Baik Anda membeli benih bawang putih untuk pertama kalinya atau menggunakan pemasok baru, benih bawang putih yang sehat sangat penting untuk musim yang produktif, sehat, dan bebas penyakit. Meskipun Anda bisa mengambil risiko dan mengambil benih di kios pinggir jalan, ada beberapa hal yang harus Anda waspadai sebelum menancapkannya ke tanah.
Para petani harus memilih varietas yang sesuai dengan keinginan mereka dan memiliki profil rasa yang diinginkan. Kemampuan penyimpanan harus sesuai dengan kebutuhan mereka, dan bawang putih akan tumbuh dengan sukses di wilayah mereka. Bagaimanapun, ini penting untuk banyak resep dan bahan favorit di seluruh dunia .
Saya merekomendasikan bahan yang ditanam secara organik yang telah menjalani pengujian penyakit dan nematoda sehingga Anda dapat menanam umbi yang lezat tanpa menginfeksi tanah Anda. Jangan takut untuk bertanya sebelum membeli. Sekarang, mari kita periksa beberapa hal penting yang harus diperhatikan saat membeli benih bawang putih .
Ulasan Bagus
Periksa ulasan dan riwayat perusahaan sebelum memilih benih Anda.
Ulasan online yang bagus , publikasi , dan testimonial dari mulut ke mulut adalah tempat terbaik untuk memulai ketika meneliti perusahaan benih. Mungkin terasa aneh saat ini jika tidak ada kehadiran media sosial yang kuat, namun jangan biarkan hal ini menghalangi Anda. Petani yang sudah lama memiliki pendukung setia mungkin tidak perlu mencurahkan waktu untuk aktivitas online.
Setelah Anda mengetahui nama beberapa perusahaan yang ingin Anda gali lebih dalam, pelajari bagaimana mereka berkembang. Telepon, tulis, kirim email, atau baca bagian “Tentang Kami” di situs web mereka. Menghubungi perusahaan yang tidak memiliki kehadiran online yang signifikan mungkin akan memberikan hasil yang baik. Banyak pemilik bisnis lebih suka berbicara kepada pelanggannya dengan cara ini.
Internet sangat luas dan Anda dapat menemukan banyak informasi tentang perusahaan benih. Yang bereputasi baik akan memposting ulasan publik. Perusahaan mitra kami, Botanical Interests, telah membagikan pusaka dan benih organik selama lebih dari 25 tahun, dengan ribuan ulasan bintang lima untuk produk unggulan kami yang diposting di situs web.
Lokal adalah yang Terbaik
Pilih varietas yang diadaptasi secara lokal untuk kinerja terbaik di wilayah Anda.
Mengapa lokal? Karena dengan banyaknya jenis dan varietas bawang putih yang dapat dipilih, bawang putih yang berhasil ditanam di wilayah Anda akan memberikan hasil terbaik untuk Anda. Cuaca, hama dan penyakit setempat, jenis tanah, dan suhu musim dingin adalah beberapa kondisi yang akan mempengaruhi seberapa baik pertumbuhannya. Dengan membeli dari pemasok lokal atau regional, Anda dapat yakin bahwa tanaman Anda memiliki kinerja terbaik dan berproduksi dengan baik.
Jika Anda sudah memiliki petani favorit, tanyakan ketersediaannya. Jika Anda tidak memiliki perusahaan tempat membeli produk tertentu, pergilah ke pasar petani setempat untuk bertanya kepada mereka yang berjualan. Bawang putih yang dijual langsung ke konsumen adalah benih segar yang bisa Anda temukan, dan uang Anda akan langsung masuk ke produsen.
Para petani menyukai apa yang mereka lakukan, bangga dengan cara mereka bertumbuh, dan dengan senang hati mendiskusikan standar pertumbuhan mereka dengan pelanggan yang penasaran. Mereka bahkan mungkin menawarkan tip dan trik untuk menanam dan merawat tanaman Anda sepanjang musim tanam. Minta penawaran jika dibeli dalam jumlah besar.
