Menanam makanan Anda sendiri sangat bermanfaat, tetapi tidak selalu jelas seberapa cepat Anda bisa mulai memanen. Panduan ini menguraikan beberapa sayuran dan makanan yang tumbuh paling cepat dari biji sehingga Anda dapat mulai mencicipi sayuran dan sayuran lezat sesegera mungkin!
Beberapa kiat umum:
Anda dapat memanen bentuk “bayi” dari sebagian besar sayuran hijau dalam waktu 2-3 minggu. Pastikan untuk membiarkan beberapa tanaman tumbuh hingga ukuran penuh, sehingga Anda dapat menikmati panen yang lebih besar nanti!
Karena Anda akan memanen tanaman ini dalam usia muda, Anda hanya membutuhkan wadah dangkal dengan lubang drainase. Nampan awal benih sangat ideal, tetapi bahkan wadah takeout yang bersih (dengan lubang yang ditusuk di bagian bawah untuk drainase) akan berhasil. Jika Anda menanam di luar dan memiliki bedengan, manfaatkan kehangatan tanah sebelumnya.
Anda mungkin berhasil di dalam ruangan jika Anda memiliki lokasi cerah yang mendapat setidaknya empat jam sinar matahari untuk tunas kacang polong, enam jam sinar matahari untuk microgreens, dan hingga dua belas jam cahaya untuk selada. Untuk hasil terbaik, gunakan grow light — ini akan memberi Anda sumber cahaya yang konsisten dan hasil yang lebih baik.
Kebanyakan sayuran tahan dingin dan dapat ditanam di luar ruangan 2-6 minggu sebelum musim semi yang terakhir. Bersiaplah dengan penutup pelindung, seperti cloche atau kain penutup baris, jika terjadi hawa dingin. Kehangatan tambahan penutup akan mempercepat perkecambahan juga!
10-15 HARI
MICROGREENS
Microgreen dapat ditanam di bawah lampu atau di ambang jendela yang terang. Baik Anda memilih biji yang ringan atau pedas, Anda akan menumbuhkan topping yang kaya nutrisi dalam beberapa minggu.
Microgreen mudah ditanam di dalam ruangan. Tutupi bagian bawah wadah dangkal Anda dengan satu atau dua inci tanah pot yang dibasahi. Ratakan dengan lembut ke permukaan yang rata tanpa terlalu menekan tanah. Taburkan biji di atas, tekan perlahan ke permukaan dan tutup dengan lapisan tanah tipis. Tutup wadah dengan plastik bening agar cahaya masuk sambil menjaga tanah tetap lembab. Semprotkan sekali atau dua kali sehari dengan mister untuk menjaga kelembapan sampai perkecambahan. Setelah benih berkecambah, buka penutupnya dan lanjutkan kabut setiap hari. Panen dengan gunting saat sayuran mencapai tinggi sekitar 2 inci, atau saat batang menghasilkan set pertama daun sejati.
14-21 HARI
BABY ARUGULA
&PEA SHOOTS
Nikmati arugula pedas dan pucuk kacang manis musim semi hanya beberapa minggu setelah tanam. Mereka luar biasa dalam salad, sandwich, dan bungkus, bahkan di atas pizza!
Seorang anggota keluarga mustard, arugula memiliki rasa dan aroma berasap, pedas, kompleks. Ini sering ditemukan dalam campuran salad mesclun, di mana ia memberikan gigitan yang menyenangkan. Tanam biji arugula sedalam 1/8 ”, sedikit ditutupi dengan tanah pot. Arugula dapat ditanam dengan rapat dan menipis di setiap panen—tanaman di setiap panen berikutnya akan lebih besar dari yang terakhir! Taburkan benih tambahan di ruang terbuka untuk memulai panen berikutnya.
Pucuk kacang polong membutuhkan lebih sedikit sinar matahari daripada banyak sayuran hijau, jadi mereka adalah pilihan yang baik jika Anda tidak memiliki lebih dari beberapa jam sinar matahari di dalam ruangan atau di halaman Anda. Rendam biji kacang polong kering dalam air selama 24 jam. Isi wadah Anda dengan tanah pot yang dibasahi. Taburkan benih dengan rapat di bagian atas tanah, bahkan saling bersentuhan, karena Anda akan memanen tunas! Tutupi dengan ”lapisan tanah pot. Siram permukaan dengan ringan. Jaga agar tanah tetap lembab sampai pucuk mencapai ketinggian 3-4 inci. Untuk memanen, cubit setiap pucuk tepat di atas daun bagian bawah.
