Peternakan Babi Di Afrika Selatan, Bagaimana Memulai, Rencana
Pengantar untuk memulai peternakan babi di Afrika Selatan, rencana bisnis, tip, teknik, dan ide-ide :Peternakan babi juga dikenal sebagai peternakan babi. Ini didefinisikan sebagai proses pembiakan dan pemeliharaan babi domestik sebagai ternak dan merupakan cabang dari peternakan. Dibandingkan dengan jenis ternak lainnya, babi memiliki potensi untuk berkontribusi secara signifikan terhadap pengembalian ekonomi yang lebih cepat, karena sifat-sifat keturunan tertentu seperti kekuatan yang lebih tinggi, efisiensi konversi pakan yang lebih baik, pematangan awal, dan interval perkembangbiakan yang lebih pendek.
Pentingnya peternakan babi di Afrika Selatan
Produksi babi terutama melibatkan pemeliharaan dan pengelolaan daging babi untuk daging (babi). Usaha ini menguntungkan karena biaya produksinya lebih murah dibandingkan usaha peternakan besar lainnya. Lebih dari 20, 000 metrik ton daging babi dikonsumsi setiap bulan di Afrika Selatan. Afrika Selatan adalah importir bersih daging babi (lebih banyak impor daging babi daripada ekspor), yang berarti tidak swasembada dalam produksi daging babi. Memulai bisnis peternakan babi di Afrika Selatan adalah proyek yang menguntungkan dan bisnis yang sangat menguntungkan. Ada juga ribuan petani subsisten dan skala kecil di Afrika Selatan yang menyiapkan daging babi untuk penggunaan keluarga dan komunal. Petani kecil ini sering berurusan dengan perumahan dan makanan pokok.
Lemak babi dan produk olahan daging babi terkait di Afrika Selatan memiliki potensi ekspor yang cukup besar dan memberikan peluang ekonomi yang besar. Sebelum Anda memulai bisnis peternakan babi komersial di Afrika Selatan, ada beberapa keputusan penting yang perlu Anda buat. Anda harus memutuskan ukuran bisnis produksi babi Anda, yaitu., berapa banyak babi yang akan Anda miliki di peternakan babi Anda. Lokasi peternakan babi Anda, dan target pasar Anda, adalah keputusan penting lainnya. Besar kecilnya usaha peternakan babi Anda akan tergantung dari seberapa besar modal yang Anda miliki, dan target pasar Anda.
Panduan untuk memulai peternakan babi di Afrika Selatan, rencana bisnis, tip, teknik, dan ide-ide
Usaha peternakan babi bersifat padat modal, tetapi dengan banyak potensi dalam hal mengukurnya. Tanah subur Afrika Selatan hanya 15% dari total luasnya, dan meningkatnya permintaan akan makanan membutuhkan lebih banyak produksi hewan dalam sistem yang parah. Menurut Kementerian Pertanian Afrika Selatan, 400 perusahaan beroperasi di negara ini. Peningkatan produksi babi, peningkatan yang stabil dalam konsumsi daging babi, dan peningkatan impor karena permintaan domestik adalah beberapa aspek yang paling relevan dari situasi saat ini di sektor babi Afrika Selatan.
Peternakan Babi Di Afrika Selatan Kredit gambar:pixabay)
Afrika Selatan menghitung populasi babi 1,54 juta. Afrika Selatan memiliki beberapa ras dan populasi babi, termasuk komersial, informal dan liar, yang telah diperkenalkan ke wilayah tersebut melalui berbagai jalur.
Aturan emas berikut diberikan untuk memastikan operasi babi yang layak secara ekonomi.
Pemasaran – Amankan pasar untuk babi Anda sebelum memulai produksi.
Perumahan – Menyediakan struktur yang memadai yang dapat melindungi babi dari cuaca ekstrim, yang dapat mempengaruhi kinerja mereka.
