Salad hijau tumbuh di bawah naungan, di mana mereka terlindung dari panas musim panas yang intens.
Meskipun sulit untuk mengalahkan kerenyahan nostalgia selada kepala, kebanyakan dari kita berharap lebih banyak dari salad daripada renyah. Saat ini, salad kelas atas mengandung banyak warna, bentuk, ukuran, tekstur, dan rasa yang berbeda. Dan selain selada, mungkin juga termasuk daun arugula, radicchio, bayam, selada, mustard, dan rempah-rempah.
Sebagai tukang kebun, kita dapat memilih dari pelangi selada yang berbeda, dan lusinan salad hijau yang tidak biasa dan campuran khusus. Betapa kayanya!
Hal yang rumit tentang menanam salad sayuran adalah bahwa mereka adalah tanaman cuaca dingin. Biji selada berkecambah paling baik pada 70 derajat F. Ketika suhu tanah di bawah 50 atau di atas 80, perkecambahannya tidak merata. Setelah tanaman tumbuh, suhu udara optimal untuk pertumbuhan yang sehat dan rasa terbaik adalah 60 derajat F.
Jika Anda berkebun di tempat lain selain Northwest yang sejuk, kecil kemungkinan Anda dapat menawarkan kondisi pertumbuhan yang ideal ini selama lebih dari 60 hari setiap tahun. Selebihnya, cuaca terlalu panas atau terlalu dingin untuk menumbuhkan selada yang layak.
Tetapi tukang kebun menyukai tantangan, dan sebagai tukang kebun yang menyukai salad, saya telah berhasil menerapkan beberapa teknik yang memungkinkan saya memetik sayuran salad 10 bulan dalam setahun. Anda perlu menyesuaikan teknik ini dengan iklim dan kondisi pertumbuhan khusus Anda sendiri, tetapi saya pikir Anda akan menemukan bahwa itu cukup mudah untuk dilakukan setelah Anda memiliki dasar-dasarnya.
Varietas
Dengan begitu banyak jenis selada yang menarik untuk dipilih, mudah untuk terjebak dalam penampilan. Tetapi jika tujuan Anda adalah menanam selada dalam kondisi yang kurang ideal, Anda perlu melihat lebih dalam.
Untuk musim salad hijau yang panjang, rencanakan untuk membeli setidaknya delapan atau 10 jenis benih yang berbeda. Mulailah tahun dengan varietas yang tumbuh subur di tanah yang sejuk dan kondisi cahaya yang relatif rendah. Ini termasuk selada Arctic King, Winter Marvel, Rouge d'Hiver, Yankee Hardy, dan Black-Seeded Simpson; arugula Astro dan banyak campuran pemotongan yang indah dipadukan untuk kondisi pertumbuhan musim semi.
Arugula ini akan dipanen saat daunnya masih dalam tahap "bayi" kecil.
Saat cuaca hangat datang, pilih varietas selada yang tahan panas, seperti Larissa, Craquerelle Du Midi, dan Rosalita; coba Resimen bayam atau Tyee dan cari campuran potongan yang dicampur khusus untuk cuaca hangat.
Percobaan. Mintalah rekomendasi dari tetangga atau tukang kebun pasar setempat.
Belanja Benih
Mulai benih
Untuk memanen sayuran salad berkualitas tinggi hampir setiap bulan sepanjang tahun, Anda perlu menjaga persediaan transplantasi muda yang siap pakai. Satu-satunya cara untuk melakukannya adalah dengan menabur sejumput atau dua benih setiap minggu, baik di dalam maupun di luar.
Mulai benih di dalam ruangan ketika terlalu dingin atau terlalu panas di luar ruangan. Anda dapat tumbuh di bawah lampu, di rumah kaca atau di ruang berjemur. Gunakan campuran pot yang dicampur untuk memulai benih dan tanam dalam kotak kecil / flat yang berukuran sekitar 4″ x 6″. Dalam flat sebesar itu Anda bisa menabur sekitar 25 biji. Jika Anda tumbuh di bawah lampu, tutup bagian datar dengan bungkus plastik sampai Anda melihat benih telah tumbuh. Lampu neon harus disimpan tidak lebih dari sekitar 2 inci di atas dedaunan; gunakan timer agar lampu menyala selama 15 jam sehari. Setelah bibit memiliki set daun sejati yang pertama, Anda dapat memindahkannya ke sel yang sedang tumbuh dan menumbuhkannya selama dua minggu lagi sebelum memindahkannya ke kebun.
Saat memulai benih tepat di kebun, saya menggunakan dua teknik. Yang pertama melibatkan menabur beberapa benih di mana pun ada ruang kosong. Ini mungkin tempat di mana tanaman brokoli mati atau bit dipanen. Ini mungkin sudut terlindung di antara beberapa tanaman lada. Jika kondisi cuaca baik, saya dapat kembali beberapa minggu kemudian untuk menemukan selusin atau dua bibit yang siap untuk dipindahkan. Teknik lainnya adalah menabur benih tepat di bedengan di mana saya ingin mereka tumbuh. Sebagian besar bedeng di kebun saya lebarnya sekitar 20, jadi saya menanam pendek, 12″ hingga 16″ blok berbagai jenis sayuran.
