Tidak ada yang mengatakan musim panas lebih dari menggigit buah persik matang, terutama jika Anda cukup beruntung untuk membeli beberapa dari pasar petani setempat. Lebih baik lagi jika Anda bisa menikmati buah favorit ini dengan menanam buah persik Anda sendiri (Prunus persica ). Meskipun tidak sulit untuk tumbuh, mereka membutuhkan perhatian untuk menghasilkan panen buah yang melimpah.
Video Hari Ini
Pohon persik adalah pohon gugur yang menghasilkan mekar merah muda atau putih di awal musim semi. Buah segera menyusul dan akan matang dari Juni hingga Agustus tergantung pada iklim lokal dan varietas yang ditanam. Pohon persik ukuran standar dapat mencapai ketinggian hingga 25 kaki, meskipun disarankan untuk memangkas hingga ketinggian sekitar 10 hingga 15 kaki untuk memaksimalkan hasil buah dan untuk menjaga buah dalam jangkauan saat panen. Varietas kerdil, seperti Prunus persica 'Parade', tingginya bisa mencapai 6 kaki.
Persik memiliki daging putih atau kuning tergantung pada varietasnya. Buahnya juga diklasifikasikan berdasarkan jenis lubang yang dikandungnya. Lubang persik Freestone terpisah dengan mudah dari dagingnya. Mereka adalah jenis yang paling sering ditemukan di toko kelontong. Persik Clingstone memiliki lubang yang menempel pada daging. Mereka biasanya digunakan dalam jeli dan untuk buah persik kalengan. Ada juga buah persik berbentuk donat serta nektarin. Dan jika Anda lebih suka buah yang lebih halus, nektarin adalah buah persik tanpa bulu halus.
Kegunaan Terbaik untuk Persik
Persik adalah buah musim panas yang tidak resmi — cocok untuk makanan penutup yang lezat seperti peach cobbler dan pai persik, tetapi juga dapat digunakan sebagai tambahan tak terduga untuk makanan gurih seperti salsa atau bahkan dipanggang dan disajikan bersama potongan daging babi. Tentu saja, cara terbaik dan paling klasik untuk menikmati buah persik adalah dengan mengeluarkannya dan menikmati camilan sore di bawah sinar matahari.
Seperti halnya pohon buah-buahan, Anda akan menanam pohon persik di mana Anda dapat dengan mudah mendapatkan buahnya. Sementara pemangkasan yang tepat harus menjaga pohon setinggi sekitar 10 kaki, itu akan selebar tingginya. Ingatlah hal itu karena pohon persik membutuhkan sinar matahari penuh, dan mereka tidak dapat ditanam di dekat pohon atau bangunan lain yang akan menaungi mereka untuk sebagian hari. Jika Anda menanam banyak pohon, tanamlah dengan jarak 15 hingga 20 kaki. Varietas kerdil harus berjarak 10 hingga 12 kaki.
Pohon persik kerdil dapat ditanam dalam pot dan ditempatkan di teras atau dek. Mulailah dengan pot 5 galon. Saat pohon dewasa, ia mungkin menjadi terikat akar. Anda kemudian dapat memindahkannya ke pot yang lebih besar.
Kebanyakan varietas persik adalah penyerbukan sendiri, yang berarti pohon akan menghasilkan buah ketika ditanam sendiri. Varietas berbeda yang ditanam dalam jarak sekitar 50 kaki dapat meningkatkan hasil.
Cara Menanam Persik
- Nama Umum: Persik
- Nama Botani: Prunus persica
- Kapan Menanam: Akhir musim dingin atau awal musim semi. Jika tanah membeku, tunggu sampai mencair. Jangan menanam saat tanah basah.
- Zona USDA: 4-9
- Paparan Matahari: Matahari penuh
- Jenis Tanah: Tanah subur dengan drainase baik yang sedikit asam dengan pH 6,0 hingga 6,5
- Saat Bermasalah: Daun memiliki warna keputihan dan mungkin melengkung, biasanya karena praktik pemangkasan yang buruk yang berkontribusi pada aliran udara yang tidak memadai.
