15 Jamu dan Rempah Tropis untuk Ditanam di Rumah

Rempah-rempah dan rempah-rempah tropis membawa kita ke iklim yang lebih cerah dengan profil rasa yang menarik.

Menanam berbagai jenis herba dan rempah tropis di pekarangan atau taman dapat membuka kemungkinan baru untuk kreasi kuliner Anda dan membantu Anda menciptakan kembali beberapa makanan restoran favorit di rumah.

Kami terhubung ke vendor untuk membantu Anda menemukan produk yang relevan. Jika Anda membeli dari salah satu tautan kami, kami mungkin mendapat komisi .

Anda bahkan mungkin tidak bisa menemukannya di supermarket terdekat, tapi kemungkinan besar, Anda bisa menanamnya di kebun!

Baik Anda tinggal di daerah tropis atau subtropis, atau tukang kebun di daerah beriklim sedang yang tertarik memperluas kebun herba dan rempah-rempah, baca terus untuk mengetahui 15 varietas berbeda yang dapat Anda tanam di rumah.

Berikut susunannya:

15 Herbal dan Rempah Tropis untuk Taman

1. Kapulaga

Kapulaga merupakan salah satu anggota keluarga jahe atau Zingiberaceae, keluarga tumbuhan yang dikenal memiliki beberapa bumbu kuliner lezat.

Elletaria cardamomum , spesies yang kami fokuskan di sini, juga disebut “kapulaga hijau” atau “kapulaga sejati”.

Ada juga kapulaga hitam (Amomum subulatum ) yang memiliki rasa lebih berasap.

Kapulaga asli (E. cardamomum ).

Tanaman kapulaga sejati memiliki daun hijau panjang yang muncul dari batang panjang yang tingginya mencapai lima hingga 10 kaki.

Mereka menghasilkan bunga-bunga indah diikuti buah-buahan hijau yang matang membentuk polong biji kapulaga yang lezat – bagian tanaman yang digunakan sebagai bumbu.

Kapulaga dapat ditanam di luar ruangan sepanjang tahun di Zona Ketahanan USDA 10 hingga 13, tetapi juga mudah dibudidayakan sebagai tanaman hias, asalkan kelembapannya cukup.

Di taman, sediakan sinar matahari belang-belang dan tanah yang lembab secara konsisten.

Ingatlah bahwa tanaman yang sudah mapan membutuhkan waktu tiga hingga lima bulan untuk menghasilkan benih yang matang setelah bunganya terbentuk.

Anda mungkin akrab dengan kapulaga sebagai bumbu yang digunakan dalam masakan India yang gurih seperti biryani, namun kapulaga juga lezat untuk makanan panggang yang manis.

Jika Anda ingin mencicipi apa yang tersedia saat Anda memanen sendiri, manjakan mata Anda dengan resep kue safron kapulaga yang manis dan renyah ini dari situs mitra kami, Foodal .

Pelajari lebih lanjut cara menanam kapulaga di sini .

2. Oregano Kuba

Oregano Kuba (Coleus amboinicus) adalah anggota tropis dari keluarga mint atau Lamiaceae , berkerabat dekat dengan coleus yang berwarna-warni tanaman yang dapat Anda gunakan sebagai tanaman alas tidur tahunan.

Oregano Kuba (C. amboinicus ).

Dengan daun berseberangan seperti mint yang tebal dan lembut, tanaman oregano Kuba tumbuh setinggi satu hingga tiga kaki dengan penyebaran satu hingga dua kaki.

Anda mungkin paling familiar dengan bentuk tanaman tropis yang beraneka ragam ini.

Di kebun, simpan oregano Kuba di tempat yang teduh sebagian, sebaiknya dengan sinar matahari di pagi hari dan teduh di sore hari, dan sirami saat bagian atas tanah telah mengering.

Kadang-kadang disebut “Mint Meksiko”, spesies ini dapat dibudidayakan di luar ruangan di Zona Ketahanan USDA 9 hingga 11, namun merawat oregano Kuba di dalam ruangan juga mudah .

Pangkas bagian berukuran satu inci untuk digunakan di dapur setelah tanaman sudah tumbuh.

Oregano Kuba dapat digunakan untuk membumbui sofrito, hidangan pasta, dan makanan ala Tex-Mex, dan rasanya mirip dengan oregano pada umumnya (Origanum vulgaris ) namun dengan lebih menarik.

