Gurih Musim Panas:Penanaman, Penanaman &Kegunaan | [Nama Merek Anda]

Satureja hortensis

Apakah Anda menyukai rasa cerah dan aroma herba segar? Maka Anda harus benar-benar meluangkan waktu dan ruang taman untuk menanam gurih musim panas.

Satureja hortensis adalah ramuan tahunan tumbuh rendah yang termasuk dalam keluarga mint, Lamiaceae, berkerabat dengan rosemary dan timi.

Digunakan selama ribuan tahun sebagai bumbu, ia juga memiliki khasiat obat dan pernah populer dalam ramuan cinta sebagai afrodisiak!

Kami terhubung ke vendor untuk membantu Anda menemukan produk yang relevan. Jika Anda membeli dari salah satu tautan kami, kami mungkin mendapat komisi .

Berasal dari Mediterania timur dan Kaukasus, ramuan ini sangat aromatik dan memiliki rasa pedas dan pedas dengan aroma marjoram , mint , dan timi .

Rasanya juga mirip dengan sepupu abadinya, gurih musim dingin – meskipun varietas musim dingin memiliki rasa yang sedikit lebih pahit dan bersahaja.

Gurih musim panas tumbuh hingga ketinggian 12 hingga 18 inci dan memiliki batang bercabang tebal yang ditutupi daun sempit berwarna hijau tua.

Pada pertengahan musim panas, tanaman ini menghasilkan bunga kecil berwarna putih, merah muda, atau ungu dengan biji segera terbentuk.

Dalam panduan ini, kami akan membahas cara menanam dan menanam ramuan yang mudah dirawat ini di taman Anda.

Inilah yang akan terjadi selanjutnya:

Yang Akan Anda Pelajari

Orang Mesir, Yunani, dan Romawi kuno menganggap gurih musim panas sebagai afrodisiak, dan mengaitkannya dengan makhluk gaib dan satir yang sehat.

Varietas musim panas (di latar depan) dan musim dingin. Foto oleh Lorna Kring.

Belakangan, para Druid menggunakannya sebagai bagian dari ritual mereka merayakan kesuburan musim panas.

Memang benar, selama Abad Pertengahan, biara-biara di Eropa melarang menanam ramuan bersifat cabul ini agar tidak menggoda para biksu untuk melanggar sumpah kesucian mereka!

Tampilan Sekilas

Nama umum): Gurih musim panas

Jenis tanaman: Ramuan tahunan

Ketahanan (Zona USDA): 1-11 (tahunan)

Asli dari: Eropa Selatan

Waktu / musim mekar: Musim panas

Paparan: Sinar matahari penuh

Jenis tanah: Kaya, liat, memiliki drainase yang baik

PH tanah: 6.7–7.3, sedikit asam hingga netral

Saatnya jatuh tempo: 60-70 hari

Spasi :6-12 inci

Kedalaman tanam: 1/8 inci (biji)

Ukuran dewasa: Tinggi 12-18 inci dan lebar 10-12 inci

Kebutuhan Air:Sedang

Taksonomi

Pesanan: Lamiales

Keluarga: Lamiaceae

Genus: Satuja

Spesies: Hortensis

Kata “gurih” berasal dari kata Latin kuno sapor , yang berarti “rasa” atau “rasa”, dan digunakan untuk mendeskripsikan makanan dengan rasa asin atau pedas.

Deskripsi sempurna untuk ramuan beraroma ini, yang digunakan oleh orang Romawi sebagai pengganti garam ketika persediaan hampir habis.

Dengan banyaknya antioksidan dan minyak esensial yang kuat, ramuan tajam ini telah lama digunakan untuk mengobati berbagai penyakit.

Daun rebusannya terkadang digunakan untuk meredakan sakit tenggorokan, atau sebagai obat kumur antiseptik.

Hal ini juga dilaporkan digunakan untuk meningkatkan nafsu makan, sebagai obat untuk gangguan perut dan pencernaan, dan untuk membantu meringankan gejala asma dan kolik.

Foto oleh Lorna Kring.