Pemuliaan – Dapatkan materi genetik dan stok pembiakan berkualitas tinggi.
Pakan – Pastikan pakan memenuhi semua kebutuhan nutrisi pada berbagai tahap produksi.
Biosekuriti – Mengambil langkah-langkah untuk mencegah penyakit masuk ke lapangan serta menyebar di antara kandang babi.
Kesehatan- Babi yang sehat adalah peternak babi, dan pencegahan selalu lebih murah daripada mengobati.
Kesejahteraan – Pastikan babi bebas dari kelaparan, haus, dan sakit setiap saat
Staf- Mempekerjakan pekerja yang cakap, dan merawat mereka dengan baik.
Persyaratan lahan dan perumahan untuk peternakan babi di Afrika Selatan
Lokasi terbaik untuk peternakan babi adalah keputusan penting untuk kesuksesan bisnis Anda. Kedekatan dengan jaringan jalan utama sangat penting untuk akses mudah ke peternakan babi dan pasar Anda. Peternakan babi Anda harus memiliki persediaan air yang dapat diandalkan yang dapat digunakan oleh manusia dan hewan. Air sangat penting karena babi sangat membutuhkannya. Lahan Anda harus cukup luas untuk menampung ayam sebanyak yang Anda butuhkan untuk bisnis peternakan babi Anda. Bisnis peternakan babi membutuhkan modal yang lembut, daerah berlumpur dengan tanah yang dikeringkan dengan baik (seperti tanah liat) untuk memfasilitasi aliran.
Kandang harus sesuai dengan jenis babi yang ingin Anda hasilkan. Breed yang tidak berkembang biak dapat mengatasi kondisi lingkungan dan produktif yang jauh lebih sulit daripada breed yang lebih baik, sehingga Anda bisa keluar dari rumah untuk mereka lebih baik daripada keturunan yang lebih baik. Di perumahan yang lebih modern, lantai berlubang plastik biasanya digunakan untuk menjaga agar anak babi muda tetap hangat dan lantai semen untuk babi yang lebih tua. Lantainya diratakan, dengan sekitar 1% jatuh dari belakang rumah, dan ada sistem bubur yang baik untuk meningkatkan drainase dan memudahkan pembersihan.
Menurut Organisasi Produsen Daging Babi Afrika Selatan (SAPPO), dinding dapat dibuat dari bahan yang tersedia secara lokal seperti kayu, blok semen, batu bata, atau logam, yang cukup kuat untuk menyimpan babi di dalamnya, batu bata atau beton yang diplester dengan baik adalah pilihan terbaik. Pena idealnya harus setinggi setidaknya 1,2 meter dan kadang-kadang bahkan lebih tinggi jika Anda memiliki pelompat yang baik dalam kawanan Anda. Bagian dalam dinding juga harus mulus tanpa tonjolan tajam yang dapat menyebabkan cedera.
Lembaran logam atau besi bergelombang sering digunakan untuk bahan atap, tapi mereka bisa sangat panas di musim panas. Atapnya membuat bahan atap bagus yang menjaga tangga tetap sejuk di musim panas dan hangat di musim panas. Atap harus dinaikkan di atas dinding pada kolam kayu atau logam atau pilar untuk memungkinkan cahaya yang baik, sirkulasi udara bebas, dan gerakan nyaman di sty. Insulasi perumahan yang lebih modern digunakan untuk mencegah tekanan panas dan mengurangi biaya listrik dengan menjaga rumah di dalam ruangan di musim dingin dan di luar ruangan di musim panas. Bahan yang berbeda dapat digunakan untuk isolasi, dengan polystyrene yang paling banyak digunakan.
Untuk produksi babi modern, bahannya akan bagus;
Tidak menyerap kelembapan
Akan tahan api
Aman bagi lingkungan
Tahan lama
Tidak mudah rusak oleh binatang atau saat beraktivitas sehari-hari
Faktor biologis seperti kumbang, mikroba, serangga, tikus, atau burung liar tidak mudah dirugikan.