Mendapatkan benih oregano Kuba memang rumit, jadi ramuan ini biasanya diperbanyak melalui pembagian atau stek. Anda akan lebih mungkin menemukan tanaman hidup untuk taman dibandingkan benih.

Pelajari lebih lanjut tentang menanam oregano Kuba di kebun .

3. Kulantro

Culantro membawa kita ke ramuan tropis berikutnya. Jika Anda melakukan pengambilan ganda saat membaca judul pilihan ini – tidak, Anda tidak menemukan kesalahan ketik!

Seperti kerabatnya yang bernama ketumbar , kulantro (Eryngium foetidum) adalah ramuan dari keluarga wortel.

Culantro (E.foetidum).

Spesies ini memiliki profil rasa yang mirip dengan daun ketumbar. Berbeda dengan tanaman di musim dingin, ramuan ini tumbuh subur di cuaca yang menyebabkan daun ketumbar patah dan daunnya menjadi pahit.

Juga dikenal sebagai “ketumbar Meksiko” dan “rumput liar”, meskipun rasanya mirip dengan daun ketumbar, namun penampilannya tidak memiliki banyak kesamaan.

Culantro memiliki daun yang panjang dan sempit dengan tepi bergerigi dan tingginya mencapai satu setengah hingga dua kaki.

Tempatkan culantro di tempat teduh, dan jaga agar tanah tetap lembab.

Tumbuh dari biji, ramuan tropis ini akan matang dalam 80 atau 90 hari. Tanaman ini dianggap abadi di Zona Ketahanan USDA 7 hingga 11.

Culantro akan tampil cantik sebagai alternatif daun ketumbar dalam hidangan gaya Asia atau Amerika Latin.

Biji Kulantro

Persediaan dalam paket berisi 300 benih dari Seed Needs Store untuk menanam culantro Anda sendiri, tersedia melalui Amazon .

4. Pohon Daun Kari

Dalam masakan daerah tertentu di India, daun pohon daun kari (Murraya koenigii ) adalah bumbu yang umum – namun mungkin tidak dapat Anda temukan di supermarket terdekat.

Pohon daun kari (Murraya koenigii).

Meskipun Anda mungkin mengira daun pohon kari menjadi bahan campuran rempah-rempah yang dikenal sebagai “bubuk kari” – ternyata tidak!

Meskipun sebagian orang menganggap daun kari memiliki rasa yang bersahaja dan mirip kari, sebagian orang lain lebih menyukai rasa jeruk.

Jadi mungkin tidak mengherankan jika spesies ini termasuk dalam keluarga jeruk – sama seperti jeruk nipis dan lemon.

Pohon kecil ini tingginya mencapai enam hingga 15 kaki dengan penyebaran empat hingga 12 kaki. Ia memiliki daun majemuk dengan 11 hingga 21 helai daun lezat per batang.

Di kebun, letakkan pohon daun kari di bawah sinar matahari penuh , atau sebagian teduh saat cuaca atau lokasi panas. Biarkan tanah mengering saat disentuh di sela-sela penyiraman.

Pohon-pohon ini mencapai ukuran dewasa dalam dua hingga lima tahun, tergantung varietasnya, namun dapat dipanen secara hemat mulai usia satu tahun.

Pohon tropis ini dapat dibudidayakan di luar ruangan sepanjang tahun di Zona Ketahanan USDA 9 hingga 12.

Daun kari digunakan sebagai bumbu masakan Asia Selatan dan Tenggara.

Baca panduan kami untuk mengetahui tips dan panduan lebih lanjut tentang menanam pohon daun kari !

5. Lengkuas

Lengkuas (Alpinia galanga ) adalah bumbu tropis yang sering digunakan dalam makanan Thailand dan Vietnam. Anda mungkin tidak mengenalinya di piring Anda, tetapi ini memberikan rasa jeruk yang unik.

Galangal (Alpinia galanga ).

Juga dikenal sebagai “jahe Thailand”, lengkuas adalah salah satu anggota keluarga jahe penghasil rempah yang luar biasa yang saya sebutkan sebelumnya di artikel ini. Lengkuas dibudidayakan karena rimpangnya yang beraroma.

