Menanam kecambah bawang putih merupakan salah satu cara mudah untuk mengurangi limbah. Pelajari apa yang harus dilakukan saat bawang putih mulai tumbuh dan cara menanam bawang putih bertunas untuk dijadikan sayuran segar.
Jika Anda membuka dapur atau tempat penyimpanan makanan dan melihat siung bawang putih mengeluarkan tunas hijau, Anda mungkin bertanya-tanya apakah bawang putih tersebut masih dapat digunakan atau termasuk dalam kompos. Kabar baiknya adalah bawang putih yang bertunas tidak akan rusak dan tidak perlu disia-siakan.
Meskipun bawang putih dapat disimpan dengan baik di tempat yang sejuk, kering, dan berventilasi baik, terkadang bawang putih akan bertunas secara alami seiring berjalannya waktu, terutama jika disimpan dalam waktu lama atau terkena kehangatan atau cahaya.
Bertunas tidak membuatnya tidak aman. Faktanya, bawang putih yang bertunas dapat ditanam dan ditanam, seringkali menghasilkan bawang putih hijau yang lembut dan umbi segar berukuran kecil yang cocok untuk segera digunakan.
Dalam panduan ini, Anda akan mempelajari apakah kecambah bawang putih aman, apa yang terjadi saat Anda menanamnya, dan cara menanamnya dengan sukses baik di kebun atau di dalam wadah sehingga Anda dapat mengubah penemuan dapur sehari-hari menjadi sesuatu yang bermanfaat.
Apakah Kecambah Bawang Putih Aman untuk Dimakan atau Ditanam?
Ya, kecambah bawang putih aman dikonsumsi dan ditanam, asalkan kondisinya masih bagus.
Saat bawang putih bertunas, itu hanyalah awal dari siklus pertumbuhan baru. Tunas hijau yang muncul dari cengkeh dapat dimakan, dan cengkehnya sendiri masih dapat digunakan untuk memasak atau ditanam untuk menanam bawang putih baru. Beberapa orang memperhatikan bahwa kecambah bawang putih memiliki rasa yang sedikit lebih kuat atau lebih pahit, terutama jika kecambahnya besar, namun tidak berbahaya.
Bawang putih sering kali mulai bertunas selama penyimpanan, terutama jika disimpan terlalu lama atau dalam kondisi hangat.
Saat Kecambah Bawang Putih Masih Bagus
Bawang putih yang bertunas boleh dimakan atau ditanam jika:
- Cengkehnya kencang.
- Tidak ada jamur.
- Tidak terasa berlendir atau berbau tidak sedap.
Anda dapat memangkas tunas hijaunya jika Anda menginginkan rasa yang lebih lembut, atau membiarkannya utuh jika Anda berencana menanam cengkeh.
Kapan Membuang Bawang Putih
Bawang putih harus dibuat kompos atau dibuang jika:
- Cengkihnya lembut atau lembek.
- Ada jamur yang terlihat.
- Baunya menyengat dan busuk.
Bertunas bukanlah tanda pembusukan, melainkan hanya reaksi bawang putih terhadap kondisi penyimpanannya.
Setelah Anda mengetahui bahwa kecambah bawang putih Anda sehat, Anda dapat memutuskan cara menggunakannya:Masak segera, atau tanam dan nikmati sayuran bawang putih segar dan umbi muda.
Bisakah Anda Menanam Bawang Putih yang Berkecambah?
Ya, Anda benar-benar bisa menanam bawang putih yang bertunas, dan seringkali tumbuh dengan sangat mudah. Setelah bawang putih mulai bertunas, berarti bawang putih sudah bangun dan siap tumbuh. Menanamnya hanya akan memberikan energi itu ke suatu tempat.
Bawang putih yang bertunas dapat ditanam kapan saja tanahnya bisa digunakan atau ditanam dalam wadah jika penanaman di luar ruangan bukanlah suatu pilihan. Tidak seperti menanam bawang putih di musim gugur atau musim semi dengan sengaja, bawang putih yang bertunas paling baik diperlakukan sebagai tanaman segar, ditanam untuk sayuran bawang putih dan umbi muda kecil daripada disimpan dalam jangka panjang.
