Di alam liar, jamur membutuhkan kondisi cuaca tertentu untuk menghasilkan jamur dan dapat tetap tidak aktif untuk waktu yang lama menunggu kondisi yang tepat untuk berbuah.
Untuk menanam jamur di rumah, Anda perlu meniru kondisi ini dan memicu pembuahan, tetapi ini tidak selalu mudah.
Salah satu tantangan terbesar bagi banyak pembudidaya jamur dalam ruangan adalah mempertahankan tingkat kelembaban yang tinggi sementara pada saat yang sama memungkinkan pertukaran udara segar yang cukup untuk menciptakan lingkungan yang ideal bagi jamur mereka.
Di sinilah ruang buah masuk. Ruang buah senapan adalah cara yang fantastis bagi petani jamur pemula untuk memulai.
Dalam artikel ini, Anda akan menemukan apa itu ruang buah senapan, cara kerjanya, apa yang Anda butuhkan untuk membuatnya, dan cara membuat dan menggunakan ruang produksi senapan.
Apa itu Shotgun Fruiting Chamber?
Ruang buah senapan, atau disingkat SGFC, adalah ruang buah jamur yang mudah dibuat dan perawatannya rendah.
Ini terdiri dari wadah plastik bening besar dengan lubang yang dibor di semua sisi, termasuk bagian atas dan bawah, dan lapisan perlit basah berukuran 2 hingga 4 inci (5 hingga 10 cm) di bagian bawah.
Ruang buah senapan mendapatkan namanya dari pola lubang ventilasi yang tersebar yang mengingatkan orang pada lubang peluru senapan.
Ini ideal untuk petani baru yang bekerja dengan kue Pf tek atau jamur yang tumbuh dalam kantong, seperti tiram, reishi, surai singa, kastanye, atau jamur shiitake.
Bagi mereka yang bertanya-tanya apa itu kue Pf tek, ini adalah blok substrat yang dibuat menggunakan teknik Pf tek atau Psilocybe fanaticus.
Teknik ini cocok untuk banyak spesies jamur, menggunakan bahan yang tersedia secara umum, dan membuat jamur tumbuh di rumah lebih mudah bagi pemula.
Apakah Anda Membutuhkan Ruang Buah?
Tidak, Anda tidak selalu membutuhkan ruang buah untuk menumbuhkan jamur, dan iklim lokal Anda adalah salah satu faktor penentu.
Di area dengan suhu dan kelembapan yang tepat, Anda dapat menanam jamur tanpa ruang buah di meja dapur, di luar ruangan di atas kayu gelondongan, dan di bedeng jamur.
Tapi, di daerah dengan suhu ekstrem itu tidak mudah. Untuk merangsang pembuahan dan menumbuhkan jamur yang sehat, Anda perlu menciptakan kondisi berbuah.
Salah satu aspek yang paling menantang bagi banyak petani adalah mencapai keseimbangan yang tepat antara pertukaran udara segar dan kelembapan.
Ruang buah membuat menjaga keseimbangan ini lebih mudah, dan jamur di ruang buah membutuhkan lebih sedikit pemantauan dan masukan.
Apa yang Memicu Berbuahnya Jamur?
Di alam liar, jamur berbuah pada kondisi cuaca yang ideal untuk pertumbuhan jamur dan faktor penting adalah suhu, kelembaban, cahaya dan udara segar.
Di ruang buah Anda, Anda bertujuan untuk meniru kondisi alami ini dan memberi sinyal ke miselium jamur yang tumbuh di substrat jamur Anda bahwa sudah waktunya untuk berbuah.
Berapa Suhu Seharusnya Ruang Buah?
Suhu ruang buah jamur bervariasi tergantung pada spesies jamur yang Anda tanam.
Namun, menjaga suhu antara 60 dan 65°F (15,5 dan 18°C) di ruang buah Anda adalah kisaran yang aman.
Meskipun beberapa jenis jamur tiram musim panas, seperti tiram phoenix, lebih menyukai suhu yang lebih hangat, sebagian besar jamur menyukai suhu musim gugur yang lebih dingin.
Seberapa Basah Seharusnya Ruang Buah?
Kelembaban merupakan faktor penting untuk pertumbuhan jamur, dan tergantung pada tahap pertumbuhan jamur, Anda memerlukan tingkat kelembapan 75% hingga 90% di ruang buah Anda.