Tanaman lengkuas memiliki daun panjang yang tersebar luas pada batang tegak, dan tingginya bisa mencapai lebih dari enam kaki.

Tangguh di Zona USDA 9 hingga 12, lengkuas membutuhkan tanah yang lembab dan tumbuh subur di sebagian tempat teduh.

Jika dibudidayakan dari rimpang, harap menunggu sekitar tiga bulan hingga panen rempah ini.

Bumbu tropis ini merupakan makanan pokok masakan Kamboja, Malaysia, Thailand, dan Vietnam. Bumbui sup kelapa Anda berikutnya dengan satu atau dua potong rimpang dan nikmati rasanya!

Rimpang Lengkuas

Ingin bisa memanen sendiri lengkuas dari kebun Anda untuk dijadikan bumbu?

Anda akan menemukan rimpang lengkuas segar dari Kejora melalui Amazon .

Anda dapat belajar memperbanyak dan menanam lengkuas di sini .

6. Lada Hantu

Siap beralih ke arti lain dari kata “rempah-rempah” dan menambah kehangatan di taman Anda?

Bagi sebagian dari kita, hidangan tidak akan terasa memuaskan tanpa tambahan capsaicin dan cabai rawit (Capsicum assamicum ) tentu saja mengemasnya, menghasilkan lebih dari satu juta unit pemanas Scoville.

Lada hantu (Capsicum assamicum).

Juga dikenal sebagai “bhut jolokia” atau “naga jolokia”, lada hantu adalah anggota keluarga nightshade, termasuk tomat , terong , dan kentang serta paprika dan cabai lainnya .

Tanaman cabai hantu tingginya mencapai empat kaki dan memiliki daun berbentuk tombak, menghasilkan cabai yang meruncing dan berkerut, matang dari hijau, oranye, hingga merah.

Paprika tropis ini tumbuh subur dalam kondisi panas dan lembap, memerlukan musim tanam yang panjang, dan dianggap sebagai tanaman keras lunak di Zona Ketahanan USDA 8 hingga 11.

Di kebun, letakkan paprika hantu di bawah sinar matahari penuh, tanam di tanah yang memiliki drainase baik, dan sirami saat tanah kering sedalam satu inci.

Harapkan panen rempah tropis ini 120 hingga 150 hari sejak tanam.

Jika Anda seorang pecinta cabai seperti saya, saya ragu Anda memerlukan saran tentang cara menggunakan cabai ini. Ini adalah pilihan sempurna untuk menambah semangkuk kacang dan nasi atau membumbui telur orak-arik.

Apa cara yang lebih baik untuk memulai hari selain dengan cuaca yang sangat panas?

Apa pun tujuan Anda menggunakan cabai ini, pastikan untuk memulai dengan jumlah kecil – ini adalah kebakaran hutan yang sangat besar dalam kemasan kecil.

Biji Lada Hantu Bhut Jolokia

Anda dapat membeli paket 15 biji cabai hantu dari Botanical Interests .

Pelajari lebih lanjut cara menanam dan memanen cabai rawit di sini .

7. Jahe

Pilihan bumbu berikutnya ini adalah tanaman pendamping yang bagus untuk lengkuas dan kapulaga di kebun.

Zingiber officinale adalah tanaman tropis yang namanya berasal dari Zingiberaceae yang lezat dan menyenangkan, juga dikenal sebagai keluarga jahe.

Jahe (Zingiber officinale ).

Tanaman jahe menghasilkan rimpang yang digunakan untuk membumbui banyak tumisan, tetapi juga kuliner yang beragam seperti roti jahe dan bir jahe.

Tingginya mencapai tiga kaki lebih sedikit dengan daun sempit, rimpang yang dapat dimakan, sumber rempah-rempah jahe yang ada di mana-mana, juga dikenal sebagai “akar jahe.”

Bumbu tropis ini dapat dibudidayakan di kebun sepanjang tahun di USDA Hardiness Zones 9 hingga 12, namun jahe juga dapat ditanam di dalam ruangan .

Untuk merawat jahe, tanamlah di bagian yang teduh dan jaga kelembapan tanah. Rencanakan untuk menunggu sekitar delapan hingga 10 bulan sejak penanaman rimpang hingga tanaman Anda siap dipanen.

