Formulasi Aquafeed; Bahan Pakan Ikan, Persiapan

Jenis Pakan:

Umpan dapat dibentuk baik dengan pengolahan uap, menghasilkan kompak, umpan bertekanan pelet (tenggelam) atau dengan ekstrusi, yang menghasilkan umpan terapung atau apung yang diperluas.

Pakan ikan terapung:

Secara umum, umpan apung memberikan banyak keuntungan dibandingkan dengan umpan tenggelam. Bahan baku didorong oleh sekrup di sepanjang laras perangkat ekstruder untuk memasak bahan pada 120-175 C selama sekitar 30 detik. Campuran dimasak homogen dipaksa selama mati pada tekanan tinggi. Materi berkembang karena perbedaan tekanan. Pakan terapung lebih mudah dicerna sebagai produk dari proses pemasakan &panas dan tekanan juga menonaktifkan enzim yang merusak. Peningkatan gelatinisasi pati membantu pakan menjadi lebih stabil dalam air dengan disintegrasi lebih cepat sehingga memberi cukup waktu bagi ikan untuk mengambil makanan sepenuhnya. Juga, pembudidaya dapat langsung mensurvei intensitas pemberian makan ikannya &menyesuaikan tingkat pemberian makan sesuai menentukan apakah tingkat pemberian makan terlalu rendah atau terlalu tinggi penting dalam memaksimalkan pertumbuhan ikan &efisiensi penggunaan pakan. Efek samping lainnya adalah para pembudidaya dapat secara visual memantau bentuk ikan yang paling sehat dari ikan yang dipelihara saat mereka muncul ke permukaan untuk mengambil pakan.

Menenggelamkan  pakan ikan:

Sinking feed adalah pelet pakan padat yang terendam melalui aplikasi. Udang pengumpan bawah, Misalnya, lebih suka pelet tenggelam &tidak akan menerima pakan terapung. Petani tidak dapat selalu mendekati tingkat pemberian pakan dengan benar dalam kaitannya dengan biomassa yang ada di kolamnya &pemberian pakan apakah terlalu rendah atau terlalu tinggi dari kebutuhan yang sebenarnya. Ini menyebabkan kenaikan berat badan yang lebih rendah pada usia tertentu &memperbesar periode kultur ketika tingkat pemberian makan rendah. Di sisi lain, pemberian pakan yang berlebihan menyebabkan hilangnya pasokan pakan selanjutnya serta memburuknya fitur air yang dapat mengakibatkan sejumlah masalah.

Menjaga kualitas pakan ikan:

Berbagai faktor mengatur kualitas &keutuhan aquafeeds. Bahan pakan mulai, pengolahan, penanganan &penyimpanan, serta beberapa faktor lain yang terkait dengan pasar, dapat mempengaruhi pada tingkat yang berbeda baik kualitas dan keamanan pakan. Kualitas pakan dapat dipastikan terutama dengan menggunakan bahan-bahan berkualitas baik. Pembelian bahan baku harus memastikan kualitas yang memadai, keterlacakan, kelestarian lingkungan &standar keselamatan.

Pakan yang diproduksi di pabrik secara teratur memiliki kualitas yang diinginkan, tetapi tingkat kualitas itu mungkin telah turun pada saat akhirnya mencapai kolam petani. Pakan ikan komersial secara teratur dibeli oleh peternakan besar sebagai pakan massal dalam truk &disimpan di tempat sampah luar. Pengalaman pakan jadi yang memburuk bervariasi melalui penyimpanan, yang tidak hanya menurunkan nilai gizinya di bawah spesifikasi minimum tetapi juga mempengaruhi palatabilitas &penampilannya. Semua pakan harus digunakan dalam waktu dua bulan pembuatan &diperiksa secara teratur. Selama penyimpanan yang lama, mungkin timbul pertumbuhan jamur, degradasi potensi vitamin &ketengikan lemak. Penanganan yang tidak perlu merusak kantong pakan &menciptakan debu yang biasanya tidak dikonsumsi oleh ikan dan terbuang sia-sia. Hama (yaitu Tikus, tikus, kecoak) harus dibatasi secara ketat dalam penyimpanan, untuk menghindari kontaminasi. Penyimpanan yang tepat sederhana, tetapi bagian utama untuk menjaga produk dengan kualitas tinggi.

