Sumber protein tanpa lemak yang baik, jangkrik mudah dipelihara dan dapat dimakan oleh unggas dan manusia. Inilah yang perlu Anda ketahui tentang beternak jangkrik.
Jika Anda bisa melewati kicau dan melompat, jangkrik adalah tambahan perawatan yang relatif rendah untuk wisma mana pun. Ayam Anda tidak hanya akan menghargai pakan buatan sendiri, tapi jangkrik adalah makanan yang bergizi, sumber protein berdampak rendah untuk manusia petualang juga.
Untuk memulai beternak jangkrik, yang Anda butuhkan hanyalah wadah untuk mencegah jangkrik Anda melompat ke seluruh rumah. Akuarium dengan penutup yang pas akan berfungsi, tapi begitu juga dengan tempat sampah Rubbermaid sisi tinggi (jangkrik akan memakan melalui karton) dengan bagian atas jala atau pinggiran berlapis selotip yang licin untuk mencegah pelarian. Isi wadah dengan substrat seperti pasir atau vermikulit dan susun beberapa karton telur sehingga jangkrik memiliki tempat untuk bersembunyi. Simpan baki tanah lapisan atas yang terpisah di satu sisi wadah untuk telur.
Mereka juga membutuhkan air, tetapi cenderung tenggelam; spons atau kain wicking di bak dangkal akan membuat jangkrik bisa minum tanpa memenuhi ujung berairnya.
Setelah kondisi kriket yang ideal tersedia, wadah pada dasarnya dapat diletakkan di mana saja sesuai. Jangkrik membutuhkan kehangatan, lingkungan lembab — 85 derajat yang konsisten dengan kelembaban sekitar 50 persen sangat ideal — jadi siapkan ruang di mana Anda berencana untuk menyimpan tempat sampah mereka dengan lampu panas dan pelembab udara agar tetap nyaman.
“[ Jangkrik ] sangat hemat ruang, ” kata Robert Nathan Allen, presiden dan pendiri Little Herds, sebuah organisasi nirlaba yang didedikasikan untuk mendidik masyarakat tentang serangga yang dapat dimakan. “Anda bisa bertani jangkrik di tempat sampah di lemari Anda, gudang, atau garasi, atau Anda dapat membuat peternakan mikro dalam sesuatu seperti kontainer pengiriman atau bangunan kecil.”
Jumlah jangkrik yang ideal untuk peternakan Anda akan tergantung pada ruang yang tersedia, jadi Allen menyarankan untuk memulai dengan beberapa ribu dan menjalani proses coba-coba pribadi. “Hal hebat tentang serangga seperti jangkrik adalah mereka memiliki siklus hidup yang pendek, " dia berkata. "Dalam satu setengah bulan Anda akan memiliki generasi berikutnya."
Anda dapat membeli telur jangkrik atau telur jangkrik dewasa baik secara online atau dari toko hewan peliharaan. Telur terlihat seperti butiran beras yang menyembul dari tanah dan biasanya menetas dalam waktu 7 sampai 10 hari. Begitu mereka diletakkan, nampan dengan telur harus dikeluarkan dari populasi umum sehingga orang dewasa yang lapar tidak memakan anak mereka. “Kepala peniti, ” atau jangkrik remaja, harus disimpan di tempat terpisah, wadah yang sedikit lebih lembab (kelembaban 90 persen optimal) dengan makanan berprotein tinggi seperti tahu atau ayam sampai menyerupai serangga dewasa.
Berbicara tentang makanan pada umumnya, jangkrik dewasa tidak pilih-pilih. Mereka secara alami omnivora, jadi kebanyakan biji-bijian, Sayuran, dan buah-buahan dapat diterima (meskipun Allen menyarankan untuk menghindari jeruk); bahkan pakan ayam akan memuaskan serangga lapar. Bagi petani jangkrik yang berencana untuk mengkonsumsi ternaknya, bereksperimen dengan pakan akan mempengaruhi rasa serangga. “Jika mereka makan mint atau basil atau rosemary, mereka akan memiliki sedikit di dalam diri mereka, ” kata Allen. "Anda benar-benar dapat memengaruhi rasa serangga dari apa yang Anda beri makan."
Jika Anda berencana untuk bereksperimen dengan jangkrik untuk dimakan, cukup kocok jangkrik hidup dari karton telur ke dalam tas dan masukkan ke dalam freezer selama sekitar satu hari (suhu dingin akan membuat mereka tertidur sampai akhirnya mati) sebelum mencairkan dan memanggangnya.
“Setelah dipanggang, Anda bisa membumbuinya atau mengubahnya menjadi bubuk, yang paling populer karena tidak terlihat seperti serangga, ” kata Bill Broadbent, presiden Entosense, Inc., sebuah perusahaan yang berbasis di Lewiston, Maine, yang memproduksi dan menjual produk serangga yang dapat dimakan.
Broadbent mengakui bahwa masih ada stigma seputar memakan serangga, tetapi dengan pertumbuhan populasi global yang meningkatkan permintaan protein, Jangkrik berdampak rendah bisa menjadi alternatif yang cerdas dan etis untuk daging. “[ Jangkrik ] menjalani seluruh kehidupan alami mereka, dan mereka mirip dengan daging mereka memiliki semua asam amino esensial, " dia menjelaskan. “Kami memiliki banyak vegetarian yang membeli jangkrik dari kami.”