Jahe memiliki begitu banyak kegunaan kuliner yang mungkin Anda tidak sadari betapa meresapnya bumbu ini dalam berbagai masakan di seluruh dunia.

Baik dipetik dan digunakan sebagai hiasan sushi Jepang, bumbu dal India, atau sebagai bumbu kue speculaas Belanda, tanaman rimpang ini sudah tersebar luas dan mapan di dunia kuliner.

Ngomong-ngomong soal kue kering, jika Anda tiba-tiba mendambakan, lihatlah resep kue jahe yang besar dan lembut ini dari situs saudara kami, Foodal .

Gunakan bumbu yang dibeli di toko untuk kumpulan kue ini jika perlu, tetapi mulailah membudidayakan jahe buatan sendiri di kebun untuk memberi rasa pada kue yang sesungguhnya dibuat dari awal.

Tanaman Jahe

Anda dapat membeli tanaman jahe yang ditanam secara organik dalam pot berukuran satu liter dari Fast Growing Trees .

Lihat panduan kami untuk menanam dan memanen jahe di pekarangan rumah .

8. Lada Hijau

Ramuan tropis kami berikutnya untuk taman menawarkan tampilan baru dari rempah-rempah yang sudah dikenal.

Meskipun dulunya dianggap sebagai barang mewah, merica hitam sudah menjadi hal yang lumrah akhir-akhir ini sehingga kita berharap penggiling tersedia di setiap meja restoran untuk digunakan secara gratis.

Merica hijau segar di P. hitam tanaman.

Meskipun merica kering Piper nigrum akan hampir tidak bisa dianggap sebagai bahan mewah lagi, biji merica hijau segar , di sisi lain, menawarkan sensasi rasa mencengangkan yang sulit didapat.

Ya, keduanya sama merica, hanya segar, bukan dikeringkan.

Lada ditanam secara komersial di daerah tropis dan tidak dapat bertahan lama dalam bentuk segarnya, sehingga Anda tidak akan mungkin menemukannya di rata-rata toko kelontong di Amerika Utara.

Namun, tanam sendiri tanaman rempah-rempah tropis ini, dan masalahnya terpecahkan!

Anggota keluarga Piperaceae yang berkerabat dengan peperomias , P.nigrum adalah tanaman tropis merambat yang menghasilkan kelompok buah berbiji panjang – kita mengenalnya sebagai merica.

Daunnya berbentuk hati, tanaman merambatnya bisa mencapai panjang 30 kaki, dan dapat ditanam di luar ruangan sepanjang tahun di USDA Hardiness Zones 10 hingga 11.

Tanaman merica sebaiknya ditempatkan di tempat yang terkena sinar matahari sebagian (atau terkena sinar matahari penuh di iklim yang lebih sejuk), di tanah yang lembap dan memiliki drainase yang baik.

Bersabarlah – tanaman merambat baru mulai berbuah setelah empat hingga lima tahun.

Secara pribadi, saya lebih condong ke arah pola makan nabati akhir-akhir ini, merica hijau segar terasa nikmat jika dimasukkan ke dalam saus krim dan dituangkan di atas ayam atau steak.

Sebagai alternatif pengganti protein hewani, jamur juga memberikan kombinasi rasa yang harmonis dengan bumbu ini.

Tanaman Lada Hitam

Untuk mulai menanam sendiri persediaan merica hijau (atau hitam!), Anda akan menemukan P. nirum tanaman dalam pot berukuran tiga galon dari Pohon yang Tumbuh Cepat .

9. Serai

Bagi mereka yang menyukai rasa jeruk yang berkebun di ruangan kecil dan membutuhkan pilihan tanaman kompak, ramuan tropis berikutnya ini akan menarik.

Serai (Cymbopogon citrate ) adalah – seperti yang Anda harapkan – rumput, tapi sangat beraroma.

Serai (C. citrates ).

Anggota keluarga rumput atau Poaceae ini juga dikenal sebagai “rumput minyak” mengacu pada minyak esensial aromatiknya, senyawa yang membuat ramuan tropis ini begitu beraroma.

Bilah serai yang panjang dan tipis bisa mencapai panjang empat kaki dalam ukuran penuh.

Serai dibudidayakan di bawah sinar matahari penuh di tanah yang lembab dan memiliki drainase yang baik, serta membutuhkan air saat bagian atas tanah kering.