25 HARI
SADADA DAUN BAYI,
BAYI &
HIJAU LOGAM
Selada daun sangat mudah ditanam, dan tersedia dalam banyak varietas. Dipanen muda, bagian atas lobak dan bit yang berdaun adalah tambahan yang lezat untuk salad.
Saat memilih selada benih, dan Anda berencana untuk menanam di dalam ruangan, varietas berdaun longgar, seperti Baby Oakleaf, Tom Thumb, dan Black-Seeded Simpson adalah pilihan yang baik. Jika Anda adalah tumbuh di dalam ruangan dan kurang ideal 12 jam sinar matahari, cobalah varietas yang dikenal tumbuh dengan baik di musim dingin, seperti Arctic King, Winter Marvel, dan Winter Density. Cahaya yang tumbuh akan memberi Anda hasil terbaik.
Basahi campuran awal benih atau tanah pot, lalu isi wadah dengan sekitar 3-4 "campuran yang sudah disiapkan. Sebarkan benih di atas campuran, usahakan jaraknya sekitar satu inci. Tutup benih dalam lapisan campuran tanam yang sangat tipis . Jika Anda menggunakan sistem awal benih multi-sel, tanam tiga atau empat benih di setiap sel.
Tempatkan wadah Anda di lokasi yang hangat dan cerah (12 jam sinar matahari sangat ideal). Untuk menjaga kelembaban, tutupi dengan longgar dengan bungkus plastik atau penutup. Setelah kecambah muncul, lepaskan penutup dan tipiskan bibit sehingga jaraknya sekitar satu inci. Jaga agar bibit tetap lembab. Panen daun bagian luar terlebih dahulu, biarkan daun bagian dalam terus tumbuh.
Bayam adalah tanaman cuaca dingin, sehingga Anda dapat menanam langsung ke kebun atau wadah luar, empat sampai enam minggu sebelum musim semi yang terakhir beku. Untuk mendapatkan perkecambahan yang lebih baik dan lebih cepat, rendam benih selama beberapa jam sebelum tanam. Tanam benih ”dalam campuran tanah pot, tutupi benih ke bagian atas lubang tanam dengan tanah tambahan. Tetap lembab tetapi tidak basah sampai perkecambahan. Panen bayam seperti yang Anda lakukan pada selada. Potong semua daun sekitar satu inci atau lebih di atas permukaan tanah dan biarkan seluruh tanaman tumbuh kembali (teknik ini biasanya akan menghasilkan dua atau tiga tanaman), atau cukup panen daun terbesar sesuai kebutuhan.
Dipanen muda, bagian atas lobak dan bit yang berdaun adalah tambahan yang lezat untuk salad, dan menambah dimensi rasa pada pesto. Lobak itu sendiri juga bisa dipanen dalam waktu 3-4 minggu setelah tanam, tergantung varietasnya.
Lobak dapat ditaburkan di luar ruangan 4-6 minggu sebelum tanggal es rata-rata terakhir. berkecambah dengan cepat. Taburkan biji lobak -1/2" dan sekitar 1" terpisah. Tipis hingga 2 inci setelah kecambah muncul.
30 HARI
BABY KALE &
SWISS CHARD
Kale dan lobak sarat dengan vitamin dan mineral, dan lezat mentah dalam salad atau dimasak dalam sup, sautées, quiches—bahkan taco!
Seperti bit, "biji" chard Swiss sebenarnya adalah paket dari beberapa biji kecil yang digumpalkan. Ini berarti Anda perlu mengencerkan bibit, meskipun Anda telah dengan hati-hati menempatkan "benih" berjauhan.
Tanam biji lobak ” jauh di dalam tanah pot, tutup dengan lapisan tanah pot, dan siram dengan lembut. Jika Anda menanam lobak di luar ruangan, tunggulah hingga seminggu sebelum tanggal musim semi yang terakhir membeku.
Swiss chard bisa menjadi produsen berat, dan ada beberapa teknik untuk mendapatkan hasil maksimal dari tanaman yang ditanam di kebun.
Kale dapat ditanam di luar ruangan hingga 6 minggu sebelum musim semi es terakhir. Jika Anda meninggalkan beberapa tanaman untuk dipanen nanti, mulsa di sekitarnya dengan daun sobek, atau jerami untuk menjaga tanah tetap sejuk dan lembab. Tanam benih seperti yang Anda lakukan chard, di atas. Kale juga dapat ditanam sebagai sayuran hijau atau daun bayi (lihat di atas).
Untuk lebih banyak ide dan saran tentang menanam sayuran, kunjungi
Ensiklopedia Sayuran . kami
