Sayuran abadi memiliki persediaan yang banyak, bertahan sepanjang tahun di lanskap kita untuk musim dengan hasil panen berulang, nilai penyerbuk, dan hiasan. Pilih lokasi taman permanennya, dan tanam sekali untuk menikmati imbalan berkelanjutan. Tergantung pada seleksi dan iklim , mereka hidup selama lebih dari satu dekade (seperti asparagus) atau selama beberapa tahun (kangkung).
Sayuran menjadi abadi di kebun kami berdasarkan iklim dan zona pertumbuhan. Tanaman yang melewati musim dingin di zona pertumbuhan USDA kami memiliki keberhasilan pertumbuhan terbaik melampaui musim tahunan.
Untuk menabur sayuran abadi di musim gugur, bulan Oktober adalah waktu optimal di iklim dengan musim dingin yang sejuk. Banyak tanaman favorit kami yang berakar kokoh dalam kondisi sejuk. Gunakan tanggal beku pertama yang diantisipasi sebagai panduan dalam penanaman. Bagi tukang kebun di daerah beriklim dingin yang musim dinginnya akan segera tiba, penanaman di musim semi mungkin merupakan pilihan terbaik untuk perkecambahan dan melindungi bibit muda dari cuaca ekstrem di musim dingin.
Dengan panen yang tepat di tempat yang tepat, panen dengan pemeliharaan rendah sedang dalam proses pembuatan. Cobalah menanam salah satu dari sayuran abadi ini di bulan Oktober.
Artichoke Bola Hijau
Benih Artichoke Green Globe
Adas Finocchio
Adas 'Finocchio'
Daun daun hijau segar terlihat seperti adas manis tetapi rasanya lebih manis.
| nama botani Foeniculum vulgare var. azoricum 'Finokio'
| persyaratan sinar matahari Matahari penuh
| tinggi 2-4'
| zona tahan banting 4-9
Adas memiliki “umbi” manis yang dapat dimakan dan daun herba beraroma adas manis. Bijinya juga bermanfaat sebagai bumbu. Tanaman multiflora menghasilkan umbel bunga kuning di musim panas yang menarik serangga bermanfaat. Ini juga merupakan tanaman inang bagi kupu-kupu swallowtail.
Tumbuhan Mediterania ini paling cocok ditanam pada musim gugur di daerah beriklim sedang untuk dinikmati sebagai tanaman musim dingin yang tahan lama. Adas beradaptasi dengan berbagai kondisi pertumbuhan selama tanah memiliki drainase yang baik.
Tinggi dan berbulu, adas kuat dalam pertumbuhan dan penyebarannya. Spesies ini mudah berkembang biak sendiri, melarikan diri dan melakukan naturalisasi menjadi invasif di beberapa daerah. Deadhead menghabiskan bunga untuk mencegah sukarelawan yang tidak diinginkan.
'Finocchio' adalah pusaka Italia yang kompak dengan dedaunan yang sejuk dan kumpulan bunga. Akar bulat rasa adas manis mencapai tiga hingga empat inci dan matang dalam 90 hari.
Kucai Bawang Putih
Warna sore hari membantu mereka bertahan hidup di musim panas selatan yang terik.
| nama botani Allium tuberosum
| persyaratan sinar matahari Matahari penuh
| tinggi 10-20”
| zona tahan banting 3-9
Kucai bawang putih adalah sayuran abadi yang bagus untuk bulan Oktober karena sifatnya yang tahan dingin. Mereka memiliki bilah hijau yang lebih besar, lebih cerah, dan rasa bawang putih yang kuat dibandingkan dengan kerabat kucai pada umumnya. Mereka adalah penyerbuk favorit dan hias dengan kelompok bunga putih dan bilah ramping. Dengan Allium mereka minyak aromatik, membantu mengusir hama taman tertentu, termasuk rusa.