Jika Anda tidak dapat menemukan pemasok lokal, yakinlah bahwa pemilihan varietas yang tepat dari toko online masih bisa tampil prima di taman Anda. Umumnya, softneck seperti 'Sicilian Artichoke' paling cocok untuk wilayah selatan sedangkan hardneck seperti 'Chesnok Merah' paling cocok untuk zona utara. Pembelian secara online mungkin membuka lebih banyak kemungkinan sehingga Anda dapat bereksperimen untuk melihat mana yang terbaik bagi Anda.
Ditanam Secara Organik
Pilihlah benih organik untuk memastikan taman yang lebih sehat dan bebas bahan kimia.
Dengan sedikit atau tanpa hama, bawang putih merupakan tanaman yang sebaiknya ditanam tanpa bahan kimia, pupuk sintetis, dan pestisida. Tanaman ini sering ditanam di sekitar kebun dengan harapan aromanya yang kuat dapat mencegah hama , jadi penyemprotan tidak diperlukan.
Peternakan konvensional mungkin menyemprotkan bahan kimia yang mencegah perkecambahan agar umur simpannya tampak lebih lama. Orang lain mungkin memutihkan umbi untuk menyembunyikan bintik-bintik jelek yang menandakan penyakit atau jamur. Ini bukan bahan tanam yang baik.
Saat Anda membeli bawang putih benih organik, manfaat nutrisinya tetap lebih utuh dibandingkan saat ditanam secara konvensional. Kadar allicin tetap tinggi, yang merupakan salah satu komponen makanan ini yang lebih kuat. Terdapat juga dampak lingkungan yang besar dan bahaya pribadi pada pertanian konvensional ketika petani menggunakan semprotan sintetis dan bahan kimia . Ketahuilah bahwa apa pun yang disemprotkan pada bahan tanam akan berakhir di tanah kebun Anda.
Jika Anda membeli benih bawang putih dari Botanical Interests atau Epic Gardening, Anda dapat menjamin bahwa benih tersebut adalah Organik Bersertifikasi USDA.
Kemampuan menyimpan
Pilih varietas softneck untuk penyimpanan dan kegunaan musim dingin yang lebih lama.
Jika Anda berencana mengolah umbi segera setelah dipanen atau diawetkan, jangan terlalu mengkhawatirkan daya simpannya. Namun, jika Anda berencana memasak dengan umbi atau lebih setiap minggu di musim dingin, pastikan varietas yang Anda pilih sesuai dengan tugas tersebut.
Varietas softneck biasanya menyimpan lebih lama daripada orang yang keras kepala. Mereka paling cocok untuk iklim hangat. Varietas yang paling tahan lama adalah:
Rasa bawang putih kreol lebih pedas daripada kebanyakan bawang putih lainnya, sehingga memudar menjadi sisa rasa bawang putih yang enak. Tanaman ini bekerja dengan baik dalam kondisi kekeringan dan menghasilkan umbi kecil yang dapat Anda simpan hingga satu tahun.
Dinamakan karena siungnya yang tumpang tindih dan sedikit menyerupai pola pertumbuhan artichoke, bawang putih artichoke memiliki rasa yang ringan untuk dikonsumsi mentah dan dimasak. 'Sicilian Artichoke' menghasilkan sekitar 12 hingga 16 siung per umbi dan dapat disimpan hingga delapan bulan dalam kondisi sempurna.
Sempurna untuk mengepang dan dikenal memiliki penyimpanan paling lama di antara varietas softneck, 'Silver White' memiliki rasa yang lembut, warna putih bersih, dan ukuran umbi yang bervariasi. Mereka dapat disimpan selama 9 hingga 12 bulan dengan perawatan yang tepat.
Petani di wilayah utara juga dapat berhasil dengan penyimpanan varietas hardneck dalam jangka panjang. Jika Anda ingin menanam cengkeh keras di Selatan, pastikan untuk melakukan vernalisasi (mendinginkan) cengkeh Anda terlebih dahulu.
Berikut ini beberapa favorit kami:
Variasi cantik ini berasal dari Republik Georgia dan merupakan salah satu yang terbaik untuk dipanggang. Dikenal karena rasa bawang putihnya yang manis. ‘Chesnok Red’ tumbuh paling baik di daerah dingin dan disimpan hingga enam bulan sejak panen.