Ia juga memiliki sifat astringen dan anti-inflamasi dan digunakan oleh ahli herbal dan praktisi alami dalam bentuk obat gosok atau tapal untuk meringankan rasa sakit pada persendian yang meradang serta rasa perih dan bengkak akibat gigitan serangga.

Ditambah lagi, minyak atsirinya dapat dibuat menjadi tonik penyegar yang dikatakan dapat membantu mengatasi masalah gairah dan cinta!

Satureja montana . Foto oleh Lorna Kring.

Sangat aromatik, penyair Virgil merekomendasikan penanaman di dekat sarang lebah untuk memberi rasa madu.

Tentara Romawi bertanggung jawab memperkenalkan ramuan beraroma ini ke Eropa dan Kepulauan Inggris.

Ini adalah salah satu dari sedikit bumbu pedas yang tersedia hingga jalur rempah dibuka, yang memperkenalkan produk seperti lada hitam ke wilayah baru di dunia.

Cara Menabur

Untuk mendapatkan pasokan daun segar yang stabil, tanam satu atau dua pot untuk taman dapur dan letakkan di tempat yang terkena sinar matahari.

Tabur langsung di musim semi, atau pindahkan bibit pada bulan April setelah risiko embun beku berlalu, ke tanah yang ringan dan liat. Pastikan wadah Anda memiliki drainase yang baik.

Foto oleh Lorna Kring.

Untuk tingkat perkecambahan terbaik, mulailah menanam benih di dalam ruangan pada akhir musim dingin menggunakan campuran tanah pot yang ringan dan liat .

Jagalah agar tanah tetap lembab, namun tidak basah, dan letakkan di bawah lampu tumbuh atau di ambang jendela yang cerah.

Setelah bibit memiliki beberapa set daun asli, dan setelah semua bahaya embun beku berlalu, tanamlah ke dalam wadah atau langsung ke tanah.

Anda juga dapat langsung menabur ke dalam tanah pada awal April, penjarangan seperlunya setelah bibit cukup besar.

Beri jarak enam hingga 12 inci di antara setiap tanaman.

Gurih tumbuh paling baik di tanah subur dan memiliki drainase baik yang ditambah dengan bahan organik, dan membutuhkan lokasi dengan sinar matahari penuh . Tanaman ini menjadi tepian taman yang menarik dan harum.

Tanaman ini dapat mentolerir tanah kering atau lembab, namun tidak tahan terhadap kondisi basah kuyup, dan juga toleran terhadap kekeringan .

Pupuk biasanya tidak diperlukan jika tanah telah diperkaya dengan kompos yang sudah lapuk atau pupuk kandang.

Jika dibiarkan di kebun, tanaman gurih akan berkembang biak dengan sendirinya, tetapi ini bukan metode perbanyakan yang paling dapat diandalkan – yang terbaik adalah menanam benih di lingkungan yang terkendali.

Gurih musim panas adalah salah satu herba paling bebas masalah yang bisa Anda tanam, minyak aromatiknya secara alami mengusir banyak hama taman yang umum, dan tidak memiliki masalah penyakit serius.

Masalah utama yang harus diwaspadai adalah pembusukan akar yang disebabkan oleh tanah yang tergenang air, yang akan terlihat seperti daun yang layu dan menguning – cukup pastikan drainase yang baik dan hindari penyiraman yang berlebihan.

Tempat Membeli

Entah kenapa, ramuan lezat ini sulit ditemukan baik di toko kelontong maupun pusat taman.

Carilah pembibitan yang menyediakan tanaman herba pilihan yang bagus untuk menemukan bibit, atau ambil beberapa benih dan mulai sendiri.

Benih tersedia di pusat taman pada awal musim semi, atau Anda dapat berbelanja online.

Benih Gurih Musim Panas

Benih dalam berbagai ukuran kemasan tersedia di True Leaf Market .

Memanen

Mulailah memanen daun segera setelah tanaman muda tingginya lima hingga enam inci. Jepit batangnya sekitar setengah bagian bawah, tepat di atas ruas daun, dan gunakan daun yang sudah dipotong untuk dapur.

Foto oleh Lorna Kring.