Kucai bawang putih mekar di akhir musim panas hingga awal musim gugur ketika kumpulan bunga kecil berwarna putih berbintang muncul di batang di atas dedaunan yang menggumpal. Untuk mencegah penyemaian ulang yang tidak diinginkan, matikan atau keringkan bunga untuk rangkaian bunga. Di musim dingin, daun-daun mati kembali ke tanah. Di wilayah dengan musim dingin yang lebih hangat, tanaman ini tetap hijau atau semi hijau.
Daerah hangat dapat menabur sayuran abadi ini pada bulan Oktober, paling lambat dua bulan sebelum musim gugur yang beku pertama, agar bibit dapat tumbuh sebelum musim dingin. Tanaman ini tumbuh paling baik di musim dingin dan memudar di musim panas bagian selatan yang terik dengan kelembapan tinggi, saat mereka mengandalkan perlindungan naungan di sore hari.
Artichoke 'Bola Hijau'
Cuaca dingin menghasilkan kumpulan tunas yang dapat dimakan.
| nama botani Cynara scolymus 'Bola Hijau'
| persyaratan sinar matahari Matahari penuh
| tinggi 3-5'
| zona tahan banting 7-10
Artichoke adalah sayuran berumur panjang dengan bentuk bunga unik dan dedaunan berwarna hijau keperakan, runcing, seperti daun palem. Bagian yang dapat dimakan adalah bunga yang belum berkembang, dengan jaringan daun bagian dalam yang lembut dan hati yang berdaging. Artichoke mengikuti gemericik daun saat cuaca dingin, dengan tiga hingga lima tunas per tanaman.
Di ujung atas zona pertumbuhannya, tanam artichoke di akhir musim panas dan awal musim gugur. Mereka berkembang pada musim dingin yang sejuk untuk produksi musim semi. Potong batangnya di musim panas untuk mendorong masa dormansi guna mendorong tunas baru di musim gugur.
Di daerah beriklim dingin, mulailah menanam benih di dalam ruangan untuk dipindahkan setelah musim dingin terakhir. Pangkas batang utama di akhir musim gugur, dan lindungi batang dan akar dengan mulsa atau jerami untuk menahan musim dingin.
'Green Globe Improved' adalah pusaka yang kuat dari tahun 1863 dengan produksi yang lebih baik, ujung yang tidak terlalu berduri, dan kebiasaan yang lebih seragam dibandingkan varietas lainnya. Mereka matang dalam lima hingga enam bulan dan tumbuh di berbagai iklim.
Leek 'Raja Richard'
Rasa bawang bombay yang lembut berubah menjadi manis seperti mentega setelah dimasak perlahan.
| nama botani Allium porrum 'Raja Richard'
| persyaratan sinar matahari Matahari penuh
| tinggi 18-30”
| zona tahan banting 4-9
Daun bawang merupakan kuliner favorit dengan rasa bawang bombay yang kaya namun lembut yang semakin mempermanis masakan. Sering ditanam sebagai tanaman semusim, allium adalah tanaman dua tahunan. Mereka mengembangkan akar dan helaian daun pada tahun pertama, diikuti dengan produksi benih sebelum layu pada tahun kedua. Karena umbi dan pucuknya yang menggumpal, panen selanjutnya mungkin timbul dari pucuk baru jika tanaman tetap berada di dalam tanah.
'King Richard' tumbuh batangnya lebat, panjang, berwarna putih. Tahan hingga suhu 20°F (-7°C), varietas ini matang dalam 75 hari. ‘King Richard’ menyandang status Royal Horticultural Society Award of Garden Merit atas pertumbuhannya yang kuat dan panen awal seiring berjalannya waktu.
Di daerah beriklim hangat, taburlah benih sayuran abadi ini pada bulan Oktober untuk panen musim semi. Mereka tampil di musim dingin di zona 7 dan lebih hangat. Di daerah beriklim sejuk, taburlah empat minggu sebelum rata-rata musim dingin terakhir di musim semi untuk panen akhir musim panas. Tingkatkan hasil panen dengan putaran berturut-turut di akhir musim semi untuk dinikmati di musim gugur.