Ramuan tropis ini dapat ditanam di kebun sepanjang tahun di Zona Ketahanan USDA 8b hingga 11b. Spesimen yang ditanam dengan benih akan mencapai kematangan dalam 75 hingga 100 hari.

Serai digunakan di banyak masakan Asia Tenggara. Cocok dipadukan dengan kelapa dan kacang dalam sup, hidangan mie, dan kari.

Biji Serai

Siap untuk menanam sendiri? Anda dapat menemukan paket benih tersedia di Eden Brothers .

Perlu lebih banyak tips tentang cara menanam dan memanen rumput tropis yang beraroma ini? Baca panduan lengkap kami untuk menanam serai .

10. Shiso

Pilihan kami berikutnya adalah ramuan tropis dengan rasa yang tiada tara.

Shiso (Perilla frutescens ) adalah ramuan subtropis hingga tropis yang mudah tumbuh sepanjang tahun di Zona 10 hingga 11, atau sebagai tanaman tahunan musim panas di lokasi yang lebih sejuk.

Shiso (P.frutescens ).

Juga dikenal sebagai “perilla”, “beefsteak plant”, atau “perilla mint”, shiso adalah anggota keluarga mint yang terkait dengan bahan pokok herbal seperti basil , pepermin , dan rosemary .

Shiso tingginya mencapai tiga kaki dengan penyebaran satu setengah kaki. Daun ramuan ini berwarna hijau atau ungu berbentuk lonjong, berkerut, dan tepinya bergerigi.

Di taman, shiso tumbuh subur di bawah sinar matahari penuh atau sebagian teduh dan lebih menyukai tanah yang memiliki drainase yang baik.

Daunnya dapat dipetik secukupnya segera setelah tanaman muda tingginya beberapa inci, dan tanaman yang lebih tua dapat dipanen sesuai keinginan.

Shiso terdaftar sebagai spesies invasif di beberapa lokasi, jadi pastikan untuk menghubungi kantor penyuluhan setempat sebelum menumbuhkannya.

Dalam hal rasa, perilla sepertinya adalah tes noda tinta herbal – tanyakan kepada 10 orang seperti apa rasanya, dan Anda mungkin mendapatkan 10 jawaban berbeda!

Beberapa orang mungkin merasakan rasa jeruk atau mint, yang lain mungkin merasakan kayu manis dan seledri. Rasa yang paling saya rasakan saat menikmati shiso mirip dengan jintan .

Meskipun daunnya enak digunakan sebagai bungkus mini, daunnya juga bisa dicampur ke dalam masakan mie atau digunakan dalam olahan acar.

Dalam salah satu pertemuan saya yang paling berkesan dengan ramuan ini, saya disuguhi satu daun shiso goreng yang lembut di atas gulungan sushi.

Paket Shiso Merah dan Hijau berisi 280 Biji

Putuskan sendiri tentang rasa ramuan tropis yang lezat ini! Anda akan menemukan shiso untuk dibeli dalam kemasan berisi 280 biji di Botanical Interests .

Pelajari lebih lanjut cara menanam shiso di sini .

11. Adas Bintang

Jika Anda menyukai segala sesuatu yang beraroma licorice atau adas manis, Anda mungkin ingin mempertimbangkan untuk menanam adas bintang (Illicium verum ) di kebun rempah dan rempah tropis Anda.

Juga dikenal sebagai “badian,” dan berbeda dengan adas manis (Pimpinella anisum ) , adas bintang adalah pohon cemara kecil dengan daun hijau berbentuk oval, elips, atau tombak dan bunga berwarna merah muda atau merah mencolok.

Adas bintang (l.verum ).

Pohon tropis ini menghasilkan buah berbentuk bintang berisi biji yang dikeringkan dan digunakan sebagai bumbu.

Pohon adas bintang tumbuh setinggi 10 hingga 20 kaki dan lebar lima hingga 10 kaki.

Di kebun, tanam adas bintang di tempat yang terang, belang-belang, atau terkena sinar matahari di pagi hari, diikuti di tempat teduh pada siang dan sore hari. Siram saat dua inci teratas tanah kering.

Adas bintang dapat dibudidayakan di luar ruangan sepanjang tahun di Zona 8 hingga 11, dan akan mulai menghasilkan buah untuk dipanen sebagai bumbu pada usia sekitar lima tahun.