Agar miselium mulai menyemat, Anda memerlukan tingkat kelembaban relatif sekitar 90%, dan untuk tahap pertumbuhan selanjutnya, usahakan untuk menjaga tingkat kelembaban di atas 80%.
Apakah Anda Membutuhkan Cahaya di Ruang Buah?
Meskipun jamur tidak membutuhkan cahaya untuk menghasilkan makanan seperti tanaman, mereka membutuhkan cahaya tidak langsung untuk tumbuh. Jika disimpan dalam kegelapan, mereka tidak akan berbuah.
Di alam, sinar matahari akan menunjukkan kepada jamur bawah tanah bahwa ia telah mencapai bagian luar atau permukaan substratnya dan dapat mulai berbuah.
Informasi ini sangat penting bagi jamur karena mereka perlu memproduksi jamur di luar substrat untuk berkembang biak dan menyebar ke lokasi baru.
Mengapa Anda Membutuhkan Pertukaran Udara Segar di Ruang Buah?
Saat jamur tumbuh, mereka mengkonsumsi oksigen dan menghasilkan CO2, dan jika tingkat CO2 di dalam ruang buah Anda terlalu tinggi, hal itu akan mempengaruhi pertumbuhan jamur.
Di alam, jamur tumbuh di tanah atau batang kayu yang membusuk menjadi udara segar yang kaya oksigen.
Miselium jamur mentolerir, dan terkadang bahkan membutuhkan, tingkat CO2 yang lebih tinggi saat menjajah substrat, dan mengeksposnya ke udara segar membantu memicu pembuahan.
Menyediakan udara segar dan menurunkan kadar CO2 meniru kondisi alam, karena di alam, ketika miselium mencapai permukaan, ada lebih banyak udara segar daripada di bawah tanah.
Bagaimana Cara Kerja Shotgun Fruiting Chamber?
Jika diatur dengan benar, ruang pembuatan senapan yang dibuat dengan benar menggunakan aliran udara alami untuk menjaga kelembapan dan menyediakan pertukaran udara segar yang konstan.
Udara segar memasuki ruangan melalui lubang di bagian bawah wadah. Kemudian naik melalui perlit basah, menyebabkan air di perlit menguap dan meningkatkan kelembaban.
Udara hangat naik dan panas yang dihasilkan oleh miselium yang tumbuh cukup untuk menarik udara lembab ke atas melalui perlit.
Udara hangat dan lembab kemudian mengalir ke atas dan keluar melalui lubang di bagian atas wadah, memungkinkan lebih banyak udara segar masuk dari bagian bawah.
Desain ruang buah senapan memungkinkan transfer udara segar yang konstan tanpa menurunkan kelembapan.
Monotub vs Shotgun Fruiting Chamber
Monotub dan ruang buah senapan keduanya mudah dibuat dan tampilannya sangat mirip karena keduanya menggunakan tempat sampah atau tas jinjing tembus pandang, tetapi Anda menggunakannya dengan sangat berbeda.
Berikut beberapa perbedaannya:
- Ukuran lubang – Ruang buah senapan memiliki banyak lubang kecil 0,25 inci (0,6 cm) di semua 6 sisi, termasuk bagian atas dan bawah, sedangkan monotub hanya memiliki beberapa lubang berukuran 2 inci (5 cm) di sisinya.
- Aliran udara sekitar – SGFC membutuhkan lokasi tanpa aliran udara yang bersaing agar arus alami dapat bekerja. Tapi manfaat monotub dari memiliki kipas angin di dalam ruangan. Meski tidak ditujukan langsung ke bak mandi.
- Metode penggunaan – Saat menggunakan monotub, Anda menambahkan bibit gandum dan substrat langsung ke monotub dan inkubasi serta pembuahan keduanya terjadi di monotub.
Saat menggunakan SGFC, Anda menempatkan kue tek PF yang terkolonisasi penuh atau menumbuhkan tas di ruang untuk berbuah.
- Penutup lubang – Tidak ada penutup pada lubang ruang buah senapan, tetapi lubang monotub sepenuhnya tertutup selama fase inkubasi dan memiliki semacam filter yang diterapkan selama pembuahan.
- Penggunaan perlit – SGFC menggunakan perlit lembap di bagian bawah wadah untuk mempertahankan tingkat kelembapan tinggi sementara monotub tidak. Orang sering menggunakan monotub dengan substrat curah yang mengandung vermikulit untuk membantu menahan kelembapan.
