung daging putih, daging kuning atau daging ungu, dan itu sepenuhnya tergantung pada varietasnya.
- Daunnya biasanya besar; mereka berbentuk hati dan berwarna hijau cerah. Karena kandungan antosianin, daunnya terkadang berwarna ungu.
- Tanaman ini memiliki bunga jantan dan betina. Mekarnya bunga terjadi pada waktu yang tidak teratur. Hal ini membuat proses penyerbukan menjadi sulit dan juga menyebabkan hasil yang rendah.
Sifat Yam:
- Energi yang ada di Yam adalah 494 kkal
- Yam memiliki karbohidrat 27,9 g
- Kandungan lemak dalam Yam adalah 0,17 g
- Kandungan protein di dalamnya adalah 1,5 g
- Vitamin yang ada di Yam adalah Vitamin B 6, Folat B 9, vitamin C, Vitamin E dan Vitamin K
- Yam mengandung mineral ini; Magnesium, Besi, Kalsium, mangan, Fosfor, Kalium dan Seng.
Kultivar/varietas Tumbuh Yam:
- barbasco
- ubi
- Bryony hitam
- Yam putih
- ubi ungu
- ubi liar
- kentang udara
- Yam . Cina
- Yam Kuning
- Yam pahit
Persyaratan tanah dan iklim untuk Menanam Yam:
Tanah yang disukai untuk Menumbuhkan Ubi adalah tanah lempung merah yang kaya dengan kondisi drainase yang baik. Tanah harus berpasir, tetapi tanah yang terlalu lempung tidak cocok untuk budidaya Yam. Ini adalah tanaman tropis dan juga subtropis. Ini membutuhkan kisaran pH 5,5-7,0.
Selama fase vegetatif membutuhkan curah hujan distributif, cuaca lembab dan hangat, selama periode pengembangan umbi tanaman membutuhkan cuaca sejuk dan kering. Ubi membutuhkan sinar matahari untuk pertumbuhannya. Suhu, yang dibutuhkan untuk Menanam Ubi adalah 18˚C – 34˚C. Tanaman tropis ini tidak dapat mentolerir embun beku. Curah hujan tahunan, yang dibutuhkan untuk Menanam Ubi adalah 1200 mm – 1300 mm. Mereka juga ditemukan tumbuh dengan baik di ketinggian 800 m di atas permukaan laut.
Persiapan lahan dan penanaman untuk Menanam Yam:
Tanah harus diolah dengan baik dan persiapan bedengan ukuran yang baik dan nyaman untuk menabur benih diperlukan. Masa dormansi berlangsung selama 45-60 hari. Benih mulai bertunas dengan bantuan hujan pra-musim, transplantasi bibit sebaiknya dilakukan pada bulan April – Mei.
Metode propagasi untuk Menanam Yam:
Perbanyakan ubi jalar dilakukan dengan transplantasi rimpang. Dari perkebunan sebelumnya, Ubi kecil dengan berat kurang dari 2 kg dipilih. Sampai saat tanam, mereka harus disimpan di tempat yang berventilasi kering. Rimpang ditanam langsung dengan cara dipotong kecil-kecil berukuran 100-150 g. Sebelum menanam, rimpang diperlakukan dengan larutan desinfektan untuk melindungi mereka dari penyakit dan busuk. Sebelum menanam umbi, tanah harus dibajak untuk mengaerasinya. Lebih disukai, penanaman sebaiknya dilakukan sebelum musim hujan pada bulan April, Mei dan Juni. Panen tanaman ini berlangsung pada bulan November, Desember dan Januari.
Pupuk kandang dan cara pemupukan dalam Menanam Yam:
Sebelum menanam, tanah harus diberi pupuk kandang @ 25 ton per hektar selama pembajakan terakhir. Pupuk juga harus diberikan ke lahan berupa campuran N:P:K dengan perbandingan 40:60:50 kg per hektar. Ini harus diterapkan setelah 45 hari penanaman selama penyiangan dan metode antar budaya. Setelah beberapa waktu, N:K harus diterapkan kembali dalam rasio 40:50.
