Ketumbar adalah salah satu herbal favorit saya. Saya adalah bagian dari populasi yang MENCINTAI rasanya — bukan bagian yang mengira rasanya seperti sabun! Saya menanam banyak herba saya sendiri karena harga satu paket benih sebanding dengan satu paket tandan atau kulit kerang di toko bahan makanan. Untuk ketumbar, saya menantikan bulan-bulan musim bahu karena waktu adalah kunci untuk menanam benih ketumbar. Dalam artikel ini, saya akan berbagi tips tentang kapan dan di mana menanam ketumbar, cara mengetahui kapan harus memanen, dan varietas yang lambat tumbuh.
Ketumbar adalah ramuan tahunan yang merupakan bagian dari Apiaceae keluarga, yang juga disebut Umbelliferae (atau disebut dengan nama umum umbellifer). Anggota lain yang dapat dimakan dari keluarga ini termasuk peterseli, dill, wortel, seledri, dan adas.
Sebagai salah satu bahan favorit saya, ketumbar hadir di banyak masakan favorit saya — Meksiko, Thailand, India, dan banyak lagi. Satu hal yang dapat menyebabkan kebingungan jika Anda membaca buku masak atau buku berkebun dari negara lain adalah bahwa di Amerika Utara, kami menyebut tanaman itu sebagai ketumbar dan biji yang dikeringkan atau dihancurkan sebagai ketumbar. Di tempat lain, seluruh tanaman ketumbar (Coriandrum sativum ) disebut sebagai ketumbar. Saat membaca resep, pastikan untuk memeriksa apakah resep tersebut meminta daun segar, biji kering, atau bubuk.
Menanam benih ketumbar di kebun
Seperti dill, ketumbar memiliki akar tunggang, jadi sangat merepotkan untuk ditransplantasikan dari pot atau paket sel. Itu sebabnya saya langsung menabur benih di luar pada musim semi.
Ketumbar alias biji ketumbar sebenarnya adalah buah dari tanaman ketumbar. Mereka disebut shizocarps. Setelah dibelah dua, setiap biji disebut sebagai mericarp. Sebagian besar paket benih berisi shizokarp, jadi Anda menanam dua benih sebagai satu.
Kembali ke bagian penanaman. Ketumbar toleran terhadap naungan, tetapi pastikan taman Anda mendapat sinar matahari setidaknya selama enam jam. Itu juga tidak keberatan dengan tanah rata-rata. Namun, saya biasanya mengubah tanah saya di musim semi dengan kompos. Anda juga bisa menggunakan pupuk kandang yang sudah tua. Tanam tanaman pertama Anda segera setelah tanah dapat dikerjakan di awal musim semi. Saya akan menanam milik saya biasanya pada akhir Maret atau awal April. Tanaman tidak keberatan dengan sentuhan embun beku.
Saat menanam biji ketumbar, pastikan bijinya tertutup setidaknya seperempat hingga setengah inci tanah (0,5 hingga 1,25 cm) karena biji ini suka berkecambah dalam kegelapan total. Beri jarak benih Anda dengan jarak sekitar 5 cm.
Bibit tipis jika tumbuh terlalu berdekatan. Karena benihnya sangat besar dan saya dapat menanamnya satu per satu (daripada benih kecil mungil di mana Anda harus menyebarkannya dan berharap yang terbaik), saya biasanya hanya menanam apa yang saya butuhkan, jadi saya tidak menyia-nyiakan benih.
Tempat menanam benih ketumbar secara strategis
Saat berbunga, nektar dan serbuk sari tanaman ketumbar menarik sejumlah serangga bermanfaat, termasuk lalat syrphid, tawon parasit, dan lebah. Dalam buku Jessica, Plant Partners , dia merekomendasikan menanam biji ketumbar di dekat terong Anda untuk menarik serangga predator yang akan memakan kumbang kentang Colorado dan larvanya. Anda juga dapat menanam ketumbar untuk mengendalikan kutu daun di sekitar tanaman kubis Anda.
Mengapa suksesi menanam biji ketumbar itu cerdas
Karena hari yang lebih panjang dan cuaca panas di akhir musim semi pada akhirnya akan menyebabkan tanaman ketumbar Anda rontok, kunci panen ketumbar yang berkelanjutan adalah penanaman suksesi. Setelah menabur benih pertama Anda, tunggu satu atau dua minggu lalu lanjutkan menanam lagi setiap beberapa minggu. Cilantro lebih merupakan tanaman cuaca dingin, jadi Anda mungkin perlu istirahat selama musim panas. Tunggu hingga awal September dan lanjutkan penaburan benih dua mingguan Anda.
Anda bisa mulai memanen daun ketumbar saat batangnya memiliki panjang sekitar 15 hingga 20 cm. Dan Anda juga bisa memakan batang itu! Tanaman ketumbar siap dipanen mulai dari 55 hingga 75 hari setelah tanam. Gunakan gunting yang tajam dan bersih (saya menggunakan gunting herba saya) untuk memotong, mengambil sekitar sepertiga bagian atas batang.
Bagaimana Anda bisa tahu ketumbar mulai meledak
Sayangnya, ketumbar bisa menjadi ramuan berumur pendek, terutama jika tiba-tiba ada mantra panas. Anda akan dapat mengetahui bahwa batang utama mulai menjadi sangat tebal dan daunnya mulai kurus dan tipis — hampir seperti dill. Rasa mulai berkurang dan akhirnya bunga putih akan terbentuk. Untungnya ada varietas yang tidak akan melesat dengan cepat. Mereka masih akan melesat, tetapi akan sedikit tertunda.
Varietas daun ketumbar yang lambat
Saya pertama kali membeli sebungkus ketumbar Pokey Joe di acara Seedy Saturday dari sebuah perusahaan bernama Hawthorn Farm Organic Seeds karena kalimat pertama di paket itu berbunyi "Lambat untuk melesat ke benih." Ini adalah kabar baik bagi saya. Sejak itu, itulah kriteria saya saat membeli bibit ketumbar. Varietas ketumbar slow-to-bolt lainnya termasuk Santo Long Standing, Slow Bolt/Slo-Bolt, dan Calypso.
Jika Anda membiarkan ketumbar berbiji, Anda bisa memanen bijinya sebagai ketumbar. Video ini mengajarkan Anda caranya:
Tumbuhkan tanaman herbal favorit lainnya
- Herbal terbaik untuk memulai dari benih untuk tempat tidur dan wadah taman
- Menanam kemangi dari biji:Panduan langkah demi langkah
- Tips menanam peterseli:Panen herba beraroma dan makanan pokok dapur ini sepanjang tahun
- Mengenal ketumbar Vietnam
