Bengkuang adalah tanaman dikotil yang termasuk dalam keluarga kacang-kacangan. Asal usul bengkuang adalah daerah tropis Amerika dan kemudian menyebar ke seluruh dunia. Dari Amerika Serikat, bengkuang dibawa ke Cina dan bagian lain di Asia Tenggara. Hari ini tumbuh di wilayah yang luas dari Meksiko ke Filipina, dibudidayakan di daerah hangat Kekaisaran Surgawi dan beberapa daerah di Timur.
Tanaman ini memanjat dan memiliki penyangga yang mencapai ketinggian hingga lima meter. Sistem root sangat besar dan panjangnya mencapai dua meter. Berat totalnya sekitar 20 kg. Kulit batangnya sangat tipis dan berwarna kuning. Saat akarnya dipotong, warna bengkuang berubah menjadi putih. Teksturnya mirip dengan kentang.
Bengkuang ditanam secara komersial, dan beradaptasi dengan baik di daerah tropis. Itu tidak mentolerir embun beku dan membawa panen umbi besar yang sangat baik dalam kondisi yang menguntungkan. Semakin dingin iklim untuk menanam tanaman, semakin kecil buah tanaman. Bengkuang membutuhkan wilayah dengan setidaknya 8-10 minggu berturut-turut kondisi bebas embun beku untuk budidaya yang optimal. Budaya dibiakkan di rumah kaca di tempat-tempat dengan musim tanam yang pendek. Untuk menghangatkan tanah, sistem pemanas tanah digunakan dari bawah. Banyak orang ingin tahu cara mengetahui apakah bengkuang itu buruk . Anda dapat mengetahui seperti apa buah segar dan baunya.
Daftar isi
- Spesies dan varietas
- Bagaimana cara mengetahui apakah bengkuang buruk
- Fitur yang bermanfaat
- Kualitas rasa
- Aplikasi bengkuang
- Kesimpulan
![]()
Spesies dan varietas
Bengkuang memiliki bunga dan polong berwarna putih atau biru yang terlihat seperti kacang polong. Dalam kasus yang sama, umbinya berwarna kekuningan. Ada beberapa jenis bengkuang, dan yang paling umum di pasaran adalah pachyrrizus erosus. Ada beberapa bentuk budaya pachyrrizus erosus:jicama de Leche dan jicama de Agua. Ini dibedakan dengan jus susu dan akar memanjang. Varietas Agua lebih disukai untuk diperdagangkan. Ini memiliki jus tembus sistem akar yang rata.
Tanaman umbi-umbian tersedia untuk dijual sepanjang tahun. Bengkuang diimpor ke pasar dari India, Meksiko, Cina dan negara-negara penghasil budaya lainnya. Itu dijual dalam bentuk segar atau bubuk, diklasifikasikan menurut kisaran ukuran dan indikator lainnya. Berat rata-rata akar adalah 250-1200 g. Sebaiknya pilih umbi yang kering dan keras dengan kulit utuh tanpa memar dan kerusakan lain saat membeli bengkuang. Spesialis tidak merekomendasikan pembelian umbi dengan bintik-bintik basah dan lunak.
Bagaimana cara mengetahui apakah bengkuang itu buruk
Ada banyak cara untuk mengetahui apakah bengkuang itu buruk karena orang perlu makan sehat agar tetap sehat.
- Untuk mengetahui apakah bengkuang itu buruk, kami mengamati baunya. Jika baunya tidak enak dan tidak enak, buang karena tidak enak.
- Cara lain untuk mengetahuinya adalah dengan mengamati penampilannya. Intinya, jika ada tanda-tanda jamur dan bekas yang terlihat busuk, buang bengkuang dan hentikan penggunaannya karena buruk.
Fitur yang bermanfaat
Bengkuang dikenal karena kandungan karbohidratnya yang tinggi. Ini terdiri dari 86-90% air dan memiliki kandungan kalori 38 kkal/100g. Komposisi tanaman tanaman meliputi 0,7 gram protein, 0,1 gram lemak, dan 8,8 gram karbohidrat. Akarnya mengandung vitamin K, E, C, B9, B6, PP, B5, B2, A, dan B1. Dan memiliki Mineral seperti seng, tembaga, mangan, selenium, fosfor, besi, natrium, magnesium, kalsium, dan kalium.