Bahan / nutrisi pakan ikan:

Lemak:

Minyak dari ikan laut, seperti menhaden, &minyak sayur dari canola, bunga matahari, dan biji rami, merupakan sumber umum lipid dalam pakan ikan.

Karbohidrat:

Karbohidrat yang dimasak dari tepung jagung, gandum atau sereal 'sarapan' lainnya adalah sumber energi yang cukup murah yang dapat menghemat protein untuk digunakan sebagai sumber energi.

Vitamin dan mineral:

Variasi dan jumlah vitamin dan mineral sangat kompleks sehingga umumnya dibuat secara sintetis dan tersedia secara komersial sebagai campuran yang seimbang dan diukur sebelumnya yang disebut sebagai vitamin atau premix mineral. Premiks ini ditambahkan ke makanan dalam jumlah yang banyak untuk memastikan bahwa tingkat vitamin &mineral yang memadai dipasok untuk memenuhi kebutuhan diet.

Protein dan asam amino:

Makanan ikan, kedelai makanan, hidrolisat ikan, susu bubuk, kacang-kacangan, & gluten gandum adalah sumber protein yang sangat baik. Selain itu, bahan penyusun protein seperti lisin dan metionin sudah ada secara komersial untuk melengkapi diet. Pemanfaatan ikan mentah sebagai bahan utama dalam pakan ikan telah lama diketahui berbahaya bagi kesehatan &pertumbuhan ikan terutama karena adanya zat anti nutrisi, tiaminase. Tiaminase, enzim yang menghancurkan tiamin, sering ditemukan pada ikan air tawar. Ini rusak oleh panas (yaitu, memasak). Kekhawatiran lain terkait penggunaan ikan mentah dalam makanan termasuk penyebaran penyakit menular seperti Mycobacterium &botulisme. Dalam menyiapkan diet, penggunaan preferensial ikan laut disarankan untuk meminimalkan aktivitas tiaminase, &ikan mentah bisa dikukus atau direbus.

Pigmen: Campuran pigmen alami &sintetis atau karotenoid tersedia untuk meningkatkan warna pada daging ikan salmon &kulit ikan hias air tawar dan laut. Pigmen yang paling sering digunakan memasok warna merah &kuning. Pigmen yang diproduksi secara sintetis, astaxanthin, adalah aditif yang paling sering digunakan (100-400 mg/kg). bakteri sianida, tepung udang kering, udang dan minyak kelapa sawit , dan ekstrak dari marigold , paprika merah & ragi Phaffia adalah sumber pigmen alami yang sangat baik.

Agen pengikat: Bahan penting lainnya dalam diet ikan adalah zat pengikat untuk menghadirkan stabilitas pelet &mengurangi pencucian nutrisi ke dalam air. Hati sapi secara tradisional telah digunakan baik sebagai sumber protein, &sebagai pengikat yang efektif dalam pakan buatan peternakan. Karbohidrat &berbagai polisakarida lainnya, seperti ekstrak atau turunan dari hewan (gelatin), tanaman (gum arab, kacang belalang)  &  rumput laut  (agar, karagenan, dan alginat lainnya) adalah agen pengikat yang populer.

