Jika Anda baru saja memasuki dunia berkebun – atau baru pertama kali mencoba menanam benih sendiri – mulailah dengan tanaman herbal! Beberapa tumbuhan lebih mudah ditanam dari stek daripada biji, seperti rosemary dan lavendel, itulah sebabnya Anda tidak melihat ramuan pokok ini di daftar saya. Tujuannya di sini adalah untuk menyediakan tanaman herbal yang mudah ditanam dari biji , yang artinya:
- Mereka memerlukan sedikit perawatan untuk berkecambah dan tumbuh.
- Mereka memiliki tingkat perkecambahan yang tinggi.
- Mereka mudah ditemukan.
Herbal adalah apa yang saya sebut “tanaman murah hati”. Karena Anda hanya menggunakan daun ramuannya, mereka membiarkan Anda memanennya berulang kali. Faktanya, tindakan memanen justru mencegah hama, mencegah penyakit, dan mendorong produksi daun lebih banyak.
Catatan:Kami bukan profesional medis. Selalu konsultasikan dengan dokter Anda sebelum mengonsumsi jamu untuk keperluan pengobatan, dan pastikan untuk memastikan identifikasi yang benar dari jamu yang Anda konsumsi.
Kemangi
Kemangi Genovese menawarkan daun yang lebih besar dan rasa yang kuat saat bunga dicubit.
| nama botani Ocimum basilicum
| persyaratan sinar matahari Matahari penuh
| tinggi 4-36”
| zona tahan banting 2-11
Basil memiliki beberapa kultivar, dengan 'Sweet basil' yang paling banyak ditemukan di toko bahan makanan. Favorit untuk memasak adalah 'Genovese basil'. Menurut saya ini paling beraroma, dengan sedikit rasa pedas dan aromatik yang lebih kuat. Ia juga memiliki daun yang lebih besar dan sangat produktif jika Anda terus mencubit bunganya dan memanen daunnya.
Jika Anda sedang membangun kebun teh, kemangi Tulsi (Suci) adalah ramuan pembangkit tenaga listrik yang ditanam selama berabad-abad di India dan digunakan dalam praktik Ayurveda. Rasanya lebih pahit dibandingkan kultivar kemangi lainnya , yang menghasilkan secangkir teh yang nikmat! Penyerbuk juga menyukai bunga dan aroma manis yang diberikannya.
Cara Berkembang
Mulailah menanam benih selasih di dalam ruangan 6-8 minggu sebelum musim dingin terakhir . Pindahkan bibit ke luar ruangan setelah bahaya embun beku berlalu. Kemangi menyukai tanah yang memiliki drainase baik dan penyiraman yang konsisten. Jepit bunga untuk mendorong pertumbuhan daun. Panen secara teratur.
gurih
Ini disukai dalam masakan Eropa dan diyakini dapat membantu pencernaan.
| nama botani Satureja hortensis/Satureja montana
| persyaratan sinar matahari Matahari penuh
| tinggi 12-18”/6-18”
| zona tahan banting 2-11/5-10
Gurih diremehkan di Amerika Serikat. Ramuan serbaguna ini menyempurnakan berbagai hidangan dengan rasanya yang lembut. Gurih musim panas merupakan ramuan tahunan yang dipercaya dapat merangsang pencernaan sekaligus menambah rasa pada masakan unggas, serta semur dan sup dengan rasa sedikit manis dan pedas.
Gurih musim dingin memiliki rasa yang lebih kuat dan pedas yang disukai dalam masakan Eropa, khususnya pada hidangan daging. Ini juga digunakan kering dalam bentuk sachet, bunga rampai, dan pengobatan herbal .
Cara Berkembang
Gurih Musim Panas
Taburkan benih langsung di kebun setelah embun beku terakhir, beri jarak benih (atau bibit) 8-12 inci. Pilih tanah yang memiliki drainase baik dengan pH netral hingga sedikit basa . Siram secara teratur, terutama saat musim kemarau, pastikan tanah selalu lembab tetapi tidak tergenang air.