Karena bawang putih yang bertunas telah memulai siklus pertumbuhannya, bawang putih cenderung menghasilkan tunas hijau dengan cepat setelah ditanam. Sayuran hijau yang lembut ini lembut dan beraroma serta dapat dipanen lebih awal, sering kali jauh sebelum umbinya sempat berkembang.
Apa yang Diharapkan Saat Anda Menanam Bawang Putih Berkecambah
Jika tujuan Anda adalah umbi besar untuk penyimpanan musim dingin, penanaman musim gugur yang disengaja adalah pendekatan yang lebih baik. Namun jika Anda ingin mengurangi limbah makanan, menikmati sayuran bawang putih segar, dan menanam sesuatu dengan mudah, menanam bawang putih bertunas adalah pilihan yang tepat.
Inilah yang paling mungkin dihasilkan:
- Rebung bawang putih hijau yang tumbuh cepat.
- Umbi kecil atau sudah berkembang sebagian.
- Umbi tunggal, bukan cengkeh yang terbagi.
- Bawang putih untuk dinikmati segar daripada diawetkan atau disimpan.
Anggap saja ini sebagai tanaman bonus, bukan pengganti penanaman bawang putih di musim gugur atau musim semi.
Apa Yang Terjadi Jika Anda Menanam Bawang Putih yang Berkecambah?
Saat Anda menanam bawang putih yang bertunas, pertumbuhan biasanya dimulai dengan cepat. Karena cengkeh telah melewati masa dormansinya, tunas hijau sering kali terus tumbuh segera setelah ditanam, terutama pada cuaca sedang atau dalam wadah di dalam ruangan.
Daripada memfokuskan energinya pada pembentukan umbi yang besar dan tersegmentasi, bawang putih yang bertunas biasanya menginvestasikan sebagian besar energinya pada pertumbuhan daun.
Pertumbuhan Teratas yang Cepat
Bawang putih yang bertunas sering kali menghasilkan sayuran yang tinggi dan empuk dalam beberapa minggu. Tunas ini memiliki rasa bawang putih yang lembut dan dapat dipanen berulang kali, seperti daun bawang atau kucai.
Bohlam Kecil atau Tunggal
Di bawah tanah, bawang putih yang bertunas dapat membentuk umbi kecil yang belum matang, atau satu siung bulat.
Umbi ini biasanya tidak terbagi menjadi siung tersendiri, apalagi jika bawang putih tidak mengalami masa dingin yang lama. Meskipun tidak dapat disimpan dengan baik, produk ini masih mengandung rasa bawang putih utuh dan dapat digunakan segar di dapur.
Cara Menanam Kecambah Bawang Putih
Menanam bawang putih bertunas itu mudah. Karena cengkeh sudah mulai tumbuh, maka tidak perlu terlalu memikirkan prosesnya. Pada dasarnya, Anda memberikan tempat bagi tunas tersebut untuk terus melakukan apa yang sudah ia coba lakukan.
Bawang putih yang bertunas dapat ditanam di kebun atau di dalam wadah, tergantung musim dan ruang yang tersedia.
Menanam Bawang Putih yang Berkecambah di Kebun
Jika tanahnya memungkinkan, bawang putih yang bertunas bisa langsung ditanam di kebun.
Ketika saya menemukan bawang putih bertunas di musim panas, saya biasanya menyelipkan siung ke ruang terbuka di sekitar taman daripada menanamnya dalam barisan yang rapi. Saya akan menyelipkannya di sela-sela sayuran, di sepanjang tepi bedengan, atau di mana pun yang ada tanah kosong.
Bawang putih memiliki aroma yang kuat, dan menurut saya bawang putih dapat membantu membingungkan serangga jika ditanam di antara tanaman lain. Meskipun hama tidak menjadi masalah, menanam bawang putih yang sudah berkecambah adalah cara sederhana untuk memanfaatkan ruang dengan baik dan memberi saya akses mudah ke sayuran bawang putih sepanjang musim.