Tips bisnis peternakan babi di Afrika Selatan
Jika Anda melewatkan ini: Peternakan Unggas Di AS .
Peternakan babi (Sumber foto:pixabay)
Dapatkan pengalaman dan Tur ke Piggery – Jika Anda ingin memulai peternakan babi, Anda harus merasa nyaman di lokasi pedesaan. Ini adalah jenis bisnis yang melibatkan banyak kerja keras. Bisa kotor dan bau, tetapi juga luar biasa bermanfaat. Ini adalah pilihan yang bagus jika Anda mencintai binatang dan merawatnya. Pertimbangkan lingkungan saat mengunjungi peternakan babi di daerah Anda. Pelajari lebih lanjut tentang apa yang terlibat dalam pekerjaan dan bagaimana mengelola formulir.
Mulai membuat koneksi lokal – Sebagai orang baru dalam bertani, Anda akan ingin membuat koneksi di industri. Kunjungan pertanian dan pendidikan adalah awal yang baik, tetapi Anda juga harus menghubungi petani setempat. Dengan cara ini Anda belajar tentang lingkungan, seperti tempat bercocok tanam untuk membuat makanan bagi hewan. Manfaatkan informasi pasar lokal, Pola cuaca, dan penyembelihan hewan. Kebanyakan orang di sekitar Anda dengan senang hati membantu Anda belajar.
Babi merupakan hewan sensitif yang memerlukan tingkat perawatan dan pengelolaan yang lebih tinggi dibandingkan hewan ternak lainnya seperti domba, kambing, dan ternak. Namun, bila dipelihara dengan baik, babi dapat memberi petani pengembalian investasi yang lebih baik daripada ternak lain karena tingkat pembiakan dan rasio konversi pakan-ke-daging mereka.
Karena tingkat pertumbuhan yang tinggi, babi siap dipasarkan jauh lebih awal daripada kebanyakan sapi. Dalam setiap usaha pertanian, nutrisi yang tepat adalah kunci keberhasilan. Pakan babi yang seimbang harus diberikan setiap saat, secara khusus, mineral seperti magnesium, sodium, tembaga, kalsium, besi, seng, dan selenium harus ditemukan dalam pakan babi. Konsepnya sangat mirip dan daging babi yang difermentasi jauh lebih sehat daripada pakan kering.
Tindakan pengendalian penyakit yang efektif harus dilakukan untuk mengurangi penyebaran penyakit di kandang babi dari luar. Petani bertindak sejauh memaksakan kontrol ketat ponsel yang diabaikan oleh sebagian besar pekerja saat mereka bergerak dengan orang-orang di mana-mana.
Memberi pekerja peternakan Anda pakaian khusus untuk dipakai di kandang babi untuk menjamin bahwa pakaian rumah tangga tidak akan terkena babi jika terjadi wabah juga merupakan cara yang baik untuk mengendalikan penyakit.
Breed untuk peternakan babi di Afrika Selatan
Ada lebih dari 50 jenis babi di Afrika Selatan yang populer untuk produksi dagingnya. Breed Landrace dan Big White adalah breed populer di Afrika Selatan untuk pemula karena babi berkembang biak dengan cepat dan memiliki banyak anak babi.
Ras Landrace
Babi landrace adalah salah satu ras yang digunakan oleh peternak di seluruh SA. Dikenal karena produksi daging babinya yang tinggi dan dagingnya yang lezat. Landrace swine mengacu pada kelompok ras babi standar.
Dengan tingkat kesuburan yang tinggi, Ras babi Landrace Afrika Selatan dapat dengan mudah menghasilkan 18 hingga 21 anak babi yang lahir hidup, per sampah.
Landrace menabur di Afrika Selatan dikenal karena feminitas mereka, kepatuhan, kemampuan susu, dan kemampuan ibu.
