Sapi perah asli dan persilangan memiliki produksi susu yang lebih rendah, menghasilkan antara satu dan10 liter setiap hari dibandingkan dengan breed eksotis seperti Friesian dan Jersey yang menghasilkan lebih dari 30 liter.
Namun, di Eldoret, Pak John Magut, yang bercanda menyebut 100 kawanan sapi perahnya sebagai sapi hutan, senang karena persilangannya menghasilkan antara 19 dan 20 liter susu setiap hari. Dia menjual satu liter dengan harga Ksh50 atau Ksh60 dengan penghasilan rata-rata Ksh40, 000 setiap hari – pengembalian yang bagus untuk petani berusia 64 tahun dari 40 ekor sapinya.
Setelah meninggalkan pekerjaan formal pada tahun 1992, ayah lima anak, yang kemudian berkonsultasi dengan beberapa peternak sapi perah besar, memutuskan untuk mengikuti mimpinya menjadi satu. Dia membeli tanah yang sudah memiliki susu dan fasilitas pendingin, merenovasinya, dan membawa 19 sapi perah lokal dan beberapa sapi dara segar merah dan putih.
“Saya mulai dengan 19 persilangan dan beberapa sapi lainnya. Saya akan memerah 19 dan mendapatkan total 30 liter setiap hari, menjual di antara Ksh30 dan Ksh34. Ini rata-rata kurang dari dua liter per sapi, ” kata petani itu.
Dia kemudian akan memulai program pemuliaan yang ketat untuk meningkatkan stoknya.
"Hari ini, hewan saya menghasilkan rata-rata 20 liter masing-masing, ” katanya kepada majalah Smart Farmer.
Jadi apa yang berubah?
rumput brachiaria
“rumput brachiaria, ” kata petani di Peternakan Sapi Perah Illula seluas 100 hektar yang terletak sembilan kilometer dari Kota Eldoret di Kabupaten Uasin Gishu.
Pada tahun 2016, Mr Magut pertama kali mendengar tentang rumput dan memutuskan untuk mencobanya. “Saya tidak tahu tentang rumput sampai saya menerima telepon dari seorang teman di Afrika Selatan, yang bertanya-tanya apakah itu tersedia di Kenya, ” kenang Pak Magut.
Setahun kemudian, ia menghadiri Pameran Dagang Chepkoilel dan menemukan varietas Mulato dan Piata dipamerkan oleh Organisasi Penelitian Pertanian Kenya (Kalro).
Dia menanam perpecahan di sebidang tanah kecil sebagai percobaan, dan terkesan dengan peningkatan produksi susu setiap kali dia memberi makan sapi-sapinya.
Dia menumbuhkan Mulato I dan II, Piata dan Cayman di satu hektar dan tidak pernah melihat ke belakang sejak itu.
Meskipun ia menanam berbagai jenis padang rumput yang kaya protein, termasuk Boma Rhodes, desmodium dan pakan jagung, brachiaria adalah favoritnya. Rumput, yang dia tanam di atas tiga setengah hektar, telah sangat meningkatkan produksi susunya.
Nilai gizi
Rumput Brachiaria sangat bergizi dan meningkatkan produksi susu sebesar 15 persen hingga 40 persen. Tidak hanya kuat dan mudah dicerna, tetapi juga memiliki kandungan protein kasar sebesar 15 persen, ditambah mineral lain yang diperlukan untuk produksi susu seperti fosfor dan kalsium.
Pak Magut menanam Mulato I &II, piata, Xaraes, Cayman, Varietas Cobra dan Basilik. Penelitian yang dilakukan oleh International Centre for Tropical Agriculture (CIAT) pada bulan Oktober 2016, untuk memetakan potensi manfaat rumput di Afrika Timur, menemukan bahwa petani dapat menghasilkan susu 15 sampai 40 persen lebih banyak dengan menggunakan rumput yang tahan kekeringan.
Brachiaria dapat menyerap karbon dioksida dari udara dan menyimpannya di dalam tanah. Ini menghambat hilangnya nitrous oxide dari tanah, sehingga mengurangi pemanasan global, dan karena sangat mudah dicerna, hewan yang memakannya tidak mengeluarkan banyak metana.
Pak Magut, yang menjual susunya ke New KCC, hotel, dan sekolah dalam kota, mengatakan bahwa memberi hewan pakan seimbang baik dalam nutrisi maupun kuantitas memastikan produksi susu yang baik sepanjang tahun. Sapi dara dan pedet membutuhkan kadar protein kasar yang relatif tinggi untuk mendukung pertumbuhan otot.