Tanam bawang putih bertunas dengan ujung runcing dan tunas menghadap ke atas, letakkan siung tepat di bawah permukaan tanah.
Jika Anda mendapati banyak bawang putih bertunas sekaligus, mungkin masuk akal untuk menanamnya lebih sengaja di bedengan atau barisan kecil. Dalam hal ini, Anda dapat mengikuti pendekatan dasar yang sama yang diuraikan dalam panduan saya untuk menanam bawang putih di musim semi, yang membahas tentang jarak, kedalaman, dan apa yang diharapkan dari bawang putih yang ditanam di musim semi.
Untuk menanam bawang putih yang bertunas di kebun:
- Pisahkan siungnya: Pecahkan umbi bawang putih secara perlahan menjadi satu siung. Jaga agar kulit tipis tetap utuh jika memungkinkan.
- Tanaman dengan tunas menghadap ke atas: Tempatkan setiap siung di dalam tanah dengan ujung runcing dan tunas hijau menghadap ke atas. Sekalipun tunasnya melengkung, ia akan lurus seiring pertumbuhannya.
- Tanam secara dangkal: Tanam siung sedalam 1 hingga 2 inci, sedikit lebih dangkal dari bawang putih yang ditanam pada musim gugur.
- Ruang untuk penghijauan: Beri jarak 2 hingga 4 inci pada siung, terutama jika tujuan Anda adalah memanen daun bawang putih.
- Siram dengan lembut: Siram setelah tanam untuk mengendapkan tanah, tetapi hindari merendam area tersebut.
Bawang putih yang bertunas tidak membutuhkan tanah yang subur atau pemupukan yang banyak. Tumbuh paling baik dalam kondisi sederhana dan memiliki drainase yang baik.
Menanam Bawang Putih dalam Wadah
Wadah adalah pilihan tepat untuk menanam bawang putih yang bertunas, terutama jika masih terlalu dini untuk menanam di luar ruangan atau Anda hanya ingin menanam bawang putih dalam jumlah kecil.
Ketika saya menemukan bawang putih bertunas di musim dingin, saya sering memasukkan siung ke dalam wadah dan membiarkannya tumbuh di ambang jendela yang cerah atau di bawah lampu tanam. Ini adalah cara mudah untuk menjaga pertumbuhan bawang putih meskipun kebun tidak aktif.
Wadah adalah cara mudah untuk menanam kecambah bawang putih di dalam ruangan untuk menghasilkan sayuran bawang putih segar.
Untuk menanam kecambah bawang putih dalam wadah:
- Gunakan pot dengan lubang drainase.
- Isi dengan campuran pot berkualitas.
- Tanam cengkeh sedalam 1 hingga 2 inci, tunas menghadap ke atas.
- Beri jarak beberapa inci pada siung.
- Tempatkan wadah di lokasi terang dengan banyak cahaya.
Wadah memudahkan untuk memanen sayuran bawang putih tepat di luar pintu dapur dan cocok untuk ruangan kecil.
Perawatan Setelah Tanam
Setelah ditanam, bawang putih yang bertunas hanya membutuhkan sedikit perhatian:
- Jaga agar tanah tetap lembab.
- Berikan banyak cahaya.
- Hindari menyiram secara berlebihan karena cengkeh akan membusuk.
Tunas hijau sering kali muncul dengan cepat, terkadang dalam beberapa hari jika bawang putih sudah aktif tumbuh.
Memanen Bawang Putih yang Berkecambah
Salah satu hal terbaik tentang menanam bawang putih yang bertunas adalah seberapa cepat bawang putih dapat dipanen. Anda tidak perlu menunggu hingga umbinya matang sepenuhnya, kecambah bawang putih dapat dipanen dalam beberapa tahap, tergantung bagaimana Anda berencana menggunakannya.
Memanen Bawang Putih
Sayuran bawang putih dapat dipanen segera setelah tinggi tunasnya beberapa inci. Gunakan gunting atau gunting bersih untuk memotong sesuai kebutuhan, biarkan sisa tanaman terus tumbuh.