Trah Putih Besar
Babi putih besar digunakan untuk kawin silang dan banyak orang mengenal istilah Large White X Landrace. Ia memiliki ekor keriting dan telinga lurus.
Putih besar berasal dari Inggris dan diperkenalkan ke Afrika Selatan oleh Inggris beberapa tahun yang lalu. Putih besar dianggap sebagai hewan serba guna, tetapi juga merupakan jenis babi kedua yang menghasilkan induk babi persilangan F1 klasik.
Mereka (babi putih keturunan besar) menghasilkan tandu sehat yang besar, adalah ibu yang baik dan protektif, dan menghasilkan keturunan dengan efisiensi tinggi dalam hal laju pertumbuhan dan efisiensi makan.
Trah putih besar dapat menghasilkan 18-20 anak babi yang lahir hidup per liter.
keturunan Duroc
Trah Duroc adalah jenis babi yang lebih tua dan berasal dari Amerika Serikat.
Babi coklat kemerahan ini berbadan besar, babi berukuran sedang dengan fitur berotot dan telinga yang sebagian bengkok.
Ras babi Duroc menghasilkan daging dengan kualitas lebih tinggi daripada ras babi lainnya.
Ras babi Duroc dikenal sebagai sumber daya genetik unggul untuk meningkatkan karakteristik pola makan babi.
Trah Hitam Besar
Jenis babi hitam besar berasal dari jenis babi domestik Inggris.
Ras babi hitam besar digunakan untuk memproduksi daging babi tanpa lemak dan daging babi asap.
Ras Babi Wattle Merah
Merupakan babi yang tangguh dan dikenal dengan tingkat pertumbuhannya yang cepat.
Mereka menghasilkan daging marmer beraroma baik dan sering digunakan untuk ham. Mereka tumbuh hingga 350 kg.
Ras Babi Putih Tengah
Ras babi putih tengah berasal dari persilangan antara babi putih besar dan babi putih kecil yang sekarang sudah punah.
Ras babi putih sedang terkenal dengan daging babi dan bacon.
Breed Babi Pot Belled Vietnam
Juga dikenal sebagai perut buncit, itu adalah babi yang tumbuh lambat tetapi memiliki lebih banyak rasa.
Babi perut babi terkenal di rumah dan juga merupakan hewan peliharaan yang sangat baik. Sayangnya, ada pasar yang diperoleh untuk babi ini dan harga tergantung pada permintaan.
Persilangan F1
F1 atau Final Breed merupakan persilangan antara Landrace dan Large White. Persilangan F1 umumnya menghasilkan lebih banyak susu, makan lebih banyak, dan menghilangkan anak babi yang lebih kuat.
Ras babi komersial terbaik di Afrika Selatan
Breed babi komersial paling populer di Afrika Selatan adalah Landrace Afrika Selatan, Putih besar, dan Durok.
Landrace dan Large White dikenal karena sifat keibuan mereka yang luar biasa, sedangkan Duroc dikenal karena pertumbuhan dan kualitas dagingnya yang sangat baik.
Kebanyakan peternak komersial menggunakan generasi satu persilangan (F1) untuk memaksimalkan karakteristik unik dari setiap breed. Penabur F1 membentuk dasar industri babi komersial dan merupakan tulang punggung produksi babi di Afrika Selatan.
Induk F1 dibiakkan dari ras murni. Susunan genetik mereka sangat bergantung pada keturunan dari garis ibu murni, biasanya Landrace atau Putih Besar. Alih-alih membeli dari partai, ruang ekstra dan banyak keterampilan dan manajemen diperlukan, jadi sebagian besar petani mengubah tanam mereka pada tingkat 30 sampai 40% per tahun.
Masyarakat Peternak Babi Afrika Selatan
Masyarakat Peternak Babi Afrika Selatan terutama bekerja untuk memastikan bahwa petani memiliki suara sesuai dengan undang-undang dalam Undang-Undang Pengembangan Ternak Afrika Selatan.