Gurih musim panas adalah ramuan tahunan, jadi cubit ujungnya untuk mendorong tanaman tumbuh subur. Panen daunnya tepat sebelum tanaman berbunga untuk mendapatkan rasa yang optimal. Agar panen berkelanjutan, tabur benih setiap 3-4 minggu sekali.
Guri Musim Dingin
Mulailah menanam benih di dalam ruangan 6-8 minggu sebelum musim dingin terakhir, atau Anda dapat langsung menabur di awal musim semi atau akhir musim panas. Seperti halnya musim panas yang gurih, konsistenlah dengan penyiraman di tanah yang memiliki drainase baik dengan pH sedikit basa. Gurih musim dingin adalah tanaman abadi yang kuat dan mudah dirawat . Pangkas sedikit untuk mempertahankan bentuknya.
Timi
Thyme Inggris dan berbagai kultivarnya adalah herba serbaguna yang menyempurnakan banyak hidangan populer.
| nama botani Timus vulgaris
| persyaratan sinar matahari Matahari penuh
| tinggi 6-12”
| zona tahan banting 5-9
Di dapur, thyme Inggris adalah yang paling umum ditemukan dan memberikan rasa gurih dan bersahaja. Namun, masih banyak kultivar thyme lainnya. Timi 'Lavender', 'lemon', dan 'jeruk nipis' hanyalah beberapa dengan profil rasa yang bervariasi yang layak dikembangkan hanya untuk aromanya.
Thyme sangat cocok dipadukan dengan berbagai hidangan, mulai dari daging panggang dan sayuran hingga semur dan sup . Minyak aromatik juga merupakan pilihan populer untuk infus dan teh herbal, menawarkan minuman yang menenangkan dan aromatik dengan potensi manfaat kesehatan.
Cara Berkembang
Thyme tumbuh subur di berbagai iklim dan biasanya selalu hijau (di zona 5-9). Benih dapat disemai di dalam ruangan atau langsung di kebun. Pilih campuran tanah yang memiliki drainase baik dan jaga agar tetap lembab sampai berkecambah . Setelah terbentuk, thyme tahan terhadap kekeringan.
Ketumbar
Variasi genetik pada reseptor penciuman dapat membuat daun ketumbar terasa seperti sabun bagi individu tertentu.
| nama botani Ketumbar sativum
| persyaratan sinar matahari Sinar matahari penuh hingga berpisah
| tinggi 12-24”
| zona tahan banting 2-11
Ketumbar, juga dikenal sebagai daun ketumbar, memiliki rasa jeruk yang segar. Namun, beberapa orang tidak menyukai rasanya karena faktor genetik:beberapa orang memiliki variasi dalam kelompok gen reseptor penciuman yang membuat rasa daun ketumbar dianggap seperti sabun! Untungnya, bagi kita semua, kita bisa menikmati ramuan ini dalam salsa dan ditaburkan di berbagai hidangan .
Cara Berkembang
Benih ketumbar dapat langsung disemai di kebun setelah musim dingin terakhir atau disemai di flat enam minggu sebelum musim dingin terakhir. Sediakan tanah dengan drainase yang baik dan kelembapan yang konsisten, dan panen daun-daun tersebut secara teratur untuk mencegah perbautan .
Peterseli
Ramuan ini menawarkan manfaat kuliner dan nutrisi serbaguna selain sebagai hiasan.
| nama botani Petroselinum crispum
| persyaratan sinar matahari Sinar matahari penuh hingga berpisah
| tinggi 9”-12”
| zona tahan banting 2-11
Peterseli sering kali diturunkan statusnya menjadi hiasan, namun kegunaannya lebih dari sekadar peran ini . Ini memiliki rasa yang cerah dan segar, dan menambahkan aroma renyah pada salad, sup, dan saus (seperti chimichurri!). Kaya akan vitamin K,C, dan A. Gunakan dalam teh dan infus, tawarkan minuman kaya nutrisi.
Cara Berkembang
Rendam biji peterseli semalaman lalu tanam di tanah yang subur dan lembab. Siram secara teratur dan mulsa untuk mempertahankan kelembapan . Panen daun luar untuk mendorong pertumbuhan berkelanjutan.
