Saya suka lelucon lucu tentang bayam. Kamu tahu, yang orang-orang mengolok-olok cara Anda memasukkan sekantong bayam ke dalam wajan untuk ditumis, tetapi Anda hanya akan memiliki satu sendok teh hijau setelah selesai dimasak?
Oke, itu sedikit berlebihan – tapi kita semua tahu bayam suka menyusut, yang berarti Anda membutuhkan banyak jika Anda ingin menyajikannya kepada lebih dari beberapa orang, atau jika Anda ingin memakannya secara teratur.
Dan mengapa tidak? Bayam ( Spinacia oleracea ) merupakan sumber mangan yang baik, folat, dan Vitamin C, dan itu adalah sumber Vitamin K dan Vitamin A yang sangat baik.
Inilah solusi favorit saya untuk masalah kuno bayam yang menyusut:tanam di rumah! Anda akan memilikinya sepanjang musim tanam, dan jika Anda menanam beberapa tanaman, Anda tidak akan cepat habis, menyusut atau tidak.
Di kami panduan menanam bayam , kami membahas cara membudidayakan tanaman hijau rindang ini di kebun Anda.
Tetapi bagaimana jika Anda tidak memiliki ruang untuk menanamnya di kebun Anda? Bisakah Anda menanamnya dalam wadah saja?
Sangat! Dengan menanamnya di dalam pot, Anda bisa menikmati bayam segar atau ditumis, bahkan jika Anda tinggal di apartemen atau rumah kota dengan halaman kecil.
Dalam panduan ini, kami akan membahas semua yang perlu Anda ketahui tentang menanam bayam dalam pot.
Sedikit Tentang Bayam
Hijau bergizi ini adalah anggota dari keluarga bayam, Amaranthaceae , bersama dengan quinoa, dunia bayam , dan cinta berbohong berdarah – Saya pikir sangat menakjubkan bahwa bayam yang tampak sederhana dikaitkan dengan tanaman hias yang menakjubkan ini!
Favorit taman lainnya seperti bit dan Swiss chard juga merupakan bagian dari keluarga botani yang sama.
S. oleracea adalah tahunan yang tumbuh dalam pola roset dan mengirimkan tangkai bunga pusat jika terkena suhu di atas 75 ° F.
Tanaman ini cocok untuk Zona Ketahanan USDA 2 sampai 9, dan kisaran suhu ideal untuk menumbuhkan tanaman cuaca dingin ini adalah antara 50 dan 70 °F.
Beberapa varietas telah dibiakkan untuk menahan suhu yang lebih tinggi, meskipun, dan kami akan membagikan salah satunya dengan Anda di bawah ini.
Daunnya rata dan halus untuk beberapa varietas, dan pada orang lain, mereka sangat berkerut, karakteristik yang disebut sebagai "savoyed." Jika daun hanya sebagian berkerut, itu disebut bayam semi-savoy.
Sebagian besar kultivar tumbuh setinggi enam hingga 12 inci, dengan lebar yang sama, dan memakan waktu sekitar 40 sampai 50 hari untuk matang. Bayam baik di bawah sinar matahari penuh atau sebagian dan lebih suka kaya, tanah yang dikeringkan dengan baik dengan pH antara 6,0 dan 7,5.
Muda, daun lembut dapat dipanen sebagai bayam bayi untuk salad dan sandwich, dan sayuran matang bisa ditumis, dikukus, atau ditambahkan ke sup dan semur.
Memilih Wadah yang Tepat
Bayam memiliki akar tunggang yang dalam, jadi Anda memerlukan wadah yang lebar dan dalamnya setidaknya delapan hingga 10 inci, dengan lubang drainase di bagian bawah, untuk setiap tanaman.
Wadah keramik berwarna krem ini dari Home Depot adalah 10 inci dalam dan lebar, menjadikannya pot yang ideal untuk sayuran Anda, yang akan sangat kontras dengan warna gading.
Penanam Keramik Ivory Rivage
Saya suka bahwa penanam ini sangat ideal untuk tumbuh di dalam atau di luar ruangan, dan itu datang dengan piring drainase terpasang.
Anda juga dapat memilih untuk menggunakan plastik, vinil, atau wadah kayu – terserah bahan sesuai dengan gaya Anda .