Misi – Memberikan layanan untuk meningkatkan keuntungan bagi peternak babi di Afrika Selatan.
Tujuan – Mempromosikan dan mendorong pembiakan babi dan perbaikan genetik serta menjaga kemurnian berbagai breed babi dan mempromosikan kepentingan industri dalam daftar umum untuk impor genetik babi yang benar dan legal di Afrika Selatan Memelihara saluran terbuka dengan Office.
Memastikan keakuratan semua resep hewan, pertunjukan, dan rincian hewan lainnya yang didaftarkan untuk didaftarkan dalam buku kawanan. Jika dianggap perlu oleh Dewan, mengajukan “Standard of Excellence” dan standar minimum lainnya yang dikembangkan sebagai syarat pendaftaran babi dan pemasukan genetika babi.
Juga, mendorong perluasan peternakan babi melalui promosi, kampanye pemasaran, dan penjualan. Untuk memastikan bahwa babi di Afrika Selatan dibesarkan dengan cara yang manusiawi dan ramah kesejahteraan. Untuk memastikan bahwa pemeliharaan babi di Afrika Selatan dilakukan secara bertanggung jawab sejauh menyangkut kesehatan babi dan biosekuriti.
Untuk memastikan bahwa peternakan babi di Afrika Selatan mematuhi dan memfasilitasi inisiatif pemasaran daging babi yang diprakarsai oleh Asosiasi Produsen Babi Afrika Selatan (SAPPO). Ini termasuk memelihara babi untuk kepentingan umum dan dengan cara terbaik.
Pembibitan untuk bisnis produksi babi di Afrika Selatan
Anda memerlukan peternakan babi dan babi (masing-masing jantan dan betina) untuk memulai peternakan babi di Afrika Selatan. Ini adalah induk babi yang akan dikawinkan untuk membiakkan anak babi (babi keturunan). Kemudian Anda memelihara anak babi dan menjualnya. Saat membelinya, penting untuk mendapatkannya dari pemasok terkemuka dan profesional. Perolehan babi dan induk babi yang berkualitas memegang peranan penting dalam menghasilkan babi dengan potensi pertumbuhan yang tinggi dan kualitas daging babi yang baik.
Anda membutuhkan satu babi hutan untuk setiap 15-20 induk babi. Satu induk babi dapat menghasilkan maksimal 9-11 anak babi per 1 kehamilan – dan dapat hamil dua kali setahun. Ini semua adalah variabel proporsional yang akan memberi tahu Anda berapa banyak babi hutan yang akan Anda beli berdasarkan skala yang Anda inginkan. Anggaran peternakan babi Anda harus mencakup biaya untuk membeli ternak babi.
Manajemen pakan untuk peternakan babi
Pakan selalu cenderung menjadi biaya terbesar dalam peternakan babi. Babi harus diberikan jenis dan jumlah makanan yang tepat pada setiap tahap perkembangan dan reproduksinya. Pemberian makan yang benar dan memadai memastikan reproduksi yang efisien, pertumbuhan babi yang cepat, tingkat konversi pakan yang lebih baik, dan daging babi berkualitas baik setelah disembelih. Semua faktor ini meningkatkan profitabilitas bisnis peternakan babi Anda. Jangan gunakan jalan pintas dalam sistem pemberian makan babi karena mereka harus memenuhi berat yang disembelih di penghujung hari agar menguntungkan Anda. Babi diberi pakan piggery komersial dan pakan tambahan / pakan buatan sendiri. Pakan tambahan untuk babi terutama terdiri dari biji-bijian seperti jagung dan gandum.