Asparagus 'Gairah Ungu'
Tombak plum dalam menjadi hijau setelah dimasak sebentar.
| nama botani Asparagus officinalis 'Gairah Ungu'
| persyaratan sinar matahari Sinar matahari penuh hingga teduh parsial
| tinggi 4-5'
| zona tahan banting 3-9
Butuh waktu untuk merealisasikan panen asparagus, namun setelah terbentuk, tanaman yang berumur panjang akan memberikan keuntungan selama bertahun-tahun. Tanaman tahunan yang tahan dingin dan mudah dirawat dapat hidup selama 15 tahun atau lebih dalam kondisi optimal, sehingga layak untuk ditempatkan di taman.
Karena daunnya tinggi dan berdaun, pilihlah area yang memiliki banyak ruang sehingga tidak menaungi tanaman lain. Di sepanjang garis pagar atau di belakang tempat tidur adalah pilihan yang tahan lama.
Asparagus adalah salah satu sayuran musim semi yang paling awal muncul, dan biasanya ditanam di musim semi, terutama di daerah beriklim dingin (April hingga Mei). Di daerah yang lebih sejuk, penanaman sayuran tahunan pada bulan Oktober bisa dilakukan dengan baik.
'Purple Passion' memiliki batang plum dalam yang berubah menjadi hijau cerah saat dimasak. Batangnya yang montok memiliki kandungan serat yang rendah dan mengandung lebih banyak gula dibandingkan batang hijau, sehingga memberikan rasa yang ringan. Lebih tebal dari varietas hijau, batangnya juga muncul di akhir musim, melindungi pucuk sensitif dari embun beku awal. Padukan 'Purple Passion' dengan varietas hijau yang kuat seperti 'Millennium' untuk panen yang bertahap.
Bawang Putih 'Kaku Putih Jerman'
Umbi keperakan berkembang perlahan, bermanfaat bagi perawatan taman yang sabar.
| nama botani Allium sativum var. ophioscorodon 'Putih Jerman'
| persyaratan sinar matahari Matahari penuh
| tinggi 12-24”
| zona tahan banting 4-9
Meskipun kami biasanya menanam bawang putih sebagai tanaman tahunan, populasi bawang putih dapat terus bertambah seiring pertumbuhan umbi. Tanam benih bawang putih pada bulan September di daerah beriklim dingin, tunggu hingga bulan Oktober atau November di daerah beriklim hangat saat suhu dingin.
Umbi bawang putih bersifat hardneck atau softneck dan cocok untuk rentang iklim yang berbeda. Hardnecks memerlukan periode dingin dan tumbuh paling baik di iklim dingin. Varietas softneck umumnya berukuran lebih kecil dan cocok digunakan di iklim dingin dan panas.
'Jerman White Stiffneck' adalah varietas hardneck favorit karena siungnya yang besar dengan rasa bawang putih yang kuat dan asli. Dengan hasil tinggi dan perawatan rendah, 'Jerman Putih' menghasilkan umbi besar berwarna putih keperakan dengan cengkeh yang berair dan mudah dikupas.
Bawang putih hardneck membutuhkan waktu dingin selama satu hingga dua bulan di bawah 4°C (4°C) untuk pertumbuhan yang sehat. Untuk menanam ‘German White Stiffneck’ di zona selatan, dinginkan umbi di lemari es selama sekitar 40 hari sebelum ditanam.
Kecintaan
Bunga mati agar pertumbuhannya tetap rapi dan rapi.
| nama botani Levisticum officinale
| persyaratan sinar matahari Sinar matahari penuh hingga teduh parsial
| tinggi 3-6'
| zona tahan banting 4-8
Lovage adalah ramuan dan sayuran kuno dengan rasa seperti seledri di daun, batang, dan akarnya. Ini adalah tanaman kuat yang tingginya mencapai enam kaki, menjadikannya ideal untuk bagian belakang perbatasan.