Sayuran bawang putih memiliki rasa bawang putih yang lembut dan dapat digunakan seperti daun bawang atau daun bawang. Cobalah:
- Dipotong menjadi salad.
- Tumis dengan sayuran.
- Diaduk ke dalam telur, sup, atau hidangan pasta.
- Digunakan sebagai hiasan segar.
Anda dapat memanen sayuran beberapa kali, selama Anda tidak membuang semua daunnya sekaligus.
Memanen Umbi Kecil
Jika Anda membiarkan kecambah bawang putih tumbuh lebih panjang, bawang putih mungkin akan membentuk umbi kecil atau satu siung bulat di pangkalnya. Tanaman ini dapat dipanen dengan melonggarkan tanah secara perlahan dan mencabut seluruh tanaman.
Umbi bawang putih berukuran kecil tidak dapat diawetkan atau disimpan dengan baik, tetapi sangat baik untuk masakan segar. Gunakan di mana pun Anda menggunakan bawang putih biasa. Ingatlah bahwa rasanya mungkin sedikit lebih lembut atau segar.
Gunakan Segar atau Pertahankan
Bawang putih yang ditanam dari siung yang bertunas paling baik dinikmati segera setelah panen. Jika Anda memiliki lebih dari yang dapat langsung digunakan, membekukan bawang putih adalah cara mudah untuk mempertahankan rasa tanpa mengeringkan atau mengawetkan:Cara Membekukan Bawang Putih.
Memanen bawang putih yang bertunas itu fleksibel dan pemaaf. Baik Anda memetik beberapa sayuran atau mencabut seluruh tanaman, Anda akan mendapatkan sesuatu yang bermanfaat dan beraroma dari bawang putih yang mungkin terbuang percuma.
Apakah Menanam Bawang Putih Bertunas Layak?
Ya, menanam bawang putih yang bertunas sangatlah berharga.
Saat bawang putih mulai bertunas di penyimpanan, mudah untuk melihatnya sebagai masalah. Namun menanam bawang putih yang bertunas mengubah momen itu menjadi sebuah peluang. Dengan sedikit usaha, Anda bisa menanam bawang putih segar dan umbi muda kecil yang menambah rasa pada makanan Anda dan menjauhkan makanan enak dari kompos.
Bawang putih yang bertunas tidak dimaksudkan untuk menggantikan penanaman bawang putih tradisional untuk penyimpanan jangka panjang. Sebaliknya, ia mengisi peran yang berbeda. Baik Anda menanamnya di kebun atau di dalam wadah, tunas bawang putih akan tumbuh dengan cepat dan memberi Anda sesuatu yang berguna sebagai imbalannya.
Jika tujuan Anda adalah mengurangi limbah, menikmati rasa bawang putih segar, dan menanam makanan dengan apa yang Anda miliki, menanam bawang putih yang bertunas adalah solusi yang mudah. Terkadang hasil panen terbaik bukan yang kita rencanakan, melainkan hasil panen yang mengejutkan kita.
Panduan Bawang Putih Terkait:
Jika Anda ingin terus belajar cara menanam dan menggunakan bawang putih, panduan berikut akan membantu Anda membuat rencana ke depan dan memaksimalkan hasil panen Anda:
- Cara Menanam Bawang Putih: Panduan lengkap dari awal hingga akhir yang mencakup pencarian benih bawang putih, penanaman, perawatan, pemangkasan batang bawang putih, dan mengetahui kapan bawang putih sudah matang dan siap dipanen.
- Cara Menanam Bawang Putih di Musim Semi: Pelajari kapan dan bagaimana menanam bawang putih di musim semi dan apa yang diharapkan dari bawang putih yang ditanam di musim semi.
- Menanam Bawang Putih di Musim Gugur: Petunjuk langkah demi langkah penanaman musim gugur untuk menumbuhkan umbi bawang putih yang besar dan tahan lama.
- Cara Membekukan Bawang Putih: Cara mudah untuk mengawetkan bawang putih untuk digunakan nanti ketika pengawetan dan penyimpanan jangka panjang bukanlah suatu pilihan.
