Lebih dari dua lusin pekerja di pabrik daging babi Tyson Foods terserang COVID-19, memaksa pengepakan daging untuk menangguhkan operasi di pabrik raksasanya di Columbus Junction di tenggara Iowa, negara babi No. 1 Tyson Foods mengumumkan penutupan pada hari Senin ketika virus corona menyebar lebih jauh ke pedesaan Amerika.
Banyak pabrik pemotongan dan pengolahan daging berlokasi di kota-kota kecil dan kota-kota di pedesaan Amerika, dekat dengan peternakan dan tempat pakan yang menghasilkan jutaan ternak, babi, dan unggas yang dikonsumsi setiap tahun oleh orang Amerika. USDA memperkirakan konsumsi per kapita dari rekor 227,4 pon daging tahun ini, hampir 10 ons sehari.
- BACA SELENGKAPNYA: Tiga pabrik daging tutup di Iowa dan Pennsylvania saat wabah virus corona menyebar
“Pabrik daging dan unggas kami mengalami berbagai tingkat dampak produksi, karena penerapan tindakan pencegahan keselamatan pekerja tambahan dan ketidakhadiran pekerja yang direncanakan, ” kata kepala eksekutif Tyson Noel White. "Sebagai contoh, dari banyak kehati-hatian, kami telah menangguhkan operasi di Columbus Junction kami, rendah, pabrik daging babi minggu ini karena lebih dari dua lusin kasus COVID-19 yang melibatkan anggota tim di fasilitas tersebut.”
Tyson mengatakan beberapa pabrik daging babi lainnya akan menangani babi yang dijadwalkan untuk dikirim ke Columbus Junction. Pabrik mempekerjakan 1, 400 pekerja dan membantai lebih dari 10, 000 babi sehari, kata analis kepada Meatingplace. Pabrik babi AS membantai 400, 000 hingga 500, 000 ekor sehari.
Penetrasi virus ke daerah pedesaan lebih lambat daripada di perkotaan Amerika. Sepertiga kabupaten pedesaan belum melaporkan kasus COVID-19, dibandingkan dengan 5% dari kabupaten perkotaan, terhitung Minggu malam, kata Daily Yonder. Lebih dari 200 dari hampir 2 Amerika, 000 kabupaten pedesaan telah melaporkan kematian akibat COVID-19. Tetapi jumlah kasus COVID-19 sekarang meningkat lebih cepat di daerah pedesaan daripada di kota.
Beberapa pengepakan daging AS telah memperlambat produksi untuk mengakomodasi rejimen sanitasi terhadap virus corona. Terkadang ada penutupan satu atau dua hari untuk pembersihan. National Beef Packing Co. menangguhkan penyembelihan sapi di Tama, rendah, pabrik pada hari Senin untuk pembersihan yang semula dijadwalkan akhir bulan ini, lapor Reuters.
Seminggu yang lalu, meatpacker JBS mengatakan akan mengurangi produksi di pabrik daging sapinya di Souderton, pennsylvania, selama dua minggu karena beberapa manajer senior memiliki gejala seperti flu. Pabrik Souderton, yang mempekerjakan 1, 000 orang, adalah pabrik daging sapi JBS terbesar di timur Chicago, kata Wall Street Journal.
Empire Kosher menutup pabrik pengolahan unggas di Mifflintown, Pennsyvania, selama dua minggu untuk pembersihan di tengah laporan bahwa beberapa karyawan dinyatakan positif terkena virus corona. Pengemas daging Kanada, Olymel, menutup pabrik pemotongan dan pemrosesan babi selama 14 hari setelah sembilan karyawan dinyatakan positif COVID-19. Prosesor lain telah melaporkan bahwa karyawan dinyatakan positif terinfeksi virus corona.
Pabrik daging adalah tempat kerja yang padat di mana sulit untuk menggabungkan produksi yang bergerak cepat dengan rekomendasi jarak sosial. Tyson Foods mengatakan telah mendirikan pemisah antara stasiun kerja dalam beberapa kasus dan menggunakan tenda di beberapa pabrik untuk membuat ruang istirahat di luar ruangan.
pengolah unggas, seperti pengolah babi dan sapi, mengambil langkah-langkah seperti pembersihan dan sanitasi peralatan yang lebih sering, menyaring karyawan untuk penyakit ketika mereka tiba untuk bekerja, dan mendorong pekerja untuk tinggal di rumah jika mereka merasa sakit, kata Dewan Ayam Nasional, sebuah kelompok perdagangan.
