Dengan bunga-bunga cerah yang mekar dari pertengahan musim panas hingga awal musim gugur, bunga matahari mengatakan "musim panas" tidak seperti tanaman lain. Plus, 2021 telah ditetapkan sebagai "Tahun Bunga Matahari"! Apa cara yang lebih baik untuk merayakan selain menumbuhkannya sendiri? Panduan Menanam Bunga Matahari kami mencakup semuanya, mulai dari menanam, memotong bunga, hingga memanen benih.
Tentang Bunga Matahari
Bunga matahari ( Helianthus annuus ) adalah tanaman tahunan dengan wajah bunga besar seperti bunga aster. Nama ilmiahnya berasal dari kata Yunani helios ("matahari") dan anthos ("bunga"). Bunganya memiliki banyak warna (kuning, merah, jeruk, merah tua, cokelat), tetapi biasanya berwarna kuning cerah dengan bagian tengah berwarna coklat yang matang menjadi kepala berat berisi biji.
Bunga matahari bersifat heliotropik, yang artinya mereka mengubah bunganya mengikuti pergerakan matahari melintasi langit timur ke barat, dan kemudian kembali pada malam hari menghadap ke timur, siap lagi untuk matahari pagi. Heliotropisme terjadi selama tahap awal sebelum bunga tumbuh dengan biji.
Ada banyak sekali varietas bunga matahari yang tersedia saat ini, jadi pasti ada yang cocok dengan taman Anda. Pilih antara yang memiliki batang bercabang atau batang tunggal, mereka yang menghasilkan banyak serbuk sari untuk penyerbuk atau bebas serbuk sari (terbaik untuk karangan bunga), mereka yang tetap kecil atau menara di atas sisa taman, atau mereka yang menghasilkan biji yang dapat dimakan!
2021:Tahun Bunga Matahari
Biro Taman Nasional telah menetapkan tahun 2021 sebagai Tahun Bunga Matahari! Sulit untuk tidak menyukai bunga-bunga indah ini. Sangat sedikit tanaman yang tahan panas, tahan hama, dan hanya indah. Bunga matahari membuat bunga potong yang sangat baik dan banyak yang menarik bagi lebah dan burung, juga.
Di akhir musim, mudah untuk memanen biji bunga matahari untuk camilan lezat atau untuk penanaman kembali (lihat petunjuk di bawah). Pelajari lebih lanjut tentang mengapa Anda harus mulai menanam bunga-bunga bahagia ini di kebun Anda.
Di sini dan di sana, tinggi dan rendah,
Goldenrod dan bunga matahari bersinar.
–Robert Kelley Weeks (1840–76)
Berapa Lama Bunga Matahari Mekar?
Bunga yang tumbuh cukup cepat untuk ukurannya, kebanyakan varietas bunga matahari matang hanya dalam 80 hingga 95 hari. Varietas bunga matahari terbesar tumbuh hingga lebih dari 16 kaki tingginya, sementara varietas yang lebih kecil telah dikembangkan untuk ruang dan wadah kecil dan jarang tumbuh lebih besar dari satu kaki! Kepala bunga dapat mencapai diameter lebih dari 12 inci dalam varietas berbiji besar.
Penanaman
Kapan Menanam Bunga Matahari
- Yang terbaik adalah menabur benih bunga matahari langsung ke kebun (atau wadah luar ruangan) setelah bahaya embun beku musim semi telah berlalu kapan saja setelah tanah menghangat hingga setidaknya 50 ° F (10 ° C).
- Di sebagian besar wilayah, ini akan jatuh antara April dan pertengahan Juli. Di selatan, ini mungkin akan terjadi pada pertengahan Maret atau awal April.
- Bunga matahari tidak suka akarnya diganggu, itulah sebabnya kami merekomendasikan penaburan langsung daripada transplantasi.
Memilih &Mempersiapkan Tempat Penanaman
- Temukan tempat yang cerah! Bunga matahari tumbuh paling baik di lokasi dengan sinar matahari langsung (6 hingga 8 jam per hari); mereka membutuhkan waktu yang lama, musim panas yang panas untuk berbunga dengan baik.
- Pilih lokasi dengan tanah yang mengalir dengan baik. Seharusnya tidak menggenangi air setelah hujan.
- Bunga matahari tidak pilih-pilih tetapi tanahnya tidak boleh terlalu padat. Mereka memiliki akar tunggang panjang yang perlu direntangkan; dalam menyiapkan tempat tidur, menggali 2 kaki di kedalaman dan sekitar 3 kaki.
- Mereka juga tidak terlalu rewel dalam hal pH tanah. Bunga matahari tumbuh subur di tanah yang sedikit asam hingga agak basa (pH 6,0 hingga 7,5).
- Bunga matahari adalah pemakan berat, sehingga tanah perlu kaya nutrisi dengan bahan organik atau pupuk kompos (tua). Atau, bekerja dalam pupuk granular rilis lambat 8 inci ke dalam tanah Anda.
- Jika memungkinkan, menanam bunga matahari di tempat yang terlindung dari angin kencang, mungkin di sepanjang pagar atau di dekat gedung. Varietas yang lebih besar dapat menjadi sangat berat dan angin kencang dapat menghancurkan.
