Sebuah ladang penuh bunga matahari mengangguk adalah pemandangan yang menakjubkan di puncak musim panas. Tapi sementara bunga matahari adalah tanaman komersial yang berharga berkat kandungan minyak bijinya yang tinggi, mereka juga ideal untuk tumbuh dalam skala yang lebih kecil di rumah.
Mereka sangat mudah tumbuh sehingga mereka sering muncul tanpa diundang di bawah tempat makan burung yang lengkap, tetapi untuk mendapatkan hasil terbaik diperlukan sedikit lebih banyak input berkebun. Inilah yang perlu Anda ketahui.
Botani Bunga Matahari dan Sejarah
Bunga matahari dikenal secara botani sebagai Helianthus, dan dalam bentuk aslinya adalah tanaman herba abadi asli Meksiko, California, dan sekitarnya. Ada bukti bahwa itu telah dibudidayakan setidaknya sejak 3, 000BC.
Dalam bentuknya yang modern, tanaman ini paling sering ditanam sebagai tanaman tahunan, dengan varietas yang sesuai yang mengandung Helianthus annuus dalam nama botaninya.
Nama bunga matahari umum sebagian berasal dari besar, bulat, bunga kuning menyala yang begitu langsung dikenali. Namun, itu juga mengacu pada kebiasaan tumbuh tanaman yang ingin tahu. Saat muda, kepala yang tumbuh menghadap matahari, melacaknya melintasi langit untuk memaksimalkan sinar matahari yang diterimanya. Setelah kuncup terbuka, perilaku ini akan berhenti, dan kepala akan tetap menunjuk ke arah utara secara kasar.
Penampilan dan Pertumbuhan
Bunga matahari adalah salah satu tanaman yang tumbuh paling cepat di sekitar, mencapai ketinggian penuh hingga 3,5 m dalam satu musim tanam. Namun, jika kebun Anda tidak memiliki ruang untuk monster ini, varietas yang lebih kecil tersedia mencapai dari 1m ke atas.
Bunga matahari dapat tumbuh pada satu batang atau banyak cabang, tergantung pada varietas yang dipilih dan metode budidaya. Untuk kebanyakan orang, alasan utama menanam tanaman adalah bunganya yang khas, dengan pusaran kelopak terang yang mengelilingi kepala biji gelap yang mengandung rata-rata 1, 200 biji.
Pada varietas yang lebih besar, kepala bunga bisa mencapai 50cm. Bunganya berwarna kuning cerah yang khas, tetapi varietas tersedia dengan jeruk, merah, atau bahkan kelopak bergaris
Nilai Gizi dan Memasak
Berat untuk berat, biji bunga matahari mengandung jumlah protein yang hampir sama dengan daging sapi, dengan kandungan besi dua kali lipat dan kandungan fosfor empat kali lipat. Hal ini membuat biji bunga matahari menjadi bahan yang berharga untuk diet vegetarian dan vegan.
Bijinya juga kaya akan vitamin B dan E, dengan beberapa vitamin A, dan, tergantung pada seberapa dekat benih untuk bertunas, jumlah vitamin C yang sehat.
Bijinya bisa ditekan dingin menjadi minyak, dengan varietas buatan sendiri yang jauh lebih gila dan rasanya lebih kuat daripada contoh yang dibeli di toko, membuat bahan yang bagus untuk saus salad yang kuat.
Biji bunga matahari bisa dimakan mentah, tetapi paling baik dinikmati setelah dipanggang pada suhu 200 ° C atau digoreng kering sampai berwarna keemasan. Setelah dikupas, bijinya bisa ditaburkan ke salad, digiling menjadi pengganti selai kacang, digunakan dalam roti atau kue lainnya, atau ditambahkan ke resep apa pun yang membutuhkan kacang.
Cara Menanam Bunga Matahari
Bunga matahari harus ditanam di bawah sinar matahari penuh, membutuhkan sekitar 5-7 jam sehari untuk berkembang. Mereka membutuhkan tanah yang dikeringkan dengan baik yang memiliki tekstur yang baik hingga kedalaman setidaknya setengah meter, untuk mengakomodasi sistem akar besar yang menjangkar tanaman di tempatnya.
Benih dapat ditaburkan di luar ruangan ketika tidak ada risiko embun beku, kapan saja dari akhir musim dingin hingga akhir musim semi tergantung pada iklim setempat. Sementara bunga matahari tidak digolongkan sebagai sepenuhnya kuat, bibit dapat menangani musim dingin yang singkat tetapi membutuhkan tanah yang relatif hangat pada 14°C untuk berkecambah dengan andal.
Jika musim tanam lokal Anda cukup panjang, benih dapat ditaburkan secara berurutan setiap dua hingga tiga minggu untuk tampilan bunga yang lebih lama dan panen ganda.
Menabur benih sedalam 2 cm, jarak minimal 30cm setiap jalan untuk varietas yang lebih kecil, atau hingga 100cm sekali jalan untuk yang tertinggi. Bunga matahari akan tetap tumbuh dengan jarak tanam yang lebih rapat, tetapi akan menghasilkan bunga yang semakin kecil.
Varietas yang lebih kecil dapat ditanam dalam pot besar dengan lebar minimal 50cm, atau 15-25cm untuk varietas kerdil.