Bagaimana cara mengemas?
Bila digulung juga pada bujur sangkar kecil dengan ukuran panjang 36cm sampai 40 cm dengan lebar 18cm dan tinggi 18cm, rumput bracharia beratnya 20 kilogram sedangkan Boma Rhodes beratnya 13 kilogram. Bracharia juga memiliki biomassa per satuan luas yang lebih tinggi dibandingkan rerumputan lainnya.
Menurut sebuah penelitian yang dilakukan pada tahun 2012, rumput baik untuk lingkungan karena mudah dicerna oleh sapi. pencernaan lebih baik, cadangan, berarti pengurangan emisi metana, yang merupakan gas rumah kaca yang kuat.
Akar, juga, dalam, dan karenanya mampu menyerap lebih banyak karbon daripada rumput lain dan membantu mengekang pemanasan global.
Untuk mengalahkan pola cuaca yang berubah, ia menanam pakan di peternakan pada tahap yang berbeda untuk pasokan yang berkelanjutan.
“Ketika petani menderita karena kekurangan pakan pada musim kemarau panjang awal tahun ini, Saya memiliki ratusan ton silase dan jerami. Banyak truk yang biasa mengantri di sini untuk pengambilan susu, ” dia mencatat, menambahkan bahwa sapi perah perlu diberi makan sepanjang waktu, dan di semua musim untuk hasil yang baik”
teknologi ilmu
Peternakan sapi perah menggunakan teknologi untuk meningkatkan produksi susu. Penilai susu cerdas (AID), perangkat dengan sensor yang mendeteksi apa pun yang terjadi pada tubuh sapi. Itu diletakkan di leher sapi dan mendeteksi apakah hewan itu sakit, pada panas, makan atau tidur. Kemudian menyampaikan pesan ke telepon Tuan Magut atau komputernya.
“Kami telah menamai sapi-sapi itu dan ini memudahkan untuk memantau kinerja dan kesehatan mereka. Teknologi ini memungkinkan kami untuk menangkap dan merekam data ternak untuk meningkatkan hasil dan keuntungan, " dia berkata. Ada potensi di peternakan sapi perah. Apa yang harus dilakukan petani, dia mencatat, adalah “mengorganisir dan membekali diri dengan teknologi terkini untuk meningkatkan produksi”.
“Sebagai peternak sapi perah, kita harus merangkul teknologi cerdas untuk menghindari perjudian dalam hal produksi susu, " dia menjelaskan.
Pembandingan
Meskipun ia tidak memiliki genetika unggul dalam program pemuliaannya, petani membanggakan berkembang dalam semangat dan pengetahuan dalam peternakan sapi perah untuk mencapai produktivitas susu yang tak tertandingi.
“Saya melakukan benchmark dan menghubungkan banyak dengan negara-negara yang telah unggul di sektor susu. Saya juga mengunjungi petani sukses lainnya, ” kata petani itu.
Mr Magut memiliki sistem pompa air tenaga surya untuk menyirami hewan dan tanaman selama musim kemarau. Dia juga bertani dan menjual sayuran dan memberi makan kelebihannya kepada hewan-hewannya.
Tantangan
Meskipun produksi susu menguntungkan, Fluktuasi harga susu menjadi tantangan utama bagi peternak. Pajak yang tinggi untuk pakan ternak juga menjadi kendala besar.
Beberapa pabrik juga membuat pakan berkualitas buruk dan menjualnya kepada petani yang tidak menaruh curiga.
“Pemerintah juga perlu membantu dengan mengatasi tantangan input dan pemasaran yang dihadapi petani, Kata Pak Magut.
Dan dengan jendela kesempatan ini, dia telah menetapkan pandangannya untuk menghasilkan uang tambahan dari rumput.
“Saya akan segera mulai menjual bal bracharia dengan harga antara Sh500-Sh600.”
“Setelah berkonsentrasi pada menanam jagung, padang rumput untuk jerami dan silase, biaya produksi saya selalu sangat rendah, " dia menambahkan. Dan melalui keterkaitan, dia belajar bagaimana menghasilkan lebih banyak.
“Kami juga menyeimbangkan pakan sesuai dengan rasio dari perusahaan nutrisi susu dan ini memungkinkan kami untuk melakukannya dengan benar dalam memberi makan sapi kami dan juga menghemat biaya.”