Langkah-langkah dalam formulasi Aquafeed:

Langkah pertama dalam formulasi diet adalah menyeimbangkan protein kasar &tingkat energi. Hal ini dapat dicapai dengan trial and error, dengan teknik kuadrat baik untuk tingkat protein kasar atau tingkat energi dan kemudian menyesuaikan, atau dengan memecahkan persamaan simultan. Pertama, akan sangat membantu untuk menggunakan setidaknya tiga bahan pakan selama penyeimbangan awal tingkat protein &energi satu tinggi protein dan tinggi energi yang dapat dimetabolisme, satu protein rendah atau menengah &tinggi energi yang dapat dimetabolisme, dan satu rendah atau menengah dalam protein dan energi yang dapat dimetabolisme. Setelah latihan membuat lebih mahir dalam formulasi diet, sejumlah bahan pakan dapat digunakan. Satu harus ingat untuk memesan ruang dalam formulasi untuk setiap aditif pakan, seperti vitamin atau mineral pra-campuran.

Langkah kedua dalam formulasi pakan adalah memverifikasi tahapan asam amino yang sangat diperlukan dalam formulasi untuk memastikan tingkat pakan memenuhi persyaratan hewan yang akan diberi makan. Persyaratan ikan untuk asam amino yang sangat diperlukan dinyatakan sebagai tingkat makanan atau sebagai persen dari tingkat protein makanan. Untuk mengubah tingkat asam amino dari persen makanan menjadi persen protein, pisahkan tingkat diet setiap asam amino dengan tingkat protein makanan. Mungkin menarik untuk memperkirakan tingkat diet semua asam amino yang sangat diperlukan, tetapi tidak praktis untuk melakukannya sepanjang waktu. Jika kadar arginin, lisin, metionin, &triptofan memenuhi persyaratan diet ikan yang akan diberi makan, tingkat enam asam amino yang sangat diperlukan lainnya kemungkinan besar akan berada di atas tingkat yang dibutuhkan. Saat menggunakan suplemen protein yang tidak konvensional, tahap kesepuluh asam amino yang sangat diperlukan harus diperiksa.

Formulasi diet rendah dalam beberapa asam amino; bahan pakan yang memiliki kadar asam amino yang tinggi harus ditambahkan ke dalam makanan dengan mengorbankan bahan lain. Setelah kebutuhan asam amino terpenuhi, tingkat protein &energi makanan harus diperiksa ulang, lihat apakah ada substitusi bahan yang membuat formulasi tidak seimbang.

Dalam formulasi pakan praktis, kualitas &penerimaan pelet harus dipertimbangkan selain tingkat nutrisi dan biaya. Pertimbangan ini akan bervariasi dari spesies ke spesies &dengan jenis pelet yang dibuat, dan dibahas di bagian lain dari manual ini.

Karakteristik pakan ikan:

Rasa dan rasa:

Rasa &rasa pakan sangat penting dalam hal pakan hewan bawah. Bau dapat diperhatikan oleh reseptor anatomi spesifik pada ikan, tetapi rasa harus dilarutkan dalam air agar ikan dapat memposisikannya. Beberapa ikan memiliki reseptor di mulutnya atau di kepala atau di bibir. Beberapa memiliki reseptor rasa di kulit mereka. Reseptor ini membawa pesan ke otak &memberitahu ikan untuk berenang menuju makanan. Beberapa jenis makanan dapat dengan kuat merangsang ikan untuk memberi makan berdasarkan rasanya.

Warna dan Daya Apung:

Beberapa ikan yang terbiasa makan dengan pakan terapung tidak mengambil pakan tenggelam yang telah tenggelam ke dasar. Juga, pengumpan bawah jarang datang ke atas akuarium untuk makan makanan. Namun, mayoritas spesies ikan di keanekaragaman tropis tidak terlalu pilih-pilih dalam hal daya apung makanan.

Suara:

Seekor ikan dapat “mendengar” suara selama getaran yang terjadi di dalam air. Dengan menangkap getaran ini di dalam air, ikan menjadi sadar akan hiruk pikuk pemberian makan yang menyebabkan banyak ikan berkumpul saat pemberian makan dimulai. Juga, Ada ikan yang sangat terbiasa dengan rutinitas makannya sehingga mereka mulai mengelompok ketika mendengar suara yang biasanya mendahului pemberian makan.