Pertimbangkan seberapa sering Anda ingin memindahkan penanam, juga. Akankah itu tetap di satu tempat sepanjang waktu, atau apakah Anda ingin membawanya ke dalam ruangan atau memindahkannya ke area lain di halaman Anda? Wadah vinil jauh lebih mudah dipindahkan daripada wadah keramik, Misalnya.
Pastikan saja pot yang Anda pilih memiliki lubang drainase di bagian bawah.
Faktor lain yang perlu dipikirkan adalah apakah Anda memiliki anak atau hewan peliharaan yang mengamuk atau tidak. Jika kamu melakukan, Anda mungkin ingin memilih penanam berat yang tidak mudah terbalik.
Mempersiapkan Panci
Bayam mudah diperbanyak dari biji, tetapi Anda juga dapat memilih untuk membeli pembibitan sebagai gantinya jika diinginkan.
Suhu siang hari yang ideal untuk menanam bayam adalah 50 hingga 70 ° F, sehingga sangat cocok untuk tumbuh di musim semi atau musim gugur.
Temperatur lebih dari 75 ° F akan menyebabkan pabrik melesat, dan daun menjadi pahit dan keras. Tanaman dapat bertahan hidup dalam cuaca beku ringan, tapi pembekuan yang keras akan membunuh mereka.
Memeriksa paket benih Anda untuk perkiraan jumlah hari hingga jatuh tempo untuk varietas pilihan Anda, dan hitung mundur – Anda ingin memastikan bahwa tanaman memiliki waktu untuk matang sebelum musim panas tiba untuk penanaman musim semi, atau sebelum embun beku pertama untuk penanaman musim gugur.
Di iklim yang lebih hangat, seperti Zona 6 hingga 9, pastikan Anda menanam cukup awal sehingga suhu tidak berisiko merambat lebih dari 75 ° F selama waktu ini.
Tukang kebun di Zona 2 hingga 5 dapat memulai benih di dalam ruangan (lebih lanjut tentang itu di bawah) dua hingga empat minggu sebelum tanggal rata-rata embun beku terakhir, atau menabur di luar ruangan dalam wadah Anda dua minggu setelah embun beku terakhir.
Sebelum kamu memulai, Anda harus memilih campuran pot. Anda dapat menggunakan campuran satu bagian tanah lapisan atas yang dibeli dari toko berkebun, satu bagian kotoran busuk atau kompos , dan satu bagian gambut .
Kalau tidak, gunakan campuran pot seperti Nature's Care Organic Potting Mix, tersedia di Home Depot .
Campuran Pot Organik Perawatan Alam
Apa pun yang Anda gunakan, tanah harus gembur, kaya, dan menguras dengan baik.
Saat penanam Anda diisi sekitar dua inci dari tepi dengan media tanam yang Anda inginkan, saatnya menambahkan tanaman atau biji.
Setiap wadah berukuran delapan hingga 10 inci dapat menampung satu tanaman, jadi buat satu setengah inci divot di tengah penanam dan jatuhkan dua biji di dalamnya. Saya selalu menabur dua biji di setiap lubang jika salah satu gagal berkecambah.
Jika Anda menggunakan wadah yang lebih besar, beri jarak tanaman empat inci jika Anda ingin memanen sayuran hijau, atau enam inci terpisah untuk daun dewasa.
Jaga agar tanah tetap lembab sampai perkecambahan terjadi, yang akan memakan waktu sekitar tujuh sampai 10 hari. Saya suka menggunakan botol semprot agar bijinya tidak copot.
Tipiskan bibit Anda saat tingginya empat hingga enam inci.
Kalau tidak, Anda dapat memulai benih di dalam ruangan di flat yang diisi dengan campuran awal benih sekitar dua hingga empat minggu sebelum tanggal es terakhir rata-rata di wilayah Anda.
Buat divot setengah inci di setiap sel dan jatuhkan dua biji di dalamnya. Jaga agar tanah tetap lembab sampai perkecambahan, dan kemudian pindahkan baki ke ambang jendela yang menerima setidaknya enam hingga delapan jam sinar matahari.
Atau, Anda mungkin ingin menempatkannya di bawah lampu tumbuh selama 10 sampai 12 jam sehari.
