Kami akan memberi tahu Anda semua tentang bunga matahari agar Anda bisa menjadi ahli bunga matahari.
Bunga matahari (Helianthus annuus )
Diperkirakan bahwa bunga matahari mungkin telah didomestikasi sebelum jagung, sedini 3000 SM di daerah yang sekarang menjadi Meksiko, New Mexico, dan Arizona dan di Lembah Mississippi pada 2300 SM. Tanaman ini tentu asli Amerika Tengah bagian utara dan tumbuh tinggi dan lebat, dengan banyak bunga per tanaman. Bukti menunjukkan bahwa bijinya digunakan untuk menggiling menjadi tepung untuk roti atau dibuat menjadi makanan yang dicampur dengan labu, jagung, atau kacang-kacangan. Berbagai suku menggunakan tumbuhan untuk membuat pewarna, untuk minyak yang dioleskan pada kulit dan rambut, dan bahkan batangnya digunakan sebagai bahan bangunan. Bunga matahari juga digunakan sebagai kacang polong, seperti jagung dalam metode penanaman Tiga Bersaudara.
Bunga matahari aslinya tinggi, tetapi bunganya kecil dengan biji yang relatif kecil – ini digiling sebagai tanaman biji-bijian.
Penjelajah Spanyol kembali ke Eropa dengan benih beberapa waktu di akhir abad ke-16, dan budidaya bunga matahari sebagai penyebaran tahunan dekoratif. Otoritas Inggris mengeluarkan paten untuk mengekstraksi minyak dari biji pada tahun 1716, dan pada akhir abad ke-18, bunga matahari ditanam hampir secara eksklusif untuk tujuan ini. Peter the Great adalah pendukung minyak bunga matahari, dan mendorong penyebarannya ke timur ke Rusia. Pemrosesan komersial minyak bunga matahari muncul sekitar tahun 1830.
Tenaga Surya
Gereja Ortodoks Rusia melarang konsumsi sejumlah minyak selama masa Prapaskah, tetapi minyak bunga matahari tidak pernah masuk dalam daftar. Akibatnya, petani Rusia menanam lebih dari 2 juta hektar tanaman pada pertengahan abad ke-19. Peternak Rusia mulai memecah bunga matahari menjadi dua kategori:Satu jenis untuk kandungan minyak yang lebih tinggi, dan jenis lain yang menghasilkan biji yang lebih besar untuk konsumsi manusia. V.S. Pustovoit dikreditkan dengan mengembangkan varietas minyak yang sangat tinggi. Pada akhir abad ini, benih telah kembali ke Amerika Utara di tangan para imigran Rusia dan Eropa Timur. Perusahaan benih mulai mengiklankan bunga matahari Rusia Mammoth sekitar tahun 1880. Pemrosesan komersial minyak bunga matahari di Amerika Utara dimulai pada pertengahan 1920-an. Kue yang tersisa setelah diperas untuk diambil minyaknya menjadi pakan yang berguna bagi ternak.
Peredovik
Pada tahun 1930, pemerintah Kanada meluncurkan program pemuliaan sendiri, dan pabrik penghancur kecil diresmikan pada tahun 1946. Permintaan minyak bunga matahari menyebar ke negara bagian AS bagian utara. Pada tahun 1964, pemerintah Kanada mulai melisensikan kultivar Rusia yang disebut Peredovik karena kandungan minyaknya yang sangat tinggi, dan hibrida pertama mulai muncul pada 1970-an. Saat itu, ada lebih dari 5 juta hektar bunga matahari yang ditanam di AS saja, dan sebagian besar diekspor kembali ke Eropa, karena jauh lebih murah untuk diproduksi daripada minyak zaitun, dan lebih sehat daripada lemak babi hewan.
Saat ini, tentu saja, ada banyak varietas untuk dipilih, termasuk jenis yang sangat besar, varietas yang lebih kecil, kompak, jenis tanpa serbuk sari untuk pasar bunga, dan pusaka yang berasal dari budidaya di Italia, Cina, dan di tempat lain. Berbagai macam warna, ukuran, dan jenis benih sekarang tersedia. Sejumlah varietas juga telah dibiakkan untuk menghasilkan minyak yang jauh lebih banyak daripada Peredovik.
Teddy Bear
Bunga matahari adalah anggota famili Asteraceae, yang semuanya membentuk kepala majemuk (capitulum) yang terbuat dari kumpulan bunga sederhana (floret) yang masing-masing menghasilkan biji jika berhasil diserbuki. Bunga matahari biasanya memiliki antara 1.000 hingga 1.400 kuntum, dan biji potensial, per kepala. Capitulum dikelilingi oleh kelopak, membuat seluruh struktur tampak seperti satu bunga tunggal. Keluarga ini sangat luas, dan mencakup bunga aster, sawi putih, dandelion, dan, anehnya, selada.
Lebah madu menyukai bunga matahari
Semua bunga matahari sangat menarik bagi lebah dan penyerbuk lainnya.