Setelah disemai, menerapkan mulsa organik akan membantu menjaga suhu tanah, jauhkan burung dari bijinya, dan mengurangi persaingan gulma. Jaga agar tanah tetap lembab tetapi tidak tergenang air sampai perkecambahan, kemudian air setiap hari setelah itu. Penyiraman harus berlimpah dan konsisten untuk tanaman yang tumbuh cepat, tetapi hindari penyiraman di malam hari karena kelembaban semalaman mendorong penyakit jamur.
Setelah bibit mencapai tinggi sekitar 15 cm, pakan dengan pakan tomat atau pupuk serba guna, tetapi hindari produk kaya nitrogen yang akan menunda pembungaan.
Untuk memastikan satu kepala bunga, singkirkan tunas samping saat terbentuk. Namun, ini akan menyebabkan tanaman yang lebih lemah lebih mungkin membutuhkan dukungan. Jika Anda lebih suka beberapa kepala yang lebih kecil pada tanaman yang lebih lebat, biarkan tunas samping di tempatnya tetapi mulailah mencubit ujung yang tumbuh setelah cukup banyak tunas muncul untuk preferensi Anda
Memanen Bunga Matahari
Untuk memperpanjang pembungaan, potong seluruh bunga segera setelah mulai memudar. Namun, untuk panen benih bunga mati harus dibiarkan di batang sampai biji terbentuk dan menjadi mudah copot. Pertanda baik bahwa benih sudah siap adalah ketika burung mulai memakannya dengan sungguh-sungguh.
Rata-rata, benih akan siap panen sekitar 10-12 minggu setelah perkecambahan untuk varietas yang lebih kecil, atau 12-16 minggu untuk yang lebih besar.
Untuk memanen, potong seluruh kepala biji, meninggalkan beberapa tangkai yang menempel. Gantung terbalik di tempat yang sejuk, kering, tempat yang lapang sampai biji melonggar. Pada saat ini, memegang kepala di atas ember dan membenturkannya dengan keras ke samping. Biji yang tidak langsung rontok bisa dikerok dengan garpu.
Bunga Matahari sebagai Pupuk Hijau
Tumbuh dengan sedikit perawatan dan memanjakan, bunga matahari juga bisa menjadi tanaman 'pupuk hijau' yang bagus, melindungi dan menyuburkan tanah setelah tanaman tahunan utama tahun itu ditebangi.
Untuk hasil terbaik dan paling ekonomis, sebarkan secara bebas biji bunga matahari yang sudah tua atau tingkat hewan peliharaan di atas area tersebut dan garuk. Air secukupnya sampai bibit berkecambah. Potong kembali setelah tingginya mencapai 30cm, biarkan mereka layu selama satu atau dua hari, dan menggali puing-puing ke dalam tanah di mana mereka akan membusuk di tempatnya.
Setelah satu bulan atau lebih, tempat tidur akan siap untuk disemai berikutnya, dengan nutrisi tanah diisi ulang dan sebagian besar gulma dijauhkan.
Masalah Umum Bunga Matahari
Mengingat kondisi yang tepat dari sinar matahari penuh, tanah yang baik, dan banyak air, bunga matahari adalah tanaman yang relatif mudah untuk tumbuh. Namun, ada beberapa masalah umum yang mungkin Anda temui.
- Saat kepala bunga mereka menghadap ke matahari, jika Anda menempatkan bunga matahari sembarangan, Anda mungkin menemukan barisan tanaman dengan wajah tersembunyi dari pandangan. Untuk memanen benih ini tidak masalah, tapi itu mungkin masalah estetika atau desain taman.
- Burung sangat menyukai benih saat matang, jadi pertimbangkan untuk menutupi kepala benih dengan kantong kertas, atau jaring seluruh tambalan bunga matahari untuk memberikan perlindungan.
- Panas, basah, dan kondisi lembab, atau dedaunan basah semalaman, dapat berisiko beberapa penyakit jamur seperti jamur dan karat berbulu halus. Untuk mengurangi risiko, ruang tanaman dengan benar untuk memberikan aliran udara yang baik, menjaga gulma di cek, dan air dengan hati-hati di pagi hari dengan percikan sesedikit mungkin.
- Ngengat bunga matahari dapat bertelur di kepala biji. Sebagai pakan ulat yang dihasilkan, mereka tidak hanya mengurangi panen tetapi dapat menginfeksi tanaman dengan penyakit. Periksa bunga secara teratur untuk mencari larva dan segera keluarkan.
- Varietas yang lebih tinggi pasti akan menghargai dukungan dengan tongkat taman yang kokoh, sementara di daerah yang lebih terbuka apa pun kecuali varietas lebat kerdil juga harus didukung.
- Siput dan siput dapat menjadi masalah utama pada tahap pembibitan yang lunak; lebih sedikit sehingga tanaman tumbuh lebih besar.
Bunga matahari layak tumbuh hanya untuk kecantikannya saja. Tetapi tambahkan manfaat nutrisi dan rasa dari bijinya - untuk burung dan manusia - dan itu adalah bunga yang harus dihargai di mana pun kondisi pertumbuhan memungkinkan.
Jelajahi biji bunga matahari.