Ketika tanaman memiliki dua hingga tiga set daun sejati dan tingginya sekitar empat hingga enam inci, encerkan yang lebih lemah dari setiap sel benih.
Lanjut, keraskan tanaman bayam muda Anda dengan meletakkannya di luar untuk meningkatkan jumlah waktu setiap hari selama seminggu.
Setelah itu, mereka akan siap untuk dipindahkan ke wadah yang menunggu di luar ruangan.
Untuk transplantasi bibit atau pembibitan Anda dimulai, buat lubang sedalam dan selebar bola akar.
Keluarkan tanaman dengan hati-hati dari wadah pembibitan dan letakkan di lubang tunggu. Isi kembali dengan tanah dan irigasi dalam-dalam sampai air keluar dari lubang drainase.
Cara Menumbuhkan
Bayam menikmati lokasi matahari penuh di daerah yang lebih dingin, tetapi di iklim yang lebih hangat akan mendapat manfaat dari naungan sebagian – seperti di teras atau dek tertutup.
Anda dapat menempatkan pot di samping tanaman lain di taman kontainer Anda, tetapi pastikan untuk meninggalkan ruang di antara wadah sehingga setiap tanaman memiliki aliran udara yang memadai.
Bayam membutuhkan setidaknya satu penyiraman setiap minggu tanpa adanya hujan tetapi mungkin lebih, terutama karena tanah dalam wadah cenderung mengering lebih cepat daripada bumi. Mengairi tanaman Anda sampai air keluar dari dasar wadah.
Setiap tiga atau empat hari, periksa tanah dengan jari Anda. Jika terasa kering dua inci ke bawah, saatnya untuk penyiraman yang dalam lagi.
Tapi hindari overwatering! Pastikan untuk membiarkan campuran pot mengering sedikit di antara penyiraman - ini akan membantu mencegah patogen jamur. Juga, lakukan yang terbaik untuk menyirami pangkal tanaman untuk membantu menjaga daun tetap kering.
Tambahkan lapisan tiga inci dari mulsa organik ke wadah untuk membantu retensi kelembaban, dan untuk membantu suhu tanah tetap merata. Ini juga akan menaklukkan gulma yang mungkin muncul.
Bayam membutuhkan diet nitrogen yang stabil untuk menghasilkan daun yang hidup. Ini juga mendapat manfaat dari fosfor dan kalium yang ditemukan dalam pupuk 10-10-10 (NPK) yang seimbang.
Terapkan pupuk granular setiap dua hingga tiga minggu dengan mengerjakan jumlah yang disarankan seperti yang diuraikan pada paket ke dalam inci atas tanah di sekitar tanaman.
Jika Anda tinggal di zona pertumbuhan yang hangat, mengawasi panas di luar ruangan. Setelah suhu di daerah Anda naik ke 75°F atau lebih tinggi, bayam Anda berisiko melesat.
Anda dapat membawa tanaman Anda ke dalam, atau pindahkan wadah ke dalam pendingin, area halaman Anda yang lebih teduh:di bawah pohon yang rindang, Misalnya, atau melawan rumah Anda tetapi di area yang tidak mendapatkan banyak sinar matahari. Kalau tidak, gunakan kain peneduh untuk melindungi tanaman dari sinar matahari selama bagian terhangat hari itu.
Petani cuaca dingin dapat memperpanjang musim tanam sedikit dengan membawa pot di dalam ruangan setelah suhu lokal turun hingga 35 ° F. Tempatkan wadah di ambang jendela yang cerah, atau dalam bingkai dingin atau rumah kaca .
Kiat Tumbuh
- Siram dalam-dalam setidaknya seminggu sekali, memeriksa kelembaban tanah setiap beberapa hari dan menyiram lebih banyak sesuai kebutuhan.
- Pemupukan setiap dua hingga tiga minggu dengan pupuk berimbang.
- Mulsa untuk mempertahankan kelembaban, menjaga suhu tetap stabil, dan menekan gulma.
Kultivar untuk Dipilih
Berikut adalah beberapa kultivar favorit kami untuk Anda nikmati tumbuh dalam wadah:
Amerika
Jika Anda mencari varietas tahan panas yang akan tumbuh subur dalam wadah bahkan saat suhu naik di atas 75°F, cobalah menumbuhkan 'Amerika.'
