Artikel ini telah diperiksa keakuratan hortikulturanya oleh Oliver Parsons.
Jahe merupakan sayuran akar dengan rasa segar dan pedas. Ini digunakan dalam sejumlah hidangan, termasuk kari, tumisan, salad, dan smoothie. Ia memiliki sifat anti-kanker dan anti-inflamasi yang kuat dan merupakan bantuan pencernaan yang baik, menjadikannya pilihan yang tepat untuk petani rumahan.
Jahe berasal dari hutan tropis dan subtropis di Asia Tenggara. Namun tanaman ini mudah tumbuh di Inggris, asalkan tumbuh di tempat yang hangat, terlindung, dan bebas embun beku, seperti di rumah kaca atau konservatori. Jahe membutuhkan kehangatan, jadi paling baik ditanam sebagai tanaman tahunan meskipun jahe bisa bertahan di musim dingin jika Anda menyimpannya di dalam ruangan. Di daerah beriklim panas, jahe tumbuh paling baik di tempat teduh parsial tetapi akan lebih tahan terhadap sinar matahari pada suhu Inggris. Pindah ke tempat teduh parsial jika kondisi menjadi terlalu panas dan cerah di musim panas.
Untuk menanam jahe di rumah, belilah jahe segar dari supermarket atau toko kelontong – biasanya dijual bersama bumbu dapur atau dengan bawang putih dan cabai. Periksa akarnya dengan hati-hati, pilihlah akar plum yang keras dan mempunyai 'mata', yang merupakan batang jahe yang sedang berkembang. Ingatlah juga bahwa jahe supermarket mungkin telah diolah dengan bahan kimia untuk menghentikan pertumbuhannya, tetapi hal ini dapat dihilangkan dengan merendam akarnya selama beberapa jam. Tanam akarnya dalam kompos dangkal di nampan benih dan simpan di tempat hangat sampai tunasnya berkembang. Masukkan ke dalam pot baru, tambahkan kompos saat batangnya tumbuh. Tetap disiram dengan baik. Jahe Anda akan siap dipanen pada musim gugur.
Tempat menanam jahe
Tanaman jahe dewasa tumbuh dengan akar terbuka
Jahe akan tumbuh di tempat yang terkena sinar matahari, di tempat yang bebas embun beku dan terlindung. Rumah kaca atau konservatori sangat ideal.
Cara menanam jahe
Memasukkan jahe ke dalam kompos
Anda dapat memasukkan sepotong jahe utuh ke dalam pot atau memotongnya menjadi beberapa bagian, pastikan setiap potongan memiliki setidaknya dua 'mata' untuk menumbuhkan tunas. Jika jahe dipotong, biarkan selama beberapa hari agar luka kapalan hilang. Kemudian, isi sebagian nampan benih atau pot dengan kompos, dan letakkan jahe di permukaan dengan mata menghadap ke atas. Tutupi akar jahe dengan kompos beberapa sentimeter, biarkan mata terbuka. Siram menggunakan kaleng penyiram yang ditempelkan bunga mawar, dan simpan di tempat hangat dan teduh parsial.
Setelah beberapa minggu, akar jahe Anda akan tumbuh akar dan tunas. Angkat perlahan dari baki benih dan pindahkan ke dalam pot berisi kompos, letakkan di permukaan dan tutup perlahan dengan lapisan kompos setebal 5 cm. Pastikan batangnya mencuat di bagian atas. Kencangkan dengan lembut dan siram dengan baik, biarkan mengalir.
Cara merawat jahe
Saat tanaman jahe Anda tumbuh, simpanlah di tempat yang hangat, sebagian teduh, dan sirami secara teratur, pastikan komposnya tetap lembab. Tambahkan kompos tambahan saat batang tumbuh. Anda dapat menanam tanaman jahe di dalam pot dan menanamnya sebagai tanaman rumah atau bahkan di luar ruangan pada bulan-bulan musim panas, berhati-hatilah untuk memastikan tanaman tersebut tidak terkena angin dingin. Jika menanam jahe di luar ruangan, pindahkan kembali ke dalam ruangan saat suhu mulai turun di pertengahan musim gugur.
Cara memanen jahe
Akar jahe yang baru dipanen
Tanaman jahe Anda akan berhenti menghasilkan daun di akhir musim panas. Panen akarnya kapan saja setelah ini, atau sebelum embun beku pertama jika tumbuh di luar ruangan. Untuk memanen jahe, cukup keluarkan rimpang dari tanah. Panen seluruh atau sebagian akar – Anda dapat memotong rimpang dan sisanya dimasukkan ke dalam pot, selama Anda menyimpannya di tempat yang hangat selama musim dingin. Cuci bersih sebelum makan. Anda dapat menyimpan beberapa akar di dalam freezer untuk digunakan kapan pun diperlukan.
Saran membeli jahe
- Cara terbaik menanam jahe adalah dengan mengambilnya dari toko bahan makanan
- Pilih jahe organik jika memungkinkan, dan pastikan jahenya keras dan memiliki setidaknya dua 'mata'
Tempat membeli peralatan menanam jahe
- Beli kompos bebas gambut dari Crocus
- Beli baki propagasi dari Thompson &Morgan
- Beli pot tanaman dari Crocus