Bumbu tropis ini merupakan salah satu bahan campuran rempah-rempah Tiongkok yang dikenal sebagai “bubuk lima bumbu”. Dapat juga digunakan untuk membumbui pho, sup Vietnam yang populer.

Jika Anda ingin mempelajari lebih lanjut tentang cara menggunakan adas bintang di dapur, pastikan untuk membaca artikel Foodal tentang perbedaan adas manis dan adas bintang.

12. Jeruk Nipis Thailand

Jeruk nipis Thailand (Citrus hystrix ) adalah pohon tropis kecil dalam keluarga jeruk yang daun dan buahnya digunakan untuk membumbui makanan.

Juga dikenal sebagai “kapur makrut”, pohon jeruk ini tingginya mencapai 10 hingga 12 kaki dan memiliki penyebaran lima hingga enam kaki saat dewasa.

Kapur Thailand (C. hystrix ).

(Anda mungkin mengenal bumbu ini dengan nama “jeruk purut” – namun karena istilah ini digunakan sebagai kata yang merendahkan di beberapa lokasi, kami memilih nama yang tidak terlalu menyinggung.)

Tanaman ini memiliki daun yang tidak biasa, berlobus ganda, dan buah-buahan yang keriput, bulat, dan berwarna hijau – keduanya memberikan aroma yang khas pada makanan.

Saat menggunakan buahnya, jus dan kulitnya dapat digunakan sebagai bumbu atau buahnya dapat dikeringkan dan digunakan sebagai bumbu.

Pohon kerdil ini membutuhkan sinar matahari penuh dan harus disiram saat bagian atas tanah kering. Jeruk nipis Thailand dapat dibudidayakan di kebun sepanjang tahun di Zona 9 hingga 11.

Waktu menuju kedewasaan akan bergantung pada ukuran pohon yang Anda tanam – pastikan untuk membiarkan pohon tropis muda ini tumbuh subur sebelum berbuah, yang mungkin memerlukan waktu empat tahun atau lebih.

Daun jeruk nipis dan buah-buahan Thailand memiliki rasa yang lebih mirip serai daripada jeruk nipis tetapi benar-benar unik.

Jika Anda pernah menyantap sup tom yum dari restoran Thailand favorit Anda, kemungkinan besar Anda pernah merasakan rasa daun jeruk makrut!

Daun dan buahnya digunakan di seluruh Asia Tenggara, jadi bersiaplah untuk membumbui hidangan kari dan mie atau nasi Anda dengan cita rasa yang luar biasa.

Pohon Jeruk Nipis Thailand

Anda dapat menemukan tanaman jeruk nipis Thailand tersedia dari Fast Growing Trees .

Pelajari lebih lanjut cara menanam dan memanen pohon jeruk kerdil .

13. Kunyit

Pilihan taman berikutnya adalah bumbu yang berfungsi ganda sebagai pelengkap – mungkin kita harus menyebutnya sebagai bumbu super .

Sebelumnya dikenal oleh beberapa orang sebagai “salah satu bahan dalam bubuk kari”, kunyit semakin populer di Amerika Utara karena reputasinya sebagai bumbu dan suplemen anti-inflamasi .

Kunyit (Curcuma longa).

Anggota keluarga jahe seperti kapulaga, jahe, dan lengkuas, kunyit (Curcuma longa ) adalah spesies tropis yang tingginya mencapai tiga hingga empat kaki dan lebar, serta memiliki bunga yang menarik perhatian.

Rimpang tanaman itulah yang digunakan sebagai bumbu kuliner.

Di Zona Ketahanan USDA 8 hingga 11, rempah tropis ini bisa dibudidayakan di dalam tanah. Tukang kebun di lokasi yang lebih sejuk dapat menanamnya di dalam wadah dan menahannya di dalam ruangan selama musim dingin.

Tanam kunyit di bawah sinar matahari penuh atau sebagian, di tanah yang memiliki drainase yang baik. Tanaman ini rata-rata membutuhkan satu inci air per minggu. Harap menunggu tujuh hingga 10 bulan untuk rimpang yang bisa dipanen.

Kunyit adalah bumbu utama masakan India, dan juga digunakan di Thailand, Vietnam, dan Kamboja.