Daun lovage berbentuk pipih dan berbulu, seperti peterseli atau seledri, dan kaya akan vitamin C. Gunakan daun ini segar dalam salad dan sebagai hiasan, dan dikeringkan untuk teh dan memasak.
Umbel bunga kuning kecil muncul di musim semi, dan mudah menyukai benih sendiri. Deadhead menghabiskan bunga untuk mencegah penyebaran. Seperti adas, tanaman tahunan beradaptasi secara agresif di berbagai jenis tanah dan paparan sinar matahari.
Bayam Abadi Swiss Chard
Pertumbuhan yang kuat memastikan pasokan yang stabil sepanjang musim.
| nama botani Beta vulgaris subsp. Vulgaris 'Bayam Abadi'
| persyaratan sinar matahari Sinar matahari penuh hingga teduh parsial
| tinggi 20”
| zona tahan banting 3-10
Bayam abadi sebenarnya adalah lobak Swiss dan pusaka Italia. Daunnya lembut berwarna hijau tua dengan batang lebih terang. Dengan rasa yang ringan, daun yang lembut paling baik dipetik pada awal dan muda. Daunnya siap dalam waktu 20 hari (hingga 50 hari untuk daun yang besar dan matang).
Bayam abadi memiliki toleransi panas yang lebih baik dan lambat tumbuh dalam kondisi hangat. Bayam ini juga memiliki hasil yang lebih tinggi dibandingkan bayam tradisional. Tanaman dua tahunan yang melewati musim dingin di iklim sedang dan tahan terhadap pembekuan sedang.
Taburkan sayuran abadi ini pada bulan Oktober di daerah pertumbuhan yang hangat. Di wilayah dingin, tanamlah pada musim semi sebulan sebelum musim dingin pertama dengan putaran berturut-turut hingga dua bulan sebelum musim dingin pertama pada musim gugur.
Collard ‘Georgia Selatan’
Tumbuh subur di tanah yang tidak subur dimana tanaman lain mungkin kesulitan.
| nama botani Brassica oleracea var. viridis 'Georgia Selatan'
| persyaratan sinar matahari Sinar matahari penuh hingga teduh parsial
| tinggi 2-3'
| zona tahan banting 2-11
Secara historis, kita mengasosiasikan sawi dengan Amerika Selatan, namun tanaman yang tahan terhadap embun beku tumbuh dengan baik di seluruh wilayah. Salah satu Brassica yang paling tahan panas dan dingin , mereka menanggung fluktuasi musiman dan berproduksi dari musim panas hingga musim gugur. Collard adalah tanaman dua tahunan, yang menghasilkan pertumbuhan daun pada musim pertama dan menghasilkan bunga serta biji pada musim kedua sebelum layu.
Pusaka tahun 1800-an, 'Georgia Southern' adalah varietas klasik untuk musim gugur. Daunnya yang besar cocok untuk dikukus, direbus, atau bahkan dinikmati sebagai bungkus segar. Seperti kangkung, daun muda yang lembut juga lembut, kaya rasa, dan lezat untuk salad.
'Georgia Southern' cocok dengan zona pertumbuhan berbeda dengan toleransi dingin dan panas yang kuat. Ia melewati musim dingin di iklim yang suhunya tidak turun di bawah sekitar 20°F (-7°C). Tumbuh dengan baik di dalam wadah, dan melindunginya di tempat yang sejuk (di dalam pot atau akar gundul), seperti garasi atau ruang bawah tanah, akan melindunginya di musim dingin. Keluarkan di musim semi setelah musim dingin terakhir. Nikmati lagi sayuran berdaun hijau, dan kumpulkan benih setelah berbunga untuk disemai di masa mendatang.
'Georgia Southern' memiliki daun kubis yang sedikit berkerut berwarna biru kehijauan dengan kepala terbuka dan longgar. Mereka matang sepenuhnya dalam 50 hingga 80 hari dan menjadi paling manis dan empuk setelah embun beku. Pusaka ini tumbuh di tanah berpasir dan miskin dimana kubis lainnya tidak dapat tumbuh.