Bawang putih 'Montana Zemo' berukuran besar, terkadang hanya tiga atau empat siung untuk satu umbi! Mudah tumbuh, cocok di iklim dingin, tahan penyakit, sangat aromatik, dan disimpan dengan baik hingga enam bulan.
Seperti namanya, 'Jerman Extra Hardy' menghasilkan umbi berwarna putih renyah ekstra besar dengan rasa pedas klasik, cocok untuk pesto. Anda mungkin hanya membutuhkan satu jika resep membutuhkan dua siung! Saya berhasil menyimpannya hingga bulan April setelah panen bulan Juli.
Bebas Penyakit dan Noda
Periksa dan sortir cengkeh sebelum ditanam untuk hasil terbaik.
Cengkih yang ditanam secara organik mungkin tidak segaring dan sebersih cengkeh konvensional. Meskipun sebagian kotoran dapat diterima, namun jamur, bintik hitam, dan cengkeh yang layu tidak . Para petani profesional tahu betul bahwa mereka harus berhati-hati saat memanen dan memproses, namun beberapa benjolan di sepanjang proses dapat menyebabkan kertas sobek atau cacat kecil.
Beberapa hari sebelum menabur cengkeh, pisahkan umbi untuk memeriksa cengkehnya. Pisahkan menjadi tumpukan baik, buruk, dan simpan. Anda akan menanam cengkeh yang bagus, mengkomposkan cengkeh yang jelek , dan simpan yang lainnya untuk dimasak di rumah.
Anda dapat membanting jenis siung tertentu ke permukaan yang kokoh untuk menghancurkan semua siung sekaligus. Ini tidak selalu berhasil, tetapi akan sangat menghemat waktu jika Anda menanam banyak tanaman ini.
Tanda Umbi Sehat
Cari umbi yang besar dan bersih dengan pembungkus dan kecambah utuh.
Setelah menerima pesanan Anda, periksa apakah bohlam Anda MEMILIKI fitur berikut :
- Cengkih yang besar akan menghasilkan umbi yang besar pada musim depan.
- Bersihkan dan bohlam adalah warna dan ukuran yang ditunjukkan pada formulir pemesanan, katalog, atau situs web.
- Pembungkus bawang putih yang utuh memprediksi peluang terbaik untuk tidak membusuk pada suhu tanah musim gugur dan musim dingin yang sejuk dan lembap.
- Kecambah di bagian bawah menunjukkan bahwa umbi sudah hampir waktunya ditanam dan akan membantu menghasilkan sistem akar yang kuat.
- Aroma bersih dan berbau bawang putin
Tanda-tanda Umbi Tidak Sehat
Hindari umbi yang berjamur, bercak hitam, atau area lunak.
Setelah menerima pesanan Anda, periksa apakah bohlam Anda TIDAK MEMILIKI fitur berikut :
- Flek hitam atau jamur
- Bau busuk
- Perubahan warna
- Area lunak atau berlubang
Jika Anda melihat gejala-gejala ini, segera hubungi perusahaan dan jangan menanamnya sampai Anda yakin tidak ada penyakit atau jamur pada umbi.
Tanda-tanda Busuk Putih
Periksa bulu putih pada batang untuk menghindari busuk putih.
Jamur Stromatinia cepivorum Berk menyebabkan busuk putih pada bawang putih, yang dapat hidup bertahun-tahun di dalam tanah dan mendatangkan malapetaka pada hasil panen Anda . Senyawa belerang yang dikeluarkan oleh allium dan suhu di atas 75°F (24°C) memicu aktivasi sklerotia (struktur penyimpanan jamur).
Sayangnya, hal ini biasa terlihat di lahan komersial, jadi Anda mungkin melihatnya pada bohlam yang dibeli dari toko bahan makanan. Hal ini juga menyebabkan para petani berpikir dua kali untuk menghadiri pameran dan konvensi perdagangan karena takut pulang membawa barang tersebut. Inilah sebabnya mengapa Anda harus teliti dalam memeriksa benih bawang putih sebelum membelinya, atau menanyakan kepada perusahaan sebelum memesan.
