Di Southern Exposure Seed Exchange, kami berkembang dalam budidaya dan berbagi tanaman khas seperti Imperial Star Artichoke, Short‑Toothed Mountain Mint, Mexican Sour Gherkins, dan Cactus‑Flowered Zinnias. Selama setahun terakhir, perbincangan di Facebook menyoroti meningkatnya minat terhadap tanaman pokok yang diproduksi secara massal yang dapat memperkaya pola makan keluarga dan mengurangi pengeluaran bahan makanan.
Setelah COVID‑19, meningkatnya biaya hidup, dan keinginan baru akan kedaulatan pangan, penyimpanan benih, unggas di halaman belakang rumah, dan kebun kemenangan yang terinspirasi oleh sejarah semakin mendapat perhatian di seluruh dunia. Baik Anda ingin memotong tagihan belanjaan, menjaga makanan Anda tetap organik, mengurangi jarak tempuh makanan, atau memperkuat ketahanan masyarakat, bahan pokok yang tepat dapat mengubah taman Anda menjadi sumber makanan yang dapat diandalkan.
Tanaman Pokok Apa yang Harus Saya Tanam?
Memilih staples bukanlah sesuatu yang bisa dilakukan semua orang. Pilihan terbaik bergantung pada preferensi keluarga, iklim setempat, kesehatan tanah, dan ukuran taman. Hal ini juga bervariasi tergantung musim tanam.
- Selera keluarga adalah hal yang paling penting. Taman yang penuh dengan butternut squash akan sia-sia jika tidak ada yang menikmatinya. Pertimbangkan seberapa sering Anda akan memetik, menyiapkan, dan menyimpan setiap hasil panen.
- Kesesuaian lokal. Berinteraksilah dengan tetangga atau kelompok ahli kebun untuk mendapatkan saran khusus wilayah. Uji tanah dapat menentukan pH, kesenjangan unsur hara, dan masalah drainase.
- Keterbatasan ruang. Jika Anda hanya memiliki sedikit bedengan, penanaman labu musim panas, buncis, dan sawi secara berurutan akan menghasilkan lebih dari satu tanaman labu musim dingin.
- Waktu musiman. Selaraskan pilihan tanaman dengan tanggal beku setempat dan durasi musim tanam.
Cocokkan tanaman yang paling sering Anda beli di toko dengan tanaman yang dapat Anda tanam secara efisien. Di bawah ini, kami menyoroti varietas unggul untuk produksi musim panjang dan pendek.
Varietas untuk Memaksimalkan Produksi
Kami telah memilih varietas yang menggabungkan kemudahan budidaya, hasil tinggi, dan toleransi terhadap penyakit. Mereka dibagi menjadi kategori musim panjang (satu tanaman musim semi) dan musim pendek (ideal untuk suksesi atau penanaman musim gugur).
Tanaman Musim Panjang
Tanaman kuat ini tumbuh subur dalam jangka waktu lama dan seringkali membutuhkan ruang yang cukup. Mereka paling cocok untuk taman yang lebih besar.
Labu Musim Dingin Cushaw Ajaib (110 hari)
Dinamakan demikian karena kinerjanya yang andal, Magic Cushaw menghadirkan beragam bentuk—bulat, oval, berbentuk keju, dan berleher panjang—masing-masing berbobot 5–30 pon. Ketahanannya yang kuat terhadap penyakit menjadikannya satu-satunya labu musim dingin yang kami budidayakan. Buah ini disimpan dengan sangat baik, cocok untuk penggunaan jangka panjang.
Ubi Jalar Beauregard (100 hari)
Dikembangkan oleh Louisiana State University, Beauregard adalah ubi jalar paling populer di AS karena dagingnya yang padat, manis, berwarna oranye krem, serta produktivitasnya yang konsisten. Ini sangat berharga di wilayah Tenggara, yang memaksimalkan kalori per hektar dan menyimpannya dengan baik selama berbulan-bulan.
Kiat untuk petani di wilayah utara: Varietas kentang tradisional atau “Irlandia” mungkin memberikan hasil yang lebih baik di iklim yang lebih sejuk.
