George England perlahan melepaskan kopling pada traktor tuanya yang tergagap. Saat merayap ke depan, dia memutar di kursi, melihat ke belakang untuk melihat trailernya yang telah diubah perlahan-lahan meluncur ke sepetak padang rumput yang baru. Sepetak rumput usang mulai muncul di tempat kandang portabel besar baru saja duduk.
Inggris sedang merelokasi ayam-ayamnya. Kandang bergerak dari kawat berfungsi sebagai rumah portabel bagi kawanan ayam pedaging putih muda. Saat alat itu mulai bergerak, anak ayam menjadi bersemangat.
“Saat kami memindahkan ayam di pagi hari, menyenangkan untuk melihat bagaimana mereka berjalan maju dengan sangkar saat bergerak ke rumput segar, kata George. “Burung-burung berebut untuk menjadi yang pertama dalam barisan ketika rumput baru dan beberapa belalang dan serangga muncul di bawah kaki mereka. Paruh mereka langsung sibuk, mengejar gerbong, menarik rumput segar.”
Seiring bertambahnya usia ayam, Inggris dapat menaikkan ketinggian alat penyiraman di dalam kandang sehingga mereka dapat minum dengan mudah.
Peternakan George dan Suzanne Inggris di Mellette County, di pusat South Dakota. Selain memelihara ayam broiler, mereka memiliki ayam bertelur, dua jenis kambing, dan kawanan sapi Angus. Semua dibesarkan secara organik, dengan kebutuhan dan kebutuhan yang berbeda. Musim semi adalah waktu yang sibuk dengan melahirkan sapi, kambing bercanda, dan pekerjaan ayam sehari-hari. Orang Inggris adalah multitasker.
Peternakan Inggris terletak di daerah Dakota Selatan yang terkenal dengan kondisi kering dan lapisan tanah atas yang tipis. Teknik penggembalaan mereka telah meningkatkan keragaman tanaman karena berbagai ruminansia membutuhkan tanaman yang berbeda untuk makanan mereka. Hasil dari, multispesies hewan membantu keseimbangan gulma dan spesies tanaman lain di padang rumput mereka.
Pupuk alami yang ditinggalkan oleh unggas penggembalaan telah meningkatkan produksi hijauan di daerah penggembalaan tersebut hanya dalam satu tahun.
“Di mana kandang ayam berada, Anda dapat melihat perubahan jumlah pertumbuhan baru, pertumbuhan hijau, tahun depan, "Ucap Suzanne.
Kambing termasuk kambing daging Savanna terdaftar dan kambing perah Nubia untuk sabun dan keju. Mereka juga memiliki kawanan komersial sapi Black Angus organik.
“Alih-alih berpikir lebih besar dan memiliki beban utang yang tinggi, kita berpikir lebih pintar, ” kata Suzanne. “Kami menjadi terdiversifikasi dan lebih berkelanjutan.” Dia dibesarkan di sebuah peternakan di selatan-tengah Indiana dan memelihara ayam. Kambing adalah hal baru bagi mereka berdua. “Kami sangat menikmati kambing kami, " dia berkata.
Ayam diputar melalui padang rumput dan ladang jerami, dengan nitrogen dari kotoran mereka menambahkan pupuk alami.
Selama minggu pertama bulan Mei, selama musim beranak dan beranak, Inggris memiliki 330 ayam pedaging dan 60 ayam petelur untuk dipasarkan. Itu adalah bulan ketika rangeland mencapai puncaknya dengan nutrisi, kata Suzanne.
Perawatan organik untuk semua ternak termasuk bunga krisan untuk pengendalian lalat dan cuka sari apel organik pilihan bebas untuk membantu kaki membusuk, pencernaan umum, dan keasaman. Ini juga mengurangi koksidiosis, penyakit infeksi parasit protozoa pada sapi, kambing, dan ayam, kata Suzanne.
Kambing Sabana, jenis daging asli yang diperkenalkan dari Afrika Selatan, tahan parasit, jadi mereka melakukannya dengan baik di musim dingin South Dakota dan memiliki naluri keibuan yang hebat, dia berkata.
Orang Inggris menyembelih ayam mereka dua kali setahun, 330 burung dalam satu batch, dengan bantuan sekitar 30 tetangga. Dibutuhkan sekitar empat jam.
“Kami berada di komunitas yang sangat baik di mana semua tetangga saling membantu, ” kata Suzanne. Pelanggan berulang membeli unggas mereka. “Mereka mengatakan ayam kami mengingatkan mereka untuk makan di rumah nenek mereka untuk makan malam hari Minggu, ” kata Suzanne. “Itu membuat kami bangga karena kami memberi makan komunitas kami.”
Ayam mereka bukan satu-satunya di sekitar. “Ada banyak ayam padang rumput yang pindah ke negara ini akhir-akhir ini, ” kata George, memandangi rerumputan yang melambai. “Ayam padang rumput tidak begitu umum untuk daerah ini. Suatu hari saya melihat 50 atau 60 ayam padang rumput kecil dan seekor ayam betina ketika saya berada di ladang jerami. Itu keren. Ayam padang rumput selesai bersarang dan anak-anak ayam mereka terbang sekarang. Ayam padang rumput adalah tanda padang rumput yang sehat.”
Jika Anda merawat ternak Anda, itu menjagamu, kata Suzanne. “Jika Anda merawat tanah Anda, yang merawat ternak Anda. Saya merasa bersemangat tentang itu. Tanah dan ternak kami merawat kami.”
