Banyak tanaman yang bisa menjadi microgreens , dari jamu hingga sayuran. Sederhananya, microgreen adalah bibit muda yang dapat dimakan utuh. Tanaman ini tumbuh tinggi satu atau dua inci , dan Anda memotongnya untuk memanen. Microgreens segar dan lezat, cocok untuk sandwich, sup, dan sebagai topping renyah pada makanan siap saji.
Tidak hanya lezat, namun microgreens sangat mudah ditanam . Mereka tidak membutuhkan banyak ruang dan membutuhkan sedikit cahaya untuk tumbuh subur.
Saat cuaca semakin dingin di luar ruangan, hadirkan taman di dalam pot dengan tanaman hijau mikro. Siapkan pot dengan lampu tanam, dan tanam benih sayuran mikro ini pada bulan November ini .
Biji Microgreens Campuran Jazzy
Biji Microgreens Campuran Mellow
Microgreens Campuran Asia Umami
Benih Microgreens Campuran Asia Umami
Kemangi
Tambahkan daun hijau segar langsung ke pizza buatan sendiri.
Jika Anda lupa mengambil potongan kemangi di akhir musim panas, cobalah menanam benih basil microgreens di bulan November! Isi seluruh pot dengan benih dan peliharalah hingga benih tersebut bertunasdua daun sejati . Daun sejati adalah daun yang muncul setelah daun biji yang muncul lebih dulu.
Basil cocok untuk pizza , pasta , atau sebagai bahan dalam pesto . Tanaman mudanya terasa pedas dan pedas, meski lebih lembut dari kemangi dewasa. Gunakan lebih banyak daripada daun kemangi berukuran normal.
Bit
Pucuk kecil mengubah piring biasa menjadi sesuatu yang hidup.
Bit beraroma dan berwarna-warni, begitu pula sayuran mikronya. Biji lobak Swiss dan bit bekerja dengan baik untuk menanam bibit yang dapat dimakan. Cukup isi wadah yang penuh dengan benih, dan jaga agar tetap lembab sampai muncul kecambah .
Jika Anda memilih untuk tidak membeli benih bit sepanjang waktu untuk menanam sayuran mikro, biarkan beberapa bit Anda berbunga di kebun. Jangan memanennya, dan biarkan melewati musim dingin . Mereka akan menumbuhkan tangkai tinggi dengan bunga, dan bunga yang diserbuki akan membentuk ratusan biji.
Brokoli
Daun-daun kecil itu selalu memberi kejutan di piring mana pun.
Microgreens brokoli beraroma namun lembut, cocok digunakan dalam berbagai jenis makanan . Sulit untuk dijabarkan. Anda harus mencobanya terlebih dahulu untuk melihat rasanya, lalu memutuskan bagaimana menggunakannya dalam masakan Anda.
Saya suka mengoleskan sayuran mikro brokoli pada salad, dan saya menikmatinya dengan telur rebus di pagi hari. Teksturnya renyah menjadikannya sempurna untuk menambah dimensi pada makanan hambar. Beri rasa dan perkaya hidangan dengan bibit brokoli Anda.
Kubis
Daun kecil itu memunculkan rasa ke dalam telur pagi dengan cepat.
Sayuran mikro kubis mirip dengan brokoli, karena merupakan kerabat dekat dalam famili tumbuhan yang sama. Yang membedakan kubis dengan brokoli adalah warnanya. Anda bisa menggunakan biji kubis berwarna merah , seperti varietas 'Red Acre', untuk menanam bibit ungu-merah.
Kubis lebih menyukai suhu sejuk tumbuh subur, namun bibitnya kurang pilih-pilih. Anda dapat menabur benih microgreens di dalam ruangan pada bulan November dan memanennya setelah daun aslinya bertunas. Biarkan tingginya mencapai satu atau dua inci, lalu gunting dengan gunting di piring Anda.
Sawi putih
Daun kecil sangat menarik tanpa mencuri perhatian.
Daun sawi putih sedikit pahit , menjadikannya pilihan tambahan untuk salad dengan daun manis. Campurkan dengan bayam dan selada untuk menambah kedalaman dan rasa pada salad yang hambar. Atau, masukkan ke dalam sandwich Anda sebagai sayuran berdaun segar.
Bibit sawi putih sangat mudah ditanam . Taburkan benih secara tebal di dalam pot, dan ulangi penyemaian setelah Anda memanen. Bibit tidak tumbuh kembali, jadi Anda harus menanam bibit segar setiap kali memanen bibit lama.
Jika Anda lebih menyukai sayuran yang lembut dan tidak terlalu pahit, Anda mungkin tidak akan menikmati kayanya rasa sawi putih. Cobalah terlebih dahulu untuk melihat apakah Anda akan menyukainya. Saya tidak suka jika disajikan sendiri, tapi saya menikmatinya jika dipadukan dengan sayuran lainnya.