Anda akan mendapatkan inulin oligofructose, prebiotik yang merangsang pertumbuhan dan vitalitas mikroflora usus besar. Diyakini bahwa zat-zat tersebut, ketika dikonsumsi secara sistematis, memiliki efek menguntungkan pada tubuh, meningkatkan mikroflora usus. Berdasarkan prebiotik, obat-obatan dan suplemen makanan dibuat. Bengkuang rendah lemak jenuh, natrium, dan kolesterol.
Kultur ini dinilai sebagai sumber potasium dan vitamin C yang baik. Kalium mengurangi risiko masalah kardiovaskular hipertensi dan menormalkan tekanan darah. Vitamin C tidak perlu iklan. Ini adalah salah satu obat paling populer di lemari obat kontemporer. Zat ini diperlukan untuk aktivitas kelenjar endokrin, fungsi hematopoiesis, fungsi sistem saraf, penyerapan zat besi oleh tubuh.
Kualitas rasa
Bengkuang memiliki tekstur renyah berwarna putih krem di dalamnya, mengingatkan pada buah pir atau kentang mentah. Rasanya bertepung dan manis, mengingatkan pada beberapa lobak, kacang hijau mentah, atau apel. Catatan manis yang menyenangkan dari tanaman ini disebabkan oleh adanya prebiotik dalam produk.
Untuk memastikan Anda tidak merusak karakteristik organoleptik tanaman, bengkuang disimpan di tempat yang kering pada suhu 12-16º C. Rezim yang lebih rendah akan merusak produk. Itu tidak dapat dibekukan, dan masa simpan tanaman umbi-umbian adalah 1-2 bulan.
Aplikasi bengkuang
Mengurangi risiko peningkatan tekanan
Mereka yang secara teratur makan makanan kaya asam askorbat, sebagai aturan, tidak menderita tekanan darah tinggi. Oleh karena itu, bengkuang penting karena mengurangi tingkat risiko ini. Dalam fraksi massanya, persentase vitamin C adalah 15,67%. Para ahli merekomendasikan untuk menggunakannya dalam jumlah banyak. Bengkuang mengandung potasium, yang mengurangi beban pada jantung dan pembuluh darah, sehingga memastikan normalisasi tekanan.
Mencegah penyakit menular
Pencegahan penyakit menular dipastikan dengan adanya vitamin C yang sama dalam bengkuang.
Menjaga kondisi normal tubuh
Untuk menjaga tubuh dalam keadaan normal, bengkuang berguna agar yang terakhir memiliki zat besi yang cukup. Ini berarti ada kekurangan zat besi. Kurangnya unsur ini menyebabkan gangguan saraf, anemia kronis, dan batuk. Makan bengkuang mengembalikan tingkat zat besi dalam darah.
Menyembuhkan penyakit sistem pencernaan
Tanaman ini dimakan dan memberikan hasil yang sangat baik untuk organ pencernaan. Proses metabolisme ditingkatkan dan distabilkan dan membuat tinja menjadi normal. Serat tumbuhan bermanfaat bagi orang-orang dari segala usia.
Menjaga kekebalan
Bengkuang tidak harus dimakan untuk efek terapeutik, digunakan untuk mempertahankan nada umum organ, sehingga ketahanan terhadap berbagai penyakit menular akan meningkat. Bahkan dengan pertumbuhan sel kanker, bengkuang memiliki efek negatif.
Memberikan elastisitas kulit dan awet muda
Penggunaan produk sangat ideal untuk orang gemuk. Digunakan untuk tujuan kosmetik untuk memberikan elastisitas pada kulit dan menjaga awet muda.
Kesimpulan
Bengkuang adalah sayuran penting bagi tubuh manusia. Ini tinggi vitamin C, rendah natrium, dan minimal lemak. Itu dicintai di Timur, dipuja di Amerika, dihargai oleh pecinta gaya hidup sehat dan penggemar makanan diet senang memasaknya. Dalam artikel ini, Anda tahu cara mengetahui apakah bengkuang itu buruk.