Mint
Mint yang sangat serbaguna menambah rasa pada berbagai hidangan dan minuman.
| nama botani Mentha spp.
| persyaratan sinar matahari Sinar matahari penuh hingga berpisah
| tinggi 12-24”
| zona tahan banting 2-10
Mint adalah favorit global karena keserbagunaan dan profil rasanya yang menyenangkan. Dari teh dengan kandungan mint, marinade, dan makanan penutup – Anda akan mendapatkan sensasi rasa mint yang luar biasa. Selain untuk keperluan dapur, minyak atsiri mint juga bermanfaat karena khasiatnya yang menenangkan, mulai dari pencernaan hingga sakit kepala.
Ada banyak kultivar mint, dan semuanya sangat menyenangkan untuk digunakan guna mendapatkan profil rasa yang berbeda . Saya suka 'Maroko', 'Strawberry', dan 'Swiss Ricola' untuk digunakan sebagai teh dan dimasukkan ke dalam sirup sederhana. Memanen daun mint hingga kering untuk digunakan nanti sangatlah mudah, dan begitu Anda mulai menggunakannya, Anda pasti menginginkannya sepanjang tahun!
Cara Berkembang
Mint adalah penumbuh yang kuat , jadi sebaiknya disimpan di dalam pot agar tidak menyebar. Namun, ada pula yang berhasil mengatasinya. Sediakan tanah yang subur dan lembab serta air secara konsisten. Sering-seringlah mencubit ke belakang untuk mencapai kekenyalan. Tekan benih ke dalam tanah di dalam ruangan 6-8 minggu sebelum tanggal embun beku terakhir dan jaga agar tetap lembab.
kucai
Masukkan bunga kucai ungu ke dalam cuka untuk saus dan bumbu yang lezat.
| nama botani Allium schoenoprasum
| persyaratan sinar matahari Sinar matahari penuh hingga berpisah
| tinggi 12-18”
| zona tahan banting 4-8
Sebagai alternatif yang lebih halus dibandingkan kerabat Allium yang lebih besar, kucai menawarkan alternatif yang lebih lembut . Ada variasi 'Umum' dan 'Bawang Putih' dengan cita rasa tersendiri. Kultivar 'Umum' yang lebih lembut menyempurnakan salad, saus, dan omelet – meskipun saya sangat suka memasukkan bunga ungu yang indah itu ke dalam cuka untuk saus dan bumbu perendam.
Cara Berkembang
Mulailah di dalam ruangan 6-8 minggu sebelum tanggal beku terakhir Anda. Anda juga bisa menabur benih langsung di kebun di awal musim semi di tanah yang memiliki drainase yang baik. Pangkas daunnya sesering mungkin, dan pertumbuhan baru akan dihasilkan sepanjang musim.
Adas
Daun dan biji ramuan dill menyempurnakan salad dan hidangan makanan laut.
| nama botani Anethum Graveolens
| persyaratan sinar matahari Sinar matahari penuh hingga teduh parsial
| tinggi 24-60”
| zona tahan banting 2-11
Paling dikenal sebagai pendamping acar, daun dill, dan biji-bijian menawarkan tambahan yang menyegarkan untuk salad, dressing, dan hidangan makanan laut. Kata “dill” berasal dari kata Norse “dilla”, yang berarti menenangkan, mencerminkan sejarah penggunaan herba dalam menenangkan penyakit pencernaan dan bayi kolik .
Cara Berkembang
Anda bisa langsung menabur benih adas di kebun pada akhir musim semi. Pilih lokasi dengan tanah yang memiliki drainase baik, siram secara teratur. Anda harus menyediakan dukungan untuk daun yang tinggi dan batang yang panjang . Anda dapat memanen daun dan bijinya untuk keperluan kuliner.
Oregano
Variasi oregano yang 'Pedas dan Pedas' meningkatkan pengalaman kuliner dengan citarasanya yang kuat.
| nama botani Origanum vulgare
| persyaratan sinar matahari Matahari penuh
| tinggi 24-36”
| zona tahan banting 4-8
Aromatik dengan rasa sedikit pahit, oregano menyempurnakan hidangan mulai dari pizza dan saus hingga salad dan salsa. Anda bisa menggunakan oregano segar dan kering , dengan bentuk kering seringkali lebih kuat rasanya.