Ketumbar
Daun yang tumbuh dengan cepat secara diam-diam mengubah makanan biasa menjadi makanan ajaib.
Seperti halnya kemangi, sayuran mikro ketumbar bersifat herbal dan beraroma, namun kurang beraroma dibandingkan ketumbar dewasa . Mereka ideal untuk malam taco, untuk memperkaya kacang, atau untuk membuat bumbu sofrito. Jika Anda kesulitan menanam daun ketumbar di luar ruangan, cobalah menanam benih microgreens dalam pot pada bulan November ini.
Ketumbar cepat berbunga dan menghasilkan benih. Pastikan Anda memanen sayuran mikro sebelum tumbuh. Jika tidak, mereka akan menjadi pahit dan rasanya tidak enak.
Ketumbar mudah dikumpulkan bijinya . Biarkan beberapa tanaman matang di luar ruangan, lalu kumpulkan benihnya dari batangnya sebelum bulan November.
Selada
Pertahankan mereka di dekat jendela untuk pertumbuhan terkuat.
Cress pedas, pedas, dan renyah. Ini adalah mikrogreen yang sempurna! Jika Anda mencari rasa yang kuat dan menonjol di piring Anda, cobalah menumbuhkan biji selada di dalam pot di dalam ruangan.
Untuk hasil terbaik, simpan pot Anda di dekat ambang jendela yang terang atau di bawah lampu tumbuh. Cahaya terang diperlukan untuk pertumbuhan yang sehat, dan bibit akan tumbuh paling baik jika mendapat cukup cahaya. Jangan buang mereka ke sudut gelap di mana Anda mungkin lupa bahwa mereka ada.
Kohlrabi
Tembakan yang agak bersahaja mencerahkan sandwich sederhana secara instan.
Kohlrabi sama lezatnya dengan tampilannya yang aneh. Ini adalah kerabat kubis yang menghasilkan batang bengkak di atas tanah. Secara teknis, ini bukan sayuran akar meskipun kemiripannya satu sama lain. Rasanya enak, mudah tumbuh, dan sempurna sebagai tanaman hijau mikro.
Jika Anda ingin variasi rasa, pertimbangkan untuk mencampur biji kohlrabi dengan mustard, bit, dan sawi putih. Atau, pilih campuran khusus Anda sendiri yang ingin Anda kembangkan! Kemungkinannya tidak terbatas, dan banyak campuran yang bekerja sama dengan baik.
Mustard
Rebung kecil yang renyah memberikan bumbu tanpa membuat hidangan apa pun kewalahan.
Mustard, seperti selada, pedas dan pedas. Tanaman ini dapat berpadu sempurna dengan sayuran lainnya, dan mudah mengumpulkan bijinya dari dalam taman. Biarkan satu atau dua tanaman sawi berbunga dan menghasilkan biji, lalu kumpulkan bijinya ke dalam kantong kertas.
Tanam benih sawi mikro pada bulan November dengan bibit yang lebih lembut untuk melunakkannya. Taburkan benih brokoli dan kubis, atau tanam kohlrabi dan sawi putih dengan mustard. Atau, Anda tidak harus membiarkan bibit tersebut menumbuhkan daun asli. Anda dapat memanennya saat daun pertamanya bertunas untuk mendapatkan rasa yang lebih lembut .
Lobak
Rebung muda ideal untuk membumbui makanan.
Sayuran mikro lobak, seperti mustard dan selada, pedas dan pedas. Cocok untuk menambahkan rasa pedas dan kuat untuk menyiapkan makanan. Mereka segar dan cocok dipadukan dengan bibit yang lebih lembut.
Bibit lobak muda tidak akan memiliki warna merah pekat seperti lobak dewasa. Anda mungkin tidak dapat memilihnya dari yang lain. Jangan khawatir, karena rasanya masih kuat seperti yang Anda harapkan.
Bunga matahari
Tambahkan pucuk-pucuk ini untuk menghasilkan rasa pedas dan segar.
Microgreens bunga matahari itu unik! Kebanyakan tukang kebun menyukai bijinya, tapi tahukah Anda bahwa bibit muda bisa dimakan? Mereka memiliki rasa yang kuat tidak seperti microgreen lainnya. Mereka jugakental dan renyah , menambahkan rasa dan tekstur pada makanan Anda.
Panen sayuran bunga matahari saat sudah agak tua, setelah daun aslinya muncul. Rasanya kacang dan berani , cocok digunakan pada sandwich atau sup, atau pada papan charcuterie dengan keju dan biskuit.