- Saat Berkembang: Daunnya mengkilap dan berwarna hijau tua. Pohon harus menghasilkan 12 hingga 18 inci pertumbuhan baru selama musim semi dan musim panas.
Memulai Pohon Persik Dari Lubang
Jauh lebih mudah untuk menanam pohon persik dari batang yang tidak berdaun atau tanaman pot, tetapi ada sesuatu yang memuaskan tentang mengemil buah persik dan kemudian mengubah lubangnya menjadi pohon baru. Jika memungkinkan, gunakan buah persik dari sumber lokal. Persik yang Anda beli di toko kelontong mungkin berasal dari seluruh negeri dan mungkin bukan varietas yang cocok di daerah Anda.
Gunakan pemecah kacang atau bahkan tang untuk mengeluarkan sejumlah biji dari lubang. Tempatkan biji di dalam kantong plastik yang berisi tanah pot yang lembab. Tempatkan tas di lemari es. Ini mensimulasikan kondisi musim dingin untuk kernel. Ini adalah proses yang disebut stratifikasi, dan membantu kernel mengembangkan sistem root.
Setelah dua hingga tiga bulan, kernel akan menghasilkan akar yang panjangnya sekitar 1/2 inci. Buang yang tidak mengembangkan akar. Pindahkan kernel ke pot kecil yang diisi dengan tanah pot. Tempatkan pot di lokasi yang cerah dan jaga agar tanah tetap lembab.
Setelah daun muncul, tanaman siap untuk taman. Biarkan mereka tumbuh di dalam ruangan sampai tanggal es terakhir telah berlalu. Pilih yang terkuat untuk ditanam. Kemudian, keraskan tanaman atau tanaman dengan memaparkannya ke luar di area terlindung, seperti teras, untuk sebagian hari. Tingkatkan waktu tanaman berada di luar ruangan setiap hari selama sekitar satu minggu.
Kemudian, tanam bibit cukup dalam untuk mengakomodasi sistem akar. Pohon persik yang dimulai dari biji membutuhkan waktu sekitar tiga atau empat tahun untuk menghasilkan buah.
Memulai Pohon Persik Dari Bibit
Pohon persik dapat dibeli sebagai pohon persik muda (sering dilihat sebagai tanaman pot) atau sebagai batang akar telanjang. Prosedur dasar untuk menanam pohon berlaku untuk pohon persik.
Untuk pohon yang berakar telanjang, cobalah menanamnya di lokasi penanaman Anda segera setelah Anda menerimanya. Buka bungkus akarnya dan masukkan ke dalam ember berisi air selama sekitar satu jam. Gali lubangnya cukup dalam dan lebar agar akarnya bisa menyebar, biasanya sekitar 18 inci dan lebarnya.
Mintalah seorang pembantu memegang bagasi saat Anda mengisi lubang sekitar setengah jalan. Goyangkan batang pohon dengan lembut untuk membantu mendistribusikan tanah di antara akar. Lanjutkan mengisi lubang, dengan lembut memadatkan tanah untuk menghilangkan kantong udara. Mungkin ada tonjolan di dekat bagian bawah batang tempat pohon persik dicangkokkan ke batang akar. Benjolan harus tetap 2 atau 3 inci di atas tanah saat pohon ditanam.
Siram secara menyeluruh sampai tanah jenuh. Oleskan mulsa organik sekitar 3 inci di sekitar pangkal pohon tetapi jangan menempelkan mulsa di batang pohon.
Banyak pembibitan akan memangkas pohon tanpa akar terlebih dahulu sebelum mengirimkannya kepada Anda. Jika dealer Anda tidak melakukannya, pangkas batang utama setinggi sekitar 30 inci dan cabangnya kembali menjadi tiga atau empat kuncup. Pemangkasan memberi waktu bagi akar halus untuk memantapkan diri di tanah sebelum mereka perlu memasok nutrisi ke pertumbuhan teratas. Pohon itu akan menghasilkan buah dalam dua sampai empat tahun.
Cara lain untuk memulai pohon persik adalah melalui stek dari pohon yang sudah mapan.