Ada beberapa kultivar – 'Pedas dan Pedas' adalah salah satu favorit saya untuk menambah semangat dalam petualangan kuliner. Oregano juga memiliki potensi manfaat kesehatan karena sifat antimikroba dan antioksidannya yang tinggi.
Cara Berkembang
Tanam benih di dalam ruangan 6-10 minggu sebelum cuaca beku terakhir. Gunakan nampan awal benih dan tutupi benih dengan rapat. Gunakan alas pemanas untuk menjaga tanah tetap hangat untuk mempercepat perkecambahan. Setelah Anda siap menanam di kebun, sediakan tanah dengan drainase yang baik dan air secara teratur hingga tumbuh subur. Pangkas untuk membentuk dan mendorong percabangan .
Bijak
Ramuan ini menyempurnakan hidangan yang kaya dan gurih seperti unggas dan isian.
| nama botani Salvia officinalis
| persyaratan sinar matahari Sinar matahari penuh hingga teduh parsial
| tinggi 12-24”
| zona tahan banting 4-8
Sage adalah salah satu herba yang dihormati dengan sejarah yang berakar pada kebijaksanaan kuno dan keunggulan kuliner yang telah lama menempati tempat dalam beragam budaya. Nama ilmiahnya, Salvia , berasal dari kata Latin “salvere ,” yang berarti menyelamatkan atau menyembuhkan, menggarisbawahi hubungan historisnya dengan khasiat obat.
Di dapur, sage cocok dipadukan dengan hidangan kaya dan gurih, menambah kedalaman pada daging unggas, babi, dan isian.
Cara Berkembang
Taburkan benih di dalam ruangan 6-8 minggu sebelum musim dingin terakhir. Sage mendapat manfaat dari permulaan awal di dalam ruangan untuk memastikan bibit yang kuat ketika tiba waktunya untuk dipindahkan. Jaga agar tanah tetap lembab tetapi tidak tergenang air – gunakan botol semprot untuk penyiraman yang lebih lembut membantu menghindari gangguan pada benih. Transplantasi di luar ruangan ketika ancaman embun beku telah berlalu.
Kalender
Ini berfungsi sebagai pengusir hama yang efektif seperti kumbang asparagus.
| nama botani Calendula officinalis
| persyaratan sinar matahari Sinar matahari penuh hingga teduh parsial
| tinggi 12-24”
| zona tahan banting 2-11
Calendula memiliki bunga cerah seperti bunga aster . Tanaman ini disukai karena daya tarik ornamennya, serta sejarah penggunaannya dalam pengobatan herbal dan aplikasi kuliner. Penyerbuk juga menyukainya. Anda dapat menemukan calendula dalam beberapa warna, mulai dari kuning pucat, persik, hingga oranye tua ('Resina Calendula') (dan paling baik untuk penggunaan herbal).
Calendula luar biasa dalam mengusir kumbang asparagus, nematoda, dan cacing tanduk tomat. Tanam keindahan ini di sekitar asparagus, kacang-kacangan, brokoli, kubis Brussel, wortel, mentimun, kentang, labu, dan tomat.
Cara Berkembang
Biji calendula salah satu yang paling keren – seperti cacing kecil berbentuk c! Anda bisa langsung menanamnya setelah Anda melewati kencan pertama terakhir Anda. Anda dapat menanamnya di dalam ruangan 4-6 minggu sebelum tanggal embun beku terakhir.
Pemikiran Akhir
Menanam apa pun dari biji mungkin tampak menakutkan, namun benih herba yang tercantum di sini berkecambah dengan baik, tumbuh kuat, dan akan memberi Anda kenikmatan kuliner dan herbal selama banyak musim . Ditambah lagi, ada begitu banyak kegunaan dan kultivar ramuan ini sehingga Anda tidak akan pernah bosan. Selamat berkebun!