Ukuran pelet:

Umpan diproduksi dalam berbagai ukuran berdasarkan diameter die &aksi pisau pemotong. Ukuran pelet bervariasi dari bubuk halus untuk api kecil atau benih hingga pelet 1/2 inci atau lebih besar. Ukuran pelet harus dibatasi sekitar 20%-30% dari diameter peluang mulut spesies ikan yang bersangkutan. Dalam hal memberi makan pelet terlalu kecil dari ukuran yang sesuai, lebih banyak energi harus digunakan oleh hewan budidaya selama mencari &makan lebih banyak pelet yang menghasilkan makan tidak efisien. Di samping itu, pelet yang terlalu besar akan menekan pemberian makan &dapat menyebabkan tersedak pada kasus yang parah.

Bahan dan Metode dalam Formulasi Aquafeed :

Formulasi pakan adalah prosedur untuk mengukur proporsi bahan yang akan disatukan, untuk membentuk campuran seragam tunggal atau pelet yang akan menyediakan semua kebutuhan nutrisi ikan target. Ini adalah operasi sentral dalam produksi pakan, memastikan bahwa bahan pakan digunakan secara ekonomis untuk perluasan spesies pemeliharaan yang optimal. Dibutuhkan ahli yang baik dalam biologi &nutrisi ikan serta pengetahuan mendalam tentang bahan pakan dan perannya. Sebagian besar petani ikan skala besar bergantung pada pabrik pakan komersial untuk pakan mereka, untuk mencegah perlunya melakukan formulasi atau penyiapan pakan sendiri. Dia, karena itu, diperlukan bahwa formulasi akurat, untuk memastikan bahwa ikan budidaya tidak terpengaruh. Formulasi pakan adalah ilmu &seni pada suatu waktu, membutuhkan pengetahuan tentang pakan dan ikan dilihat dari aspek ekonomi saat menggunakan formula.

Formulasi dan persiapan pakan adalah proses menggabungkan bahan pakan untuk membentuk campuran yang akan memenuhi tujuan produksi yang tepat. Ini sering merupakan kompromi antara metode ideal dan pertimbangan praktis. Meskipun bahan pakan diformulasikan dengan mempertimbangkan beberapa pertimbangan seperti harga, ketersediaan bahan yang digunakan faktor anti-gizi &kelezatan campuran. Bersama dengan bungkil kedelai dan bahan-bahan lain seperti susu bubuk, tepung jagung, telur, minyak hati ikan kod, campuran vitamin yang mengandung vitamin B kompleks dan E, bubuk agar-agar, pasta bawang putih, merica bubuk &bubuk jinten digunakan.

Persiapan pakan Tepung kedelai (80gm) diambil dalam bentuk bubuk sebagai bahan utama. Bahan lain seperti susu bubuk (60gm), tepung jagung (20 gram), &telur  (70gm) ditambahkan dan diaduk rata. Agar bubuk (4gm) ditambahkan sebagai agen pengikat, kunyit  (0,5gm)  &  bawang putih (1gm) sebagai antibiotik. Kata kombinasi direbus, didinginkan pada suhu kamar. Setelah mendinginkan minyak hati ikan kod (3,5 ml), campuran vitamin vitamin B kompleks (gm) &vitamin E (1gm) ditambahkan. Itu disimpan di bawah pendingin selama dua belas jam. Setelah 12 jam, kertas tersebut diperas di atas lembaran plastik & dikeringkan pada suhu kamar selama 48 jam. Nodul kering dihancurkan menjadi pelet kecil kemudian pelet dijemur untuk menghindari infeksi jamur, ditimbang  & disimpan dalam botol. Mengikuti metode di atas, semua pakan diformulasikan dalam komposisi persentase 25% (bungkil kedelai 25% + bungkil kacang tanah 75%), 50% (bungkil kedelai 50%+kue minyak kacang tanah 50%), 75% (bungkil kedelai 75% + kue minyak kacang tanah 25%), 100% diformulasikan (total bungkil kedelai) &100% konvensional (total bungkil kacang tanah).