Bahan yang Dibutuhkan untuk Membangun Ruang Pembibitan Shotgun
Setelah Anda memiliki bahan-bahannya, Anda dapat membangun ruang pembuatan senapan dalam waktu kurang dari satu jam dan hanya membutuhkan beberapa alat sehari-hari.
Bahan yang Dibutuhkan
- Tote plastik bening dengan penutup – Tote bag berukuran sekitar 70 quart (66 liter) cocok untuk 2 blok substrat atau grow kit.
Tas jinjing Anda harus cukup tinggi untuk 2 hingga 4 inci (5 hingga 10 cm) perlit dan 5 hingga 10 inci (12 hingga 25 cm) ruang untuk blok buah dan pertumbuhan.
Tas jinjing yang sangat besar dapat menyebabkan sirkulasi udara yang tidak merata, dan tas jinjing yang kecil tidak cukup besar untuk membuat sistem sirkulasinya sendiri.
- 10 hingga 12 liter (9,5 hingga 11,5 liter) perlit kasar – Perlit adalah material ringan yang dibuat dengan memanaskan kaca vulkanik hingga suhu yang sangat tinggi.
Perlite umumnya digunakan sebagai amandemen tanah oleh tukang kebun untuk membantu tanah menahan air lebih baik. Anda dapat menemukan perlite di sebagian besar toko taman.
- Sesuatu untuk meningkatkan SGFC
- Pencahayaan buatan (opsional)
Alat yang Dibutuhkan
- Bor Listrik dengan mata bor inci
- Pita pengukur atau penggaris
Cara Membuat Ruang Buah Senapan Langkah demi Langkah
Ikuti langkah-langkah di bawah ini untuk membuat ruang buah senapan.
Langkah 1:Ukur dan Tandai Lokasi Lubang
Dengan menggunakan pita pengukur atau penggaris dan spidol permanen, ukur dan tandai lokasi lubang.
Untuk mendapatkan aliran udara yang tepat melalui ruangan, Anda membutuhkan lubang dengan jarak yang sama di semua sisi tas jinjing Anda, termasuk bagian bawah dan tutupnya.
Penanam umumnya setuju bahwa kisi-kisi lubang dengan jarak 2 inci (5 cm) memberikan hasil terbaik.
Langkah 2:Bor Lubang
Setelah Anda menandai semua lokasi lubang, saatnya untuk mulai mengebor.
Dengan menggunakan mata bor inci, bor lubang dengan hati-hati pada tanda Anda, pastikan untuk tidak menekan terlalu keras dan memecahkan plastik.
Menjalankan bor dengan kecepatan lebih tinggi dan mengebor perlahan sambil menerapkan tekanan minimal membantu mencegah retak.
Saat Anda selesai mengebor, kikis pecahan atau potongan yang menggantung di tepi lubang, lalu cuci dan keringkan wadah.
Langkah 3:Tambahkan Perlite
Tutupi bagian bawah tas dengan 2 sampai 4 inci (5 sampai 10 cm) perlit kasar. Kedalaman lapisan yang tepat tidak menjadi masalah.
Anda akan membutuhkan cukup untuk menutupi bagian bawah tas jinjing secara merata dengan beberapa inci perlit. Namun harus tetap memiliki setidaknya 5 inci (12 cm) ruang terbuka di atas perlit untuk memungkinkan sirkulasi udara yang baik.
Saat Anda menambahkan dan mencampur perlit, sedikit mungkin jatuh melalui lubang tetapi akan segera berhenti.
Untuk membantu mencegah hal ini, gunakan perlit paling kasar yang bisa Anda temukan. Perlit yang digiling halus akan jatuh melalui lubang dan tidak menahan air sebanyak perlit kasar.
Perlit kasar penuh dengan kompartemen udara kecil, sudut dan celah yang menangkap dan menahan air.
Saat Anda memiliki lapisan perlit di tempat sampah, tuangkan air di atasnya, campur dengan tangan atau sendok kayu untuk mendistribusikan air secara merata.
Gunakan air secukupnya untuk membasahi perlit. Anda tidak perlu merendamnya hingga airnya keluar melalui lubang di bagian bawah tas Anda.
Tujuannya adalah untuk melembabkan dan melapisi perlit dengan air yang akan menguap secara perlahan dan meningkatkan tingkat kelembaban di dalam tas.
Bisakah Anda Menggunakan Vermikulit di Ruang Pembibitan Shotgun?