Dan jika Anda belum pernah mendengar tentang “susu emas” atau “teh emas”, resep yang menggunakan bumbu ini sebagai pemeran utamanya, memiliki kamu pernah?

Dapatkan informasi terbaru dan lihat resep lezat teh kunyit emas Krishna dari situs saudara kami, Foodal .

Pelajari lebih lanjut cara menanam kunyit .

14. Vanila

Tahukah Anda bahwa buah vanila tumbuh pada anggrek tropis ?

Untuk tukang kebun di lokasi yang hangat dan lembab serta yang dilengkapi dengan rumah kaca , beruntunglah Anda, menanam anggrek vanilla Anda sendiri adalah pada menu.

Anggrek vanila (V. planifolia ).

Sedangkan beberapa jenis anggrek di Vanila genus yang digunakan untuk menghasilkan vanili, V. planifolia adalah sumber utama.

Anggrek vanila adalah tanaman merambat tropis yang selalu hijau yang panjangnya bisa mencapai 200 kaki. Mereka memiliki bunga indah berwarna krem ​​kehijauan dan daun hijau mengkilap berbentuk tombak atau lonjong.

Jika bunganya diserbuki, mereka menghasilkan biji polong – dan dari sanalah vanila asli berasal!

Menanam biji vanili di kebun sepanjang tahun merupakan pilihan di Zona 10a hingga 11a.

Tanaman merambat tropis ini membutuhkan teralis, sinar matahari belang-belang, drainase yang baik, dan kondisi lembab dan lembap.

Dan sebagai tanaman semi-epifit, anggrek vanila dapat ditanam pada pohon buah-buahan lain di kebun, seperti pohon alpukat .

Tidak yakin bagaimana cara menggunakan vanila segar dalam masakan Anda? Kikis sebagian biji dari polongnya dan tambahkan ke dalam wadah pencampur.

Panna cotta, makanan penutup krim gel Italia, adalah karya sempurna untuk vanila berkualitas tinggi.

Temukan resep lezat untuk panna cotta dengan topping buah ara segar di Foodal . Cukup tambahkan ekstrak vanila yang dibutuhkan dengan biji yang diambil dari sekitar satu setengah buah polong buatan Anda.

Tanaman Vanila

Apakah Anda salah satu orang yang beruntung dengan kondisi taman atau rumah kaca yang tepat untuk menanam buah vanila sendiri untuk digunakan sebagai bumbu?

Anda dapat menemukan tanaman vanila hidup dalam pot berukuran enam inci atau tiga galon yang tersedia untuk dibeli dari Fast Growing Trees .

Pelajari lebih lanjut tentang menanam vanila di sini .

15. Ketumbar Vietnam

Sebelum kita mengakhiri ringkasan ini, mari kita kunjungi satu lagi pilihan yang menyukai cuaca panas untuk penggemar rasa jenis daun ketumbar.

Ketumbar Vietnam (Persicaria odorata ) adalah ramuan subtropis atau tropis yang juga dikenal sebagai “rau ram”, “ketumbar Vietnam”, dan “mint Vietnam”.

ketumbar Vietnam (P. odorata).

Anggota keluarga soba atau Polygonaceae ini menghitung tanaman seperti rhubarb , kemerahan , dan gulma yang terkenal serta obat yang luar biasa, knotweed Jepang , di antara kerabatnya.

Ketumbar Vietnam merupakan tanaman herba yang memiliki daun berbentuk tombak berwarna hijau dengan bercak merah marun. Tingginya enam hingga 12 inci dengan penyebaran enam hingga 18 inci.

Tanam daun ketumbar Vietnam di tempat teduh, di tanah yang lembab dan memiliki drainase yang baik. Anda dapat memperlakukan ramuan ini sebagai tanaman tahunan di Zona 9b hingga 12b.

Panen herba tropis ini secukupnya hingga tumbuh subur – karena daunnya berbau tajam, Anda hanya perlu sedikit saja.

Ketumbar Vietnam memiliki rasa yang mirip dengan ketumbar, namun lebih tajam. Ini banyak digunakan dalam masakan Asia Tenggara, termasuk masakan Malaysia dan Indonesia.

Mengapa tidak mencoba irisan daun ramuan tropis ini yang dicampur ke dalam salad ala Asia yang ditaburi kecap dan cuka?