Bunga matahari mendapatkan nama mereka karena proses aneh yang disebut heliotropisme. Selama tahap pertumbuhan tunas, kepala hampir semua bunga matahari menghadap ke timur saat fajar, dan mengikuti matahari sepanjang hari, menghadap ke barat saat senja. Sepotong fleksibel batang (pulvinis), tepat di bawah kuncup bunga memungkinkan gerakan aneh ini. Salah satu kemampuan luar biasa lainnya dari bunga matahari adalah penggunaannya dalam mengekstraksi bahan beracun dari tanah. Tanaman tidak hanya dapat menghasilkan timbal dan arsenik, tetapi juga digunakan setelah bencana nuklir di Chernobyl untuk menyusun bahan kimia radioaktif cesium, uranium, dan strontium. Ini adalah proses jangka panjang yang dikenal sebagai fitoekstraksi, tetapi dianggap kurang merusak lingkungan dibandingkan metode lain.
Menjelang akhir Juli, kota Altona, Manitoba, merayakan Festival Bunga Matahari Manitoba, sebuah acara yang telah berlangsung selama hampir 50 tahun. Acara termasuk musik live, makanan dan kerajinan Mennonite, pertunjukan selimut, aksi sepeda motor, pertunjukan anjing, kebun binatang, bisbol, pasar pertanian, dan penobatan Ratu Bunga Matahari Manitoba.
Mammoth Rusia
Mammoth Rusia adalah pilihan yang baik untuk makan – atau berbagi dengan burung.
Cara Menanam Bunga Matahari
Kesulitan: Mudah. Untuk penanaman wadah, pilih varietas kecil. Bunga matahari yang lebih besar memiliki akar yang dalam untuk menambatkannya di tempatnya dan harus langsung masuk ke taman.
Waktu: Biji bunga matahari membutuhkan kehangatan untuk berkecambah sehingga biji langsung dari pertengahan April hingga pertengahan Mei. Benih dapat langsung ditaburkan hingga akhir Juni, tetapi akan menghasilkan bunga jauh di akhir musim. Bunga matahari yang ditransplantasikan perlu diintai, karena akarnya akan dibatasi oleh pot.
Menabur: Menabur sedalam 1 cm (½”), dan menabur sekitar dua kali lebih banyak benih yang Anda butuhkan. Pisahkan ini hingga 30cm (12”) untuk tanaman berukuran kecil hingga sedang, dan 60cm (24”) untuk varietas tinggi.
Tanah: Pilih situs di bawah sinar matahari penuh, dengan kesuburan rata-rata dan drainase yang baik. Bunga matahari tidak terlalu sensitif terhadap pH tanah, dan dapat tumbuh di mana saja dalam kisaran dari 5,7 hingga sedikit di atas 8,0.
Bertumbuh: Gunakan pupuk organik serba guna sekitar setengah jalan melalui musim panas. Untuk membantu perkembangan benih yang tepat yang akan Anda makan untuk memberi makan burung, larutkan 5ml (1 sdt) Borax dalam 350ml (1½ gelas) air dan sebarkan di 5m (15') baris. Ini memasok tanaman dengan boron, yang penting untuk menghasilkan benih yang besar dan kuat. Namun, jangan menerapkan larutan ini secara berlebihan, karena terlalu banyak boron dapat membahayakan tanaman.
Panen: Pada akhir musim panas dan memasuki musim gugur, tergantung kapan benih ditanam, benih bunga matahari harus siap panen. Biarkan kepala benih mengering di batangnya. Jika perlu, letakkan kantong cokelat di atas kepala bunga dan kencangkan di bagian bawah untuk menjauhkan tupai dan burung. Yang penting adalah saat tanaman mati, ia punya waktu untuk mengembangkan benih di dalam kulitnya. Setelah itu potong kepala, bawa ke dalam rumah, dan (setelah benar-benar kering) bijinya bisa dibuang dengan cara digosok dan ditekan.
Penyimpanan: Untuk menyiapkan biji untuk dimakan, gunakan varietas berbiji abu-abu atau putih. Setelah selesai, gosok biji dari kepala bunga besar dan rendam semalaman dalam 4L air dengan 250ml (1 cangkir) garam. Tiriskan, lalu keringkan dalam oven pada suhu 250 F selama 4-5 jam kemudian simpan dalam wadah kedap udara. Jenis biji hitam terutama digunakan untuk menekan minyak atau biji burung.
Info benih: Dalam kondisi optimal, setidaknya 75% biji bunga matahari harus berkecambah. Disimpan dengan benar (dingin, kering, dan gelap), benih ini akan bertahan hingga 7 tahun.
Menumbuhkan benih: Kuntum bunga matahari terbuka selama 5 sampai 10 hari, dan diserbuki oleh serangga. Untuk menjaga kemurnian benih, varietas individu harus diisolasi sejauh 2-5km (1-3 mil), tergantung pada ukuran tanaman dan kedekatannya dengan petani lain.
Hama &Penyakit: Beberapa serangga hama menyebabkan masalah, tetapi perhatikan kerusakan pada batang bawah dari tupai dan hewan pengerat lainnya. Jika terjadi kerusakan, semprotkan semua batang bunga matahari dengan larutan air, cabai rawit, dan beberapa tetes sabun cuci piring.
