Tentang Lobak (Raphanus sativus )
Nama genus untuk sayuran ini, Raphanus, berasal dari bahasa Yunani untuk "cepat muncul," dan itu sepenuhnya tepat. Biji lobak dapat berkecambah hanya dalam waktu tiga hari, dan siap untuk dimakan dalam waktu kurang dari empat minggu sejak penanaman, jadi mereka benar-benar iblis kecepatan di kebun sayur. Seluruh tanaman dapat dimakan, meskipun daunnya bisa keras dan rasanya pahit. Kebanyakan orang menanam lobak untuk mendapatkan akar yang renyah dan terkadang pedas. Berikut beberapa fakta menarik lainnya tentang lobak.
Lobak adalah anggota keluarga Brassica, dan bentuk liar aslinya masih dapat ditemukan dari Asia barat hingga wilayah Mediterania, di mana ia tumbuh bersama sepupunya, lobak, dan mustard. Lobak telah dibudidayakan di Cina selama 3.000 tahun dan di Eropa sebelum zaman kerajaan Yunani. Tentu saja, pada tahun 1500-an, beberapa varietas bernama sedang dibudidayakan di Prancis dan di tempat lain di Eropa, dan beberapa dari pusaka ini tetap ada di pasaran saat ini.
Menulis di awal abad ke-17, dokter Nicholas Culpepper tampaknya tidak terlalu memikirkan lobak:
Sebenarnya, lobak kaya akan asam askorbat, asam folat, dan kalium, serta vitamin B6, riboflavin, magnesium, tembaga, dan kalsium.
Lobak bisa berbentuk bulat atau memanjang, dan warnanya beragam, meskipun daging bagian dalamnya selalu putih. Round Black Spanish adalah varietas pusaka tua yang berasal dari tahun 1548. Tumbuh dengan ukuran yang jauh lebih besar daripada varietas merah, merah muda, atau putih kecil, dan memiliki kulit kasar, coklat tua hingga hitam di atas akarnya, dengan rasa yang lebih panas. Daikon (R. sativus var. longipinnatus) adalah lobak putih yang sangat besar, memanjang, dari Asia yang tumbuh hingga 35cm (14”). Meskipun banyak orang menganggap daikon sebagai lobak Jepang, daikon berasal dari Cina. Menariknya, kata wortel dalam bahasa Mandarin diterjemahkan secara harfiah sebagai “lobak asing raksasa”.
Pada tanggal 23 Desember setiap tahun di Oaxaca, Meksiko, Noche de Rabanos (Malam Lobak) menandai poin penting dalam perayaan Natal. Lobak raksasa yang tumbuh secara lokal (beberapa seberat 10 pon!) Diukir menjadi figur orang suci, penakluk, dan pahlawan revolusioner, serta binatang dan pemandangan yang menggambarkan Kelahiran. Ini dipajang di zocalo, dan dinilai kualitasnya. Pemenang kompetisi mendapatkan hadiah uang tunai dan ketenaran lokal. Asal usul festival ini masih belum jelas, tetapi kompetisi seni lobak pertama diresmikan oleh walikota Oaxaca pada tahun 1897.
Cara Berkembang:
Kesulitan: Mudah. Lobak bekerja dengan baik dalam wadah besar.
Waktu :Lobak dapat ditanam sepanjang musim, tetapi paling mudah ditanam pada bulan Maret/April dan lagi pada bulan Agustus hingga Oktober. Di musim panas yang terik, cobalah menanam beberapa di tempat teduh parsial.
Menabur: Penaburan langsung sedalam 2cm (¾”), 25 biji per 30cm (12”) dalam baris dengan jarak 20cm (8”), dan tipis menjadi 10-12 tanaman per 30cm (12”).
Tanah: Pengumpan sedang hingga berat. Paling baik di tanah yang kaya dan lempung yang diubah dengan pupuk kompos. Tambahkan 4L (1 galon AS) pupuk organik lengkap untuk 10 meter persegi (100 kaki persegi) tempat tidur untuk kesuburan latar belakang. Tempat tidur kapur di musim gugur, sebelum tanam, untuk membawa pH menjadi 6,0-6,8.
Bertumbuh: Rahasia sebenarnya untuk menanam sayuran kecil ini adalah kecepatan. Menaburlah sebaris pendek sesering mungkin, menipiskannya dengan cepat, menyiraminya, memakannya dengan cepat, dan menabur lagi. Lobak musim dingin harus tinggal di tanah lebih lama, di mana mereka akan tetap segar sampai dimakan.
Panen :Panen segera saat lobak seukuran kelereng. Daun dan polong biji yang sedang berkembang juga enak. Panen polong biji saat masih hijau.
Penyimpanan: Lobak tidak mempertahankan teksturnya yang renyah dan menarik lama setelah dipanen, jadi makanlah dalam keadaan segar.
Info benih: Setidaknya 80% benih akan berkecambah dalam kondisi optimal. Umur benih biasa:4 tahun.
Menumbuhkan benih: Jika ditanam untuk benih, setiap varietas harus diisolasi sejauh 1 km (½ mil).
Hama &Penyakit :Belatung akar dan kumbang kutu bisa menjadi masalah. Berharap untuk kehilangan 20-30% dari hasil panen Anda karena belatung jika Anda tidak menggunakan penutup baris mengambang.
