Panduan lengkap untuk menanam kacang polong termasuk kacang polong salju, kacang polong dan kacang polong! Pelajari cara menanam kacang polong, plus cara memanen kacang polong, menyimpan kacang polong segar, cara memakan kacang polong segar, dan, menyimpan biji kacang polong!
(Postingan ini disumbangkan oleh Melissa Keyser.)
Tanaman merambat yang tampaknya halus dari kacang polong yang tumbuh, dengan sulurnya yang melengkung, daun hijau cerah, dan bunga yang lembut dan salah satu hal favorit di kebun dapur Musim Semi saya. Di dapur, mereka adalah sayuran musim semi pokok, ditambahkan ke berbagai hidangan atau dimakan mentah, langsung di kebun.
Memahami Jenis Kacang Polong
Ada tiga varietas utama kacang polong-salju, kacang polong Inggris dan kacang polong. Bahasa Inggris, juga dikenal sebagai kacang polong atau kacang polong, memiliki polong yang tidak dapat dimakan tetapi biji kacang polong yang manis dan montok.
Kacang polong salju memiliki cangkang tipis dan lembut serta biji yang belum berkembang, dan dimakan utuh, biasanya dimasak. Kacang polong, juga dikenal sebagai kacang polong gula, memiliki cangkang yang renyah dan biji manis yang montok, dan dimakan utuh, biasanya mentah.
Meskipun biasanya ditanam hanya untuk polong atau bijinya, daun, sulur, dan bunga kacang polong dapat dimakan! Namun, jangan salah mengira kacang manis sebagai kacang polong! Kacang manis, yang ditanam untuk bunga beraroma surgawi, beracun!
Musim Saat Kacang Polong Tumbuh Terbaik
Kacang polong sangat mudah tumbuh, tetapi waktunya bisa jadi rumit. Tergantung pada iklim Anda, mereka dapat tumbuh baik di musim gugur, musim semi, atau sepanjang musim dingin.
Untuk memahami apa yang paling cocok untuk taman Anda, pertimbangkan cuaca Anda. Kacang polong tumbuh paling baik pada suhu antara 50 derajat F sampai 65 derajat F. Setelah suhu akhir musim semi atau musim panas mencapai pertengahan 70-an, atau dinginnya salju yang parah, mereka akan menderita dan mati.
Jika Anda memiliki musim dingin yang sejuk atau rumah kaca, ada baiknya menabur benih di musim gugur, sekitar 12 minggu sebelum salju rata-rata pertama Anda. Jika Anda tinggal di daerah yang sejuk, Anda dapat terus menanam kapan saja dari musim gugur hingga musim semi. Jika Anda memiliki musim dingin yang dingin, mulailah di dalam ruangan 4 minggu sebelum salju terakhir, atau di luar segera setelah tanah dapat dikerjakan.
Kebanyakan varietas kacang polong membutuhkan waktu 45-60 hari dari bertunas hingga panen.
Spesifikasi Budidaya Kacang Polong
Matahari
Kacang polong tumbuh paling baik di bawah sinar matahari penuh.
Tanah
Kacang polong tumbuh dengan baik di tanah kebun rata-rata tetapi membutuhkan drainase yang baik. Mereka juga bisa sensitif terhadap tanah asam, jadi jika tanah Anda asam, ubah sebelum mencapai tanah netral. Jika Anda memiliki tanah yang berat dan basah, pertimbangkan untuk menanam di bedengan atau wadah yang ditinggikan.
Memulai Bibit
Kacang polong dapat langsung diunggulkan atau dimulai di dalam. Jika Anda tinggal di daerah yang dingin, memulai dari dalam dapat memberi Anda lompatan awal musim, pindah ke kebun saat tingginya setidaknya 6 inci. Jika Anda tinggal di daerah yang cepat panas, tumbuh dari transplantasi akan memberi Anda panen lebih cepat, membantu Anda mengatasi panas.
Untuk meningkatkan daya kecambah, rendam benih dalam air selama 2-4 jam sebelum tanam.
Kedalaman Tanam
Tanam benih sedalam 1 inci. Mereka biasanya muncul dalam 7-10 hari.
Spasi
Kacang polong tumbuh dengan baik saat ditanam dengan rapat, sekitar 2 inci terpisah. Saya suka memberi jarak sekitar 1 inci, dan ketika tanaman tingginya sekitar 6 inci, saya memotong pangkalnya menjadi tipis hingga sekitar 2 inci, dan menggunakan hiasannya sebagai pucuk kacang polong. Bibit harus ditransplantasikan dengan jarak sekitar 2 ", yang dalam wadah sekitar 3".
Baris ruang varietas semak sekitar 2 'terpisah, dan jenis anggur berjeruji sekitar 4'. Jika menanam dalam balok, beri jarak sekitar 6 inci. Untuk penggunaan ruang terbaik, tanam satu baris dengan jarak sekitar 6 inci di kedua sisi teralis.
Kacang polong dapat tumbuh dengan sukses dalam wadah dengan kedalaman minimal 8” dan lebar 16”.
Air
Siram sekali saat tanam, lalu tunggu sampai bibit berkecambah. Kemudian, siram secara teratur. Hindari penyiraman di atas kepala, yang dapat menyebabkan embun tepung.