Menjepit dengan cara ini juga mendorong terbentuknya cabang baru, dan mencegah tanaman berkaki panjang.

Daun dapat dipanen sepanjang musim panas, tetapi rasanya lebih manis dan lebih pekat sebelum pembungaan dimulai.

Petik daun di sore hari saat minyak atsiri paling kuat.

Rasa paling enak ada pada daun segar, tetapi bisa juga dikeringkan dan dibekukan. Atau, Anda selalu dapat menanam beberapa varietas musim dingin untuk mendapatkan pasokan daun hijau sepanjang tahun.

Atau, Anda dapat membekukan daun segar dalam kantong zip-top, gulung kantong dari bawah ke atas untuk memeras udara berlebih sebelum disegel.

Setelah tanaman mulai berbunga, cabut dan keringkan dengan cara digantung terbalik di tempat sejuk dan lapang, jauh dari sinar matahari langsung. Setelah kering, hancurkan atau giling hingga menjadi bubuk dan simpan dalam wadah kedap udara.

Dan ingatlah untuk meninggalkan beberapa tanaman di tempatnya agar benih dapat terbentuk.

Setelah daun mulai mati di akhir musim panas, kumpulkan benih dan simpan untuk taman tahun depan.

Ide Memasak

Salah satu bahan utama dalam herbes de Provence, gurih sering digunakan segar atau dikeringkan, dan sangat cocok untuk memasak perlahan atau ditambahkan dengan sedikit sentuhan di akhir memasak.

Ini juga dapat digunakan untuk menggantikan timi di banyak resep.

Populer di Eropa Timur (Bulgaria, Jerman, Italia, dan Rumania) dan dalam masakan Acadian di Atlantik Kanada, ini banyak digunakan untuk membumbui banyak hidangan lezat.

Ini juga bisa menjadi tambahan yang lezat untuk bumbu perendam atau olesan kering untuk daging panggang, terutama ayam, domba, dan babi.

Dan dapat dipadukan dengan baik dengan herbal lainnya dan aromatik seperti kemangi , daun salam , jintan , bawang putih , marjoram , mint , oregano , peterseli , rosemary , dan timi .

Kecambah muda juga dapat digunakan untuk menambahkan rasa pedas pada salad dan sandwich.

Dapat digunakan untuk membumbui berbagai hidangan asin atau pedas – seperti muffin gurih lezat ini dari situs mitra kami, Foodal .

Dan berkat rasanya yang kaya, garam ini berhasil digunakan sebagai pengganti garam bagi mereka yang menjalani diet rendah sodium.

Bumbu Kehidupan

Wanginya luar biasa dengan rasa pedas dan gurih, gurih musim panas menjadi tambahan yang bagus untuk taman dapur dalam pot, dan berfungsi sebagai hiasan yang menarik di tempat tidur dan pembatas.

Foto oleh Lorna Kring.

Cobalah menanamnya sendiri tahun ini – Anda akan menyukai betapa mudahnya perawatan ramuan produktif ini! Apakah Anda punya kegunaan favorit untuk ramuan ini? Pastikan untuk memberi tahu kami di komentar di bawah!

Dan untuk informasi lebih lanjut tentang menanam herba di kebun Anda , tambahkan panduan ini ke daftar bacaan Anda selanjutnya:

• Cara Menanam dan Menumbuhkan Arnica
• Cara Menanam dan Menanam Adas Manis
• Bersantai dengan Chamomile:Menanam dan Memanen Tanaman Klasik

Seorang penulis, seniman, dan pengusaha, Lorna juga seorang tukang kebun lama yang sudah lama tertarik pada metode berkebun organik dan alami sejak usia dini. Saat ini, kebun sayurnya diperkecil untuk memberi ruang bagi lanskap dekoratif yang penuh warna, keharuman, seni, dan harta karun tersembunyi. Mengolah dan mendesain tempat taman yang ideal adalah salah satu kegiatan favoritnya – terutama untuk berkumpul bersama keluarga dan teman untuk bersenang-senang dan menikmati makanan enak (langsung dari kebun, tentunya)!