- Sebelum menanam, putuskan apakah Anda ingin menumbuhkan menara bunga matahari yang menyenangkan atau tidak.
Menanam Biji Bunga Matahari
- Bunga matahari harus ditanam sedalam 1 hingga 1-1/2 inci dan terpisah sekitar 6 inci setelah tanah benar-benar hangat. Jika Anda ingin, Anda dapat menanam banyak benih dan menipiskannya ke pesaing terkuat saat tanaman tingginya enam inci.
- Beri tanaman banyak ruang, terutama untuk varietas yang tumbuh rendah yang akan bercabang. Buat baris sekitar 30 inci terpisah. (Untuk varietas yang sangat kecil, tanam lebih dekat.)
- Aplikasi pupuk ringan yang dicampur pada waktu tanam akan mendorong pertumbuhan akar yang kuat untuk melindunginya dari tiupan angin.
- Percobaan dengan penanaman terhuyung-huyung selama 5 sampai 6 minggu untuk tetap menikmati mekar terus menerus.
- Jika Anda melihat burung menggaruk-garuk mencari bijinya, sebarkan jaring di atas area tanam sampai benih berkecambah. Lihat lebih banyak cara untuk menjauhkan burung dari kebun Anda.
Lihat video ini untuk mempelajari cara menanam bunga matahari:
peduli
Merawat Bunga Matahari
- Meskipun tanamannya kecil, air di sekitar zona akar, sekitar 3 sampai 4 inci dari tanaman. Untuk melindungi tanaman, mungkin membantu untuk menempatkan umpan siput atau siput di sekitar batang.
- Setelah pabrik didirikan, air dalam-dalam meskipun jarang untuk mendorong rooting yang dalam. Kecuali jika cuaca sangat basah atau kering, air seminggu sekali dengan beberapa galon air.
- Beri makan tanaman hanya sedikit; pemupukan berlebihan dapat menyebabkan batang patah di musim gugur. Anda dapat menambahkan pupuk encer ke dalam air, meskipun menghindari pupuk di dekat pangkal tanaman; mungkin membantu untuk membangun parit dalam lingkaran di sekitar tanaman sekitar 18 inci.
- Spesies dan kultivar tinggi membutuhkan dukungan. Taruhan bambu adalah pilihan yang baik untuk tanaman apa pun yang memiliki kekuatan, batang tunggal dan membutuhkan dukungan untuk waktu yang singkat.
Hama/Penyakit
- Burung-burung dan tupai akan menunjukkan minat pada benih. Jika Anda berencana untuk menggunakan benih, mencegah makhluk dengan perangkat penghalang. Saat kepala benih matang dan bunga terkulai, Anda dapat menutupi masing-masing dengan bulu taman polyspun putih.
- Jika Anda memiliki rusa , jauhkan mereka dengan penghalang kawat tinggi. Rusa yang penasaran dapat menggigit kepala bunga matahari muda.
- Bunga matahari relatif bebas serangga. Ngengat abu-abu kecil terkadang bertelur di bunga. Pilih cacing dari tanaman.
- jamur berbulu halus , karat , dan embun tepung juga dapat mempengaruhi tanaman. Jika penyakit jamur terdeteksi lebih awal, semprot dengan fungisida taman umum.
Varietas yang Direkomendasikan
Semua orang akrab dengan bunga matahari besar yang tumbuh di batang setinggi delapan kaki yang menjulang. Tapi tahukah Anda bahwa beberapa varietas top off di 15 inci sederhana?
- yang menjulang' mamut ' varietas adalah bunga matahari raksasa tradisional, terkadang tumbuh hingga lebih dari 12 kaki tingginya. Bijinya sangat baik untuk makanan ringan dan pengumpan burung, juga.
- ' Keindahan Musim Gugur ':Salah satu kultivar paling spektakuler, 'Keindahan Musim Gugur' memiliki banyak bunga 6 inci dalam nuansa kuning, perunggu, dan mahoni pada batang bercabang setinggi 7 kaki.
- ' Emas Matahari Terbit ':Bunga yang bagus untuk karangan bunga dan pengaturan, bunga matahari ini tumbuh setinggi sekitar 5 kaki dan menghasilkan bunga tunggal berukuran 4 hingga 6 inci. Besar, tidak berantakan, bunga tanpa serbuk sari kaya, sinar kuning keemasan dan pusat hijau-kuning.
- ' Beruang teddy ':Tingginya hanya 2 hingga 3 kaki, bunga matahari kecil ini sangat cocok untuk taman dan wadah kecil. yang berbulu, emas dalam, Bunga 5 inci bertahan selama berhari-hari dalam vas.
Panen/Penyimpanan
Memotong Bunga Matahari untuk Karangan Bunga
- Untuk karangan bunga dalam ruangan, potong batang utama tepat sebelum kuncup bunganya memiliki kesempatan untuk membuka untuk mendorong mekar samping.
- Potong batang di pagi hari. Memanen bunga di tengah hari dapat menyebabkan bunga layu.