Di Zona Apa Persik Tumbuh Terbaik?
Secara umum, buah persik dapat tumbuh di zona 4 hingga 9, tetapi sebagian besar kultivar tumbuh paling baik di zona 6 hingga 8. Jika Anda tinggal di daerah yang lebih dingin, carilah kultivar yang dibiakkan untuk menahan suhu musim dingin yang lebih dingin, seperti Prunus persica 'Pesaing.'
Persik, seperti kebanyakan buah lainnya, memerlukan sejumlah jam pendinginan setiap musim dingin agar dapat menghasilkan buah saat cuaca menghangat. Jam dingin adalah suhu di bawah 45 derajat Fahrenheit. Ada berbagai macam persyaratan jam dingin di antara varietas persik. Beberapa hanya membutuhkan 350 jam, sementara yang lain membutuhkan lebih dari 1.000 jam.
Menentukan jam dingin di daerah Anda bukanlah ilmu pasti karena suhu musim dingin dapat bervariasi dari tahun ke tahun. Sebaiknya hubungi kantor penyuluhan daerah setempat atau bicarakan dengan seseorang di pusat taman setempat untuk menentukan varietas persik yang terbaik untuk wilayah Anda.
Kapan Anda Harus Menanam Persik?
Di iklim hangat, Anda dapat menanam pohon baru di akhir musim dingin. Untuk daerah yang lebih dingin, yang terbaik adalah menunggu sampai musim semi, terutama jika tanah membeku selama musim dingin. Tanam saat tanahnya bisa digunakan tetapi tunda jika Anda mengharapkan embun beku yang keras. Hindari memaparkan akar pohon muda ke suhu beku.
Jika Anda memulai pohon persik dari biji, Anda dapat memulai proses stratifikasi sekitar Thanksgiving tahun sebelumnya atau lebih awal di iklim hangat. Ini akan memberikan waktu bagi pohon muda untuk mengembangkan sistem akar yang kuat sebelum memindahkannya ke kebun.
Rekomendasi Tanah, Sinar Matahari, dan Air untuk Pohon Persik
Pohon persik lebih menyukai tanah subur yang dikeringkan dengan baik yang sedikit asam hingga netral pada skala pH. PH adalah pengukuran keasaman dan kebasaan tanah pada skala yang berkisar dari 1 hingga 14. Angka 7 dianggap netral. Untuk menentukan kondisi tanah Anda, termasuk nutrisi apa yang mungkin kurang, lakukan pengujian tanah di pusat taman atau kantor penyuluhan kabupaten.
Pohon yang baru ditanam tidak memerlukan pupuk sampai pohon mulai berbuah. Jika tanah kurang, berikan pupuk berimbang sekitar enam minggu setelah tanam. Begitu pohon mulai berbuah, kebutuhan nitrogennya akan meningkat. Berencana untuk menerapkan pupuk nitrogen tinggi pada musim semi setiap tahun.
Pohon persik membutuhkan sinar matahari penuh selama enam sampai delapan jam per hari. Tempatkan agar tidak dinaungi oleh pohon atau bangunan lain.
Sirami pohon persik setiap minggu selama tahun pertama kecuali ada curah hujan yang cukup sekitar 1 inci per periode 10 hari. Setelah itu, curah hujan alami harus memenuhi semua kebutuhan pohon kecuali selama musim kemarau. Selama periode kekeringan, sirami setiap minggu atau lebih.
Persik yang menipis setelah mencapai diameter sekitar 1/2 inci meningkatkan kesehatan dan ukuran tanaman secara keseluruhan. Tipis dengan tangan sehingga buah persik yang tersisa berjarak 6 hingga 8 inci di cabang.
Cara Membuat Pohon Persik Musim Dingin
Pohon persik membutuhkan pemangkasan tahunan. Ada perbedaan mencolok dalam produksi buah dan kesehatan secara keseluruhan antara pohon yang dipelihara dengan baik dan yang tidak dipangkas secara teratur. Pemangkasan dilakukan saat pohon tidak aktif, jadi awal musim semi adalah waktu terbaik bagi mereka yang beriklim dingin, tetapi bagi mereka yang tinggal di wilayah selatan yang lebih hangat, akhir musim dingin juga merupakan waktu yang dapat diterima untuk memangkas.