Cocok untuk Zona 3 hingga 11, pusaka ini tumbuh setinggi delapan inci dan lebar empat inci, menjadikannya ukuran yang sempurna untuk wadah tumbuh.
'Amerika'
Juga disebut 'Amerika' dan 'Berdiri Lama Amerika, ' hijau tahan baut ini adalah persilangan tahun 1952 antara 'Bloomsdale Dark Green' dan 'Viking.'
Paket benih ini, yang matang hanya dalam 43 hingga 55 hari, adalah tersedia dari True Leaf Market .
Pilihan Ganda
Beberapa orang menyukai bayam bayi yang lembut. Orang lain menyukainya dewasa. Kamp mana pun yang Anda ikuti – mungkin sedikit dari keduanya? - 'Pilihan Ganda' memberi Anda opsi, seperti namanya.
Tanaman ini tumbuh setinggi 10 hingga 12 inci, tetapi Anda dapat memanen daun bayi saat tingginya hanya empat hingga enam inci. Atau, tunggu 35 sampai 40 hari penuh untuk daun dewasa.
Jika Anda menanam bayam dalam wadah di zona pertumbuhan yang dingin, Anda akan menghargai seberapa cepat 'Pilihan Ganda' tumbuh!
'Pilihan Ganda'
'Pilihan Ganda' menyebar empat hingga enam inci, dan daun semi-savoy sangat cocok untuk salad. Hibrida ini tumbuh subur di Zona 3 hingga 9. Temukan paket berisi 350 benih tersedia dari Burpee .
Viroplay
Apakah Anda memimpikan daun besar yang membuat topping pizza sempurna? dan terlihat luar biasa tumbuh dalam wadah? Maka Anda akan menyukai 'Viroflay, ' pusaka Prancis yang berasal dari pertengahan 1800-an.
Raksasa, berbentuk panah, daun semi-savoy bisa tumbuh hingga 10 inci panjangnya!
Anda dapat melihat mengapa varietas ini menyandang julukan “Monster of Viroflay.” Ini bayam yang mengerikan, memang.
'Viroflay'
'Viroflay' matang dalam 30 hingga 60 hari dan tumbuh setinggi 18 hingga 24 inci.
Cocok untuk Zona 3 hingga 10, Anda dapat menemukan paket benih tersedia dari Eden Brothers .
Pengendalian Hama dan Penyakit
Ada banyak hal yang disukai tentang bayam, termasuk ketahanan umumnya terhadap hama dan penyakit.
Bahkan lebih baik, jika Anda menanam sayuran dalam wadah, itu tidak akan menyikat daunnya dengan daun tanaman lain, jadi semakin kecil kemungkinannya terkena penyakit apa pun.
Yang mengatakan, ada beberapa masalah potensial yang harus diperhatikan.
Jika tanaman dibiarkan dalam genangan air, atau dua inci bagian atas tanah tidak boleh benar-benar kering di antara penyiraman, dapat mengembangkan infeksi jamur.
Jika Anda melihat bintik-bintik kuning pada daun yang tumbuh menjadi lebih besar, bintik-bintik cokelat yang kering saat disentuh, Anda mungkin berurusan dengan jamur berbulu halus.
karat putih, penyakit yang lebih suka sejuk, kondisi lembab, dapat muncul sebagai bintik-bintik kuning pada daun bagian atas dan pustula putih di bagian bawah.
Anda dapat menghapus daun yang terkena dan membuangnya di tempat sampah. Jika infeksinya parah, Anda mungkin perlu membuang tanaman dan tanah, kemudian mulai lagi dengan tanah pot segar.
Sebelum Anda membawa pulang dari pembibitan, periksa kutu daun. kecil ini, serangga bertubuh lunak suka mengunyah bayam!
Dalam jumlah kecil, mereka tidak terlalu bermasalah, meskipun Anda ingin memangkas daun yang terinfestasi dan menyemprotkan minyak nimba ke tanaman untuk menjaga populasi agar tidak bertambah besar.
Minyak Neem Bonide
Saya suka membuat semprotan dengan konsentrat minyak nimba ini dari Bonide, yang kamu bisa beli dari Arbico Organics .