Manajemen penyakit untuk peternakan babi di Afrika Selatan
Kesehatan babi mereka sangat penting untuk keberhasilan peternak babi di Afrika Selatan. Peternak harus dapat mengenali gejala penyakit pada babi sehingga dapat segera memulai pengobatan dengan obat yang tepat. Dalam kasus penyakit menular yang serius seperti demam babi dan penyakit mulut dan kuku, dokter hewan harus diberitahu.
Beberapa penyakit umum dapat diobati dan vaksin tersedia untuk mencegah penyakit lain, tetapi mereka hanya boleh digunakan di bawah pengawasan dokter hewan atau teknisi veteriner.
Beberapa penyakit babi termasuk penyakit kulit seperti parasit.
Masalah pernapasan yang gejalanya meliputi batuk dan kesulitan bernapas.
Penyakit pencernaan, gerusan, atau diare paling sering terjadi pada babi muda dan dehidrasi dapat menyebabkan kematian.
Masalah reproduksi, infertilitas, atau aborsi karena infeksi juga sering terjadi.
Sebagian besar kerusakan pada peternakan babi kecil terjadi pada minggu pertama kehidupan karena kelaparan, paparan, atau mati lemas. Anak babi harus dilindungi dari kondisi dingin dan kotor dan induknya harus diberi nutrisi tambahan untuk menghasilkan susu. Pastikan tempat tidur yang memadai agar bayi mereka tidak terjepit oleh berbaring dan pastikan air bersih selalu tersedia.
Pada semua penyakit babi, penting untuk memperkenalkan aturan biosekuriti yang ketat untuk mencegah penyakit memasuki lapangan, untuk memastikan kebersihan, ventilasi yang memadai, naungan, dan makanan berkualitas baik. Manajemen yang baik dan pengamatan yang cermat terhadap gejala dapat membatasi masuk dan menyebarnya penyakit babi.
Pendanaan untuk peternakan babi di Afrika Selatan
Saat merencanakan peternakan babi, Anda perlu mencari pendanaan dan/atau pembiayaan untuk menjalankan bisnis baru selama periode pertumbuhan. Tahap pembangunan meliputi pagar, membangun pena dan rumah, membeli peralatan, dan memilah tenaga kerja, listrik, persediaan air, tarif, asuransi sementara Anda juga membayar biaya rumah tangga Anda.
Tentukan berapa lama waktu yang dibutuhkan sebelum pendapatan tiba sehingga arus kas positif dan backlog mulai terbentuk. Memperkirakan arus kas yang realistis itu penting, tetapi seringkali merupakan bagian terburuk dari rencana bisnis. Seseorang mencoba untuk memprediksi biaya produksi, bunga pinjaman, biaya operasional, penimbunan, dan di masa depan ketika harga dan biaya berubah-ubah dan tidak dapat diprediksi, dibandingkan dengan keuntungan dari penjualan. Namun, jika seorang wirausahawan pemula ingin mendekati salah satu sumber pendanaan yang mungkin dan menganggapnya serius, dia akan kesulitan mendapatkan bantuan dari orang yang mengerti keuangan. Sama pentingnya dalam hal ini, babi bersama, akan dapat mengembangkan rencana bisnis yang harus mereka capai pada tahap pertama dari perusahaan yang layak. Banyak organisasi berada dalam posisi untuk fokus membantu petani kecil pada khususnya.
Pemerintah Afrika Selatan adalah pemimpin lapangan dan suksesi menteri pertanian tercatat karena dukungan kuat dari petani dan petani yang menyediakan di sektor informal. Pendanaan besar tersedia dengan anggaran tahunan dan departemen pertanian provinsi, dialokasikan dan dibelanjakan melalui panitia seleksi provinsi setempat yang mewakili karakteristik pertanian yang sesuai. Pemerintah memiliki peran untuk dimainkan di bidang lain seperti pembangunan pedesaan dan reklamasi lahan. Namun, tidak pernah ada cukup dana untuk memenuhi aplikasi, sehingga organisasi lain muncul, termasuk bank tanah, dana bantuan provinsi, dan kotamadya. Umumnya, peternak babi pemula atau kawanan kecil harus terlebih dahulu menghubungi departemen provinsi dan menemukan bagian dukungan dan pengembangan untuk peternakan.