Tomat Pasta Amish (80 hari)
Tomat pasta klasik ini adalah yang terbesar yang kami tawarkan, memberikan rasa kuat yang ideal untuk pengalengan, saus, atau pengirisan. Pertumbuhannya yang tinggi dan kuat memerlukan teralis yang kokoh dan pemangkasan yang teratur untuk menjaga sirkulasi udara dan kesehatan tanaman.
Jagung Penyok Tongkol Merah Tennessee (120 hari)
Sebuah pusaka yang berasal dari sebelum tahun 1900, jagung ini secara konsisten menghasilkan hingga 150 gantang per hektar di Virginia, bahkan dalam kondisi curah hujan rendah. Tangkainya yang berukuran 10–13 kaki menopang kacang polong dan menghasilkan 1–2 bulir per tangkai. Jagung sangat baik untuk roti jagung dan polenta.
Alternatif untuk wilayah yang lebih dingin: Floriani Red Flint menawarkan kinerja yang lebih baik di tanah musim semi yang sejuk.
Kacang polong besi dan tanah liat (60–100 hari)
Kacang polong yang tahan kekeringan ini, yang secara historis ditanam oleh orang-orang Afrika yang diperbudak dan komunitas kulit hitam yang dibebaskan, bersifat pengikat nitrogen dan dapat dimakan. Panen kacang polong pada umur 60 hari; kacang polong pada umur 80 hari; dan kacang kering pada 100 hari untuk penyimpanan musim dingin. Ini adalah bukti ketahanan dan keserbagunaan.
Tanaman Musim Pendek
Varietas musim pendek tumbuh subur dalam periode singkat dan sempurna untuk suksesi atau penanaman musim gugur, sehingga memastikan panen berkelanjutan.
Labu Musim Panas Tromboncino (60 hari)
Merupakan pusaka Italia, Tromboncino menghasilkan buah berbentuk lonceng yang melengkung menjadi rahang bawah. Panen lebih awal dengan ukuran 8–10 inci untuk mendapatkan labu musim panas yang empuk, lalu biarkan matang menjadi produk bergaya butternut untuk disimpan. Ketahanannya terhadap penggerek tanaman anggur membuatnya dapat diandalkan bahkan di musim panas.
Kacang Semak Mata Harimau (55–80 hari)
Kacang yang melakukan penyerbukan sendiri ini menghasilkan polong mandibula yang manis pada umur 55 hari. Tunggu hingga polongnya membengkak untuk mendapatkan kacang buncis, atau panen setelah 80 hari untuk mendapatkan kacang sutra seperti pinto yang meleleh saat dimasak—ideal untuk kacang refried.
Georgia Cabbage Collard (70 hari)
Berasal dari benih warisan Bobby Prevatte, sawi ini tahan hingga suhu 20°F dan menghasilkan daun yang lembut, manis, dan pedas. Kebiasaan semi sujud dan sifat egois membuat mereka mandiri dan produktif.
Ketimun Lurus Delapan (57 hari)
Juara All‑American Selection tahun 1935, mentimun Straight Eight menghasilkan buah berwarna hijau tua berukuran 8 inci yang seragam dengan rasa yang luar biasa. Sebagai irisan mentimun, mentimun cocok untuk makanan wajib hari ini, sedangkan mentimun yang lebih kecil cocok untuk dijadikan acar. Panen dengan ukuran 4–5 inci untuk pengalengan yang wajib dilakukan.
Kubis Belanda Datar Awal (85 hari)
Pusaka sebelum tahun 1875 yang terkenal dengan toleransi panasnya, menghasilkan kepala datar yang besar (6–10 pon). Ini merupakan hasil panen asinan kubis yang sangat baik dan dapat disimpan dengan baik, sehingga menjadikannya wajib untuk swasembada jangka panjang.
Pilihan-pilihan ini hanya mewakili sebagian kecil dari varietas unggul yang tersedia. Bereksperimenlah dengan bahan pokok tambahan seperti kacang polong, wortel, bit, lobak, rutabaga, dan sorgum untuk menemukan tanaman yang tumbuh subur di iklim dan tanah Anda. Selamat berkembang!