Saat menanam tanaman Anda sendiri, periksa tanda-tanda busuk putih pada batang dan pangkalnya di musim semi dan awal musim panas saat suhu menghangat. Tarik bohlam untuk memeriksanya lebih lanjut jika Anda melihat bulu putih di batang atau pangkalnya.
Tidak ada pengendalian budaya atau bahan kimia yang dapat mengatasi penyakit busuk putih, dan sayangnya, kematian akan terjadi begitu gejala muncul di permukaan. Patogen ini menyebar dengan cepat, dan satu-satunya cara untuk mengendalikannya adalah dengan pindah ke area baru yang tidak terinfeksi atau menutupi tanaman dengan biofumigan.
Gejala Nematoda Kembung Bawang Putih
Periksa daun beraneka ragam dan umbi yang menyimpang untuk menghindari nematoda.
Nematoda kembung bawang putih (Ditylenchus dipsaci ) (GBN) adalah nematoda parasit kecil yang menginfeksi cengkeh saat tumbuh. Penyakit ini dapat berpindah melalui tanah, akar, atau kulit benih yang terinfeksi. Kadang-kadang disebut nematoda umbi atau batang. Perusahaan benih harus menguji hal ini secara teratur, dan Anda harus menanyakan apakah mereka melakukan pengujian sebelum memesan untuk mencegah penyebaran ke kebun Anda. Mereka bahkan mungkin menyatakan bahwa mereka “bersertifikat bebas nematoda ”.
Daun yang terinfeksi menjadi beraneka ragam, cengkeh melunak, menggembung, dan berubah bentuk, serta umbi dapat retak dan membentuk lingkaran gelap. Hasil panen Anda akan melemah, dan nematoda dapat menyebar ke allium di dekatnya , seledri , gladiol , iris , dan nightshade berbulu . Mereka akan menahan musim dingin di dalam tanah dan dapat dengan cepat menyebar melalui pakaian, sepatu, peralatan, dan perlengkapan.
Studi yang sedang berlangsung di Cornell Cooperative Extension menunjukkan hasil yang menjanjikan ketika petani menanam tanaman penutup biofumigan dan memasukkan sampah ke dalam lahan untuk mengurangi jumlah GBN menjadi bebas GBN .
Para petani sering salah mengira gejala-gejala ini sebagai penyakit, sehingga dapat merugikan dalam jangka panjang. Periksa cengkeh Anda saat sudah tiba. Jika Anda melihat bintik cekung atau perubahan warna yang mencurigakan, kirimkan foto atau sampel ke ahli patologi atau laboratorium diagnostik setempat untuk memastikan atau membuktikan GBN negatif.
Iya! Bawang putih yang ditanam dengan sayuran seperti wortel, bit, dan kentang dapat membantu mencegah kelinci dan rusa.
Waktu terbaik untuk menanam bawang putih bergantung pada wilayah pertumbuhan Anda dan tanggal embun beku pertama. Aturan umumnya adalah:
- Zona 0 hingga 3:September
- Zona 4 hingga 5:awal Oktober, sekitar tiga minggu sebelum embun beku pertama
- Zona 6 hingga 7:akhir Oktober
- Zona 8 hingga 10:akhir Oktober atau November
- Zona 11 hingga 12:kapan saja, tetapi pastikan varietas softneck sudah didinginkan terlebih dahulu untuk meniru periode vernalisasi alami
Poin Penting
- Selalu beli bibit bawang putih dari sumber yang memiliki reputasi baik.
- Dukung petani lokal Anda dan beli lokal.
- Temukan perusahaan online tepercaya dengan ulasan bagus.
- Tanyakan tentang jaminan uang kembali atau kebijakan untuk membantu ketika benih tidak sesuai harapan Anda.
- Periksa benih segera setelah benih tiba. Hubungi perusahaan benih jika ada pertanyaan atau kekhawatiran.
- Jangan menanam cengkeh yang ada tanda-tanda penyakit, lunak atau kering.
- Pilih varietas yang tumbuh dengan baik di wilayah Anda dan sesuai dengan kebutuhan penyimpanan Anda.