Industri babi di Afrika Selatan
Bagaimana dengan ini: Pertanian Di Korea Selatan .
Peternakan Babi (Sumber foto:pixabay)
Konsumsi daging di Afrika Selatan
Dikatakan bahwa Afrika Selatan (SA) tidak memiliki lebih dari 15% lahan subur dan meningkatnya permintaan makanan manusia membutuhkan produksi hewan yang memiliki kapasitas produksi yang tinggi. Untuk menyediakan protein berkualitas baik untuk 55 juta orang, babi dan unggas berhasil diternakkan di “pabrik peternakan” Afrika Selatan, namun hanya 0,5% daging babi dunia yang diproduksi di Afrika Selatan.
Afrika Selatan mengkonsumsi 200, 000 ton daging babi (segar dan diproses) setiap tahun. Negara pengimpor antara lain Jerman, Perancis, Spanyol, Kanada, Brazil, dan Amerika Serikat.
Afrika Selatan mengekspor sejumlah kecil daging babi ke Namibia, Mauritius, dan Mozambik. Sepuluh kali lebih banyak unggas per kilogram digunakan di Afrika Selatan daripada daging babi dengan harga yang sama, menunjukkan potensi pasar yang besar untuk produk daging babi segar dan olahan.
Konsumsi daging babi telah meledak dalam beberapa tahun terakhir dan tumbuh lebih cepat daripada daging sapi dan kambing, yang paling banyak digunakan di negara Afrika. Kami dapat menjelaskan peningkatan ini karena kekeringan pada produksi domba dan sapi muda. Hal ini menyebabkan penurunan jumlah spesies ini dan kenaikan harga. Konsumsi daging babi diperkirakan akan terus mencapai 290, 000 ton.
Produksi babi di Afrika Selatan
Biasanya, ada tiga sektor industri babi di Afrika Selatan. modern skala besar, efisien, unit produktif intensif memiliki 600 hingga 5, 000 unit tabur. Manfaat skala ekonomi berlaku untuk biaya input dan pemasaran.
Produsen daging babi kecil dan menengah Afrika Selatan lebih sedikit dan kecuali mereka menemukan ceruk pasar atau pendapatan lain, mereka berisiko menaikkan biaya pakan seimbang, yang menyumbang 75% dari biaya babi.
Ribuan peternak babi kecil dengan biaya kandang dan pakan yang sangat rendah. Ada sedikit insentif bagi mereka untuk menetap dan membeli pakan seimbang karena tidak ada jaminan permanen untuk masa kerja mereka. Dengan perlindungan dari bahan bekas dan makanan kadaluarsa (seringkali rendah protein), mereka masih dapat memberikan kontribusi keuangan yang signifikan bagi keuangan keluarga mereka.
Produksi daging babi di Afrika Selatan telah meningkat secara signifikan, mencapai peningkatan tahunan sebesar 3,5%. Berkat pertumbuhan ini, produksi daging babi adalah 0,4% dari produksi dunia. Kita dapat menghubungkan peningkatan produksi yang stabil dengan peningkatan konsumsi babi, manajemen peternakan yang lebih baik, dan kemajuan dalam genetika. Selama periode yang sama, pembantaian babi, yang berjumlah kurang dari tiga juta ekor, juga meningkat pada tingkat tahunan sebesar 2,2%. Ini akan menunjukkan bahwa babi yang disembelih semakin banyak. Babi kecil dan kurus, dengan berat rata-rata 70 kg, memasuki pasar daging segar, sementara babi berat, dengan berat antara 75 dan 95 kg, ditujukan untuk industri pengolahan (bacon, daging, sosis, dll.).