Metode irigasi di Menanam Yam:
Sepanjang musim tanam, Tanaman bengkuang membutuhkan air secara teratur. Bentuk irigasi tidak langsung juga diperlukan untuk tanaman bengkuang. Gundukan tanah harus tetap lembab hampir sepanjang waktu. Dedaunan ubi tidak boleh disiram saat mengairi tanaman. Saat iklim menjadi lebih hangat, mereka harus disiram lebih dari sekali sehari. Daun tanaman adalah indikator terbaik dari irigasi yang baik dan buruk. Jika ada pasokan air yang baik, daunnya terlihat hijau dan sehat. Jika kurang disiram, daunnya terlihat layu dan kusam.
Metode antarbudaya dalam Menanam Ubi:
Pengendalian gulma: Satu-satunya metode pengendalian gulma adalah mulsa tanah dengan jerami gandum di pangkal tanaman. Mulsa mencegah hilangnya air, pembentukan kerak, mengendalikan gulma, meningkatkan kandungan humus dan juga memungkinkan penetrasi air ke dalam tanah.
Tumpangsari: Tumpangsari kacang tunggak dengan Yam cocok dan paling direkomendasikan. Ubi ditumpangsarikan dengan tanaman lain seperti pisang, kelapa, karet, Tanaman pinang dan kopi robusta dengan jarak tanam 90 x 90 cm antar tanaman. Pupuk kandang 12,5 ton per hektar harus diterapkan dan 1/3 dari N:P:K yaitu 27:20:33 lebih dari cukup untuk tanaman sela.
Pengendalian Perkembangan Tanaman: Pertumbuhan tanaman yang berlebihan juga harus dikendalikan dengan memotong ujung dan beberapa cabang. Ini mendorong pertumbuhan umbi.
Penjarangan: Tanaman tidak boleh berproduksi hanya di satu tempat, ia harus berproduksi melalui seluruh pohon, jadi penjarangan ini dilakukan dengan menghilangkan unsur-unsur yang tumbuh bersama di sirkuit dekat dan menghalangi perkembangan tanaman.
Langkah-langkah pengendalian hama dan penyakit di Budidaya Yam:
Hama yang menyerang tanaman bengkuang adalah busuk kering, Nematoda simpul akar, Serangga bertepung, dan penyakit skala putih.
Pengendalian hama:
- Umbi harus diperlakukan dengan air panas selama 40 ° C menit sebelum disemai dan juga setelah panen. Ini membantu mengurangi terjadinya hama dan penyakit di lapangan dan di tempat penyimpanan.
- Dengan melakukan rotasi tanaman dengan kacang tanah dan jagung hama dapat dikendalikan.
- Pengendalian hama dapat dilakukan dengan cara alami atau dengan pestisida kimia.
Penyakit yang terjadi pada ubi jalar adalah Antraknosa, Penyakit mosaik ubi.
Pengendalian penyakit:
- Intensitas penyakit anthrocnose dikendalikan dengan menggunakan TDA 291 atau TDA 297.
- Dengan memilih umbi besar untuk ditanam dapat membantu mengendalikan penyakit mosaik Yam.
Teknik panen dalam Menanam Bengkuang:
Setelah 7-12 bulan tanam, layu bagian udara tanaman menunjukkan kematangan. Batang tanaman agak keruh dan daunnya berubah warna menjadi kecoklatan. Bagian distal umbi juga berubah warna menjadi coklat. Ini adalah simbol untuk memanen hasil panen.
Teknik pasca panen dalam Menanam Bengkuang:
Yam dinilai menurut keseragaman seperti ukuran, membentuk, warna dan juga pada penampilan bengkuang. Saat Ubi sudah matang, mereka terluka. Seluruh Yam, yang sebagian besar disukai di pasar terlihat berukuran kecil dan menengah.
Penyimpanan: Penyimpanan ubi harus pada suhu rendah karena mengurangi laju respirasi ubi. Suhu tidak boleh kurang dari 12˚C karena menyebabkan kerusakan pada jaringan internal, kehilangan air meningkat dan akhirnya Ubi mulai membusuk. Suhu terbaik untuk Ubi adalah antara 14˚C-16˚C.
Pemasaran: Nilai pasar bengkuang ditentukan oleh ukurannya, membentuk, berat dan kedewasaan. Seharusnya tidak ada cacat dan pembusukan. Di supermarket, Yam dijual sebagai bagian atau sebagai buah utuh. Beberapa varietas dipasarkan hanya ketika sudah benar-benar matang.
Hasil dalam Menanam Yam:
Hasil rata-rata dari Ubi adalah sekitar 30-35 ton per hektar dalam setahun.
Baca:Laporan Proyek Pertanian Teh.