Formulasi pakan dapat dilakukan dalam dua langkah utama sebagai,

1. Pemilihan &batasan bahan
2. Identifikasi spesifikasi nutrisi.

Pengolahan

• Menggiling
• Percampuran
• Pengkondisian
• Pelet
• Pengeringan dan
• Kemasan

Persiapan formulasi Aquafeed:

Pakan yang diformulasikan mungkin kering dengan kadar air akhir 6%-10%; semi-lembab dengan 35%-40% air; atau basah dengan kadar air 50%-70%. Pakan yang paling banyak digunakan dalam sistem produksi intensif atau di akuarium rumah secara komersial dibentuk sebagai pakan kering. Pakan kering terdiri dari campuran longgar sederhana dari bahan kering, seperti bubur atau makanan, menjadi pelet atau butiran terkompresi yang lebih kompleks. Pelet sering dipecah menjadi ukuran yang lebih kecil yang disebut 'hancur'. Pelet atau butiran dapat dibuat dengan memasak dengan uap atau dengan ekstrusi. Tergantung pada kebutuhan makan ikan, pelet dapat disiapkan untuk tenggelam atau mengapung.

Serpihan adalah bentuk lain dari makanan kering &makanan populer untuk ikan akuarium. Serpihan terdiri dari kombinasi bahan yang kompleks, termasuk pigmen. Ini disiapkan dalam bubur yang dimasak dan digulung di atas drum yang dipanaskan dengan uap. Pakan semi basah &basah dibuat dari bahan tunggal atau campuran, seperti ikan rucah atau kacang-kacangan yang dimasak, &bisa dibentuk menjadi kue atau bola.

Tidak ada metode tunggal untuk persiapan formulasi pakan ikan, meskipun, kebanyakan metode dimulai dengan pembentukan adonan seperti campuran bahan-bahan. Komponen dapat diperoleh dari toko kelontong, apotek &toko khusus seperti toko makanan alami, maupun dari berbagai perusahaan yang dapat ditemukan melalui internet. Adonan dimulai dengan campuran bahan kering yang ditumbuk halus &dicampur. Adonan kemudian diremas &air ditambahkan untuk menghasilkan konsistensi yang diinginkan untuk ikan apa pun yang akan diberi makan. Adonan yang sama dapat digunakan untuk memberi makan beberapa jenis ikan, seperti belut dan ikan akuarium kecil. Pelleting atau rolling transfer adonan menjadi pelet atau serpih, masing-masing. Banyaknya air, tekanan, gesekan dan panas sangat mempengaruhi kualitas pelet &serpihan. Sebagai contoh, kelebihan air dalam campuran menghasilkan pelet lunak. Terlalu sedikit kelembaban &pelet akan hancur. Protein &terutama vitamin sangat terpengaruh oleh suhu tinggi. Dengan demikian, hindari menyimpan bahan makanan pada suhu pada atau di atas 70ºC &jangan menyiapkan pakan kering dengan air pada suhu lebih tinggi dari 92ºC.

Untuk membuat pakan ikan sendiri, beberapa alat khusus diperlukan. Alat yang digunakan terutama untuk memotong, menimbang, mengukur bahan, dan untuk pencampuran, membentuk &mengeringkan pakan.

Contoh perubahan nilai gizi (terutama protein kasar) bahan menurut negara ekspor atau pengimpor.

Tepung ikan dan bungkil kedelai merupakan sumber protein utama pakan ikan.

• Tepung ikan:67%-68% dari Peru, 65% dari Chili, 67-72% dari Norwegia, 68- 70% dari Denmark, 71-72% dari Turki.
• Bungkil kedelai:43-45% dari Amerika Serikat dan Cina, 41-43% Argentina, 40-42% dari Brasil.

Baca:Makanan Ikan Lele, Informasi Makanan Ikan Akuarium.