Untuk mempertahankan angka-angka ini, Peternak babi Afrika Selatan menghadapi tantangan seperti produksi babi, kenaikan harga bahan makanan pokok yang digunakan dalam produk jagung dan kedelai, yang memiliki dampak ekonomi pada peternak babi lokal. Dalam kasus ini, biaya produksi pakan babi di Afrika Selatan adalah sekitar 70% dari total produksi.
Impor daging babi untuk Afrika Selatan
Konsumsi daging babi yang meningkat dan permintaan domestik yang meningkat merupakan peluang bagi impor daging babi Afrika Selatan. Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA) memperkirakan impor ini akan meningkat sebesar 2,5%. Terlepas dari prediksi ini, harus diingat bahwa peningkatan produksi dan perkiraan pertumbuhan Pigmi lokal telah berkontribusi pada pangsa pasar impor yang relatif stabil.
Impor daging babi Afrika Selatan terutama berasal dari negara-negara Uni Eropa (terutama Jerman), Kanada, Brazil, dan Amerika Serikat. Perlu dicatat bahwa daging babi dari Brasil telah dilarang di pasar Afrika Selatan selama sepuluh tahun karena deteksi penyebaran PMK di negara tersebut. Iga merupakan produk yang paling banyak diimpor (antara 50 dan 60% dari total impor daging babi). Dalam beberapa tahun terakhir, impor produk ini tetap stabil, karena produsen Afrika Selatan belum mampu menghasilkan iga yang cukup untuk memenuhi permintaan lokal. Namun, persentase yang mendukung pemotongan daging babi lainnya telah turun (dari 76% di tahun-tahun sebelumnya).
Tujuan utama dan konstruksi terkait dalam peternakan babi
industri babi, seperti industri lainnya, memiliki tanggung jawab dan komitmen untuk melaksanakan strategi dasar dari rencana strategis pertanian Afrika Selatan, yaitu;
Akses ke pertanian dan peningkatan akses
Peningkatan partisipasi dalam daya saing global dan profitabilitas.
Meningkatkan, dan memastikan pengelolaan sumber daya yang berkelanjutan.
Strategi inti ini termasuk yang diuraikan di atas dengan visi dan tujuan terkait yang tujuan utamanya adalah untuk menciptakan kekayaan, kesejahteraan bagi mereka yang terlibat dalam industri, lingkungan alam yang berkelanjutan dan kompetitif, dan aman, makanan sehat berkualitas bagi mereka yang memanfaatkan produk industri.
Kendala utama untuk konservasi sumber daya genetik babi di Afrika Selatan adalah kurangnya partisipasi pasar dari mayoritas peternak babi, yang memelihara ternak kecil terutama untuk penghidupan. Penting untuk dicatat bahwa menggabungkan nilai pasar dengan sumber daya genetik adalah salah satu cara termudah untuk melindunginya. Namun, beberapa breed tidak memiliki nilai pasar instan tetapi sama pentingnya dengan stok nilai opsi, yaitu manfaat yang diperoleh dari perlindungan opsi untuk menggunakan suatu aset di masa depan terutama dalam menanggapi perubahan lingkungan produksi (perubahan selera konsumen, penyakit baru, dan perubahan iklim antara lain.
Pemasaran untuk peternakan babi di Afrika Selatan
Afrika Selatan memiliki permintaan lebih dari 250, 000 ton daging babi setiap tahun. Sekitar 55% daging babi Afrika Selatan disiapkan dalam makanan, Sosis, fillet, daging, dan daging. Sisanya 45% untuk pasar segar dimana dibeli untuk digunakan. Anda dapat menyediakan babi/babi rumah Anda, hotel, restoran, pengecer, tukang daging, pengolah daging, dan individu. Babi dapat disembelih antara 4 dan 6 bulan. Variasi usia penyembelihan tergantung pada apakah Anda ingin menjual babi sebagai porker atau baconer.