Vermikulit sering digunakan dalam resep substrat jamur dan monotub, tetapi itu bukan pilihan yang baik untuk digunakan di bagian bawah ruang buah senapan.
Meskipun kedua produk serupa, vermikulit menahan air dan mengandung nutrisi, sedangkan perlit menyediakan area permukaan yang luas untuk penguapan air dan tidak memiliki nilai nutrisi.
Sifat-sifat ini berarti bahwa meskipun vermikulit menampung lebih banyak air daripada perlit, vermikulit tidak akan melepaskan banyak air ke dalam ruang, dan nutrisinya meningkatkan kemungkinan kontaminasi.
Vermikulit juga lebih berat daripada perlit dan lebih cenderung padat. Jadi lebih sulit bagi udara untuk mengalir melalui vermikulit dan meningkatkan tingkat kelembapan.
Langkah 4:Temukan Lokasi yang Cocok untuk Ruang Pembibitan Shotgun Anda
Pertimbangkan pencahayaan, aliran udara, dan suhu saat memutuskan di mana harus meletakkan ruang buah senapan Anda.
Ruang di dekat jendela dengan cahaya alami tidak langsung yang jauh dari angin adalah tempat terbaik untuk SGFC.
Sinar matahari langsung akan mengeringkan jamur dan dapat memanaskan ruang buah hingga tingkat yang tidak dapat ditoleransi.
Jika cahaya alami bukan merupakan pilihan, Anda dapat mensimulasikan cahaya alami dengan lampu fluorescent kecil atau lampu LED dan pengatur waktu.
Atur lampu agar menyala selama 12 jam sehari, dan jika menggunakan bola lampu neon, pastikan jaraknya tidak cukup dekat untuk memanaskan ruang buah.
Tip:Jika Anda dapat melihat ke dalam ruang buah senapan, ada cukup cahaya untuk jamur berbuah.
Ruang buah Anda membutuhkan aliran udara tetapi bukan ruang yang terlalu berangin. Menjalankan kipas di dekat ruang buah senapan Anda akan mengeringkan semuanya dan mengganggu aliran udara alami di tas jinjing.
Persyaratan suhu buah bervariasi dari satu spesies ke spesies lainnya, tetapi banyak spesies jamur yang mudah tumbuh tumbuh dengan baik pada suhu kamar.
Langkah 5:Tinggikan Ruang Buah Shotgun Anda
Agar arus alami di ruang buah senapan Anda bekerja, itu tidak boleh duduk langsung di permukaan yang rata.
Anda harus sedikit meninggikannya menggunakan penyangga atau kaki.
Meskipun banyak tas jinjing memiliki kaki yang sedikit meninggikan alasnya, petani menyarankan untuk menaikkan SGFC Anda minimal 2 inci (5 cm).
Anda dapat menggunakan apa pun yang tersedia untuk membuat kaki, tetapi pastikan kaki tersebut kokoh dan stabil, dan tidak akan jatuh.
Orang-orang menyarankan untuk menggunakan stoples bermulut lebar, gelas shot, kaleng sup, balok mainan besar atau potongan pipa PVC yang dipotong sesuai ukuran.
Cara Menggunakan Ruang Pembibitan Shotgun
Sekarang setelah ruang buah senapan Anda siap digunakan, letakkan kue Pf tek Anda, tanam tas atau kit di dalamnya.
Saat menempatkan kue Pf tek ke dalam wadah, letakkan di atas kertas timah agar tidak bersentuhan langsung dengan perlit.
Sangat menggoda untuk menempatkan banyak kue, tas, atau balok di kamar Anda bersama-sama.
Tetapi inti dari desain ruang buah senapan adalah untuk menyediakan banyak aliran udara di sekitar kue atau balok, dan mengisi ruang yang berlebihan akan menghalangi hal ini.
Ruang buah senapan tidak bebas perawatan dan membutuhkan pengipingan dan penyemprotan setidaknya dua kali sehari.
Meskipun SGFC memiliki lubang untuk pertukaran udara, itu tidak cukup, dan Anda harus melepas tutupnya dan mengipasi jamur dengan ringan. Kipas angin menggantikan udara pengap di bagian bawah tas jinjing dengan udara segar yang kaya oksigen.
Setelah setiap mengipasi, Anda harus mengaburkan sisi tas jinjing dan perlit dengan botol semprot untuk menjaga tingkat kelembapan. Hindari penyemprotan blok substrat dan jamur asli sebanyak mungkin, karena tetesan air dapat menyebabkan jamur.