Terlalu banyak kutu daun dapat menyedot begitu banyak jus dari bayam Anda sehingga daunnya menggulung dan mati. Anda tidak menginginkan itu!
Belajar lebih tentang cara menangani kutu daun di panduan kami .
Tungau mahkota bayam ( Tyrophagus similis ) juga dapat berdampak negatif pada tanaman Anda dengan mengunyah lubang kecil di daun dan menyebabkan kelainan bentuk.
Tungau sulit – jika bukan tidak mungkin – untuk dilihat, tetapi lubang-lubang kecil adalah hadiah bahwa Anda sedang berurusan dengan kutu.
Minyak nimba adalah teman Anda di sini, juga, dan dapat membantu menghilangkan populasi tungau di bayam Anda. Anda bisa menggunakan minyak nimba sampai sehari sebelum panen, tetapi pastikan untuk mencuci daunnya secara menyeluruh sebelum Anda memakannya.
Pemanenan dan Pelestarian
Bahkan jika Anda tidak menumbuhkan 'Pilihan Ganda, ' Anda dapat memanen bayam Anda pada tahap "bayi", atau ketika tingginya antara tiga dan lima inci.
Atau, tunggu sampai penuh, ukuran dewasa - biasanya ketika tanaman tingginya antara delapan dan 12 inci, tergantung pada kultivarnya.
Cara memanennya sederhana:cukup jepit daun di tempat batang bertemu dengan pangkal daun, atau sedikit lebih jauh ke bawah batang.
Anda dapat mengambil hingga setengah daun sekaligus pada satu tanaman menggunakan metode ini, kembali dalam satu atau dua minggu untuk memanen lebih banyak yang lebih tua, daun yang lebih besar.
Jika Anda lebih suka memanen seluruh tanaman dewasa sekaligus, siapkan gunting dapur tajam Anda. Kumpulkan beberapa daun di satu tangan untuk membantu Anda melihat di mana Anda memotong dan gunakan yang lain untuk memotong tepat di atas garis tanah.
Anda sebaiknya menyimpan bayam segar yang belum dicuci dalam kantong zip-top sampai Anda siap untuk memakannya – yang harus Anda lakukan dalam waktu sekitar lima sampai tujuh hari setelah tanggal panen.
Untuk membekukan daun untuk digunakan dalam smoothie dan sup nanti, cukup cuci dan masukkan ke dalam kantong freezer berukuran galon dengan bagian atas pengunci atau ritsleting. Nikmati dalam waktu enam bulan untuk rasa terbaik!
Untuk tips lebih lanjut tentang memanen bayam dan cara menyimpannya, baca panduan kami .
Resep dan Ide Memasak
Salah satu cara favorit saya untuk menggunakan bayam buatan sendiri adalah dengan menyelundupkan sekitar satu atau dua cangkir daun segar, atau secangkir daun beku, menjadi smoothie berry.
Coba resep ini dari situs saudara kami, makanan l. Anak saya yang berusia lima tahun menyukai smoothie ini, dan meskipun dia tidak suka bayam, dia bahkan tidak merasakannya ketika saya memasukkannya ke dalam minuman campuran!
Saya suka resep kue bayam gurih ini, juga dari Foodal . Lembut dan lembab, itu juga dibuat dengan kismis, feta, dan kenari untuk tekstur yang memuaskan dan rasa yang fenomenal.
Anda selalu bisa memasukkan bayam ke dalam salad, campurkan ke dalam resep lasagna favorit Anda, gunakan untuk pesto, dan banyak lagi.
Ini Favorit Popeye, dan Itu Bisa Menjadi Milik Anda, Juga
Bayam mudah ditanam dalam wadah, jadi tidak ada alasan bagi Anda untuk melewatkan kelezatan, sayuran rumahan bergizi, bahkan jika Anda tinggal di rumah dengan halaman kecil atau tidak ada sama sekali.
Pernahkah Anda menanam bayam dalam wadah? Bagikan cerita dan pertanyaan Anda di bagian komentar di bawah.
Dan sementara itu, lihat panduan ini untuk menanam dan memanen sayuran berdaun hijau lanjut:
- Cara Memanen Bit Hijau
- Cara Menanam Collard Greens, Rasa Budaya Selatan
- Cara Menanam dan Menanam Sawi Hijau