Pupuk
Kacang polong, seperti tanaman lain di Fabaceae keluarga membuat nitrogen mereka sendiri dari bakteri yang hidup di akar mereka (dikenal sebagai fiksasi nitrogen). Namun, mereka mendapat manfaat dari fosfor dan kalium yang ditambahkan ke tanah sebelum penanaman, serta elemen jejak. Gunakan emulsi ikan atau semprotan daun rumput laut dua minggu setelah perkecambahan, dan gunakan lagi saat mulai berbunga.
Cara Merawat Tanaman Kacang Polong Anda
Varietas kacang polong terdapat pada varietas panjat, yang membutuhkan teralis, dan jenis semak, yang tidak terlalu tinggi tetapi teralis bermanfaat dan memudahkan panen.
Siapkan penyangga vertikal sebelum menanam dan menanam kacang polong Anda. Tanaman kacang polong memanjat dengan sulur, yang menjangkau ke segala arah dan kemudian berputar di sekitar penyangga agar tetap di tempatnya.
Anda dapat menggunakan berbagai bahan untuk membuat teralis yang bagus, seperti tongkat, tali, tiang, kawat ayam, atau jala. Saya memiliki teralis yang saya buat dari kayu bekas dan rami macrame, yang bekerja dengan sangat baik.
Ikat kacang polong sesuai kebutuhan atau arahkan sulur untuk membantu menopang tanaman. Di daerah berangin, Anda mungkin ingin mengikat cabang ke teralis Anda, karena angin mudah bertiup di atas cabang pohon anggur besar, yang sayangnya akan patah dan mati. Percayalah, saya tahu.
Kacang polong memiliki akar yang dangkal, jadi hindari menanam di dekat pangkal.
hama
Burung menyukai ujung kacang polong yang empuk, seperti halnya siput dan siput. Setelah tanaman mencapai sekitar satu kaki, siput biasanya tidak banyak merugikan, tetapi burung dapat terus menjadi masalah. Coba gunakan jaring burung atau penutup baris terapung untuk menutupi tanaman merambat, tetapi biasanya tanaman dapat tumbuh dengan baik.
Memanen Kacang Polong
Panen kacang polong segera setelah mencapai ukuran yang dapat dipanen, dan periksa setiap hari. Untuk kacang polong paling renyah, panen di pagi hari.
Jika kacang polong dibiarkan matang sepenuhnya (melewati tahap ideal yang dapat dimakan), tanaman akan berhenti berproduksi, jadi pastikan untuk memeriksa tanaman merambat Anda secara teratur. ! Untuk memetik, pegang sulur dengan satu tangan dengan hati-hati dan tarik buahnya dengan tangan lainnya, karena sulur mudah patah.
Menyimpan Kacang Polong Segar
Kacang polong mulai mengubah gula menjadi pati segera setelah dipetik, membuatnya paling baik dimakan pada hari yang sama. Jika perlu, simpan dalam tas di laci produk di lemari es dan makan dalam waktu 2 hari.
Bungkus pucuk kacang polong dengan handuk basah, masukkan ke dalam tas, dan simpan di lemari es selama seminggu.
Menyimpan Benih dari Kacang Polong
Varietas yang diserbuki terbuka (berlawanan dengan hibrida) mudah untuk menyimpan benih. Biarkan kacang polong, dari varietas apa pun, mencapai kematangan penuh pada tanaman merambat, dan panen polong saat berwarna coklat, kering, dan ketika biji berderak di dalam polong.
Sebagai alternatif, seluruh tanaman dapat ditarik dan digantung terbalik di tempat yang hangat dan kering sampai polongnya mengering. Cangkang biji dengan tangan, beri label, dan simpan.
Kacang polong melakukan penyerbukan sendiri, meskipun saya telah melihat kacang polong asli yang besar mengunjungi bunga. Ada sedikit persilangan antara kacang polong, tetapi itu mungkin (ingat Mendel?). Jarak isolasi yang disarankan adalah 50 kaki jika Anda menginginkan benih murni.
Makan Kacang Polong
Rebung Kacang
Daun dapat dimakan dari bagian manapun dari pokok anggur, tetapi paling baik jika masih muda, diambil dari tanaman yang ditipiskan. Sebagai alternatif, setelah tanaman tumbuh setinggi 12”, potong ujung setiap sulur, potong di atas daun terendah kedua.
Tunas kecil, panjang 2-4” bagus untuk salad. Yang lebih panjang, 4-6” panjangnya enak dimasak dengan tumis atau dilipat menjadi sup.
Kacang Kacang
Kacang polong salju harus dipanen sekitar seminggu setelah terbentuk, saat masih pipih dan empuk serta bijinya kecil.
Kacang polong paling baik dipetik saat polongnya montok dan biji kacang polong di dalamnya sudah mulai terisi, tetapi tidak terlalu menyentuh.
Kacang polong Inggris harus diisi dengan baik di polongnya, dengan bijinya bersentuhan. Namun, hindari jika polong mulai menguning atau mengering, karena sudah melewati masa jayanya.
Panduan Menanam Sayuran Lainnya