Karena kelembapan sangat penting saat menanam jamur, higrometer adalah alat yang berguna untuk membantu Anda mengetahui kapan kelembapan dibutuhkan. Ini juga memungkinkan Anda menyesuaikan tingkat kelembapan untuk berbagai tahap pertumbuhan jamur.
Anda dapat memilih dari beberapa model, tetapi tidak semuanya memiliki kisaran yang dapat mengukur tingkat kelembapan tinggi yang diperlukan untuk pertumbuhan jamur. Pastikan Anda membeli higrometer yang dapat mengukur setidaknya 90% kelembaban relatif.
Pro Dan Kontra Menggunakan Shotgun Fruiting Chamber
Seperti ruang buah lainnya, ruang buah senapan memiliki pro dan kontra, dan tergantung pada kebutuhan Anda mungkin bukan pilihan terbaik untuk Anda.
Untuk membantu Anda memutuskan, berikut adalah beberapa pro dan kontra SGFC:
Pro
- Cepat, mudah, dan murah untuk dibuat
- Berfungsi untuk kantong tumbuh, kue substrat, dan balok
- Memungkinkan Anda menggunakan cahaya alami untuk menumbuhkan jamur Anda
- Menciptakan lingkungan yang lembab sambil tetap memungkinkan pertukaran udara segar
- Anda dapat membiarkannya tanpa pengawasan hingga 14 jam
- Anda dapat membersihkan dan menggunakan kembali perlite
- Anda dapat menambahkan peralatan tambahan seperti pelembab udara dan pencahayaan
Kontra
- Ukuran terbatas hanya memungkinkan jamur skala kecil tumbuh
- Memerlukan pemantauan dan pemeliharaan harian
- Memerlukan ruang dengan suhu yang tepat dan tanpa angin
Masalah Umum + Cara Memecahkannya
Berikut adalah beberapa masalah umum yang dialami dan cara mengatasinya:
1. Jamur Layu atau Retak
Retak, jamur layu menunjukkan bahwa tingkat kelembaban Anda terlalu rendah. Untuk mengatasinya, semprotkan perlit dan wadah lebih sering.
Selain itu, pastikan Anda meninggikan wadah cukup untuk memungkinkan udara mengalir melalui perlit dan memfasilitasi penguapan.
2. Tidak Terbentuk Jamur
Beberapa hal dapat menyebabkan hal ini, tetapi biasanya kelembaban yang salah atau aliran udara yang tidak cukup adalah penyebabnya.
Gunakan higrometer untuk melacak dan menyesuaikan tingkat kelembapan. Untuk meningkatkan aliran udara, tambahkan lebih banyak lubang ke tas jinjing Anda atau biarkan tutupnya terbuka untuk waktu yang singkat sepanjang hari.
3. Jamur Pucat
Jamur pucat mungkin menandakan jamur Anda tidak mendapatkan cukup cahaya, atau mungkin suhunya terlalu tinggi.
Jika menggunakan pencahayaan alami, Anda mungkin perlu menambahkan beberapa lampu LED atau menambah waktu nyala lampu.
Gunakan termometer untuk memeriksa suhu di dalam ruangan dan, jika perlu, pindahkan ke lokasi yang lebih baik.
Pemikiran Akhir
Ruang buah senapan mudah dibangun, murah, dan perawatannya rendah, menjadikannya titik awal yang sempurna untuk penanam jamur pemula.
Anda dapat membuat SGFC dalam waktu kurang dari satu jam menggunakan peralatan rumah tangga sehari-hari, dan jika Anda memiliki botol semprot, Anda hanya perlu membeli tas jinjing plastik bening dan perlit.
Anda dapat menggunakan ruang pembuahan senapan untuk menghasilkan beberapa jenis substrat yang dijajah, termasuk kue Pf tek, kantong tumbuh, blok substrat massal, dan bibit biji-bijian.
Tapi, ruang berbuah senapan tidak terlalu besar dan petani jamur yang ingin menanam lebih banyak jamur harus mempertimbangkan untuk membangun tenda tumbuh martha atau tenda tumbuh hidroponik karena mereka menyediakan lebih banyak ruang.
Untuk mempelajari lebih lanjut tentang budidaya jamur, kunjungi Pusat Budidaya Jamur kami atau daftar di salah satu kursus budidaya jamur online kami.