Menabur benih setiap satu atau dua minggu pasti akan memberi Anda lebih banyak selada daripada yang bisa Anda makan. Tetapi benih itu murah dan ketika kondisi cuaca berubah-ubah (kapan tidak?), menabur sering adalah cara termudah untuk meningkatkan peluang panen yang memuaskan.
Tanah dan Kelembaban
Sayuran hijau tumbuh paling baik di tanah yang kaya dan lempung yang mengandung banyak bahan organik. Sebelum Anda menabur atau menanam bibit Anda, gunakan sekop atau garpu tangan untuk menggali beberapa kompos ke dalam beberapa inci atas tanah. Bibit mendapat manfaat dari penyiraman segera setelah tanam dengan larutan emulsi rumput laut/ikan yang lemah.
Selada dan sayuran salad lainnya berakar dangkal dan tumbuh dengan cepat. Mereka membutuhkan akses terus-menerus ke banyak air untuk menghasilkan daun yang lembut dan segar. Jaga agar tanah tetap lembab agar tanaman tidak stres. Jika musim panas Anda panas dan kering, belilah selang hujan atau saluran infus.
Iklim Mikro untuk Salad Hijau
Ini adalah tuas besar untuk salad sepanjang tahun. Idenya adalah untuk menciptakan lingkungan tumbuh mini di mana suhu tanah dan udara sangat cocok untuk salad sayuran. Tergantung di mana Anda tinggal, ini mungkin akan membutuhkan simpai (atau semacam kerangka penyangga lainnya), jepitan, Staples Tanah, dan sebanyak empat jenis kain taman (penutup baris).
Hijau tumbuh di bawah Taman Selimut.
Di akhir musim dingin atau awal musim semi, ketika suhu malam hari berkisar sekitar 25 derajat, tabur beberapa benih dan pindahkan beberapa transplantasi kecil ke kebun dan tutupi dengan Garden Quilt. Saat cuaca menghangat, beralihlah ke Kain Taman Serbaguna, yang tidak memberikan banyak perlindungan dingin tetapi menerima lebih banyak cahaya. Ketika cuaca telah tenang dan hari-hari panjang, akan ada jendela singkat tentang kondisi pertumbuhan selada yang ideal. Biarkan tanaman Anda menikmatinya di buff!
Lingkaran untuk menopang kain taman dapat tetap di tempatnya saat tidak digunakan.
Saat suhu siang hari naik ke tahun 80-an, saatnya untuk naungan. Kain rajutan ini mengurangi sinar matahari yang masuk sekitar 50 persen. Itu membuat tanah tetap sejuk dan lembab, menurunkan suhu udara, dan melindungi tanaman dari sinar matahari yang intens. Naungan Jaring terlalu berat untuk diletakkan tepat di atas dedaunan dan harus disangga oleh simpai atau bingkai.
Setelah panasnya musim panas berlalu, biasanya ada periode lain dari cuaca ideal untuk menumbuhkan selada. Semoga Anda memiliki banyak tanaman muda (mulai di bawah naungan kelambu atau di dalam ruangan di bawah lampu) yang siap untuk tumbuh. Saat cuaca semakin dingin dan suhu malam hari mulai turun ke 30-an, bersiaplah untuk menutupi salad hijau Anda dengan Garden Fabric. Beralih ke Garden Quilt saat suhu turun ke 20-an. Saat suhu malam hari turun menjadi satu digit, tambahkan lapisan kedua Garden Quilt. Letakkan yang satu itu tepat di atas tanaman dan biarkan lapisan lainnya digantung di atas lingkaran atau bingkai. Di akhir musim dingin/awal musim semi, lepaskan lapisan yang berada tepat di tanaman untuk mendapatkan lebih banyak cahaya, dan mulai siklus lagi.
Panen Sayuran Anda
Ada banyak cara untuk memanen salad sayuran. Dalam semua kasus, Anda ingin membuat potongan yang bersih menggunakan pisau atau gunting. Kebanyakan sayuran akan tumbuh kembali setelah dipotong, selama Anda meninggalkan sekitar setengah inci tanaman di belakang. Daun individu dapat dipetik, seluruh kepala dapat dipotong, campuran pemotongan dan daun selada dapat dipotong dengan gunting. Bereksperimenlah dan lihat teknik mana yang paling Anda sukai.
Di tengah musim dingin, ketika tingkat cahaya rendah, tanaman tumbuh sangat lambat jika sama sekali. Kapan selada dan salad hijau lainnya memasuki masa dormansi musim dingin ini di usia muda? kurang dari empat sampai enam minggu? mereka biasanya hidup kembali dan tumbuh segera setelah cahaya kembali. Bahkan di iklim terdingin, bayam dan arugula biasanya akan menahan musim dingin di bawah dua lapis Garden Fabric, dan siap dipanen pada bulan Maret.
Terlalu banyak tukang kebun menanam salad sayuran hanya setahun sekali. Dengan menanam terus menerus dan berpikir kreatif tentang cara membangun iklim mikro, ternyata sangat mudah untuk makan salad rumahan yang indah dan lezat hampir setiap hari sepanjang tahun.
Memanen kepala selada dengan mencabut seluruh tanaman dari bumi.