- Tangani bunga matahari dengan lembut. Bunganya harus bertahan setidaknya seminggu dalam air pada suhu kamar.
- Atur bunga matahari dalam wadah tinggi yang memberikan dukungan yang baik untuk kepala mereka yang berat, dan ganti air setiap hari agar tetap segar.
Memanen Biji Bunga Matahari
Di akhir musim, panen biji bunga matahari untuk camilan lezat dan atau untuk ditanam kembali atau untuk memberi makan burung di musim dingin! Baca semua tentang memanen bunga matahari di sini.
- Biarkan bunga mengering di atas atau di luar batang sampai bagian belakang kepala berubah warna menjadi coklat, dedaunan menjadi kuning, kelopaknya mati, dan biji terlihat montok dan agak longgar.
- Dengan gunting atau pemangkas yang tajam, potong kepala tanaman (sekitar 6 inci di bawah kepala bunga). Tempatkan dalam wadah untuk menangkap benih lepas.
- Baringkan kepala bunga matahari di atas datar, bersihkan permukaan dan ambil mangkuk untuk menampung benih.
- Untuk membuang bijinya, cukup gosokkan tangan Anda ke area benih dan tarik dari tanaman atau Anda bisa menggunakan garpu. Cara lain untuk menghilangkannya adalah dengan menggosok kepala bunga matahari di atas papan cuci tua atau yang serupa. Pegang saja kepalanya dan gosokkan ke seluruh papan seolah-olah Anda sedang mencuci pakaian.
- Jika Anda akan memanen benih untuk dipanggang, Anda dapat menutupi bunga dengan kain tipis (seperti kain tipis) dan karet gelang untuk melindungi kepala dari burung.
- Kalau tidak, Anda dapat memotong kepala bunga lebih awal dan menggantung kepala secara terbalik sampai bijinya kering; menggantung di dalam ruangan atau di tempat yang aman dari burung dan tikus.
- Bilas biji bunga matahari sebelum dijemur hingga kering selama beberapa jam atau semalaman.
- Jika Anda menyimpan benih untuk ditanam kembali, simpan dalam wadah kedap udara di tempat sejuk, tempat yang kering sampai Anda siap untuk menanam.
Pelajari cara memanggang biji dalam catatan memasak di bawah ini.
Kecerdasan dan Kebijaksanaan
- Beberapa orang menyebut bunga matahari sebagai "saudara perempuan keempat, " mengacu pada Tiga Bersaudara:jagung, kacang polong, dan labu.
- Beberapa budaya melihat bunga matahari sebagai simbol keberanian.
- Bunga matahari tidak hanya digunakan untuk memasak oleh penduduk asli Amerika, tetapi juga untuk penyembuhan (minyaknya digunakan untuk menyembuhkan penyakit kulit) dan pembuatan pakaian (pewarna kuning dibuat dari kelopak bunga dan pewarna hitam atau biru dari bijinya).
- Butuh tempat pakan burung? Simpan utuh, keringkan kepala bunga matahari dan letakkan di musim dingin. Burung akan dengan senang hati memetik biji yang lezat!
- Simpan batang bunga matahari yang tebal dan keringkan untuk kayu bakar musim dingin.
- Seorang pembeli anonim membayar lebih dari $39 juta pada tahun 1987 untuk Vincent van Gogh's bunga matahari .
- Bunga matahari tertinggi yang pernah tercatat ditanam di Jerman pada tahun 2014. Ini diukur pada ketinggian 30 kaki dan 1 inci yang menakjubkan!
- Kansas adalah "Negara Bunga Matahari".
Catatan Memasak
Hanya satu ons biji bunga matahari mengandung sekitar 6 gram protein dan 14 gram minyak. Lemak hampir seluruhnya tak jenuh dengan 9g tak jenuh ganda dan 3g lemak tak jenuh tunggal per ons (NSA). Minyak ini mengandung asam linoleat yang tinggi dan merupakan sumber vitamin E yang baik.
- Beberapa varietas menghasilkan biji hitam kecil yang digunakan dalam minyak goreng, margarin, kosmetik, dan pakan ternak; mereka adalah biji bunga matahari terbaik untuk menarik berbagai jenis burung penyanyi.
- Semakin besar, biji belang ditanam untuk camilan dan sebagai bahan roti dan makanan kesehatan. Mereka, juga, digunakan untuk memberi makan burung, terutama spesies yang lebih besar, seperti jay dan merpati berkabung.
Cara Memanggang Biji Bunga Matahari
Rendam kembali benih semalaman dalam air asin. Jalankan melalui saringan dan keringkan di atas lapisan handuk kertas.
Panggang selama 25 hingga 30 menit pada suhu 325 derajat di atas loyang. Benih harus disebarkan dalam satu lapisan. Aduk sesering mungkin selama memanggang dan buang bijinya saat terlihat agak kecokelatan. Jangan terbakar!
Itu dia! Anda semua bisa sedikit minyak zaitun, garam, rempah-rempah untuk biji panggang Anda jika Anda ingin.
Atau, Anda juga bisa membuat kue suet untuk burung musim dingin! Lihat cara membuat lemak.