Apa yang akan terjadi di masa depan
Saat ini, peternakan memiliki sifat genetik yang sangat baik dari sapi dara, “Dan segera mereka tidak akan lagi menjadi 'sapi semak'. Doa saya adalah agar mereka menghasilkan rata-rata 30 liter per hari dan seiring waktu saya memperkirakan lebih banyak lagi, " dia berkata.
Penanaman
Untuk hasil yang lebih baik, tanah tempat rumput akan ditanam harus diuji terlebih dahulu untuk mengetahui pHnya. Bracharia tumbuh di tanah berdrainase baik dengan kesuburan sedang hingga tinggi dengan pH 5-8.
“Rumput Bracharia tidak selalu tumbuh dengan baik di semua jenis tanah. Pengujian sangat penting untuk menentukan varietas yang akan ditanam dan di mana kondisi tanahnya.”
Mr Magut lebih suka menanam split karena lebih murah dan tumbuh lebih cepat. Satu kilo bracharia pergi di Ksh6, 000, dan tipe yang diimpor dijual seharga Sh5, 000.
Gunakan pupuk kandang selama pemupukan. Dan satu atau dua bulan, rumput mencapai ketinggian 3 kaki, siap memberi makan hewan. Kemudian setiap dua bulan, seorang petani terus memanen rumput, dan dapat hidup selama 10 tahun. Keuntungan lain dari rumput adalah rata-rata hasil bahan kering berkisar antara 10 sampai 40 ton per hektar tergantung pada tanah, curah hujan dan pengelolaannya.
Disarankan juga untuk memanen segera sebelum rumput benar-benar matang karena ini adalah waktu mereka memiliki nutrisi yang tinggi.
Transplantasi bibit bracharia
- Benih membutuhkan tanah yang halus. Oleh karena itu siapkan persemaian yang sangat baik;
- Bajak, garu dan campur tanah secara menyeluruh dengan pupuk kandang yang diawetkan dengan baik dengan kecepatan 2 hingga 4 ton per acre;
- Bibit siap dipindahkan dalam waktu 4-6 minggu;
- Persiapkan lahan sebelum datangnya hujan;
- Selalu transplantasi selama musim hujan.
- Bracharia sangat responsif terhadap nitrogen dan aplikasi 80kg kalsium amonium nitrat (CAN) pupuk per acre per musim direkomendasikan untuk regenerasi.
- Gali lubang untuk tanaman dengan jarak 25 cm sepanjang garis dengan jarak 50 cm satu sama lain.
Pengendalian Gulma
- Periksa lapangan setelah seminggu tanam dan lakukan gapping.
- Pengendalian gulma secara manual pada tahap awal pertumbuhan.
Hama dan Penyakit
- Cari tungau laba-laba merah dan penggerek pucuk. Pengendalian dengan menjaga tanaman tetap sehat dan gulma di teluk, dan memastikan tanaman memiliki cukup air.
- Ulat grayak biasanya memakan pucuk rumput. Pengendalian melalui insektisida pada tahap awal.
Panen
- Pemanenan rumput bracharia dimulai setelah 3-5 bulan setelah pembentukan ketika tanaman akan setinggi sekitar satu meter. Catatan; Pemanenan terkadang berbeda sesuai dengan kondisi iklim.
- Pemotongan dapat dilakukan setiap 8-12 minggu, tergantung pada iklim.
- Selalu potong rumput 5 cm di atas tanah menggunakan parang, sabit, dll.
Nilai gizi Brachiaria (sumber:Feedipedia.org) de Pinho Costa, K.A., dkk. (2014) Karakteristik Gizi Kultivar Brachiaria brizantha yang Diberi Intensitas Tebang Berbeda. Jurnal Ilmu Tanaman Amerika, 5, 1961-197
Nilai gizi
Rerata kecernaan bahan organik (OMD) in vivo yang diperoleh pada 25 sampel spesies Brachiaria adalah 57,8 ± 9,2% (kisaran 40-77%). Ini sesuai dengan kandungan ME sebesar 8,0 ± 1,7 MJ/kg DM (kisaran 4,6-11,7). Penambahan pupuk juga dapat mempengaruhi komposisi kimia dan nilai gizi seperti yang ditunjukkan pada tabel di bawah ini.
Pengaruh aplikasi nitrogen pada hasil, kandungan protein kasar, dan degradabilitas in vitro Brachiaria brizantha di Tanzania (Fredericksen et al., 1980)
BACA JUGA: cara-perencanaan-perencanaan-peningkatan-hasil-susu