Tujuannya adalah untuk memangkas pohon menjadi bentuk vas tengah terbuka. Ini membuka pohon untuk penetrasi sinar matahari dan aliran udara maksimum. Ini juga mempermudah memanen buah persik.
Selama pemangkasan pertama yang terjadi pada musim dorman pertama setelah tanam, Anda akan membuang pemimpin tengah dan mengarahkan pertumbuhan ke tiga atau empat cabang yang menghadap ke luar. Ketika pohon mulai berbuah, penting untuk diingat bahwa buah itu tumbuh di kayu tahun kedua. Cabang yang tumbuh selama satu musim akan mendukung buah berikutnya. Saat pohon matang, persyaratan pemangkasan berubah, jadi sebaiknya berkonsultasilah dengan ahli arbor atau kantor penyuluhan untuk mendapatkan saran.
Cara Memanen Persik
Panen buah persik matang dari Juni hingga Agustus tergantung varietasnya. Sebuah persik matang ketika semua jejak hijau hilang, dan persik memberi sedikit saat diperas. Pastikan untuk mengangkat cabang atau buah untuk memeriksa warna di bagian bawah. Gantung buah di tangan Anda dan putar perlahan untuk mengeluarkan buah dari pohon.
Persik akan bertahan hingga dua minggu di lemari es, tetapi jauhkan dari lemari es selama mungkin. Jika sebagian hasil panen agak keras, masukkan ke dalam kantong kertas selama beberapa hari untuk melunakkannya.
Hama Umum dan Masalah Lain untuk Persik
Pohon persik rentan terhadap sejumlah hama. Di antara serangga yang mudah dikenali karena berukuran 1/4 inci dan lebih besar adalah stink bug dan lygus bug. Mereka merusak bunga dan buah. Serangga Lygus juga dapat menyuntikkan zat beracun yang dapat merusak akar. Ada insektisida untuk membasmi hama, dan Anda juga bisa menggunakan perangkap serangga bau.
Kutu daun adalah serangga kecil seukuran kepala peniti yang mengelompok dan memakan bagian bawah daun, menyebabkan daun melengkung dan mati. Anda dapat menghapusnya dengan semprotan kuat dari selang, tetapi Anda harus sering memeriksanya kembali untuk memastikannya tidak kembali. Anda juga dapat menghilangkannya dengan sabun insektisida.
Ulat tenda dan ulat webworm membungkus bagian-bagian pohon di jaring, di mana mereka memakan daun. Anda dapat menyingkirkan serangga dan jaringnya dengan sapu atau garu, lalu membakar jaringnya.
Banyak serangga menahan musim dingin di puing-puing taman. Untuk membantu mencegah infestasi, bersihkan area tersebut di akhir musim.
Penyakit Umum Persik
Crown gall adalah bakteri yang menyebabkan galls, atau gumpalan jaringan tanaman, terbentuk pada akar, mahkota akar, batang dan cabang. Galls mengganggu transfer nutrisi ke seluruh pohon, menyebabkan pertumbuhan terhambat dan penurunan produksi buah. Tidak ada obatnya kecuali mencabut tanaman yang terinfeksi segera setelah Anda melihatnya.
Embun tepung terjadi selama cuaca lembab. Itu mengubah daun menjadi abu-abu dan memaksa mereka untuk menggulung. Cegah jamur ini dengan pemangkasan yang hati-hati untuk memberikan sirkulasi udara yang memadai.
Busuk mahkota dan busuk akar sering muncul sebagai area gelap pada pohon di sekitar mahkota dan akar atas. Area tersebut mungkin mengeluarkan bahan bergetah seperti getah. Pengelolaan air yang hati-hati dan penanaman di tanah yang berdrainase baik dapat membantu mencegah jamur. Konsultasikan dengan agen penyuluhan kabupaten untuk rekomendasi fungisida.
