Ikhtisar presentasi Konrad J Domig oleh Matt Holmes, Editor fitur, Aquafeed Internasional
Antibiotik ditempatkan dengan kuat pada agenda di Forum Nutrisi Dunia Biomin di Cape Town. Konrad J Domig, dari Universitas Sumber Daya Alam dan Ilmu Hayati BOKU, Wina, berbicara tentang relevansi resistensi antibiotik dalam nutrisi hewan.
“Sejak penemuan mereka, antibiotik telah banyak digunakan dalam pengobatan manusia dan hewan. Masalah mendasar dari perkembangan resistensi antibiotik telah lama diketahui dan pada awalnya dilawan dengan pengembangan zat aktif baru.
"Setelah hampir tidak ada bahan aktif baru yang disetujui dalam dua dekade terakhir, masalah mendasar dari meluasnya penggunaan agen antibiotik telah menjadi akut. Tantangan ini telah diambil oleh badan legislatif yang berbeda dengan pendekatan implementasi yang berbeda."
Ini juga menyangkut kemungkinan penerapan agen antibiotik dalam praktik peternakan. Pak Domig berkata, Selain tantangan resistensi antibiotik di peternakan, driver lebih lanjut dari masalah dapat diberi nama.
“Peningkatan populasi manusia yang pesat yang secara paralel mengembangkan ketidakseimbangan kebutuhan protein hewani yang tinggi untuk nutrisi, serta tantangan dalam penyediaan air minum dan pembuangan air limbah dan limbah kota. Harus ditekankan bahwa masalah resistensi antibiotik yang saat ini ada dalam pengobatan manusia juga terutama berkembang di lingkungan ini.
"Di sisi lain, data pemantauan resistensi baru-baru ini menunjukkan hubungan yang kuat antara perkembangan resistensi pada manusia dan kedokteran hewan dan keduanya dapat dilihat sebagai pendorong perkembangan resistensi antibiotik di lingkungan."
Mr Domig menambahkan bahwa setiap penggunaan zat antimikroba menyebabkan perkembangan resistensi pada mikroorganisme. Ini juga berlaku untuk antimikroba lain seperti desinfektan dan logam berat.
"Mikroorganisme resisten yang mendasari atau gen resistensi saat ini dapat dideteksi tidak hanya di lingkungan aplikasi, tapi juga jauh. Pada akhirnya bahaya langsung bagi manusia terletak pada potensi kegagalan pengobatan infeksi yang berarti bahwa tidak ada antibiotik efektif yang tersedia untuk melawan patogen yang resistan terhadap banyak obat."
Mr Domig mengatakan bahwa sejumlah besar sistem pemantauan dalam kedokteran manusia dan hewan didirikan.
"Terlepas dari diskusi mengenai pencatatan lengkap dari jumlah antibiotik yang digunakan dan penugasan yang benar untuk hewan yang diperlakukan setara, serta analisis sampel acak yang dipertimbangkan secara kritis dari bakteri indikator terpilih, mereka tetap memberikan wawasan kasar tentang perkembangan global resistensi antibiotik."
Mr Domig mengatakan bahwa sejumlah langkah kecil diperlukan untuk mencapai kelangsungan hidup produksi ternak di masa depan. Pendekatan strategis ini dapat diringkas dengan kata kunci European Food Safety Authority (EFSA):kurangi, mengganti, memikirkan kembali.
Penting juga untuk mengevaluasi penggunaan agen antimikroba dalam konteks pertimbangan risiko dan untuk mempertimbangkan langkah-langkah alternatif yang tepat dan untuk menerapkannya dengan keberhasilan yang sesuai.
“Meskipun situasi resistensi yang berkembang di sektor peternakan saat ini masih merupakan ancaman langsung kecil bagi konsumen, penting untuk aktif di depan yang luas, " kata Pak Domig.
Penilaian risiko yang sesuai untuk penyebaran resistensi mikroba juga harus menilai risiko alternatif dan harus mencakup risiko dalam peternakan dan risiko di sepanjang rantai makanan, di sektor konsumen dan di lingkungan.
“Tantangan ganda untuk meminimalkan resistensi antibiotik memerlukan penggunaan antibiotik berbasis risiko yang dikombinasikan dengan manajemen dan kebersihan tingkat tinggi serta nutrisi hewan sesuai permintaan. Pengembangan lebih lanjut dari tindakan pencegahan (dari pembiakan hewan hingga vaksinasi), pengembangan obat (Dari antibiotik baru hingga prinsip tindakan baru) serta konsep pemberian makan baru diperlukan untuk membuat peternakan modern menjadi ekonomis dan berkelanjutan."
